江西农业学报杂志   统计源期刊

摘要：以鲜食黄肉桃品种金陵黄露果实为材料，以不套袋为对照，研究了采前套白色单层纸袋、黄色单层纸袋对采后低温贮藏特性的影响。结果表明，采收期及贮藏过程中黄色单层纸袋处理果皮的红色饱和度（a‘）、红色饱和度／黄色饱和度（a‘／b’）、叶绿素含量、花色素苷含量始终处于最低水平，而色饱和度（C‘）、色调角（h）和亮度值（L‘）则相反；贮藏期间，硬度以白色单层纸袋处理最高，黄色单层纸袋处理次之，套袋处理的硬度在贮藏前期至中期较稳定，后期降低，而不套袋处理则明显下降；不套袋与套袋处理的可溶性固形物和总糖含量表现出不同的变化趋势，前期不套袋处理下降迅速，之后回升，而套袋处理相对恒定。采前套袋有利于保持金陵黄露桃较好的外观品质、果实硬度及内在品质，提高耐贮性。

摘要：采用ISSR分子标记对25份杜鹃花种质的遗传多样性进行了分析。用筛选出的15条引物扩增得到210条多态性条带，多态性位点百分比为100％。杜鹃花在物种水平上表现出较高的遗传多样性，其Nei’s基因多样性指数为0．4096，Shannon’s多样性指数为0．5932，遗传相似系数为0．467-0．810。用NTSYS软件对样品进行UPGMA聚类分析，将25份杜鹃花样品聚为2大类群，其中睫毛萼杜鹃单独为一类，其他杜鹃样品为另一类。杜鹃花突变体‘胭脂蜜’与‘大鸳鸯锦’间的遗传相似系数最高。

摘要：采用培养皿滤纸浸润法研究了高浓度镉对水稻品种南粳9108种子萌发、幼苗生长的影响，并较深入地研究了低浓度镉对其幼苗保护酶活性及丙二醛含量的影响。结果表明：与对照相比，4、6mmol／L镉处理能显著降低南粳9108种子的发芽率，且具有剂量效应；幼苗芽长随着镉浓度的增加而逐渐下降；0．5—6．0mmol／L镉处理均能显著地抑制水稻根的生长；在低浓度（0．05、0．10mmol／L）镉胁迫下，水稻幼苗的SOD和POD活性明显降低，而MDA含量明显升高。

摘要：利用SSR分子标记技术对两系杂交稻“广两优7203”及其父母本的多态性引物进行了筛选，对种子纯度进行了鉴定。结果表明：在24对SSR引物中有1对引物（RM224）在广两优7203及其双亲之间表现为稳定的共显性且能将杂交种及其亲本完全区分开。利用筛选的引物RM224对广两优7203的种子进行纯度鉴定，鉴定结果与田间鉴定结果基本一致。

摘要：在烤烟打顶后叶面喷施不同浓度的壳聚糖与硫酸铜，采用多重比较的方法分析了壳聚糖与硫酸铜互作对烤烟中性致香物质的影响，结果表明：法尼基丙酮、β-大马酮、二氢猕猴桃内酯、3-羟基-β-二氢大马酮、芳樟醇、苯乙醛、新植二烯等致香物质含量增加。糖与铜互作有利于类胡萝卜素类和苯丙氨酸类产物的降解，且效果显著；对棕色化反应产物和类西柏烷类致香物质作用效果不显著；中性致香物质总量在各处理间均增加，T5〉T3〉T5〉T4〉T1；各处理与T1（CK）均达到极显著差异水平，但T2与T3差异不显著。总体来看，在壳聚糖与硫酸铜互作中，低浓度（0．1％）壳聚糖和高浓度（0．2％）硫酸铜最有利于烤后烟叶中性致香物质含量的增加，作用效果最佳，尤其对提升类胡萝卜素类致香物质作用显著；有助于致香成分的彤成．提升烟叶品盾。

摘要：烟草单叶重是产量构成的一个重要因素，介绍了我国烟区单叶重的表现，概述了生态环境、农艺措施对单叶重的影响，并分析了单叶重与化学成分、评吸质量、物理特性和外观质量的关系。

摘要：通过对烤烟膜下小苗移栽、井窖式移栽、常规膜上移栽方式的研究，探讨了江西适宜的移栽方式。结果表明，井窖式移栽能够明显地提高烟叶产量，其产量优势明显优于常规膜上移栽和膜下小苗移栽；就井窖式而言，同时播种条件下，井窖式移栽越早则产量越高。在2月中下旬，以茎高2—5cm、功能叶4-5片的小苗进行井窖式移栽的增产增值效果比较好。

摘要：比较了施用4种有机肥（鸡粪、蚯蚓粪、羊粪及菜籽饼）对砂梨品种‘秋荣’（Pyrus serotina‘Akiba’）须根中主要矿质元素含量变化的影响。结果表明：4种有机肥对须根中K元素含量的变化未见显著性影响；施用鸡粪可促进须根对N元素的吸收；施用蚯蚓粪有利于须根对P、Zn元素的吸收；施用菜籽饼能显著提高须根中Fe、Mn、硝态氮和铵态氮的含量。

摘要：通过大田定位试验，研究了不同有机肥与烟草专用肥配施对烤烟生长、土壤微生物量、产质量及黑胫病的影响。结果表明：与当地常规施肥（CK）相比，3750kg／hm2中烟多效生物有机肥（T1）、7500kg／hm。农家肥（T：）配施70％烟草专用肥可促进烟株生长发育，显著增加土壤微生物量，显著提高烤烟产质量，降低黑胫病的发生。与当地常规施肥（CK）相比，在烟草专用肥减少30％的基础上，配施中烟多效生物肥可使烤烟产量提高13．5％、产值提高41．9％、中上等烟比例提高13．6％、土壤微生物量碳提高87％～96％、土壤微生物量氮提高8％～28％、黑胫病病情指数降低51．1％；配施农家肥可使烤烟产量提高11．1％、产值提高24．7％、中上等烟比例提高5．9％、土壤微生物量碳提高67％～81％、土壤微生物量氮提高1．5％～10．2％、黑胫病病情指数降低28．9％。

摘要：以新津研4号黄瓜为试验材料，研究了不同棉蚜种群对黄瓜叶片生理生化指标的影响。结果表明，棉蚜取食后的黄瓜叶片叶绿素、可溶性蛋白质和游离脯氨酸含量降低，说明不同密度的棉蚜取食后，造成黄瓜叶片矿质营养不良，从而抑制了叶绿素、蛋白质和游离脯氨酸的合成。高密度的棉蚜可以提高黄瓜叶片MDA含量，反之则抑制MDA的产生。低密度的棉蚜取食植物汁液后，可以降低SOD、POD和CAT活性，但是棉蚜达到一定数目时，可以提高SOD、POD和CAT活性。

摘要：菌核病为云南干热区花椰菜制繁种生产上主要病害之一，研究了病害的科学防治对采自该区的花椰菜菌核病菌菌株生物学特性。结果表明：病原菌能不同程度地利用多种碳、氮源，其中以葡萄糖和蛋白胨分别为最佳碳源和氮源。病原菌丝在12—36℃、pH3～11条件下均能生长，最适生长温度为28℃，最适生长pH为5．5；24h光照有利于病原菌营养体生长；菌丝、菌核分别在55℃和70℃的水浴温度中10min后死亡。

摘要：以西兰花茎为原料，研究了自然发酵和接种植物乳杆菌发酵过程中pH值、亚硝酸盐含量的变化，并对发酵结束时Vc含量、还原糖含量、硬度、色泽和感官品质进行分析。结果表明：西兰花茎发酵周期为7d，发酵过程中pH值，亚硝酸盐含量逐渐降低。发酵结束时Vc含量、还原糖含量均较低，且植物乳杆菌组发酵低于自然发酵组；添加2％CaCl2组硬度高于其他组，漂烫处理组泡菜绿色值较高。其中接种植物乳杆菌并添加2％CaCl2的发酵西兰花茎具有良好的泡菜色泽，硬度较高，且口感和感官品质较好。

摘要：沙门氏菌是目前世界上最常见的食源性病原菌之一，全球每年因沙门氏菌引发的食物中毒事件住居细菌性中毒事件首位，绝大多数污染源来自畜禽及其粪便、蛋类、水等。随着居民消费水平的提高，对食品安全的关注度也不断提高，沙门氏菌无疑将成为公共卫生新的挑战。通过现有资料，着重对美国和我国沙门氏菌污染和中毒研究报道进行了比较和总结，分析了沙门氏菌在食品中污染的种类与现状，探索其特定环境下相对应的污染规律，为政府对食品中沙门氏菌污染采取控制措施提供更有效更全面的理论指导，为广大消费者的健康提供更可靠的保障。

摘要：研究了不同浓度有机酸（冰乙酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸）预处理对腌制鸭蛋蛋壳的通透性及蛋黄硬化率的影响。结果表明：随着各有机酸浓度的增加，咸蛋电导率均逐渐增大（即蛋壳通透性增加），可以缩短腌制时间；经10％有机酸处理50min后，成蛋蛋黄硬化率得到明显提高，蛋白细嫩，蛋黄松沙出油，感官品质最佳。

摘要：分析了我国人工增雨效益评估的现状，并评估了甘肃省的空中云水资源及人工增雨潜力。在此基础上，根据2004—2013年春季（3～5月）甘肃省飞机人工增雨作业资料，采用静态评价指标，重点评估了甘肃飞机人工增雨的直接经济效益。研究结果表明：2004～2013年春季飞机人工增雨作业年均增水量为4．07亿t，年均经济效益为3649．89万元，10年的平均投入产出比为1：30。