摘要：全氟辛酸(PFOA)是一种新型持久性有机环境污染物,由于其毒理学研究尚不完善,需对其做进一步研究。通过急性经口毒性、遗传毒性以及免疫毒性试验研究PFOA的毒性作用。结果表明雌性小鼠的LD50为430 mg/kg,雄性小鼠LD50为369 mg/kg,PFOA属于中等毒性;小鼠红细胞微核、小鼠精子畸形和Ames试验3个遗传毒性试验结果显示为阴性;碳粒廓清、迟发型变态反应以及血清溶血素测定3个免疫毒性试验表明PFOA对小鼠的免疫功能具有抑制作用。试验结果为全氟辛酸的食品安全性毒理学评价提供数据资料和支撑。