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6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆消费特点

摘要:目的探讨我国不同地区6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆摄入状况。方法使用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测的数据,对6~17岁儿童青少年共5676人的全谷物及杂豆消费情况进行分析。膳食调查方法为3d 24h膳食回顾法。结果 6~17岁儿童青少年全谷物及杂豆摄入量为12.7g/d, 85.5%的人群未达到膳食指南推荐量下限30g的摄入水平。农村儿童青少年的全谷物及杂豆平均摄入量高于城市人群,而城市儿童青少年全谷物及杂豆的消费率明显高于农村人群。结论我国儿童青少年膳食中存在全谷物及杂豆消费率较低,摄入量不足。

关键词:
  • 儿童青少年  
  • 谷类  
  • 全谷物  
  • 杂豆  
作者:
何宇纳; 房玥晖; 杨月欣
单位:
中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
刊名:
营养学报

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期刊名称:营养学报

营养学报紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:12-1074/R。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1956年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。