摘要：通过探索香茅精油微乳液的制备工艺,并对其理化性能与抑菌活性进行评价.对比拟三元相图中微乳液区域的面积研究了表面活性剂、助表面活性剂及其质量比(Km)对香茅精油微乳液制备过程的影响.实验测定微乳液的外观性状、稳定性、粒径、透明温度区间和抑菌活性.结果显示:表面活性剂选用吐温-80,助表面活性剂选用无水乙醇,Km=1.5的香茅精油微乳液增溶效果最好.香茅精油微乳液是一种稳定性良好的分散体系,透明温度位于-5℃~71℃,粒径大多处于40~60nm,抑菌性能显著.该研究为蔬菜绿色农药的开发提供了重要的科学依据.