摘要：春来,万物萌生,繁花似锦,群芳斗艳,大自然放射出迷人的光彩。花与人类生活息息相关,与人类健康密不可分。春天,当你置身于百花丛中,那形态各异、五彩缤纷的花朵,如同美妙的心理平衡剂,令人心旷神怡,精神振奋,一切忧愁烦恼会顿然消失。医学研究表明,种植花卉的场所,空气中含有丰富的负离子,它可以调节人的神经系统功能,促进血液循环和新陈代谢,提高机体免疫力,观花、赏花能够给人以美的享受、美的熏陶,使人平添乐趣,焕发青春活力。鲜花不仅以其形、色取悦于人,它的魅力还在于倾吐的芬芳气息。花香馥郁,那扑面而来的花香与鼻腔内的嗅觉细胞接触,可通过嗅觉神经传递到大脑皮层,产生“沁人心脾”的感觉,从而调节人体的各种生理机能和情绪。水仙、荷花香气使人温顺缠绵;紫罗兰、玫瑰花令人爽朗和愉快;百合、兰花诱人激动;丁香、茉莉香令人沉静……花香疗疾古已有之,天竺花香可镇静安神;蓑衣花香专治气喘;豆蔻花香善医胃病;萝卜、南瓜、百合花香对糖尿病有益。闻花、嗅花使血脉调和,气顺意畅。秀色可啖可餐。花卉多可入药,不仅是百草园中的珍品,也是盘中的美味佳肴。“朝饮木兰之晨露兮,夕餐秋菊之落英”即是屈原以花为食的咏唱。花卉食用的方法很多,可炸,可炒,可烩,可羹,能为蔬,为脯,为粉。如油炸菊、荷花、梅花鱿鱼片、兰花炒肚丝、雪霞羹(芙蓉花与豆蔻同煮),都是妙绝人口的上乘菜肴。鲜花还可酿酒、熏茶、做蜜饯、制饮料。现代科学研究证实,花瓣细胞中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质;花粉不仅是植物的生命源泉,而且还是“微型营养宝库”,其营养价值比鸡蛋、牛奶要高出7—8倍。食花是一种时尚,于健康大有裨益。