摘要：2006年7月，湖南新邵正值热浪滚滚，酷暑难当，而在该县酿溪镇芭蕉村三组农户戴玉祥的空调房里却凉爽宜人。这里“居住”的不是主人，而是珍稀食用菌-秀珍菇。这些原本在秋季播种、冬春生产的秀珍菇，正在空调房里夏季产菇，当然，秋冬春产菇就更不在话下啰!这些灰白色而又葱嫩的秀珍菇，乍看起来，像怒放的“花朵”绽开在罐头大小的菌料袋上。戴玉祥告诉我们：秀珍菇又叫白平菇，其味道鲜美，是新推广的珍稀食用菌栽培品种之一，市场价格是平菇的3倍，而反季节秀珍菇价格是当季的2倍以上。今年6月份，他的秀珍菇以每公斤6～8元的好价钱被邵阳城区超市收购。他目前的种植规模为1万袋，每袋可产优质等级品（切脚后）0．75～1公斤左右，内销等外菇（切脚后）0．25～0．5公斤，预计今年这160平方米的空调房早总产值可达4万元以上。