螯合铁工艺的研究进展-螯合铁-好期刊

螯合铁工艺的研究进展

摘要：铁作为人体必需的微量元素,具有无可替代的作用。很多天然食物中铁含量无法满足人体每日所需,而一些食物中铁的形式不能被人体吸收。本文主要介绍当前螯合铁的研究前景、研究现状及进展。

关键词：

作者：

郑敏; 王钏

单位：

江西医学高等专科学校; 江西上饶334000

刊名：

现代食品

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期刊名称：现代食品

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