主办单位:中国人民大学书报资料中心
纸张开本:16开
单期页数:160
国内刊号:11-5749/TS
全年期数:12
印刷色彩:彩色
出版地方:山东
出版周期:月刊
月刊 厨房美食
《东方美食(烹饪艺术家)》(月刊)创刊于2013年,多年来杂志内容及形式方面与时俱进,并以其形式和内容的丰富性及多样性,赢得了不同阶层读者的喜爱与拥护。在弘扬祖国优秀烹饪文化、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家形象等方面,产生了积极的社会效益。
杂志主要内容一览
《东方美食(烹饪艺术家)》主要栏目:封面故事、案例分析、专题报道、成功者说、法律顾问等。
优秀内容,提前欣赏
杂志紧紧把握时代脉搏,所选取知识都是与生活息息相关,很有时代感的知识,讲解非常详细,可读性强,深入浅出,是一本开阔视野、开拓思维的杂志。一本塑造正确,健康的价值观的杂志,多年以来始终以弘扬人类优秀文化为己任,坚持把社会效益放在首位,努力贴近读者生活,深受广大读者的青睐。
所以说,要想有更好的餐品定价,餐饮品牌前期在品牌溢价方面所做出的努力就要更多。所谓“利用数字游戏”,一般有以下两种方法。第一,利用尾数定价方法,给消费者“错觉”经营者在进行菜品定价时,要充分利用消费者的心理。利用尾数定价的方法,让消费者感觉十分划算。
例如菜品价格定为19.99元而不是20元,充分利用一分钱的区别,让消费者觉得菜品只有不到20块钱,感觉价格很超值。比如我们所熟知的餐饮品牌九毛九就非常善于运用尾数定价的方法。九毛九店内的餐品价格都采用的是9.99元或是16.99元这样与整数有一定差额的价格。
本身九毛九的产品就便宜,口味也很好,采用这种科学的定价策略,更是进一步夯实了九毛九在消费者心里好吃不贵的品牌印象。经营者可以在餐厅中设置一两道价格非常超值的菜品,这样的菜品直观上就会降低消费者对价格的过度敏感和心里防线,消费者会觉得这家餐厅的整体价格都不贵。
比如外婆家的麻婆豆腐,从外婆家开业至今一直只卖3元钱。外婆家利用3元钱的麻婆豆腐,为消费者建立了“外婆家的东西很划算”这样的品牌认知。在消费者的心中,会对自己比较熟悉的产品或食材有一个心理价位。
《东方美食(烹饪艺术家)》(月刊)创刊于2013年,多年来杂志内容及形式方面与时俱进,并以其形式和内容的丰富性及多样性,赢得了不同阶层读者的喜爱与拥护。在弘扬祖国优秀烹饪文化、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家形象等方面,产生了积极的社会效益。
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