科技创新与应用杂志   省级期刊

摘要：本文从食品安全角度论述了食品厂建设和改造的程序与设计要点，供设计工作者参考。

摘要：作者根据工程设计实践，对甜菜糖厂蒸发系统的设计计算结呆进行了总结，该方案立足于系统的先进性、稳定性和灵活性，对同行有一定的借鉴意义。

摘要：自三聚氰胺超标奶粉事件发生以来，国家制定相关法律法规并加大监管力度，目前乳品企业的规范化、标准化程度，比以前有了大幅提高。随着乳品行业的发展，粉输送和粉箱两种设备被经常使用在奶粉搬运中。本文对这两种设备作了介绍、比较。

摘要：介绍了蛋白酶、脂肪酶、乳糖酶、转谷氨酰胺酶的特性，及其在蛋白质类食品生产方面的应用，并展望其发展前景。

摘要：对微生物法的应用进行了研究。采用对抗生素最敏感的嗜热链球菌，从产酸能力和凝乳时间两个因素来检测牛乳中抗生素的残留，并定量得出该嗜热链球菌的最低检出量为0．04单位。结果表明，该方法操作简便。

摘要：以石油醚对白酒中微量的脂肪酸进行萃取浓缩后作柱前衍生化处理，采用Waters Bondapa^TMC18液相色谱柱、紫外检测器进行检测。结果表明，测得亚麻酸、肉豆蔻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸的相对标准偏差分别为0．84％，0．42％，0．42％，0．77％，0．22％，3．07％，回收率为91．4％～105．5％，线性范围为0～50mg／L，r≥0．99954。该方法简单、准确、重现性好。

摘要：要研究了氢化物发生－原子荧光光谱法对大麦中微量硒的测定，方法灵敏度高、准确度好。在最佳条件下，荧光强度与硒浓度在o．2125-100ng·mLl范围内呈线性关系，检出限达9．2．236ng·mL^-1，测定大麦中硒，相对标准偏差为2．45以下，回收率为92．35～106．80％。

摘要：高层建筑中的筏板基础

摘要：以Q=3600m3／D废水处理池工程为例，对废水处理池工程渗漏原因，质量通病进行分析，通过加大现场管理力度、注重全过程控制、采取必要可行的细部构造措施加以预防、根除渗漏水，以保证废水处理池工程的防水质量和防水效果。

摘要：现代建筑中时常涉及到的混凝土施工，如高层楼房基础、大型设备基础、水利大坝等，它主要的特点是体积大，由于其体积大，表面小，水泥水化热释放比较集中，内部温升比较快，当混凝土内外温差较大时，会使混凝土产生温度裂缝，影响结构安全和正常使用，所以必须从根本上分析它，来保证施工的质量。

摘要：水泥砼路面的好坏直接影响路面的使用质量和行车的舒适性。因此提高砼道路的质量就成为道路好坏的关注重点

摘要：变压器纵联差动保护电流互感器的接线方式，及二次侧电流相位校正。

摘要：介绍可编程控制器在工业控制领域的应用以及PLC在应用过程中，要保证正常运行应该注意的一系列问题，并给出一些合理的建议。

摘要：小电流单相接地故障选线的方法有很多种，介绍目前采用的选线方法及主要根据。

摘要：本文针对煤矿的安全设计了基于STC单片机的煤矿井下环境参数采集系统。通过采集矿井下环境信息并予以处理，适时报警，实现井下安全生产。实践表明，该系统具有采集精度高，抗干扰性强，输入信号范围可调，集总监控等特点，有较高的稳定性和精确性。