中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2014）08-0030-03
连锁经营作为一种重要的经营组织方式，在零售业、餐饮业、服务业中普遍应用，由于其强大的复制能力和规模效益，得以向汽车、医药、家居建材等多种行业快速渗透。亳州职业技术学院连锁经营管理专业是2011年立项的中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”建设专业，结合连锁经营在各行业中的发展态势及亳州中药市场的发展趋势，学校按商业连锁和医药连锁两个方向同时发展的思路，将校企合作、工学结合理念贯穿于专业建设、课程开发与实施过程中，取得良好效果。
一、面向产业及企业需求，确定专业发展定位
根据项目建设方案，专业建设围绕国家及安徽省、亳州市“十二五”规划战略部署，顺应现代商业连锁经营企业发展方向，对接生产性和生活性服务连锁企业需求，主要为农村、城镇连锁经营发展及中小型连锁企业发展培养优秀技术技能人才。具体培养规格为：具备较高的专业理论知识水平，掌握2门以上操作技能，能够在零售企业工作中从事多岗位的复杂性和关键性劳动，能够有效带动和组织协调其他人员完成目标任务，能够将最新的理论、设计、技能要求变成高品质、高效益的服务管理。就业部门为：连锁超市、便利店、连锁餐饮企业、连锁药店、连锁酒店等连锁企业及其总部。就业岗位有：连锁企业的中高级销售人员，中小型商业连锁企业门店店长，连锁企业仓储配送中心的技术操作人员及管理人员，大型连锁企业中、基层管理人员等。岗位证书包括：连锁经营管理师、营销师、人力资源师、物流师等资格证书。相关专业群包括：物流管理、营销与策划、电子商务、药品经营与管理等。
二、基于校企“四对接”，重构以职业能力为主导的课程体系
按照专业与产业对接、课程与岗位标准对接、教学过程与生产经营过程对接、学历证书与职业资格证书对接的要求，在深化校企合作的基础上，从职业（岗位）需求出发，设计学生的基本技能、核心能力、职业素质结构，构建以职业能力为主导的课程体系，具体见图1。
经过长期实践，学校不仅形成了培养学生专业技能的核心课程模块，而且逐步形成了“基本素质教育与专业能力培养相互渗透”、“第一课堂与第二课堂相互促进”的课程体系。把第一课堂的公共素质教育课和第二课堂技能素质教育课进行完美结合是本专业建设的特色之一，基本素质教育第二课堂活动设计见表1。
三、实施项目导向教学，构建项目化课程机制及职业技能展示平台
在核心课程开发过程中，把课程分解为各项主题学习任务和作业项目。如对于《连锁企业门店营运管理》课程，设计了门店店长作业化管理、门店理货员与营业员作业管理、门店收银作业管理、门店卖场的规划与管理、门店营业现场服务管理、门店促销活动的组织和实施、门店商品管理、门店防损与安全管理等8大项目。
为巩固项目课程实施效果，学校每年均举办POP广告设计大赛、校园购物节活动、营销策划技能大赛、店长演讲比赛及商品陈列等竞赛活动。《连锁经营管理实务》《市场营销与策划》及《连锁企业门店营运管理》等课程也据此改变传统的考试方式，采取以赛代考模式。
四、拓展实习实训空间，构建专业课程实施资源支撑平台
为保障项目课程实施，规范课程教学，组织任课教师与企业人员共同编写项目课程校本教材，同时整合全校优势资源，围绕连锁企业工作过程、工作情景和管理运营的主题，校企共同开发典型案例、模拟动画、视频讲解等为核心内容的连锁经营管理专业教学资源库。
学校通过网络教学资源库建设，丰富学生的学习资源，同时在线下建设系列实践基地，使学生学有所依、学有所用。
一是建设校内实训室。建设连锁经营管理综合实训室、物流配送实训室、企业电子对抗实训室、连锁药房模拟实训室等，并配备连锁经营管理实训软件系统，使学生全过程模拟和仿真训练连锁企业采购、仓储、配送、销售、收银、防损等业务流程，全面提升学生营运管理能力。
二是建设校内实体店和网上商城。在连锁经营管理教学团队教师指导下，由学生自我管理，在校内创建便利店与网上商城相结合的网络实训平台——亳职院商城（http：//236813.com）。便利店的建设实现了“校中有店、店中上课”的理实一体化教学模式，也为超市门店营运与管理、商品采购管理、POS系统的应用、仓储与配送管理、商品采购管理、连锁企业信息系统管理、顾客服务、特许经营综合实训等课程相关实训模块提供了真实的实训环境。
三是增建校外实习实训基地。在项目期内，学校与金华十足便利有限公司、亳州盖福祥大药房连锁有限公司等连锁企业合作，建设校外顶岗实习基地，制定基地教育教学管理办法、实践教学考核管理办法等教学政策，制定实习标准和实训指导手册、专业行为识别手册等规定，保障学生实习权益和实习效果。学校还建立了由校领导、专业负责人和企业领导、业务负责人及人力资源部负责人组成的连锁经营管理专业学生顶岗实习工作领导小组，负责学生顶岗实习计划的审议、实施、监督和评价。在学生顶岗实习实训期间，安排专任教师跟踪指导学生实训实习情况。
高职高专院校从培养技能型、应用型人才的目的出发，不仅要求教师具有较高的专业理论水平，更要求教师具备熟练的专业实践技能，建设一支“双师型”的教师队伍。通过教师到企业一线顶岗实习，提高实践能力，可以推动教学改革，提高人才培养质量，办出高职高专院校的特色。
【关键词】
高职教育；企业实践；行业会计；教学改革
《江苏省中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》中明确指出，要“强化职业院校‘双师型’教师队伍的建设”。高职高专院校从培养技能型、应用型人才的目的出发，不仅要求教师具有较高的专业理论水平，更要求教师具备熟练的专业实践技能。学校通过安排教师到企业一线顶岗实习，强调产学结合，从而优化课程设置，突出实践教学，将企业的实际案例带到课堂中去，丰富学生对企业实际工作的认知，缩小学校教育和企业需求的差距。
笔者所在的院校是一所旅游职业院校，与其他高职院校的会计专业不同之处在于，人才培养以面向旅游企业（如各类星级酒店、旅游度假区、旅行社、餐饮连锁集团等）的财会人员为特色。而作为专业教师，虽然在过去的学习中已经具备了较完善的财务知识体系，但是由于缺乏对酒店、旅游行业的深入了解，课堂教学中一味讲解工业企业会计案例，导致学生进入行业之后还需要经历一段较长时间的适应和培训期。要改善这一状况，作为会计专业教师，就必须下企业进行顶岗实习，深入行业发现和提出问题，在实践的过程中进行总结，最终带给学生新鲜、丰富的酒店、旅游行业财务知识和技能。今年上半年，笔者在南京某星级酒店财务部进行了顶岗实习，自我感觉受益匪浅，倍受启发，下文就此略作探讨。
1 制定实践计划，有目的地进行企业实践
在“双师型”教师队伍建设的推进下，教师下企业顶岗实习已经成为各高职院校对教师的基本要求，但是目前还有很多教师对进企业实践存在着误区，采取着被动消极的态度，任务式的应付了事，走马观花地看一遍，基本谈不上实际的效果，更无法使自己的教学有任何的改善。所以，要想通过企业实践达到提高教师实践能力、推动教学改革的目的，就必须针对自己的专业和所要实习的部门及岗位制定一套完善的计划，“带着问题下企业，带着答案回课堂”，才能收到事半功倍的效果。
例如，笔者在本次下酒店实习之前，给自己列出了一份详细的计划，主要包括五大部分：第一，全面认识该酒店财务部的组织架构体系，人员分工和岗位职责；第二，了解和熟悉酒店日常经济业务及其账务处理；第三，跟踪餐饮成本控制，把握各环节的关键点；第四，掌握收入审计的工作要点；第五，学习酒店财务报表的构成，学会做经营分析。带着这份计划进入酒店后，不会产生无所事事的困扰，我会有针对性地接触相关的财务人员，通过查阅资料、虚心询问、实地观察等方式了解酒店业务的具体操作流程，进行有目的性的学习和实践，并且能够挖掘出深层次的问题，与酒店工作人员进行探讨。
2 通过企业实践，推动教学改革
目前，高职院校在人才培养方案的制定上都提出适应社会和企业的需求与发展，但是一支理论性相对较强、实践性相对较弱的教师队伍，却难以真正实现培养高技能应用型人才的目标。学校通过安排专业教师进行企业一线的顶岗实践，不仅可以提高教师实践能力，还可以全方位地推动教学改革，主要体现在一下几个方面。
2.1 优化课程设置
高职专业教师通过深入了解企业相关岗位的职责和操作规范，明确企业需要什么样的人才，从而有针对性地调整人才培养方案和专业课程体系，在课程设置、学分安排、理论与实践课时分配上不断适应市场需求。通过这次酒店顶岗实习，笔者发现可以开设一些有行业特色的课程和讲座，如酒店财务运转、餐饮成本控制等，还可定期聘请酒店有丰富经验的管理人员或会计中高级人员来校给专业教师及学生开设专题讲座，以加深教师和学生对行业的认识及毕业后工作的适应能力。
2.2 丰富教学内容
教师参加企业顶岗实习，能够获得丰富的第一手资料来充实课堂教学内容，与教材上的案例相比，具有真实性、时效性强的特点，更容易吸引学生的注意力。如笔者承担的一门专业核心课程《财务会计》，过去一直以教材上所讲的工业企业为实例，讲解具体的会计核算方法，这次到酒店实习之后，能够将酒店日常经济业务的账务处理实例融入课堂教学之中，丰富了学生对酒店业务的认识。另外，酒店的财务报表也与工业企业有所区别，如损益表的结构就大有不同，通过“营业收入-营业成本-营业税金及附加-经营费用=经营利润（GOP）”，然后“经营利润-非经营性费用=营业利润”，其中“经营利润（GOP）”以及“经营利润率（GOP%）”是酒店经营管理者非常看重的指标，这些在我们的教材中是没有的，这部分知识补充给学生之后，不仅提高了学生学习的兴趣，还帮助他们拉近了与行业会计的距离。
2.3 推动教材建设
现在的财会类教材大多以工业企业为实例来架构知识体系，虽然在会计基本理论和方法的阐述上比较完善具体，但从培养酒店、旅游行业财会专业人才的需求出发，优化课程设置的同时需要选用具有行业特色的财会类教材，才能真正完善我们的课程体系。目前市场上的酒店、旅游财务类教材为数不多，且主要存在两大问题：一是内容陈旧，知识更新速度跟不上趋于国际化发展趋势的酒店、旅游行业；二是“换汤不换药”，知识体系与一般的财务类教材无异，只是在例题中把“某工厂、公司”换成了“某酒店、旅行社”，无法体现行业会计的侧重点。笔者认为本院会计专业教师通过下酒店顶岗实习，并将之常态化，可以逐步将自己所学所得进行归纳整理，在教学中做出增补，先形成教学讲义，进而进行校本教材的编写，最终正式出版。通过企业实践推动教材建设，通过教材建设推动课程建设，强化专业人才培养的特色性和实用性。
2.4 培育学生职业化素养
酒店、旅游行业对员工的职业化素养要求非常之高，对外关系着企业的形象，对内关系着企业的经营管理水平。高职院校作为培养适应企业需求的应用型人才的场所，应把这种要求内化为日常的教育教学目标之一，实现校企文化的融合。笔者作为专业教师到酒店顶岗实习，以员工的身份，切身体验了酒店积极向上的价值观、精益求精的质量观，对酒店的可持续发展起着不可替代的作用。在高职院校学生的素质教育上，应把这种职业化的素养要求融入到自身的校园文化建设中，提升服务意识，加强竞争实力，真正体现职业院校“职”的特点。
3 结束语
高职院校教师到企业一线顶岗实习，即可丰富自身的阅历，提高了发现问题和解决问题的实践能力，更能将在企业的所学所获带回学校，通过教学内容的丰富、课程设置的优化、教材建设和职业化养成来推动教学改革，提高人才培养的质量，使得学生进入工作岗位后能尽快实现从“学生”到“员工”的转变，提高就业竞争能力。
【参考文献】
[1]岳云霞.浅谈高校教师到企业顶岗实习的必要性和重要性[J].中国科教创新导刊，2010，（22）：134.
[2]吕志香.浅析高职院校教师企业顶岗的实效性[J].重庆电力高等专科学校学报，2011，（5）：4-5.
【关键词】酒店管理专业；实习生指导技巧
金华职业技术学院根据“校企合作、工学结合”人才培育模式和“重生产性实践”、“重岗位能力培养”的教学目的，每届酒店管理专业学生都会在酒店进行为期一年左右的顶岗实习。作为实习指导老师曾指导过青岛海景花园大酒店、全国闻名的广州白天鹅宾馆、宁波南苑饭店、浙江大酒店等酒店的实习生，同时作为班主任也与其他实习基地的学生密切联系，通过这几年的实习生指导，总结了实习生在实习过程中会出现的问题以及如何化解种种问题。
实习指导老师必须具备以下条件：一是工作责任心强，二是具有系统的专业知识，要对酒店了解全面，三是能善于做学生思想工作，并有较强的人际关系处理能力。最重要的是做好实习过程中的全程指导，及时了解实习生的学习和思想情况，指导实习生利用接触社会的机会充分提高个人业务素质。同时，要帮助实习生尽量解决各种困难，使他们始终保持较高的学习与工作的积极性。
一、实习前的动员
（一）建章立制，严格执行
酒店管理专业会专门开展实习生动员，由学院领导、专业主任、各实习指导老师对学生进行动员、说明。主要内容包括《酒店管理专业实践教学相关部门职责与考核规定》、《酒店管理专业实践教学基地标准》、《实习生教育管理工作考核办法》、《校外实习生远程教育管理方案》、《校外实习生党员发展工作程序》等，强调文明、守纪、安全，让实习生周知遵行。让学生明白虽然到了企业，但身份是双重的，一方面是企业的员工，另一方面也是学校的学生，需要接受校方的管理。特别是请假制度必须严肃说明，否则会出现学生请假回家而校方完全不知的情况。此外，针对实习期间的实习论文撰写、实习手册填写、实习通讯等必须清楚说明。实习协议上的条款也应逐一向学生解释说明，特别是学生特别关注的实习时间、实习待遇等内容。
（二）酒店介绍，详细周全
作为实习指导老师，曾经在许多酒店有2-3个月的挂职经验，与实习生同吃同住同实习，对实习基地的情况非常了解。许多学生在去实习前总会对酒店抱有非常高的期望和不切实际的幻想，指导老师需要将酒店的真实环境，可能遇到的问题切切实实地讲给学生。包括当地的风土人情、饮食习惯、管理人员的管理风格、酒店的岗位介绍、实习分配岗位的程序等诸多内容。
（三）心理预防，防患未然
进入职业院校的学生往往是自律性相对薄弱的学生，到实习单位后，面对较大的劳动强度无法适应，对企业的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出逆反心理，一系列问题也随之出现，如消极怠工、对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习等，不满意实习和不愿实习，有的学生把这些不满加给学校，认为学校没有把他们安排好，认为学校不应该让他们去企业，有的学生以“应付”、“对付”的态度完成实习，实习效果大打折扣。
这些问题的防范一方面需要专业教师在日常教学过程中渗透实习是高职教育的重要组成部分，酒店员工需要具备吃苦耐劳、善于沟通、客人至上、不计较个人得失等观念。其次在学生出去实习前教师需要再三强调新到酒店作为新人一定要多干少说，不要太计较个人得失，校方会为学生争取应得的利益。通过一些优秀实习生的职业生涯案例来说明好的实习给学生带来的好处及成长。用榜样的力量来激励、引导、约束学生的行为。
（四）情感沟通，拉进距离
实习指导老师除了自己任班主任的班级的学生外，其他学生可能在实习前并未有深入接触，因此需要在实习前与每个学生交谈沟通一下。实习指导老师需要放下教师的身份，把自己当做学生的朋友、兄姐，在生活上关心、在心理上安抚、在工作上指导，真实地付出感情为学生的成长考虑，学生也会感受到老师的这份情谊。如有的实习指导老师专门制作有学生照片的实习指导手册，争取在短时间内记住每一位学生；有的老师在实习前赠送每位学生一份小礼物，表达祝福。
（五）选好队长，成功一半
每个实习点都需要挑选一到两位认真负责的学生担任实习队长。好的实习队长是成功的一半，首先需要认真负责，能及时将实习点上的情况报告指导老师；其次需要耐心细致，善于做思想工作，很多学生会把一些想法和实习队长说，但是不愿意和老师说，这时候就需要实习队长的沟通能力良好。有些问题教师与酒店方沟通有困难，也可由队长先与酒店人资部进行沟通。第三，思想品行端正，积极向上，作为带队人物必须起到积极的引导作用，不能选择有消极思想，比较颓废的学生。
二、实习中的指导
实习中的指导是一场长时间的拉锯战，实习指导老师需要时刻关注学生的情况。出现问题时切忌单听学生一方的言论，而应全面地听取酒店领导、学生直接领导、其他实习生的看法，这样才能全面地了解事实真相。学生可能会出现的问题有身体不适、人际关系紧张、岗位倦怠、工作出错等。
（一）身体不适情况的处理
有些学生因为异地实习，远在他乡，刚到酒店时经常会出现水土不服的情况，要提醒学生带好常见的药品。与酒店落实医务室的相关情况。有些学生由于学习生活与酒店工作差异较大，会出现穿高跟鞋而脚痛，做客房腰扭伤，做餐饮被烫等情况。作为实习指导老师需要事先提醒学生注意避免上述问题，如今年旅游学院专门落实老师与学生签订了安全实习协议，再三强调各种安全问题。其次，万一学生出现工伤，及时与酒店联系落实医药费报销、学生请假休息等事项。可嘱咐实习队长与其他同学多关心、多照顾。
（二）人际关系问题的处理
实习生从学校到社会，从教室到酒店，从学生到员工，角色的转换需要一个过程，其中心态的调整尤为重要。进入实习阶段后，实习生更多时候仍以学生身份自居，这是实习生不能或不愿将自己融于酒店文化的重要表现。在面对客人、面对上司、面对同事时，很多实习生在心态上还无法调整过来，不能正视酒店服务员的新身份，甚至会感到困惑和不适应。
例如某些学生会出现认为自己的领导有意针对自己，大部分经过老师调查，主要原因是因为学生工作表现达不到领导要求，领导会批评指正。某些学生会与老员工比较工作付出和得到的多少，对老员工与酒店心存不满，甚至打架斗殴来宣泄不满。指导老师可要求企业方多给予生活上的关心与工作上的鼓励，工作安排也要循序渐进，多进行纪律性、安全性等教育，多一些集中教育与学习培训的机会，尽可能按照协议规定履行承诺，完成相应的学校给予的实习教学计划中规定的任务。
（三）岗位倦怠问题的处理
大部分学生经过3个月的适应期后，已经熟练掌握了所在岗位的技能，这时候学生失去了刚到酒店时的新鲜感，开始对岗位工作产生倦怠，有的学生会开始要求换岗、有的会开始对酒店实习的意义产生怀疑。这类问题的处理要从两方面开展，首先老师要求企业方按照企业情况、根据情况对学生进行岗位调换。例如有的学生一开始是在迎宾岗位实习，实习内容比较单一，可以与餐厅服务员的岗位互换。若由于学生形象问题或能力问题只能安排在特定岗位，则可以通过“XX岗位见习”的方式进行短期学习。第三种方式是企业在实习后期统一给实习生开展管理培训。
（四）工作出错问题的处理
许多在五星级实习的学生对自我的期许和要求比较高，特别是青岛海景花园大酒店的实习生。由于酒店管理严格，有错必罚，有时候学生犯了错误，会承受较大的心理压力。这时候指导老师需要适时开导，消除学生心理障碍；其次帮助其寻找犯错原因，是思想懈怠、学习不到位、工作效率低还是酒店方面的原因；第三，若是酒店方的培训不到位，导致学生犯错，老师也需要和酒店方沟通，增加培训或强化培训。
（五）严格遵守实习纪律
在实习过程中，不管是身体不适还是家里有事，学生请假回家必须严格按照程序进行，严格杜绝夜不归宿的情况。许多酒店的做法比较严谨，上下班签到，晚上进行查寝。如果实习酒店没有查寝的措施，那需要实习队长轮流进行宿舍查寝。其次，老师需要经常提醒学生保护金华职业技术学院的声名，认真努力实习。现在大多数学生都是独生子女，很少体验过劳动的艰苦，娇气任性，不服管教，比较普遍地缺乏吃苦耐劳的精神与意志力薄弱。针对偶尔出现的旷工迟到等现象，指导老师切忌粗暴批评，而应充分理解学生的状况，晓之以情、动之以理，争取让学生感受到老师和家长的期望，避免再犯错。千万不可用毕业证书、实习纪律等冷冰冰的教条压制学生。
三、实习生返校后的总结表彰
一年实习期的结束并不意味着实习指导工作的结束，在实习生返校后，教师需要进行实习表现的鉴定、表彰和实习经验的交流，一方面是同一届不同实习点的学生的交流，另一方面是学长学姐们用切身体会与下一级的学生交流，为下一年度的实习做好铺垫。
（一）收集实习评价与优秀事例
实习手册上实习生的主管每月会进行实习表现的鉴定；其次某些酒店人力资源部会对实习生的整年表现进行评价，并密封邮寄给实习指导老师；有些酒店则会颁发实习证书，上面会对学生表现进行分等定级，如优秀、良好等。实习过程中会涌现许多优秀事例，如拾金不昧，亲和使者等，对这些事例进行搜集，对于实习指导有许多帮助。
（二）总结表彰优秀实习生
对实习过程中涌现出来的表现优异的实习生，专业会进行表彰，例如06级的学生金敏燕，是许多学生心目中的楷模和榜样。
（三）实习经验交流
实习生带回来的实习体会心得是最直接的信息，对即将实习的学生而言，他们的指导很有帮助。如每个酒店的实习生选出一名代表，讲讲自己的实习体会，学生可就自己关心的问题进行提问。
参考文献：
[1]陈红岩.高职酒店专业顶岗实习生管理模式的探索与实践[J].职业教育,2010,08:113-114.
[2]邱慧,陶卫平,王珏.旅游专业酒店实习生的心理过程分析[J].黄山学院学报,2011,02:118-122.
作者简介：
日前，教育部组织制定了《职业学校学生顶岗实习管理规定（试行）》（以下简称《规定》）草案，面向社会公开征求意见。该规定指出，不得安排中职学生到酒吧、夜总会、歌厅、洗浴中心等营业性娱乐场所顶岗实习，不得通过中介机构有偿组织、安排和管理学生顶岗实习工作。目前存在的个别学校与中介联手榨取学生利益、将学生当成廉价劳动力“打短工”等乱象，有望得到解决。
《规定》指出，学校要明确管理顶岗实习的工作机构，校长是学生顶岗实习工作的第一责任人。职业学校原则上应选择具有独立法人资格，依法经营、管理规范，安全防护条件完备，提供岗位与学生所学专业对口或相近的企（事）业单位组织学生顶岗实习。学生要求自行选择顶岗实习单位的，必须由学生本人提出申请，提供实习单位同意接收该学生顶岗实习的公函及实习协议（未成年学生还应提供监护人知情同意书），并经学校备案后方可进行实习。学校对自行选择顶岗实习单位的学生应定期进行实习过程检查。
同时，《规定》做出明确要求，不得安排和接收16周岁以下学生顶岗实习；不得通过中介机构有偿组织、安排和管理学生顶岗实习工作；学生顶岗实习应当执行国家在劳动时间方面的相关规定；学校和实习单位应当为学生提供必要的顶岗实习条件和安全健康的顶岗实习劳动环境。
为了进一步保障学生顶岗实习的权益，《规定》要求，学校应当根据国家有关规定，为学生投保与其实习岗位相对应的学生实习责任保险；实习单位培训实习学生所发生的费用，可以在企业成本中列支，学校和实习单位不得向学生收取实习押金、实习报酬提成和其他形式的实习费用；鼓励有条件的实习单位向顶岗实习学生按工作量或工作时间支付合理的实习报酬。
四川：为首批技能大师工作室授牌
近日，四川省举行首批技能大师工作室和高技能人才培训基地授牌仪式，共为4个部级技能大师工作室、5个部级高技能人才培训基地和10个省级技能大师工作室、6个省级高技能人才培训基地授牌。
近年来，四川省通过完善政策措施、健全工作机制、加强能力建设、推进培训培养，全省高技能人才队伍建设规模不断扩大，培养体系初步形成，评价工作得到加强，高技能人才成长环境明显改善。目前，全省已建立21个部级和省级高技能人才培训基地。
苏州：重奖家庭服务业职业技能大赛优胜者
日前，苏州市家服办召开苏州市家庭服务业职业技能大赛颁奖大会，为大赛优胜者颁发了苏州市技术能手、苏州市青年岗位能手、苏州市巾帼建功标兵等荣誉证书。
此次大赛呈现出四大特色：一是报名人数多，共有16个家政公司选送123名家政服务员报名；二是选手素质高，参赛选手中本科占比5.5%，大专占比11.4%，高中占比36.6%；三是比赛内容实，比赛分为理论（20%）和技能（80%）考试，都紧密结合家庭服务的实际工作；四是奖励力度大，各相关部门均根据各自的工作职能给予获奖选手荣誉称号或物质奖励。如在全市大赛中获得总分前3名的优秀选手分别由市人力资源和社会保障局、市总工会授予“苏州市技术能手”荣誉称号；对在全市大赛中获得总分前6名的选手核发高级工职业资格证书，对理论和技能成绩均合格的选手核发中级工职业资格证书等。
深圳：“龙岗模式”探索职业教育技能人才培养新出路
近年来，深圳龙岗区产业转型升级顺利推进，这在很大程度上得益于该区独特的职业技能人才培养与输送体系，被人称为“龙岗模式”。
2009年8月，龙岗区委区政府决定从体制、机制进行改革创新，整合劳动、财政、教育等方面的职业培训资源，组建了独立运行的区政府直属事业单位——龙岗区职业训练中心。这是目前国内为数不多、由政府主导、介乎校企之间的职业训练专门机构之一，也是全国首家直属区政府管理的职业训练管理协调部门。
职业训练中心负责全区职业教育和技能培训（不含中职学校教育）的规划、协调和组织实施，构建共享的“大职教”平台。中心依照本地产业发展的实时需求，引进知名培训机构运营职业训练基地，同时组织内地中职、高职院校生源，通过3至6个月的短期强化训练，为龙岗区重点企业输送技能人才。平时，各企业人力资源部门根据企业发展需要，向职业训练中心提交相关岗位的用工需求信息，职业训练中心则根据企业上报信息，组织职业院校学生开展强化训练。企业通过龙岗职业训练中心提前半年或一年给职业训练基地下订单，到了规定时间，职业训练基地直接将培训合格的人才批量输送至企业。
据不完全统计，过去两年，龙岗区企业向职业训练中心申报的技能人才需求量近2万人，中心通过定向培训、订单培训、委托培训已向企业培养、输送各类技能人才1.5万余人（中职、高职、本科学生的比例为4∶4∶2），其中约73%的学生来自于内地中、高职院校。职业训练中心主任吴金光说：“虽然进行独立的职业训练体系改革试验，其初衷更多地是想从社会管理、服务方式创新的角度，通过‘软环境’构建来助推产业转型升级，但客观上带动的不只是产业转型，还带动了内地职业院校的发展。”
湖北广水：免费培训1.5万名农民工
近日，广水市又一批20多名农民工结束了10余天的免费职业技能培训，启程前往上海、浙江、江苏等地的企业上班。近年来，广水市积极对农民工群体进行免费技能培训，帮助农民工实现从“卖体力”到“卖技能”质的转变。同时，广水市就业培训中心还与湖北省风机厂、港源电器、鄂北制药等20多家企业签订定向委托培训协议，农民工培训结束后可直接上岗。
截至目前，广水市共开设农民工职业技能培训专业20多个，免费培训农民工15000多人，其中近12000人顺利就业。
河北迁安：不断加强职业技能鉴定质量管理工作
2012年，迁安市职业技能鉴定中心以提升劳动者技能、促进职业培训和就业为出发点和落脚点，不断加强职业技能鉴定质量管理工作。
一是职业技能鉴定工作与职业培训紧密结合，以鉴定促培训，以培训促鉴定。2012年，迁安市继续实施农村劳动力转移就业免费培训政策，培训结业的学员必须参加职业技能鉴定，成绩合格后才能享受培训补贴。二是做好职中毕业生技能鉴定工作。继续落实职业院校毕业证书和职业资格证书“双证书”制度。在技能鉴定过程中，兼顾理论知识和实际操作能力的考核，促进了学生综合素质的提升，实现了教学内容和职业岗位的紧密对接。由于学生毕业持“双证”，受到用人单位的欢迎和认可，通过鉴定考试的学生就业率达90%以上。三是做好企业在职职工技能鉴定工作。进一步加强企业在职职工培训和鉴定工作。通过企业自办学校、校企联合办学等形式，截止到目前，已累计为984人次开展技能鉴定服务，提高了职业资格证书的社会认知度和公信力。
我国已重点建设93个职业教育师资培养培训基地
职业院校教师素质提高计划暨职教师资基地建设工作会议近日在北京举行。记者从会上获悉，我国已建设93个职业教育师资培养培训基地、8个教师专业技能培训示范单位、10个教师企业实践单位，各省区市也已建立300多个省级基地。
“十一五”期间，我国开展了中等职业学校教师素质提高计划，实施了中等职业学校师资培训包开发项目。作为一项开创性、基础性工作，中等职业学校师资培训包开发项目所开发的80个专业300多种培训标准、方案和教材填补了职教师资培训工作的空白。
北京：首批兰州牛肉拉面国家专项职业考核示范店授牌
北京首批兰州牛肉拉面国家专项职业考核示范店正式挂牌，这是兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核鉴定工作的又一创新举措。
据介绍，此次“兰州牛肉拉面——国家专项职业能力考核示范店”考核评定工作，是甘肃省人社厅受国家人社部委托开展兰州牛肉拉面——国家专项职业能力考核鉴定试点工作，并于2012年3月26日隆重启动国家兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定工作以来，由中国兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定委员会、甘肃省人力资源行业协会、甘肃省职业技能鉴定指导中心，依据国家《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核》，组织考评专家对从业人员进行专项职业能力考核鉴定的同时，开展的全国第二批“兰州牛肉拉面——国家专项职业能力考核示范店”评定活动。
此次成为“兰州牛肉拉面——国家专项职业能力考核示范店”的饭店，将担负提升兰州牛肉拉面品牌质量、提升从业人员专项技能的使命，并为兰州牛肉拉面品牌规范化、职业化、产业化发展，发挥重要的示范和引领作用。
扬州工业职技学院：学生“领航员”助力新生工作
为了引领新生全面快速适应大学生活，扬州工业职业技术学院化学工程系从优秀大二学生中选拔班主任助理，协助班主任负责新生工作。班主任助理的职位高于班长和班团支书，是班级学生自我教育、自我管理、自我服务的带头人。
关注这个群体，首先要对其进行剖析。药店店员多为低收入群体，每月400—700元不等，虽然有的连锁药店的工资构成与效益奖金挂钩，但很少能突破千元大关。然而与之相反的却是她们的劳动强度。多数连锁药店采取两班倒的工作制度，每天早8：00—下午3：00或下午3：00—晚上10：00，每周有一天休息。每天的工作时间为7个小时，然而在实际工作中，要远远超过这个时间：上班时需要提前30分钟，而换班也需要30分钟，换完班后有时搞促销活动或是培训还不能走，还得继续表现。走也可以，只是在每月的评估中可能是“一般”，在领导的眼中你就不是一个合格的店员了。药店每月至少还要盘点一次，而且多是在晚上歇业以后进行。有加班费倒好，没有加班费正常，有的店员有苦不能说，店面经理可以向公司请求加班费，但公司总有诸多理由顶回来。说多了，问题就出来了，一不小心，就得走人。
连锁药店可谓问题多多。由于制约连锁药店发展的一个重要因素就是人力资源的储备不充分，随着连锁药店的不断增多，企业的迅速发展与人才匮乏的矛盾已经越来越突出。在多数情况下，药店经理的位置都是空的，多是值班经理临时代替。对于店员来说，店面经理这个位置是极具诱惑力的，能坐上这个位置，不但意味着薪资的提高，而且发展的空间和机会均会增多。因此，在店面拉帮结派，互相攻击力求攀上这个宝座的人自不在少数。这样，员工的不团结严重的制约了公司的良性发展。
另外，店员的精神面貌也是问题。许多店员由于超负荷的工作，再加上心态的不正常（认为薪资低，工作强度大等等）。常常表现为思维较迟钝，精神不佳，常对顾客的问题以敷衍的解决态度。一个很明显的例子，当顾客需要“感康”时，一句“没有”就硬邦邦的给顶回去了，更别提同类药品的推荐了。这样，既对门店的营业额造成一定的影响，也严重影响了公司的形象。
所有这些现象，我认为都是管理上的问题，说得简单，这是店面管理不到位。当然，由于店经理的职责所限，这不是店经理所能全部做到的，需要公司领导的重视与政策的调整。
其实，店员对于企业来说，主要有两个作用：一是创造营业额，二是展示公司的良好形象。他们大多是大专、中专、卫校毕业，有的甚至只是高中学历，对于公司的要求并不是很高；一是能有个较好的薪资待遇，二是有个看得见的发展前景，三就是公司对他们的关怀和重视。因为对于许多店员来说，学历的普遍偏低是制约他们进一步发展的主要因素，而迫切的寻求发展，是他们的第一需求，但这一切是以薪资来保证其基本生活所需为基础的，当然还要让他们感到公司对他们的尊重与关怀，如果这三样做到了，员工的积极性自然就会上去，门店的营业额也会出现大幅度的增长。
店员的精神面貌可以感染任何一个消费者，甚至是促成购买的重要因素。许多连锁药店提倡的“微笑”服务，确实是店面营销的重要法宝，然而只有发自内心的微笑才是真诚的，才是打动消费者的利器。也就是说，只有店员对自己、对公司满意了，她的微笑才是真诚的，才能感染消费者，反之，则适得其反。中国有句古话：“要想攘外，必先安内”，换言之，“要想赢外，必先安内”。同样的道理，企业如果想让消费者掏钱买药，要想提高营业额，提高效益，首先要“安内”，要让你的店员满意，员工满意了，才能转化为企业盈利与发展的动力。
说到底，店员管理要充分体现“以人为本”的企业精神。企业“以人为本”的关键在于对人的理解与关怀，应尊重店员的价值与尊严，因为店员是为企业创造价值与财富的源泉，他们才是企业之本，企业的各个职能部门应该全力为他们服务，并为他们的工作创造一个相对协调、健康的环境。只有全心营造一个尊重人、信任人、关心人、理解人的文化氛围，才能让每一个员工都富有热情，富有责任感，积极自愿的进行创造性的工作，从而使客观管理体制和内心需求完美的统一起来。
这就要求企业在门店管理上要“刚柔并济”。“刚”要求员工的岗位标准、工作流程、管理制度等硬件设施明确；“柔”要求企业在管理上要有“人情味”，对员工实行“人性化”管理，注重沟通，培养员工良好的心态。并充分挖掘每个员工的闪光点，用其所长，避其所短，多一分宽容，少一分抱怨，相信每一个员工只要有信心、有决心、有毅力、有恒心，不断学习 ，正视自己的不足，按岗位标准不断完善自己，一定能不断提升自我。
【关键词】 服务业 服务意识 旅游行业 培养 高职
服务业是指农业、工业和建筑业以外的其他各行业，即国际通行的产业划分标准的第三产业，其发展水平是衡量生产社会化和经济市场化程度的重要标志。世界经济发展的大趋势就是服务行业在国民经济生产中所占的比重越来越大，从世界发达国家服务业吸纳就业人口的主要指标来看，2010年，我国第三产业的比重为43%，而美国已经超过80%，全球也超过60%。中国统计局总经济师兼新闻发言人姚景源指出“第三产业比重低，直接影响年轻人就业难”，另一方面国内有不少高校毕业生存在缺乏服务意识，毕业后不想从事服务行业的客观事实。
从事服务行业，首先应该具备服务意识，服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动服务的欲望和意识，即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。国内高校毕业生经过专业理论课程学习和职业技能顶岗实训之后，最主要的是缺少服务意识。以笔者从事旅游专业教学十年的经验来看，旅游类学生服务意识不强的情况是客观且普遍存在的，学生以自我为中心，不会从旅游人群角度、旅游企业角度考虑问题，不愿服务他人，没有自觉主动、从内心出发为顾客提供周到服务的愿望。所以在历年顶岗实习中总是有部分同学存在这样那样的问题，会擅自离开工作岗位，不能按时完成旅游行业的专业顶岗实践教学。专业顶岗实习对高职学生来说是很重要的一项教学环节，占有很大的学分比例，如果不按时完成实习，也就意味着不能按时取得毕业证书，不能顺利的走向工作岗位。
一、大学生缺乏服务意识的原因分析
1、社会传统观念的影响。在我们传统文化里，行业是分三六九等的，读书以后从事的应该是高等的职业，学习好的就应该走“仕”途，所以高校学生毕业后，很少有学生选择从基层做起，从服务做起，他们的首选是考公务员，其次就是到企业管理部门求职，成为一名白领。而旅游行业，却恰恰是一个要从基层踏踏实实做起的行业，没有在基层三五年的磨练，就算直接做部门经理主管之类，也很难对后来的员工进行行业培训、管理、考核。
2、家庭父母宠爱溺爱教育的结果。现在的学生都是以80后、90后为主，大部分是独生子女，家庭生活条件优越，父母宠爱有加，导致大部分学生自我意识膨胀，凡事以自我为中心，不会从他人角度考虑问题。三字经中所说的“融四岁、能让梨”、“香九龄、能温席”，作为一个幼儿，能从他人角度考虑问题，放弃自己的部分利益就显得尤其难能可贵，所以千百年来为人们津津乐道。
3、独立意识缺失，缺乏自主择业创业的想法。在现代家庭教育中，孩子从小开始，吃什么、穿什么、上什么学校、学习什么专业、选择什么兴趣爱好等等，都是父母一手包办的，而忽视了“每个人都是自我独立的个体”，忽视了孩子自己选择的权力。这样，孩长大以后，缺乏自主择业创业的想法就等着父母给自己安排好的工作，父母觉得去酒店工作，从基层做起太辛苦，不好，学生也就毫无反对意见的放弃了。就算在家里“啃老”，有些家长还会认为“啃得起”，殊不知，家长的言传身教对孩子的影响是巨大的，这样不是帮孩子成长，而是毁了孩子。
4、缺乏劳动观念，动手能力差。凡事以追求自我享受清闲为主，并且也不考虑培养自己的动手能力，这样如何能到工作岗位上为他人服务？笔者有个学生，每到周五就拖个大旅行箱回家，周日晚拖回来，有一次笔者问她带的什么，她毫不在乎地说是一周换洗下来的衣服，回去给保姆洗；还有一些学生，把换下来的衣物塞在床底，一大包，他们父母每月到学校来，给他做一次大清洁。这类学生也从来不考虑如果家里没有保姆，如果父母相隔很远，那该如何是好，并且父母远道而来，应该好好休息，怎么可以每次以一大包脏衣服来“欢迎”父母的到来？这些学生只有享乐意识，没有劳动观念，也是缺乏服务意识的根源。
高校学生缺乏服务意识的原因还有其他一些，比如家长从小就给孩子灌输只要学习成绩好，其他什么都没有关系，从而养成学生的懒惰心理；比如学校只开设理论课程，缺乏实践训练方面的课程，从而不能潜移默化地提高动手能力，不能正确树立专业意识等等。所以树立大学生的服务意识是全社会、家长、学校以及学生自身等都要共同努力的事情。
二、提高旅游专业学生服务意识的方法
培养学生的服务意识，要从根源出发，认清当今社会产业结构现实，另外也需要家庭父母的配合。学校只有从加强职业教育等多种手段和角度入手，才能切实改变目前高职学生服务意识不强的现状，树立正确的职业观念，顺利就业，服务社会。
1、认清旅游业的性质是具备服务意识的基础。旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供所需商品和服务的综合性产业。旅游业不直接从事生产建设，它以游客为对象，以游客的需求出发，为游客提供服务和商品，毫无疑问从属于服务行业。如今大学生已经从“精英”教育走到了“大众”教育，越来越多的学生毕业后将从事服务性行业。从专业性质上来说作为旅游管理专业的学生，更是要从事服务行业。旅游行业包括旅行社、旅游酒店、旅游交通、旅游景区等相关部门，任何一部门都不是直接的生产行业，都是以游客为对象，通过为他们提供服务产品来取得经济效益的。
2、培养责任意识是提高服务意识的前提。能够担当责任是一种能力，又远超于能力，更是一种精神。人，存在于社会，扮演不同的角色担当不同的责任，无论是喜欢还是不喜欢，都应该义不容辞地去完成。比如东京核电站的“50勇士”，是舍去生命忠于职守的责任；“孟母择邻”是为人父母培育后代的责任；“卧冰求鱼”是克尽孝道为人子女的责任等。如果能够树立学生强烈的责任意识，担当精神，勇于负责，则一定能使他们在今后的岗位上兢兢业业、任劳任怨，从而出色地完成自己的本职工作。
根据一些学者的论述，要培养高职学生的责任意识主要有三种方法：第一，加强理想信念教育,为学生责任意识的培养提供精神动力；第二，加强职业教育,为学生责任意识的培养提供现实支点；第三，加强制度建设，为学生责任意识的培养提供根本保障。
3、从自我为中心到以他人为中心的转变是提高服务意识的必要途径。只有从自我为中心转变到以他人为中心，才能给客人提供高效、主动、热情的服务，否则就会出现相反的情景。比如学生在旅行社带团过程中，对游客的需求，学生视而不见，游客的饭菜没有上，叫学生去催一下，学生说“我自己都还没吃，等我吃完再说”；在酒店，有些学生只有在客人再三要求催促的情况下，才会上前去问候递菜单等，这些都是以自我意识为主导，从而导致工作服务质量低下。因此，在平常教学中，我们要加强学生专业的认同感和自豪感，不要让他们认为从事旅游行业服务他人是低人一等的工作。在校期间，多开展“就业讲座”、“职业技能竞赛”、“服务礼仪”、“职业发展规划”等课程，并且还可以请已经去酒店实习工作的表现优秀的师哥师姐回来，现身说法，加强行业服务观念和服务意识。
4、通过企业顶岗实习实训，尽早认识行业需求，体验社会是提高服务意识的有效方式。高职教育有别于一般的本科教育，在高职教育中，有一个为期6个月的顶岗专业实习环节，经过实践证明，这是一个非常有效的教育环节。一般来说，学生第一个月是新鲜期，刚接触社会，精神饱满非常有干劲；第二个月是适应期，不新鲜了，工作任务重了，抱怨也开始了；第三个月是关键期。学生开溜、离岗，一般出现在第三个月，熬过第三个月，就真正适应了这个行业部门的工作任务和工作要求，基本上可以顺利地完成专业顶岗实习实训。认真完成这个实训环节的学生，普遍能够在毕业时做到学校教育和社会行业“无缝对接”。
5、克服服务心理障碍是确立服务意识不可或缺的一个环节。学生在面对客人时，特别是开始时，经常畏手畏脚，怕自己做不好。因此，我们在平时教学或者实习指导中，要鼓励学生克服心理障碍，勇敢地去做一些认为对的事情。比如在客房里，看见客人台子上放着感冒药，就积极地为客人烧好开水；比如看到客人有物件落下，就积极交给主管或者还给客人等。这样的一些事情，从客人角度考虑，虽然有点“多此一举”，但正是这些“多此一举”成为了目前酒店所倡导的员工特色服务、个性化服务、优良服务的重要组成部分。
旅游行业是一个服务他人的行业，但是对从业人员来说，并不是大学生所设想的那样，是一个没有前途和“钱途”的行业。上海某五星级大酒店经理说“酒店行业必须得从最基层服务员干起，若是大学生，3年后就可进入中层甚至是高层。一线城市酒店服务员的月收入在3000元左右，到中层就会达到月薪5000元，高层则会达到10多万元。”我国目前旅游行业发展非常迅猛，能够吸纳大量的大学生就业。
总之，学生服务意识的培养是一个综合性的过程，需要社会的引导、家长的配合、制度的规范、学校的教育等，当然最主要的是学生本身愿意从事服务行业，愿意克服自身的一些惰，培养服务意识，只有这样才能真正养成良好自觉的服务意识。
【参考文献】
[1] 李林杰：我国服务业发展水平与经济增长的实证分析[D].河北大学，2007.
[2] 邓淋彦：第三产业比重低年轻人就业难[N].南方都市报，2011
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[3] 李天元编著：旅游学概论[M].南开大学出版社，2011.
关键词：职业素养养成 课程体系的构建 课程建设 岗位模拟综合实训
高等职业教育是高等教育发展中独立的、无法替代的高等教育类型, 突出的特点是注重学生职业能力的培养。作为药学职业教育工作者, 如何培养学生的职业素质, 培养学生的团队协作能力, 实践能力、创造能力、就业能力和创业能力等, 将学生职业素养养成教育落到实处, 这是需要我们认真思考和实践的课题。
一、当前药学职业教育面临的问题
教学管理者面临着传统普通教育的管理思想、管理方法的转变, 教师受普通高校传统教学观、质量观和评价观的影响, 注重学术型、研究型人才的传统三段式教学专业课教学本科学科型教学模式依旧存在, 注意理论性、系统性, 不注意或忽视技术技能教学理论课教学习惯于以教师为主导的, 以课堂为中心的教学方法, 忽视教学内容、教学方法设计与实际应用的有效对接, 学生实验、实训尤其是模拟实际工作场景的综合性实训的力度不够, 因此, 难以较好地实现高职高专的人才培养目标。
面临的问题还表现在重视学生的专业素质的培养, 忽视学生人文素质的培养, 而用人单位对学生人文素养的要求往往放在非常重要的位置, 可见这是当前高职教育中急待解决的问题。
二、对药学职业素质教育的思考与实践
（一）更新教育思想观念
高职高专院校的教学管理者和教师基本上都是学科型模式下培养出来的, 对职业教育不熟悉, 职业教育的意识和能力都非常的缺乏。所以, 建立新的人才培养模式, 它要求广大教师要从原来的学科型教学思维中摆脱出来, 转变教学观念。加强学生素质教育, 强化职业道德教育以就业为导向, 突出学生实践能力培养, 改革人才培养模式, 大力推行工学结合要积极改革教学方法和手段, 融“ 教、学、做”为一体。教师不是一个单纯的“ 知识传授者” , 而同时又是具有丰富实际业务能力的职业人。
（二）加快“ 双师型”教师队伍建设
改革人才培养的模式, 必须有“ 双师型” 教师队伍作保证。而“ 双师型” 专业教师数量不足, 质量保障体系不够完善, 办学机制改革有待突破等等, 严重制约了高等职业教育的健康发展。
培养学生良好的职业素质, 要求教师必须具有渊博知识、先进技术和娴熟技能。因此, 及时引进在药厂、营销企业、医院具有丰厚实际工作经验的“ 双师型”教师做专职教师, 或聘请作为专业实践课的指导教师, 或者专业教师到企业顶岗实践, 积累实际工作经验, 提高实践教学能力尤为重要。[ LunWenData.Com]
（三）探究药学职业能力培养内涵, 构建适应高职高专学生职业能力培养课程体系
培养学生的职业能力, 首先必须有与之相适应的教学计划, 以组织教学过程、安排教学任务、确定教学编制, 这是学校保证教学质量和人才培养的关键。我们首先在企业、医院等学生可能就业部门进行问卷调查, 确定药学相关专业一线就业岗位对学生的知识、能力、素质要求, 以建立适应药学相关专业学生职业能力培养的课程体系。
1.课程设置由“ 多而全” 转为“ 少而精” , 避免课程设置专业面太宽, 专业知识不够精的弊病。基础课程设置及教学内容以“ 必需、够用” 为度, 通过课程整合适当减少系统的理论内容讲解按照岗位能力需求设置必须的专业课课程, 重点加强实践课程的教学力度, 以提高学生的职业专门技术能力。
2.实践课程设计实践课程设计是提高学生职业专门技术能力的重要环节, 以学生“ 就业为导向”进行实践课程规划是课程设计的主要指导思想。如增加实验、实训课的学时比例, 尤其是专业基础课和专业课设计并实施药学专业技能的综合实训, 从学生人学初安排学生去未来的就业岗位医院、药厂、药品经营企业参观, 加强专业技能的感性认识, 逐步确立自己的职业规划学习期间根据课程特点设计课间实习课, 创造与实际工作岗位零距离接触的机会毕业前设计校内模拟性药品生产、药品市场开发、药品零售服务、药品调剂等综合实训。
3.重视并加强职业关键能力课程设置职业关键能力为除职业技术能力外, 职业人才所应具备的跨行业、跨专业、跨职业的基本能力, 包括计划和组织活动的能力、交往和合作的能力、学习和运用技术的能力、心理素质和承受能力。这也是药企近年来人才招聘中特别看中的能力, 而且需求迫切。因此,在必修的公共课基础上, 我们选取社交商务礼仪、人际沟通、演讲与口才、营销与消费心理学、商业应用文写作等课程作为必修或选修课, 以加强学生适应社会的能力。
（四）以课堂教学与工作实践紧密结合为教学改革切人点, 推进课程建设
对学生职业能力职业关键能力和职业专门技术能力的养成教育, 有了相应的课程体系构建, 更重要的是由教师实施的课堂教学和实践教学, 将学生全方位职业能力培养作为课程建设的重点。
课程建设与改革是提高教学质量的核心, 也是教学改革的重点和难点。课程带头人和任课教师在思考教学内容、方法和手段改革时, 也要注意考虑是否将课堂上的学习与工作实践相结合, 使学生看到与实际工作上的联系。如药理学课程教学中药品名称杂, 内容多, 学习后印象不深刻, 学生不能很好地理解学习药理学的意义。在学习药物的基本知识之后, 如教师设定角色由学生充当医药商品购销员和医药公司经理、药店营业员和患者, 在进人角色中考察学生对药物知识、礼仪知识、推销技巧、心理学知识掌握的情况, 不仅使学生在自然、和谐、愉快的氛围中复习、巩固了药理知识, 提高学习的主动性,还对学生进行了礼仪、营销、心理等方面的职业素养养成教育。实践性强的课程如医药市场营销学、物流管理、电子商务、企业管理概论聘请一线专家授课, 并组织学生去相应企业参观, 将提高学生的学习积极性, 开阔知识面, 扩大眼界, 对学生就业选择也会有所帮助。
（五）开展贴近实际就业岗位的模拟性综合实训
药学相关专业学生的就业岗位主要为药物制剂岗位、药品检验岗位、药品营销岗位、医院药品调剂和管理岗位等。几年来, 为使学生到达就业岗位能够尽快顶岗实习或顶岗工作, 我们在培养学生实践技能方面做了一定的尝试。
1.学生自主设计实验
某些专业课程由教师给学生布置药物提取、药品检验的工作任务, 学生按照实际工作岗位的工作程序进行资料查询, 设计实验工作流程, 进行实验物品的准备, 开始实验过程, 最后进行实验结果的统计分析和总结。通过自主性实验的训练, 学生们对将来所面临的工作有了感性认识, 动手能力和分析问题能力都有了显著提高。
2.药物制剂实习前模拟训练—“ 药学综合大实验”
按照教育部高职高专院校号文件所要求的“ 要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式, 把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切人点, 改革教学方法和手段, 融“ 教、学、做”为一体” 的文件精神, 我们在实验课也加大了教学改革的力度, 各主干课程在实验教学内容尽满足实际需要方面做了大的工作, 开展了药物制剂实习前模拟训练即药学综合大实验。
“ 药学综合大实验” 即学生从生药鉴定、提取、制备、药物分析多个环节参与实验过程, 创造仿真工作场景, 较好地实现了学生校内学习与实际工作的一致性, 是学生到用人单位顶岗实习前的重要培训环节。实践表明, 药学综合大实验使学生对专业核心课程在实际工业生产中的作用有了更深刻的认识, 对培养学生纵向思维能力, 培养学生从事药物制剂岗位的职业技术能力打下了良好的基础。
3.职业技能培训与考核
关键词：产学结合；药学专业；毕业设计；教学研究
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）02-0184-02
一、研究方法和步骤
调研国内高职院校开展毕业设计现状、探索情况，在此基础上，分析高职药学专业学生实习期间生产、学习情况，结合教育部、湖南省教育厅对毕业设计的指导性意见，与实习单位共同制定毕业设计教学标准，通过试点，从考核结果、师生反馈进行诊断、总结，进一步改进教学。
二、研究结果
1.国内高职院校毕业设计教学现状和探索情况。（1）湖南省外高职院校毕业设计教学现状和探索情况。目前国内高职院校毕业设计普遍存在选题与学生就业实际不符、理论研究型选题过多；学生抄袭现象严重、毕业设计流于形式，没有创新意识；文本可读性较差等问题。其原因主要是：学校在实习前布置选题；指导教师缺乏企业工作经历、指导学生过多；毕业设计时间与顶岗实习时间冲突，学生不重视、字习积极性不高和学习能力差。为解决以上问题，一些学校探讨以工作过程为导向的高职毕业设计：结合学生顶岗实习的岗位及业务情况设计工作流程和方案[1]。一些学校向企业征集毕业设计课题，选择与实习单位相结合的课题或以企业实际项目作为课题[2]。（2）省内高职院校毕业设计教学现状。由于2014年以前湖南省教育厅对高职院校毕业设计没有明确规定，大部分学校未开展此项工作。2014年高职毕业设计的试点很多属于本科毕业设计（论文）的“简化”版，由于学生研究能力欠缺、教师指导尚处于摸索阶段，结果学生作品普遍泛泛而论，东拼西凑、大量转抄或以实践总结报告呈现。2015年部分高职院校的毕业设计教学内容进行了改进，设计成果尝试以方案、作品、工艺等形式呈现，并在初步探索体现综合运用知识、设计过程科学性的具体方式。在教学管理方面，部分高职院校在进程督查、教学质量监控方面进行了强化。
2.高职药学专业学生实习期间生产、学习情况。高职药学专业的特点是技术性强、就业面广，主要培养具备药学服务、处方调剂、药品检测、药品制备和质量控制、药品购销和管理的能力，能从事用药指导、咨询、健康教育和药品调配、销售、采购、商务服务及制剂生产、质检、质管工作的应用型、技能型人才。实习单位包括医院、药厂、医药公司、药店、药品检验研究单位；除医院外，大多数行业单位因人才紧缺，采取顶岗实习方式，将实习生作为准员工培养。单位希望学生能在各岗位中，很好地完成工作任务，并能运用专业知识、技能对实际工作进行改进、提高。
本校学生在进行毕业设计之前，已经完成了专业课程及文献检索、医药论文写作等课程的学习，并进行了专业技能综合训练，具有一定专业知识的收集和应用能力。毕业设计期间学生多分散在各单位定岗实习，工作任务较重且主要偏向于药品生产、质管、销售、服务的某一方面；为较好地达成工作目标，要求学生能综合应用相关专业知识。
3.高职药学专业毕业设计教学标准制定。（1）教育部门对高职学生毕业设计的要求。教育部印发的《关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知》对高职教育提出了明确的指导方针：高职高专学生的毕业设计要与所学专业及岗位需求紧密结合，由学校教师与企业的专业技术人员共同指导，结合企业的生产实际选题，时间应不少于半年。湖南省教育厅2014年的通知指出：毕业设计是高职院校重要实践性教学环节，是学生综合应用所学知识与技能，分析和解决专业实际问题的关键训练项目。学生毕业设计成果主要包括产品设计、工艺设计、方案设计等成果呈现形式。（2）研讨制定药学专业毕业设计教学标准。选取6家药学实习、用人单位，征集专业技术岗位负责人对高职学生毕业设计的建议，普遍认为高职学生的理论知识相对比较薄弱，自主思考能力欠缺，建议避免高深研究，立足于一线技术操作人员的定位，从具体工作任务中发现问题、解决问题。组织校外实习带教老师、校内专业老师成立药学专业毕业设计教研室，查阅各院校各专业毕业设计课程标准，深入分析各岗位工作任务的职业能力需求，基于产学结合研讨毕业设计教学实施，制定药学专业毕业设计教学标准。
4.高职药学专业毕业设计教学试点、改进。将药学专业毕业设计教学标准（试行）在我校2012级药学专业94名学生进行试点，并狠抓选题、任务书审核、答辩三大关键环节。在选题环节，校内老师根据企业工作问题拟定选题，学生与企业带教老师商定选题，双向选择，最终确定切合生产过程实际的课题。在任务书环节，要求学生、指导老师结合实习阶段生产工作任务安排明确时间进程、设计内容、设计要求、阶段任务，系部逐一审核科学性、可行性。在答辩环节，聘请药学行业生产一线典型岗位的技术骨干担任答辩专家，从设计依据、工作方案的专业性等方面进行控制。经过全程质量监控，2015年我校药学专业的学生毕业设计全部通过省教育厅的抽查，在省内高职药学专业毕业设计教学水平处于领先水平。但在教学过程中，指导老师反映学生学习主动性不强，专业文献查找、计算机文档处理、知识应用能力欠缺。企业反映学生的毕业设计方案鲜少创新性，只有极少部分能帮助解决实际生产工作中的问题；由于轮岗等问题，部分毕业设计与学生的生产工作任务关联性不强。为此，学校在下实习前，将部分毕业设计教学内容提前集中讲述。将选题安排在实习后三个月进行，严格要求与实习生产任务相结合，且与企业沟通，要求带教老师早期介入。同时组织学生、企业、带教老师召开研讨会，进一步修订毕业设计选题要求、成果要求。
三、结论
1.学校收获。职业教育培养的人才是否切合企业需求，是衡量其培养能力的主要指标。由于毕业设计选题遵循解决企业实际问题的原则，学校教学真正做到了与企业生产需求接轨。如近三年，各级医院都在逐步增设静脉配置中心，据调研，生产的化疗药物存在管理不到位的情况，导致的危害性较大。指导老师拟定选题：静脉配置中心化疗药物的管理方案，经过指导学生科学设计，提出的工作方案对生产实际很有启迪。通过指导毕业设计，还能切实将生产现场的新知识、新技术、新工艺、新标准、新产品、新方法等有效融入人才培养过程。如针对零售连锁药房的实习学生，指导老师提出设计合理安全用药宣教方案，与国家对药品销售企业提高安全用药水平的新要求切合，也满足了企业提高员工药学服务型能力的需求。
2.学生收获。学生在毕业设计过程中的收获是全方位的，以前学生实习期间自我认知：单调地劳动付出、简单地完成工作任务；通过毕业设计，工作、学习紧密结合，既提高了生产任务的专业性认知，又主动去应用专业知识，职业能力得以提升。如学生在设计医药公司客户拜访方案、患者用药指导方案过程中，需综合运用专业知识，完成生产目标，其药品销售、药学服务能力提升显著。同时，收集生产现场资料、分析存在问题原因、答辩等过程，提高了学生沟通协调、团队合作、演讲等能力。
3.企业收获。由于大部分药学单位实习生基本上属于准就业状态，通过毕业设计，企业的收获主要体现在人员和生产工作两方面。如指导学生针对实习的医药公司库存管理中存在的问题，设计方案，为企业解决了实际问题，不仅我们的学生得以成长，企业的带教老师也提高了解决问题能力，而且企业可以借鉴此方案优化库存管理，切实推进了产教融合。
参考文献：
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An Study on the Graduation Design Teaching of Pharmacy Specialty in Higher Vocational Colleges Based on the Combination of Production and Study
XIAO Lan，QU Gang
（ChangSha Health Vocational College，Changsha，Hunan 410100，China）
关键词：汽车专业；“2＋1”人才培养模式；实践
中图分类号：U461文献标识码： A 文章编号：
“2+1”人才培养模式是我国高等职业教育人才培养的一种新的教育教学方法，是产学研合作教育的重要载体。具体讲，就是高职学生在三年的教学学习过程中，两年在学校进行教学活动，一年在企业顶岗实习。在校内的教学活动，以理论课为主，辅之以实验、实习等实践性教学环节的基本专业技能训练；学生在企业的一年以企业“员工”的身份顶岗实习为主。
“2+1” 人才培养模式强调的是对学生综合素质、动手能力和解决实际问题能力的培养，其实质是由校、企两个育人主体在校企两个育人环境中培育学生做人、做事的本领，目的是使高等职业教育培养的人才能够满足社会的需求。
1“2+1”人才培养模式的优势
以汽车检测与维修技术专业进行分析,“2+1”人才培养模式具有以下优势：
1.1优化了专业课程理论学习和实践学习的学时配比, 减少或简化了部分高深专业理论的学习, 缩短了理论课的教学时间，增加了专业课实践学习的时间。
1.2提高教学效率。“2+1” 人才培养模式把学生在校内对专业知识的学习与汽车维修企业（4S店和修理厂）的实际操作技能有机地结合起来，在一定程度上减轻了学生的课业负担，提高了教师的教学效率，使整个教学过程收到事半功倍的效果。
1.3突出了实践技能的教学和训练。学生专业实习的时间由传统培养模式的一学期增加到一学年, 而且强调必须到校外企业实习单位进行顶岗实习。通过顶岗实习，一方面强化了对学生的生产实践技能训练，增强了学生的生产实践能力，另一方面使学生毕业后能够成为具有较高实践技能水平的应用型人才，符合当前社会对技能型人才的素质要求,也受到用人单位的普遍欢迎。
1.4明确职业定位。专业教学内容与汽车维修企业的实际操作相对应，将课堂理论的教学内容融入到生产技能实践锻炼，让学生直接在顶岗实践教学过程中学到今后就业所必须的操作技能，使专业课程教学的内容明朗化，让学生对其职业定位有准确的了解。
1.5提高了毕业生综合能力和就业竞争力。顶岗实习人才培养模式既充分利用了用人单位或企业的不同教育环境和教育资源，又培养了学生的职业综合能力、技术应用能力和就业竞争力。实习结束时，有的用人单位会将这些还处在实习阶段的学生提前预订，签订就业协议书或劳动合同，毕业后这些学生就直接到自己实习过的用人单位报到上岗，很顺利地解决了学生的就业问题。
1.6缓解了学校实践环节相对薄弱、学生专业技能较差的现状。采取的“2+1” 人才培养模式弥补了实践教学不足的问题。通过顶岗实习的形式，在毕业前就把学生带入社会，推向企业生产、管理的第一线，安排在实际岗位上一边学习，一边工作，实现“过渡”。这一模式得到了学生和用人单位的认可。
2“2+1” 人才培养模式的实施中存在的问题
2.1学生不适应企业生产的情况比较突出。企业的工作、生活条件与学校有很大不同，有的学生不适应环境的变化；企业的管理较为严格，人性化管理不足；有的学生怕苦怕累，存在畏难情绪；有的学生不遵守企业的劳动纪律、管理规定，甚至于破坏企业的形象，等等。因此有的学生就出现不服从企业的教学安排或管理，思想上消极，甚至有个别同学会离岗转换其他工作。
2.2校企双方沟通不足，学生实习效果有待提高。有的企业为了节省用工成本，将顶岗实习的学生当作一般劳动力使用；部分企业配备的指导学生实习岗位的“指导师傅”对顶岗实习的工作重视程度不足、缺乏热情和责任心，企业对“指导师傅”的工作缺乏有效的考核和激励机制；“指导师傅”之间的学历及业务水平等参差不齐，实习学生在企业主要依赖于“指导师傅”的言传身教；校企合作只停留在很浅层的状态，导致学生未能真正达到实习效果，校企之间经常性的沟通和深入的交流等问题有待解决。
2.3指导学生实习的师资力量单薄，学生管理难度大。高职汽车检测与维修技术专业学生实习现状是实习企业点多面广、学生长时间分散实习、有些实习岗位流动性大，这样就导致学校配备的实习指导老师数量明显不足，学校对学生的指导功能减弱。
2.4顶岗实习教学活动须进一步完善。高职院校专业建设体系、人才培养模式正处于初级、尝试和实践阶段，顶岗实习基地的管理和学生实习过程当中理论与实践的融合、提升等方面的内容，还存在需要探索和规范的内容，对“2+1”校企合作过程有待进一步完善。
3对做好“2+1”培养模式下高职汽车检测与维修技术专业学生顶岗实习工作的几点思考
3.1深化“以就业为导向，以能力为基础”的办学理念，切实把提高学生的动手能力、实践能力放在首位，进一步完善“2+1”顶岗实习人才培养模式，全面落实高职院校办学定位，实现“以就业为导向”为核心的根本转变。
3.2加强校内外实训实验基地建设。选择“大而强”的单位作为校外实习基地，使校外实习基地由“多而杂”向“强而精”发展。
3.3通过优势互补和互惠互利，与企业建立长期的顶岗实习合作关系。增强实习基地与院校密切配合、共同搞好顶岗实习工作的积极性和主动性，提升合作水平。
3.4抓好实习学生的日常管理和思想教育工作。校企双方要有一个务实高效的管理运行机制，加强协调合作，做好学生的日常管理、教育引导工作。
3.5不断创新合作办学的新模式。“2+1”是一个模式，但不是唯一的模式。应根据各个专业的不同特点，创造出校企合作的多种模式。
参考文献：
①方黛春、“2+1”顶岗实习人才培养模式实践研究、太原城市职业技术学院学报、2008、（6）
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