摘要：厌氧消化处理餐厨垃圾已成为餐厨垃圾处理的发展趋势,为探索加入添加剂对其厌氧消化性能的影响,设置了4个试验组:以不加添加剂的餐厨垃圾为对照,研究了添加膨润土、铁盐及活性炭对餐厨垃圾厌氧消化产气量、甲烷含量以及BOD5去除率的影响。结果表明:加入添加剂能显著提高餐厨垃圾的产气量及VS产气率,还可显著提高餐厨垃圾BOD5的去除率。3种添加剂效果的大小顺序为添加膨润土>添加铁盐>添加活性炭。同时还探索了3种抑制剂对厌氧消化性能的影响,加入抑制剂可显著降低餐厨垃圾的产气量,氨氮的抑制效果最显著,其次为硫化氢,再次为Na+,产气量分别比对照减少了47.8%、42.6%和32.4%。添加剂和抑制剂对沼气中甲烷含量(体积分数)的影响均不大,与对照相比没有明显差异。