HI,欢迎来到好期刊网,发表咨询:400-888-9411 订阅咨询:400-888-1571证券代码(211862)

中国总膳食研究三十年之演变

摘要:总膳食研究是世界卫生组织极力推荐成员国评估某个国家和地区在不同人群组对于膳食中化学危害物暴露量和营养素摄入量的最经济、有效、可靠的方法。中共中央和国务院于2019年5月9日《关于深化改革加强食品安全工作的意见》将开展总膳食研究作为实施风险评估和标准制定专项行动的基础性工作,来完善风险评估基础数据库。本文从中国总膳食研究的意义、启动、发展与定型的历史演变过程解读这30年的发展历程,并对其在食品安全暴露科学中的作用进行述评。

关键词:
  • 总膳食研究  
  • 中国  
  • 演变  
  • 暴露评估  
作者:
吴永宁
单位:
国家食品安全风险评估中心; 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室; 中国医学科学院食品安全创新单元; 北京100022
刊名:
中国食品卫生

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:中国食品卫生

中国食品卫生杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:11-3156/R。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1989年,杂志在全国同类期刊中发行数量名列前茅。