摘要：建立了一种使用超高效液相色谱-串联质谱联用仪检测罗非鱼血浆和肌肉中丁香酚残留的方法。血浆经甲醇提取,以乙腈和0.1%的氨水为流动相,采用梯度洗脱对待测物进行分离,采用电喷雾离子源(ESI)负离子扫描,多反应监测模式(MRM)测定,外标法定量;肌肉经正己烷提取,HLB固相萃取柱净化,内标法定量。结果表明,在1.0~100.0μg/L线性范围内,丁香酚在罗非鱼血浆中线性良好(r=0.9985),平均回收率为97.0%~98.9%,相对标准偏差为1.14%~2.21%;在1.0~90.0μg/kg线性范围内,丁香酚在罗非鱼肌肉中线性良好(r=0.9998),平均回收率为90.2%~95.9%,相对标准偏差为1.91%~5.28%。血浆和肌肉中丁香酚的定量限分别为2.0μg/L和2.0μg/kg。实验结果满足罗非鱼血浆和肌肉中丁香酚残留的检测需求,可为日后丁香酚相关检测研究提供参考。