摘要：纵观19世纪中叶以来的中国茶业史,集中化茶厂的营建不仅作为一种现代茶业的“物质技术”,也通过茶农日常生产实践,传递了一种凝聚现代组织方式和生产理念的“社会技术”,成为乡村茶业技术转型的触媒。如果说19世纪末民间效仿英国殖民地茶园建造的机械化茶厂因社会重构滞后于物质更新而失败,那么20世纪国营茶厂及集体茶厂则通过将茶农收编至茶厂中劳作,促进从手工化到机械化、从分散化到集中化的茶业技术演变,进而推动乡村茶业与乡村社会的现代化。以建筑作为技术的路径,展现了建筑空间作为一种兼具物质性和社会性的“技术”,如何通过身体“测度”和“惯习”的作用推动主体重塑和社会变迁。