摘要：本文通过从藤茶中提取二氢杨梅素的工艺研究,首先对不同浓度乙醇提取溶剂进行考察,再对溶剂的用量、提取次数、提取时间进行正交实验设计,以二氢杨梅素为主要指标,找出藤茶中提取二氢杨梅素的最佳工艺。最后确定藤茶用70%乙醇作为溶剂,提取3次,溶剂用量10,7,7倍,提取时间20,10,10min时,二氢杨梅素提取率可以达到83.4%。本提取方法简便、结果准确可靠,为从藤茶中提取二氢杨梅素确定了条件,为下一步更好的开发与利用藤茶提供最直接的科学依据。