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中国烹饪杂志部级期刊

  • 主管单位:中国商业联合会

  • 主办单位:中国商报社

  • ISSN:1000-1115

  • CN:11-1644/TS

中国烹饪杂志

中国烹饪杂志简介

部级期刊 社会类

中国烹饪杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:11-1644/TS。坚持指导性与实用性相结合的原则,创办于1980年,在全国同类期刊中发行数量名列前茅。

中国烹饪杂志专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

中国烹饪杂志特色

重要注意事项,请认真阅读

一、引文引完整的一段话,引号的句号在引号内;引不完整的一段话,即文字前面不是句号或文字从句中引,句号在引号外。引文最后如是感叹号、问号,一般放在后面一个引号里面。

二、基金项目(有则加项):获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。

三、本刊一贯坚持唯以文章学术质量论的用稿原则,请勿以任何方式影响审稿。

四、作者简介,内容包括:作者姓名、出生年、性别、民族(汉族可省)、籍贯(具体到市县一级)、工作单位、职称、学位、简历及研究方向(任选)。

五、选用3~8个词或词组反映论文的中心内容,同时应翻译为相应的英文关键词。题名、作者姓名、作者单位、摘要、关键词的英译置于文末。

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收录与荣誉

杂志被主要收据库收录的情况和所得荣誉

期刊数据库收录情况

统计数据

杂志各项综合数据统计与评价

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

本刊文章年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

0 2 2 0 0 0 6 0 1 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.0952 0.1905 0.1905 0.1905 0.1905 0.4762 0.4762 0.5238 0.619

本刊文章年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

2 0 0 0 0 0 3 2 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1429 0.1429 0.1429 0.1429 0.1429 0.1429 0.3571 0.5 0.5714 0.6429

本刊文章年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

0 0 2 3 0 3 0 3 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1053 0.2632 0.2632 0.4211 0.4211 0.5789 0.5789 0.5789

本刊文章年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

0 0 1 3 2 2 0 2 0 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.0476 0.1905 0.2857 0.381 0.381 0.4762 0.4762 0.5714

本刊文章年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 1 0 1 1 2 0 0 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0769 0.1538 0.1538 0.2308 0.3077 0.4615 0.4615 0.4615 0.4615 0.4615

本刊文章年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

0 0 2 1 0 1 0 0 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.2 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4

本刊文章年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

0 2 2 1 0 0 1 1 2 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1667 0.3333 0.4167 0.4167 0.4167 0.5 0.5833 0.75 0.75

本刊文章年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

0 0 1 0 1 0 2 0 1 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.0769 0.0769 0.1538 0.1538 0.3077 0.3077 0.3846 0.5385

本刊文章年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

1 3 0 2 0 0 1 0 1 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0909 0.3636 0.3636 0.5455 0.5455 0.5455 0.6364 0.6364 0.7273 0.7273

本刊文章年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

0 0 2 3 2 0 2 0 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1818 0.4545 0.6364 0.6364 0.8182 0.8182 0.8182 0.8182

本刊文章年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

0 0 1 0 0 3 0 0 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1429 0.1429 0.1429 0.5714 0.5714 0.5714 0.5714 0.5714
被引次数
影响因子
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析

中国烹饪杂志文章摘录

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