食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索-公共选修课-好期刊

食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索

摘要：文章针对食品营养与食品安全课程教学中存在的不足,阐述教学改革的思路与方法。提出精选合适的教学内容,采用多种教学方法,并应用视频教学方式和专题讲授教学方式提高教学效果;通过开设食品制作与食品检测实验项目,提高学生营养学素养,以达到预定的教学目标。

关键词：

作者：

黄晓东

单位：

闽江学院海洋学院; 福建福州350108

刊名：

广西广播电视大学学报

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社

投稿咨询免费咨询杂志订阅

热门期刊

新食品现代食品中外食品食品文摘食品界食品工程食品与健康食品与生活中国食品食品与药品食品科技食品科学

广西广播电视大学学报紧跟学术前沿，紧贴读者，国内刊号为：45-1243/G4。坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1990年，杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。