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我国食品企业信用评价体系的构建研究

摘要:食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全,已经成为国家重点治理的问题.食品生产企业作为食品产业的重要组成部分,其生产状况与产品质量直接影响安全食品的供给.建立食品企业的信用评价体系,有利于企业的自我规范和自我约束,有利于监管部门分类监管,从而降低监管成本,提高监管效率,防范食品安全风险.首先建立了食品企业信用评价指标体系,并应用层次分析法确定指标权重;随后选取部分上市乳品企业的相关数据,进行信用评价应用研究;最后基于信用评价体系,提出食品安全风险防范的措施和建议.

关键词:
  • 食品安全  
  • 企业信用  
  • 综合评价  
作者:
郭迎春; 杨亚秋; 梁宇超; 牛博
单位:
河北大学经济学院
刊名:
中国乳业

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期刊名称:中国乳业

中国乳业杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:11-4768/S。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1980年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。