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食品中有机氯农药残留超标危害与检测技术

摘要:俗话说“病从口入”,自古以来我国就有药补不如食补的理念,良好的饮食习惯和健康的食品将有效的增强人体体质,保障人的身体健康。但是,问题食品则会对人体造成严重的损害。食品安全是我国常抓不懈的一个重大命题,长期以来食品安全事故频发严重影响着我国食品产业的健康发展。以蔬菜种植产业为例,农药残留问题屡见不鲜,为保障食品安全需要加大对于蔬菜农药残留的检测,以快速、准确的检测技术完成对于进入市场蔬菜农药残留的检测,避免食品安全事故的产生。文章在分析蔬菜中有机氯农药残留危害的基础上对有机氯农药的检测技术进行了分析阐述。

关键词:
  • 食品安全  
  • 蔬菜  
  • 有机氯农药  
  • 残留  
作者:
姜伟
单位:
辽宁奉天检测技术有限公司; 辽宁沈阳110000
刊名:
科技创新与应用

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期刊名称:科技创新与应用

科技创新与应用杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:23-1581/G3。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于2011年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。