摘要：牡丹花是原产于我国的名花,具有悠久的种植历史,不仅具有观赏价值,从牡丹籽中提取出的牡丹油也具有较高的营养价值和药用价值。研究发现,牡丹油当中,还含有较高的亚麻酸及不饱和酸等活性物质。在新形势下,大力种植油用牡丹有助于确保我国粮油安全,助推油料产业的稳定健康发展,另外,还有助于改善当地生态环境,帮助农民脱贫致富。当前,油用牡丹已经成为了我们国家不可或缺的食用油新资源。