摘要：目的:还原九制黄精传统炮制工艺,并进行高压蒸制工艺优化,明确其工艺参数,为九制黄精工业规范化生产提供实验依据。方法:首先对九制黄精进行工艺还原,并对多糖、总糖和浸出物进行检测。再采用单因素试验和正交试验,以多糖、总糖和浸出物的综合评分为指标,高压蒸制温度、蒸制时间、烘干温度以及烘干时间为考察因素,对传统九制黄精进行高压蒸制工艺优化。结果:使用传统方法炮制所得九制黄精外观色黑如漆,滋润有光泽,浸出物含量有所增加,但多糖流失较为严重。改用高压蒸制后,外观性状接近传统方法且多糖得到更多地保留,最佳炮制工艺为取黑豆汁一次性拌入后,润至透心,以120℃高压蒸制2h。结论:高压工艺具有较好的可行性和可控性,适用工业化生产。