摘要：以产于江苏句容的野生蝉花作为试验材料,采用超声波辅助的方式对蝉花多糖进行提取,以获得蝉花多糖的最佳提取工艺。试验围绕固液比、提取时间、提取温度和超声波功率等四个因素对多糖的提取工艺进行优化。通过单因素试验及四因素三水平的正交试验,最终获得了超声波辅助方式下蝉花多糖的最优提取条件为:固液比1∶50,超声波功率105W,提取温度80℃,提取时间25 min。在该提取条件下,蝉花多糖的提取量可达约21 mg/g。试验结果表明在蝉花多糖提取过程中,超声波是一种有效的提取辅助手段,同时对其他生物活性成分的高效提取提供了重要参考。