摘要：以棕榈藤叶片为原料,对其进行超声微波交替提取并探究其机理。单因素实验得出超声微波交替提取的最优操作条件:以体积分数40%的乙醇溶液为提取溶剂;m(棕榈藤叶片)∶V (乙醇)=1 g∶14 mL。超声微波交替提取实验得出先微波辅助提取2.0 min,微波功率为600 W;再超声提取15 min,超声功率500 W,重复两次为最佳交替提取条件。所得棕榈藤叶片总酚酸的提取率为3.97 mg/g。超声微波交替提取棕榈藤酚酸过程中:微波自内而外的加热效应和超声空化效应结合起来优势互补,交替作用于藤叶细胞,有效提高细胞膜的通透性,促进酚酸溶出,大大提高提取效率。对超声微波交替提取机理做了深入的研究和分析。