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广西地区3种螺的含肉率及营养成分分析

摘要:

关键词:
  • 中国圆田螺  
  • 方格短沟蜷  
  • 环棱螺  
  • 营养成分  
  • 含肉率  
作者:
陈李婷; 杜雪松; 文衍红; 黄杰; 罗福广; 樊荟慧; 宾石玉
单位:
广西师范大学生命科学学院; 广西桂林541006; 柳州市渔业技术推广站; 广西柳州545006; 广西水产科学研究院; 广西南宁530021
刊名:
肉类工业

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期刊名称:肉类工业

肉类工业杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:42-1134/TS。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1980年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。