一、游客管理的概念、目的及原则
1.游客管理的概念
对游客管理的定义，争议甚多，尚未形成统一的概念。
何方永将游客管理定义为：游客管理是旅游目的地管理者使用现代管理手段，通过游客责任管理与游客体验管理，实现游客满意与旅游目的地满意的过程。张文等人认为，游客管理是指旅游管理部门或机构运用科技、教育、经济、行政、法律等手段组织和管理游客的行为过程。郭红艳认为，游客管理指景区经营管理者以游客为管理对象，对游客在景区内活动全过程的组织、管理，以保证景区内的旅游活动能长期稳定的发展。郝艳丽等人认为，游客管理是旅游管理部门或企业为了降低游客对目的地资源环境的负面影响、提高游客的体验质量，而进行的对游客行为的调控及为游客服务的各种合法管理手段和管理计划的总和。颜红提到，游客管理是旅游目的地管理者使用现代管理手段，通过游客体验与游客责任管理，实现游客满意与目的地满意的过程。
2.游客管理的目的
何方永在城市游客管理研究中提出城市游客管理的目标具有多元性，并提出城市游客管理旨在实现满意的游客、负责任的游客、目的地责任、目的地满意与高质量的旅游目的地五个目标。曹霞等人提出游客管理的目标是，在不破坏旅游地资源环境质量的前提下，最大限度地满足游客需求和提供高质量的游客体验，同时实现旅游地经济、社会和环境三大系统的可持续发展。李燕琴认为，资源敏感型旅游目的地的游客管理目标是双重的，即：（1）提供高质量的游客体验；（2）将旅游者对自然环境的破坏程度降低到最小。
3.游客管理原则
何方永提出了任何旅游目的地都必须遵循的基本原则：遵循管理活动特点的原则，可打操作性原则，公平性原则。周富广提出了城市游客管理的六条原则：目标性原则，系统性原则，针对性原则，可操作性原则，关键性原则，服务性原则。
二、游客管理理论及其模式
游客管理理论及其模式历来是研究的重点，也为游客管理活动提供了系统的理论指导与实践经验。国外游客管理理论众多，国内部分尚有欠缺。
1.游客管理的理论
①游憩承载能力理论（RCC，RecreationCarryingCapacity）。②可接受的改变极限理论（LAC，LimitofAcceptableChange）。③游客活动管理理论（VAMP，VisitorActivityManagementProcess）。④游客影响管理理论（VIM，VisitorImpactManagement）。⑤游客体验与资源管理理论（VERP，VisitorExperienceAndResourceProtection）。
2.游客管理的模式
①环境导向型游客管理模式。该模式的主要目标是通过某种手段防范或阻止游客可能的不良行为而实现环境保护。其以环境保护为价值取向，倾向于采用一些“硬“性管理方法。②游客导向型游客管理模式。重视游客的价值取向，以提高游客的体验质量为目标，整个景区的功能与项目设计都围绕游客进行。③环境-游客导向型游客管理模式。为了在保护资源和环境的同时满足游客的旅游需求，环境-游客导向型游客管理模式应运而生。④关系型游客管理模式。其实质是对旅游过程中游客关系的管理，即通过协调游客与旅游目的地各利益相关者的关系，实现游客与旅游目的地的共赢，最终实现旅游可持续发展。⑤人本管理模式。张亚丽提出要强调旅游目的地利益相关者的和谐，以人为本；并利用“博弈理论“提出了游客、经营者和社区三轮驱动势的相互配合的和谐关系理论。陈丽丽提出了新的游客管理模式人本管理模式，其阐述了人本管理模式的核心是对人的管理，满足人的个性需求，实现人与自然的和谐发展。⑥体验管理模式。贾县民等人基于体验经济对游客管理进行研究，将游客体验管理划分为三要素：游客参与、游客关系、游客体验质量，并将此三要素定义为产品，也即关系就是一种产品，并强调要处理好这三要素（产品）之间的关系。⑦多维目标模式。该模式包含游客、环境、管理部门、服务企业、社区五要素，指出任意两要素之间的责任和利益是双向的，以游客和环境的关系为核心，以维持系统内各要素之间利益平衡为目标。
三、游客管理的内容
曹霞等人指出，国外游客管理的理论和实证研究主要集中在：游客需求与偏好，游客容量管理，游客行为管理，游客安全管理，游客体验管理，游客冲击管理；其同时指出我国旅游地游客管理研究主要集中在游客容量及管理。周富广在厦门城市游客管理实际应用中将游客管理划分为容量管理、行为管理、影响管理、体验管理、安全管理和投诉管理六个方面，并指出其是相互关联、相互重叠的。本文据文献侧重点分类如下。
①游客容量管理
吴志华等认为游客量受旅游心理容量、旅游资源容量、旅游生态容量、旅游经济容量、旅游地域容量等五个基本容量限制。周富广指出，游客容量一般分为空间容量、设施容量、生态容量和社会心理容量四类；并强调在保护旅游目的地资源和环境的基础上，考虑旅游地所能承载的游客数量。
②游客行为管理
潘海颖从生态学的角度提出了多种游客行为管理的措施。在饮食方面，设计、使用生态化餐具，树立游客生态消费的观念；鼓励游客使用距产地近的食品，减少流通环节中的能源消耗；提醒游客适量点菜；鼓励游客打包剩菜。在住宿环节，对游客进行集中的教育。在交通方面，实行环保包车，开辟换乘中心，且让游客深入了解实施这些措施的目的。避免旅游项目的泛化和庸俗化。马耀峰等提到旅游者行为包括决策过程、旅游活动、旅游后活动。
③游客体验管理
游客体验管理实质就是满足游客体验需求，提高游客旅游满意度。
卢军霞认为游客体验是旅游者在旅游过程中通过与旅游产品取得联系而改变其心理水平并调整其心理结构的过程，根据旅游需求把旅游体验分为情感体验、文化体验、生存体验、民族风情体验、学习体验、生活体验、自然体验、梦想实现体验、娱乐体验等九种。冯海燕提出了游客体验管理的现实性和必要性，及其评价方法，并提出了对游客管理的构想：分析游客体验世界、设计品牌旅游体验、营造体验旅游氛围、建立与游客的接触。曹水群提到体验旅游是旅游发展到高级阶段的一个标志，强调游客对文化的、生活的、历史的体验，重视游客参与性与融入性，并按照游客参与及体验的深刻程度将旅游体验分为表层体验、中度体验、深度体验三个层次。
魏小安在旅游项目体验设计中提出，其设计应从旅游者直接体验出发、从旅游内容功能出发，并提出其应达到全身心、全方位、创新、创异等目标和五可、五看的要求。
④游客投诉管理
周富广提出要建立一套完善的游客投诉处理方案，即：建立城市旅游投诉受理系统，当接到投诉时，要重视游客意见，尊重游客人格，及时拿出使游客满意的处理方案。
⑤游客安全管理
谷慧敏提出要建立一个正式的和适合的旅游危机管理机制，要建立相应的组织将共同的危机管理知识和经验进行整合。
张丽梅等认为旅游安全指旅游者在旅游过程中的人身、财产和心理安全；其认为，旅游安全离不开各级政府和有关部门的有效监管、旅游企业的规范经营、旅游教育工作者和旅游者的积极配合、对旅游者出行安全意识和自我保护技能的普及和教育。
⑥游客影响管理
游客影响管理主要针对的是游客在旅游活动中所产生的负面和消极作用。例如游客数量过多造成的拥挤，游客对景区景点的破坏，由于过度发展旅游造成目的地土地占用、楼价上升、环境污染等。
四.游客管理中存在的问题及对策
韦原莲等针对游客对资源环境的影响和游客对自身的影响等问题，提出了一些可供选择的管理策略。一，运用科学的计划管理框架指导决策，以生态环境承载力为决策原则，建立资源监督系统，实现对保护区的限制性管理。二，运用配额法、收费法、集中选择法、强制规定法、调控法等应对策略有针对性的进行最优化方案的游客管理。
郭红艳认为我国旅游业部分服务人员的整体技能、职业水平参差不齐，并存在大量的流动性兼职导游，提出应加强游客管理人员及导游人员的培训和管理。
周富广针对厦门游客管理中管理者意识薄弱，管理内容单一，侧重使用间接管理手段等问题，其提出了相对系统的对策，一、制定系统的城市游客管理规划；二、建立完善的旅游信息资讯系统；三、实施游客分流技巧；四、做好热点景区的排队管理；五、加强旅游服务质量的管理；六、建立高效的游客投诉体系；七、巩固城市的游客安全管理；八、培养旅游者环保意识。
李欣针对旺季游客量过大，提出了三条管理策略，一、预防“与“治理“双管齐下，调节景区游客流量；二、增加游客体验活动，应用现代科技，实现管理系统的自动化；三、营造良好的景区环境，促使游客自我管理。
张骁鸣等人针对香港郊野公园的游客管理问题，提出了“内外兼修“的游客管理模式。外修方面，加大法律法规的制定与实施，明确游客在旅游景区的权利与义务。内修方面，一、促使游客积极参与法律法规和管理条例的制定；二、加大科普知识的宣传与教育，增加游客的体验式学习与活动；三、搭建游客与旅游管理人员沟通交流的桥梁；四、发挥社会力量的监督与配合作用。
张文等总结了我国游客管理的不足之处。首先，过度追求经济效益，增加游客数量，缺乏游客管理的意识；其次，缺乏对旅游从业人员的管理能力和管理意识的培训；再次，旅游景区的硬件设施不完善，未能形成行之有效的景区管理体系或方案。其也提出了具体举措：一，出台游客管理的行为准则和管理条例，加强宣传教育；二，加强旅游从业人员的培训，提高其职业道德素质；三，采用“激发型“和“约束型“双管齐下的游客管理方法，实现游客行为管理的目的；四，完善硬件服务设施建设，营造良好的旅游氛围。
付健针对香山公园中游客对环境的冲击，游客的各种不良行为，管理监管力度不够，公共管理欠缺等现象提出游客限制策略，游客分散管理，游客环境教育与宣传，增加资源的耐久使用长远利益等建议。
[摘要]通过系统分析世界旅游业与我国旅游业的 发展 趋势及其对旅游专业人才的素质要求,全面剖析了我国高等旅游 教育 存在的问题,并在此基础上提出了旅游管理专业(本科)教学改革的基本思想和具体措世纪之交世界旅游业和我国旅游业的发展均呈现出许多新的特征和趋势,这些特征和趋势对于未来旅游专业人才的素质提出了许多新的要求。在此情况下,有关世界旅游业发展趋势及其对未来旅游专业人才素质要求的研究无疑成为旅游管理专业教学改革的基础和前提。
一、世纪之交世界旅游业与
(三) 旅游 管理专业培养目标与课程体系的确立
培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点,而课程体系则是培养目标全面和具体的体系。目前许多旅游院校对旅游管理专业的培养目标把握不准。这和 教育 者,尤其是旅游院系领导人对旅游的理解有着直接的关系。例如,倘若将旅游简单地理解为“民间外交”、资源开发或旅游 企业 经营,而非将其看成综合性的社会活动,那么他们在设定旅游管理专业培养目标时就会不可避免地出现片面性,其培养行为的结果很可能使学生成为某一个具体方面的工作者而非能适应旅游 发展 要求的管理者。有的旅游院校在制定旅游管理专业培养目标时又显得过于空泛,很难找到适应旅游业特殊需要的实质条件。wWw.133229.cOM这也说明目标制定者未必真正清楚管理专业人才究竟需要哪些专业性素质。课程体系的设计缺乏 科学 性也是目前我国旅游院校存在的通病。旅游管理专业的课程体系应是一个以旅游活动为研究对象的由各相关课程组成的具有有机联系的整体。体系内课程给予学生的知识结构、知识的深度和广度应能使他们用来分析和解决旅游管理中的各种问题。体系内的课程应分为基础课、专业基础课和专业课几个层次。如果以必修课和选修课为标准划分,前者大多属于作为旅游管理人才必备的通用性基本理论和知识,后者则根据学生的专业兴趣、专业方向有不同的选择。目前各校在课程体系方面存在的主要问题是,开设的各课程与旅游管理业务的需要未必有很强的逻辑联系,造成这种情况的主要原因是受开课单位教师专业范围的限制,即所谓因人设课。另一问题是在各课程的开设时间上违反了先修课和后继课的逻辑顺序。这样不造成学生理解上的困难,也使教学体系本身丧失了应有的科学性、合理性。
(四)旅游管理专业的教学内容与教学方法
在教学内容方面,目前较为突出的问题是教学内容与旅游管理的实际需要差距较大。其中一种偏差是有从这个意义上讲,我国旅游管理专业教育与旅游专业教育和旅游教育可以视为同义语,所以在本研究报告中没有严格界定和区分它们之间的异同。院系教学内容脱离旅游业实际,学生毕业后用所学知识无法解决旅游管理中的问题。造成这种偏差的原因一是教育者并未真正理解和掌握旅游学的基本理论,而是将普通的 经济 学、地 理学 等一般理论简单地套用于旅专业。二是教学内容陈旧过时,不能满足日新月异的旅游业发展的需要。这种情况的直接原因是科研工作开展不力,科研未能成为教学之先导。另一种偏差是课程内容缺乏理论指导,就事论事,使学生只知是什么,不知为什么,不免会使未来的旅游管理者在不断出现的新问题面前束手无策。形成上述状况的原因与教师水平和教师对理论认识有关。例如,某些操作性课程在部分教师看来没有理论可言,做法都是约定俗成的,只需照此办理即可。在这种思想支配下,也就不会注意探索操作性内容的 规律 ,以这样低标准的课程讲给学生很难使他们胜任旅游管理工作。第三种偏差是课程内容过分偏重于经济方面,旅游的社会、文化、环境影响方面和旅游的其他非经济因素方面没有安排足够的课程。然而,随着世界旅游的发展,非经济因素已显得越来越重要,做为未来旅游管理人才的本专业学生需要掌握这方面的知识和处理实际问题的能力。造成这种偏差的两个可能的原因一是学科带头人或院系领导人对此问题的重视程度不够,二是师资队伍中缺少能够胜任这方面课程的人员。旅游管理专业的特点对教学方式和手段也提出了特殊的要求,这主要表现在旅游管理专业教学应当紧密地结合实际,将理论的教学与实际应用紧密地结合在一起,避免那种简单地照着书本讲实际的传统做法。为了做到这一点,旅游专业教学应当建立自己的教学实践基地,将课堂理论性教学和实践性教学作为旅游业教学的两种基本的方式有机地结合在一起。同时为了避免课堂教学与应用实践教学的脱节,在教学手段上应当加强直观性教学和案例性教学。只有这样,旅游管理专业教学的方式和手段才与旅游专业教育的特点和要求相一致。
(五)旅游管理专业教材与 参考 书的编写
我国旅游管理专业教材的建设基本上经历三个阶段:第一个阶段是空白阶段,这一阶段也是我国旅游教育
的开创时期,许多从其他专业转到旅游专业从事教学研究的人员克服缺乏教材的困难,努力完成了旅游专业的
教学任务。第二阶段是引进阶段,从事旅游专业教育的开创者们在教材缺乏的情况下,一方面把其他学科当中
可以应用的理论与知识引进到旅游专业教育中来,另一方面从国外的出版物当中翻译了一些专业性较强的作
品。这一阶段所取得的成果为旅游管理专业教育的内在化发展提供了重要的基础。第三阶段是自我发展阶段,国内成立较早的旅游院校,以南开大学旅游学系为代表,自1995年起在原有自编教材的基础上开始编写和出版自成体系的教材系列,所编教材已陆续出版并被国内许多旅游院校广泛使用。但是,必须指出的是,目前国内许多旅游院校无视自己的办学条件和力量积蓄,盲目热衷于编写和出版自己的教材,致使许多专业教材存在严重的雷同甚至抄袭现象,既没有理论方面的创新和发展,又没有充分反映管理实践的创新。与此同时,通过研究旅游管理实践所 总结 出来的专业理论相对匮乏,学生在校学习期间缺乏适用的参考书。特别值得注意的是,在高层次的研究生教育中,教材和教学参考资料的缺乏更是严重制约了教育水平的提高。
(六)旅游管理专业培养的学生质量
根据对实业界用人单位的调查,旅游企业对于旅游管理专业毕业生的反映突出体现在这样几个方面:一是充分肯定了专业教育的作用,专业人才的综合素质比较高;二是学生实际动手能力普遍较差;三是学生所学理
论与实际需求之间存在较大的差距;四是学生对实际情况了解太少,进入社会后心理调适时间较长。这从教育
的结果上对教育给予了一个非常权威性的评估,也是上述问题的集中体现。
(七)旅游管理专业教育存在问题成因
我国旅游管理专业教育之所以在发展过程中产生上述问题,原因是多方面的,如一些教师习惯于传统的教
学模式、学校缺乏 现代 化教学设备等,另外有些具体的原因在以上的分析中也有不同程度的论述,但其中深层
次的原因主要包括以下几个方面:
1.时间性原因
旅游教育存在的上述问题是有其 历史 原因的,这主要是因为我国旅游教育发展的时间较短,人们对旅游教
育规律的认识时间也较短。我国旅游教育要缩短与世界旅游教育的差距需要更长的时间,旅游教育专业人才的成长也需要更长的时间,旅游从业人员素质与技能的专业化也不是在这样一个短时间内能够完成的。但是,我们不能一味强调时间性的原因,而应该努力探讨如何利用发达国家在旅游教育发展方面的经验和教训,进行合理的借鉴,从而缩短我国旅游教育与世界旅游教育的差距。
2.教育思想方面的原因
自建国以来,我国的教育思想几经波折,理论联系实际这一本来在科学研究中非常重要的原则,在文化大革命当中被推向了极端,从而使人们在文革结束后对理论与实践的结合一直没有找到一个更为合适的方法和渠道。在应用型学科中,理论与实际的结合一直存在着比较大的差距。在高等旅游教育中,重理论轻实践的倾向依然是比较严重的,理论研究脱离实际的倾向也较严重。在这一问题上,虽然还存在着其它方面的一些原因,但是教育思想方面的观念性原因不容忽视,而观念性的问题不解决,其它方面的问题也就难于解决。
3.办学方法方面的原因
在办学方法方面,旅游院校与实业界的联合只是偶然性的而不是长期和经常的。这一现状决定了从事旅游教学的人员对实际情况较少了解,在教学与理论研究方面所获得的成果也仅仅是在学校范围内的一种成果,这些成果很难真正得到实业界的认可,因而也难于获得实业界的支持。结果,在这一种情况下形成了学校与实业界各干各的局面,但是在总体效益方面,这种分隔降低了学校教育与实业界发展两个方面的效益。
4.办学经费方面的原因
在旅游业发展初期,我国对于旅游教育的政策性支持与相应的投入都是比较大的。但是,随着旅游业的不断发展,旅游教育进一步发展所需要的经费却严重不足,国家对旅游研究方面的支持更是微乎其微,国家旅游局至今也没有正式地承担起旅游科研立项和旅游科研评奖的组织与管理工作。因此,在旅游教育办学经费不足的情况下,无论是在师资培养和理论联系实际方面,还是在与国际接轨等方面都遇到了一定的困难。旅游教育要在未来旅游业的发展中继续发挥指导和促进作用的话,如何筹措旅游教育和旅游研究所需经费是一项容
回避的任务,这也是旅游教育与旅游理论研究发展的一个必备的条件。
5.旅游教育的基础问题
经过近二十年的发展,我国的旅游教育在规模方面已经取得了长足的发展,但是规模不等于质量,旅游教育的质量和基础相对于其它学科来说还显得十分薄弱,这主要体现在以下几个方面:
(1)旅游教育与教学人才大部分是从其他学科转行而来的,这些人员的学科背景差异较大,不少人并不具备旅游学科所需要的人文、社会、经济、管理等方面知识。
一、引言
旅游经济对当地经济发展起着越来越重要的作用，旅游者在交通、购物、住宿、餐饮、游览、娱乐等方面的消费有力地促进了旅游目的地的国民经济http://的发展、增加了就业，并且促进了文化交流等社会方面的发展。2011年，中国旅游业总收入达到2.25万亿元人民币，比上年增长20.8%，其中，入境国际旅游（外汇）收入470亿美元，国内旅游收入1.93万亿元，我国已成为世界第一大客源国和第三大旅游目的地国。人们外出旅游时，在享受异地风情的同时也关注着旅游的服务质量及其产品的设计，完美的产品设计加上高质量的旅游服务成为我国现代旅游业所追求的目标，如何实现这一目标，就要从旅游从业人员的素质抓起，但是由于我国旅游业发展较为缓慢，相应的教育发展也非常的缓慢，教学内容与社会需求相脱节，所以要实现这个目标，就必须对我国的旅游教育进行深入研究，开设适应旅游业需求的课程，从而保证大量优秀的旅游人才投入旅游事业中，从而促进旅游业的健康发展。
目前，我国的高等旅游教育分为高职旅游教育、本科旅游教育、研究生旅游教育，而高职旅游教育和本科旅游教育成为培养我国旅游人才的主要来源。本科旅游教育培养的人才是有别于高职旅游教育的，他们在培养模式、培养目标、课程设置、招生对象等方面存在很大的差异性。然而，目前我国许多高校在这二者教育上的差别并不明显，原因主要是因为本科毕业生与用人单位所需要的人才衔接不上，失去了培养的目标和科研意义，因此，很多高校将本科层次的教育人为下降为高职层级的教育。针对这种现象及其他旅游管理专业课程设置与教学中存在的问题，基于本人在旅游管理专业的教学实践，笔者就旅游管理专业的课程改革与教学建设提出了自己的一些建议。
二、旅游管理专业培养目标与专业培养要求
旅游管理专业本科层次的培养目标一般为：本专业培养德、智、体全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，富有时代特征和创新精神的旅游管理高级应用型、复合型人才。为达到培养综合性人才也体现旅游专业特色，本专业完善旅游管理作为跨学科专业的课程结构，以适应将来旅游学科调整的潮流和方向，同时兼顾旅游企业管理一般内容。学生毕业后，能在各级旅游规划、旅游行政管理部门从事行业管理工作，可以在现代旅游业、饭店业及其他旅游相关企业从事经营管理工作，在旅游与酒店管理院校与科研单位从事教学与科研工作。
通过本科层次教学计划所规定的学习目标，学生达到以下基本要求：（1）热爱社会主义祖国，拥护共产党领导，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理；愿为社会主义现代化建设服务，为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和社会责任感，具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法的品质，能吃苦；具有良好的人际关系和协作精神，会做人；有独立思考、理论联系实际、实事求是的科学态度和优良作风；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。（2）具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论，具有较扎实的经济管理、汉语写作、计算机和外语等方面的基础知识；知识面较宽，具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神；受到旅游与酒店经营管理方面的基本训练；掌握旅游与酒店管理、旅游资源规划与开发、国际旅游贸易的基本理论和方法，熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游企业经营运行的国际惯例；掌握旅游与酒店管理专业领域的从事科学研究的定性和定量分析方法，具有一定的科学研究能力和实际操作及企业管理能力。
三、旅游管理专业课程设置与教学内容存在的问题
旅游管理专业是一门新兴的不成熟的学科，本科层次所要培养的是一批理论知识和实践操作能力兼备的管理型人才。然而，目前我国旅游人才市场却存在市场需求与供给严重脱节的矛盾，一方面大学毕业生
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很难在旅游业人才市场上找准自己的位置，就业工资偏低，很多旅游管理专业大学生都流失了；另一方面，各大旅游企业又说旅游人才十分缺乏。究其原因，主要是因为我国旅游高等院校在旅游管理专业的教育教学、课程设置上存在以下问题：
1.教学内容重复，理论支撑不足
旅游管理学科体系尚不成熟，许多课程科目都存在相互交叉的知识，自身的理论少，而更多的是直接借鉴其他学科的知识。导致旅游管理专业的理论无深度可言，课程内容的重复也会占据了大量的学习时间，旅游管理是一个涵http://盖面广、涉及范围多的专业，它不仅包含历史、政治、文学、艺术、鉴赏、财务、经济、法律等相关知识，还涉及到社交礼仪等公关知识与技巧。在课时有限的情况下，课程内容重复量大，就会占用学生学习其他知识的时间。
2.课程设置缺乏系统性，教师专业素质不高
我国旅游院系大都设置在管理学院、地理学院、外语学院和历史学院之下，课程的安排明显带有所在学院的特点，有的偏重经济管理学、有的则偏重语言类的学习、有的偏重于地理、历史文化的学习等等。不少学校盲目的开设旅游课程，随意的拼凑旅游课程使学生学习旅游课程没有系统性，导致旅游课程开设混乱，缺乏系统性和针对性，旅游管理专业开设的课程方面过分注重理论上的学习和实践方面的培养，而忽视了学生的综合素质的教育和人文课程，培养学生自主和创新能力的课程偏少。同时，由于旅游管理学科的不成熟性和专业教师的层次较低，旅游管理学科的教师普遍旅游学知识素养不高，多是照本宣科，或是缺乏丰富的研究与实践经验，仅仅是基于课本知识而没人任何拓展，这样也就造成了课程的不深入、不系统。
3.课程设置与人才培养脱节
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目前我国很多旅游高等学校都存在课程设置死板，课程设置与人才培养脱节等问题。在课程设置时仅从本院系的教学人员、教学设备和经济利益当方面考虑，课程的功利性和不按学科专业的要求设置课程的情况十分明显，课程设置没有形成有机http://的整体，显得零散而不系统，与旅游产业的人才培养难以对路。同时，目前旅游高校教育的脱节现象还与高校领导与教师对于旅游企业需求的把握不准确相关。很多教师都是没有实践经验的，并且其对旅游企业的需求一无所知，仅是完成教学任务，对旅游研究与旅游实践都没有重视。
四、旅游管理专业课程设置与教学内容的改革与建议
为了进一步推动旅游管理专业的发展与成熟，促进旅游管理专业学生的职业发展，同时，也为了能够达到旅游管理专业所设置的培养目标与培养要求，解决专业课程设置与教学内容现存的问题，课程与教学改革势在必行。笔者就旅游管理专业的课程设置与教学内容的改革提出如下建议：
1.增加专业实践能力培养模块
旅游管理专业的教学必须通过实践环节才能实现知能转换，要构建学生专业能力培养平台，实现理论教学与实践教学的对接。这种对接的方式可以包括在旅游企业实习、旅游行业调查实践和参与地方旅游开发与规划设计。目前高校学生到旅游企业实习多是到酒店做服务生的形式，时间一般为半年到一年不等。这对高职或专科学院的学生较为适合，本科培养的目标是旅游企业的中高级管理人才，而这种落差导致了目前不到五分之一的学生毕业去酒店工作。笔者认为，基层操作固然重要，但如何将学习到的管理原理用于实际是本科生更应掌握的内容，而这也是目前我国旅游院校面临的问题；教学应当坚持以人为本，充分尊重学生在学习中的主体地位，促进学生全面发展，为他们未来走向社会打下坚实的基础。结合培养目标，旅游管理本科层次的企业实习也应当是宽口径的，学校应当为学生提供更多的实践机会，学生也应当有更大的自主权，在旅行社业、饭店、景区、会展、休闲娱乐业和旅游规划公司等先关行业自主选择实习单位与实习内容。增加旅游管理专业的行业调查实践课程也是势在必行的。通过对旅游行业的考察和调研，学生能了解我国旅游业的发展现状与发展趋势。同时，通过对方法的学习与实践，学生也会学习到旅游企业的运作模式与旅游规划的原理运用。
2.减少重复课程，优化教学内容
旅游管理专业课程内容的重复，并不是旅游专业所独有的特点，其他专业也有类似的情况，这里要阐述的是由于旅游专业涉及的范围广，要学的东西十分的多，因此减少过多的重复可以使学生有更多的时间学习其他知识，对老师而言，可以减少时间的浪费。学院要定期的开课程讨论会，哪些内容在哪门课上讲解，这些都要做出具体说明避免多个老师同时讲授一个知识点的局面。旅游专业知识涉及面较广，因此在有限的课时里，教师应该选取更具有代表性的内容来讲解，是学生更易理解和掌握。
3.本科教育适应适应大众教育需求，研究生课程要加强理论与研究能力
本科教学在当今中国已经不再是精英教育，已进入大众化教育阶段，具有普及性特点。大众化教育不仅要求培养的人才为大众服务，要具有大众意识，具有解决大众化问题的能力，而且办学规模应当大众化。因此，大众化教育的主要目的是要教育学生树立理想和信念的事业渠道。为此，要教育学生树立科学的事业观，培养学生实现事业的能力，培养学生在职业和就业中找到发展自己事业的支撑点；同时，培养学生的创新能力、理性控制能力和社会适应能力。为此，在专业课程设置上就应当有所改变，教学内容、教学理念和教学方法上也要随之改变。教学内容上应以强化素质教育为主，拓展学生的知识面；教学理念转贴于 http://
上应以如何培养学生专业知识、运用知识解决问题的实践爱你能力为主导；教学方法上则应当提高学生的参与性，采用多种教学方法，如案例教学法、情景教学法等。
目前，许多高等院校的研究生层次的教学就是本科高年级课程内容的翻版，并没有注重理论上提升，因此，多数研究生并没有比本科生更多的、更坚实的理论功底。同时，多数旅游研究生院并没有开设研究方法等方面的课程，而这也将阻碍旅游管理专业硕士、博士生在科学研究方面的能力。
4.多样化教学方式，增加情景教学法
通过创造设出真实性和准真实性的具体场合的情形和景象，帮助学生把知识融于生动的情境之中，提高学生的学习兴趣，改变抽象教学枯燥无味的局面。创设的情景越活泼、生动、准确，学生就越能理解所传递的信息，触景生情、激http://活思维、激发表达思想的欲望。像前厅与客房服务这门课就适合运用角色扮演法，像旅游地理和中外民俗这两门拓展课程来说最好的授课手段就是借用多媒体教学创设情景进行直观教学，这样可以使学生身临其境的感受到各国风情中去，更直接的加深对教学内容的理解。在专业课程中，导游业务中的地方导游接待程序、全程陪同导游人员接待程序等可以运用案例教学法创设情境进行教学，学生可以从案例中掌握更多的课外知识，为今后的从业打下基础。
关键词：高职旅游管理专业 实践教学 模式创新
1引言
中国旅游业是随着改革开放的进程逐步发展起来的，现今的中国旅游业从原来的以入境旅游为主，已经发展成为国内旅游、出境旅游、入境旅游三大市场并举，国内旅游、出境旅游更是呈现出跳跃式发展。在国内旅游中，短线游、一日游、近郊游、乡村游、自驾游成主要方式，旅游业正在发生着深刻的变化。随着中国旅游市场的变化，中国旅游职业教育事业蓬勃发展，而且处于不断的发展变化和自我完善之中。现阶段，中国旅游高等及职业教育发展情况良好，其人才培养已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。到2012年底，有高职教育旅游管理类10个相关专业的院校共计1100所（其中独立设置的高职院校达到90%以上，即近950所高职院校开设有旅游管理类专业），共设置了旅游管理类的相关专业共1900所（个），累计培养相关毕业生340000人，在校生人数430000人，2012年计划招生人数190000人。说明高职旅游管理类专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大。
随着高职旅游管理专业教育规模的不断扩大，其实践教学模式创新也越来越受关注。按照其培养实践操作能力强、能尽快进入工作状态、基础扎实、知识面宽、素质高的旅游专门人才的总体要求，加强学生实践能力教育、理论素质教育、拓宽专业口径等成为研究热点。本论文就此问题分四步进行了研究，第一步对国内外同类工作现状进行调研，总结其经验和教训；第二步以陕西省旅游管理专业职业教育相关院系学生进行调研，调研同学们对实践教学现状的意见和建议，以及实践基地建设和聘请相关旅游一线从业人员进行授课（讲座）的建议；第三步综合第一步和第二步调研情况开展实践基地建设，设置课程（授课、讲座题目内容，方式方法等），并聘请旅游相关政府及企业人员进校授课；第四步对旅游系学生进行调研，就相关实践基地建设，一线人员授课效果等情况进行评估，根据评估效果建设实践基地、构建旅游一线人员参与旅游管理教学的路径模式，完成高职旅游管理专业实践教学模式创新研究。
2调研情况
本论文研究的基础资料，一是总结分析以往的教学实践资料，二是发放问卷，实地调查。通过广泛的同学、同行关系获得，通过各地协作人员、网络等手段调查获取。
2.1调研对象
目组成员以西安财经学院高职学院、陕西职业技术学院、咸阳职业技术学院、杨凌职业技术学院、榆林职业技术学院、汉中职业技术学院、渭南职业技术学院、延安职业技术学院、陕西省旅游学校、陕西工业职业技术学院、陕西经济管理职业技术学院、陕西工商职业学院、陕西电子科技职业学院、西安商贸旅游学院、陕西工运学院、西安华西大学等职业院校的旅游管理、酒店管理、餐饮管理、服务与礼仪管理、导游管理等专业为例进行调查分析研究，以陕西省、西安市、咸阳市、杨凌区、榆林市、汉中市、渭南市、延安市等省市旅游相关部门、旅行社、酒店、景区等旅游相关部分企业为调查对象，就聘请一线人员进校参与教学的路径和模式分析研究，提出操作性、应用性强的科学方式方法、以便拓宽和深化我省旅游专业职业技能人才培养模式。
项目组成员聘请陕西省旅游局，陕西中青旅，汉阳陵博物馆、君悦城堡大酒店，西安旅游集团、陕西旅游汽车公司等一线旅游从业人员来校进行旅游相关专题讲解，共举行讲座十余次，讲座聘请人员全部是陕西省旅游一线从业人员，讲座内容涵盖了旅游业吃、住、行、游、购、娱各个方面，主要以旅游管理、酒店管理、餐饮管理、景区管理、旅游交通管理、旅游购物、旅游商品开发、游客管理、旅行社管理、旅游行政管理、旅游法律法规等进行讲座。项目组成员就讲座内容、讲座效果等进行现场跟踪，对听课学生进行现场调研，采集了大量一手数据，所采集数据准确无误，对于本项目研究起到了极大地作用。项目组成员对采集数据进行了定量分析与定性分析相结合的分析方法，分析内容包括聘请旅游一线人员参与教学效果指标的测度、指标间关系和指标性质的分析。定性分析主要是在定量研究结果基础上进行定性归纳概括，包括参与教学模式（方式方法）的描述、特征的总结、规律的提取等。在对采集数据进行分析总结归纳的同时，又采取了实证分析与规范分析相结合的方法，项目组成员系统搜集了国内外同类高校、同类工作模式的数据，另外还对陕西省、西安市、安康市、汉中市、宝鸡市、延安市、榆林市、杨凌区、渭南市等政府旅游管理部门管理人员、旅游相关企业一线从业人员、陕西师范大学、西北大学、西安外国语大学等高校旅游相关专家学者等方面人士进行访谈。通过一系列的反反复复的过程，归纳总结并提出了一些对我省高职旅游管理专业教学具有实践指导意义的研究观点和结论，研究结论具有较强的实用性和可操作性。在今后的教学过程中，我们非常期望陕西高职旅游管理专业能够按照这种模式聘请一线人员参与教学，应用研究结果，为我省高职旅游管理专业教学服务。
本项目研究的基础资料，一是总结分析以往的教学实践资料，二是发放问卷，实地调查。通过广泛的同学、同行关系获得，通过各地协作人员、网络等手段调查获取。
本次调研共发放问卷1000份，实收有效问卷910份，经过汇总，结果如下：
在问卷1对“旅游一线从业人员参与教学（讲座）”的问卷调查中，对旅游一线人员参与高职旅游教育的项目设计，你认为下面哪些方面对你最有吸引力时，旅游相关政府管理人员；旅行社相关从业人员（一线人员，包括导游、领队、外联人员等）；景区相关从业人员（管理人员）在非常有吸引力方面排名在前三位，后者依次为酒店相关从业人员（管理人员）；旅行社相关从业人员（管理人员、旅行社相关从业人员（二线人员，包括计调、财务、营销人员等；景区相关从业人员（一线人员，包括售票、解说、接待服务人员等）；景区相关从业人员（二线人员，包括人事部、财务部、销售部人员等）；景区相关从业人员（管理人员）；酒店相关从业人员（一线人员，包括前台、餐厅、客房服务人员等）；酒店相关从业人员（二线人员，包括人事部、财务部、销售部人员等）；旅游购物点相关从业人员（包括管理、采购、销售人员等）；旅游交通相关从业人员（管理人员）；旅游交通相关从业人员（一线司机、安保、调度人员等）。
在问卷2对“实践基地建设”的调查问卷中，对高职旅游专业实践基地建设的的描述中，你认为哪些方面最能提高高职旅游教学质量，得分最高前三位的分别是旅行社二线，社内实习，包括计调、财务、营销人员等；酒店，二线，包括人事部、财务部、销售部等；酒店，星级酒店；后者依次为旅行社，一线，包括跟团导游、领队实习等；景区，二线，包括人事部、财务部、销售部等；酒店，一线，包括前台、餐厅、客房服务等；景区，一线，包括售票、解说、接待服务等；景区，历史人文景区；景区，自然景区；旅游购物点，包括管理、采购、销售等；酒店，经济性酒店。
在问卷3对“高职旅游专业课程设置”情况的调查问卷中，学生对高职旅游专业课程设置的描述中，在上大学以前，您对旅游管理专业持什么态度？选C喜欢最多；您更喜欢旅游管理的那个方向？选 B景区和C酒店的平分秋色，人数基本相同；您是否赞同将旅游管理专业细化为四个方向？选C赞同的最多；您认为旅游管理专业课程应该在何时开设？选B第二学期的最多；您认为本校的旅游管理专业各年课程数量设置是否合理？选 C合理的最多；您认为本校旅游管理专业实习课程数量如何？选C还可以的最多；您认为本校旅游管理专业实践实习效果如何？选B有点收获的最多；您认为我院旅游管理专业应该在哪些方面改进？回答多是增加技能与就业培训，增加高级别实习、实践机会，增加接触面等等。在对旅游管理专业课程设置评价中，对理论课程专业课评价较好的分值较高，大多数同学认为非专业课一般。在实践课程评价中，认为实践实习基地建设非常重要，聘请政府旅游管理一线人员授课、聘请旅游企业一线人员授课较重要。
2.2存在的问题
在对问卷进行汇总分析研究后，项目组成员对存在问题进行了分析。
在实践实习教学基地的建设当中，通过调研发现了较多问题。这些问题主要表现在，陕西省高职旅游管理专业在实践教学中存在着课程设置不合理、教材建设落后、实习面单一、师资力量薄弱、教学管理松懈、实习基地建设滞后、实践质量标准缺乏等问题，导致学生实践能力明显下降，影响到人才培养的质量。
在国内外聘请旅游相关政府企业一线人员参与旅游管理教学的过程中，存在着一些问题，例如聘请的授课者没有经过正式的授课培训和学习，对学生的心理、知识的接受能力等方面不能很好的把握，另外由于身份和年龄等的差距，与学生之间有一些距离障碍，在课时、课程、模式、方式方法上存在较多问题，这些问题严重降低了教学效果，有时甚至会产生一些不良的影响。另外对于没有授课经验的一线人员来说，其备课和讲课也是一种新的尝试和挑战，学校如何协助他们克服这些困难，以取得效果最大化，也是一件非常重要的问题，须认真对待。
3建议与对策
3.1实践实习基地建设方面
3.1.1注重实践实习基地建设，重视实践教学。在高职旅游管理专业教学计划制定时，应做到实践教学与理论教学紧密结合，突出实践教学。通过实践教学，可做到学生毕业后能实现与用人单位的全对接，满足用人单位的要求。
3.1.2在师资队伍配置方面，增加实践能力强的老师。要保证实践教学质量，需有实践教学能力强的师资队伍。加强双师型教师队伍建设，确保实践教学的实施。
3.1.3选用操作性强、实践应用型好的教材。选用教材要结合国家职业技能标准和学校、学生的实际。注意突出应用能力培养的特点，选用教材要新，教材能不断吸纳新知识、新技术、新规范、新标准，跟上时展的步伐。
3.1.4合理评价学生实践实习成绩。要鼓励学生爱实践、爱实习，就必须合理评价他们的实践实习成绩，这样才能促进学生的积极性，激发他们参与实践实习的激情。
3.2聘请旅游相关政府、企业一线人员参与旅游管理专业教学模式及路径
3.2.1优秀的旅游人才需要良好的旅游教育。旅游高职教育培养目标是：培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的专门型技能型人才。对于高职旅游管理专业的培养目标定位，罗兹柏等认为应注意以下两点：侧重理论和侧重操作都未免失之偏颇。不宜定位于为旅游行业培养输送高级管理人才，因为高职教育只能培养具有经营管理潜质潜能的高素质管理人才，定位为高级管理人才会使学生走上工作岗位后不屑做基层工作，眼高手低。赵鹏等认为应定位于应用型人才的培养，课程设置、教学内容和教学方法要充分体现旅游管理专业的应用性特点。罗兹柏等认为以一种新的视角将旅游管理专业的课程体系分为专业主干课、素质技能课和相关知识课等三大系列来设计。朱飞认为应建立公共基础课、科学人文素质课程、专业核心课、专业方向课、实习与实践训练课程模块等五类课型体系，充分体现知识面宽、基础扎实、择业方向明确的复合应用型人才培养特色。
项目组经过认真调研，充分论证，认为高职旅游管理专业在学生培养方面，教学、实践、科研三位一体的课程体系是比较合适的，即以教学为核心基础，以技能培训为实践推动环节，以科研探索为发展导向的教学、实践、科研一体化。
3.2.2参与旅游管理教学的旅游一线人员的身份问题，可以采取兼职教授、兼职研究员、辅导教师等方法进行。教学（讲座）题目应该和本科学生专业课紧密结合，这样才可以做到理论与实际紧密结合，其内容不但要涉及旅游实践方面的东西，更要设计旅游从业人员需求以及素质要求等方面，以便学生在学校学习时能尽可能的往就业方面靠，以扩大就业面。教学课程课时设置以合理为好，切忌太多，过于频繁，以免引起学生的反感，也不能过少，一学期最多不超过五次，最少不少于2次，教学模式（方式方法）可以采取先讲座、后提问，再讨论的模式，也可以先座谈、讨论再讲座的模式，教学地点以学校为主，在学校有利于学生安全，也可到现场进行观摩学习，现场讲解、现场讨论，现场与员工互动的方式，这样可加深学生的直观感受，深入了解，其中至少有一次在外部现场讲解学习，在费用核算方面，应坚持长期性与灵活性的统一，根据时间、出行情况予以计算，在这一年中，聘请的一线旅游从业人员从不计较劳务费、出行补助费等等，和他们交谈中，他们更看重自己的作用和名声，这样的话可采取聘请其为本校兼职教授、辅导老师、兼职合作研究员等来满足其要求，这样既可以节省经费，又可以扩大自己学校的声誉，另外也能给学生带来一些就业机会。
3.2.3聘请参与旅游管理教学的旅游一线从业人员的学历与职称选择。参与高职旅游管理教学的旅游一线人员的学历最好为本科以上。项目组成员在2011-2013两年期间，进行的十余次讲座实践中，所聘请的一线人员3人为硕士，6人为本科，4人为大专，从教学效果来看，在旅游局工作的本科人员效果最好，据分析，有两个原因，一是在旅游行政主管部门工作，手头有大量的一手资料聊，讲课的实质内容丰富，说服力很强，二是其具有良好的教育背景，讲课的语言逻辑性、组织性、生动性也很强，讲座的实际效果非常好。相对来说，大专毕业的从业人员，讲课的组织性和逻辑性就比较差一些。所以在聘请一线人员参与教学时，以本科以上学历为宜。
从调研来看，大学本科以上学历者授课效果非常好，知识背景没有什么特殊的要求，当然旅游管理专业的毕业生授课效果更好一些。
3.2.4聘请参与旅游管理教学的一线从业人员的职业情况。通过调研得知，聘请一线人员参加理论与实践教学是非常必要的，但是在具体操作中应该认真思考，以便能取得事半功倍的效果。
聘请人员在行业内的分布状况来看，以旅游业三大主力行业酒店业、旅行社业、交通业为最好。从调研数据可以看出，学生期望聘请以下方面的一线从业人员：旅游行政管理人员；旅行社从业人员，应涵盖国际旅行社、国内旅行社、中外合资旅行社、外资独资旅行社从业人员；酒店从业人员，应涵盖不同星级宾馆酒店、国内外连锁宾馆酒店的从业人员；景区管理人员，应涵盖历史人文景区、自然风景名胜景区、人造景区等从业人员等。这里边没有学生提出来需要旅游业三大支柱产业的旅游交通从业人员来做讲座。
随着长期的校企合作、政校合作，旅游管理教学需要，如果在聘任一线从业人员方面进行较长时间的实践，在聘请人员中选择优秀的授课人才，将他们 起来，建立旅游一线从业人员参与教学管理的专家库，那是最好不过的。
3.2.5校内校外授课老师相结合的方式。校内老师理论知识丰富，校外老师一直在旅游一线工作，实践操作经验多、技能熟练，一线旅游从业人员来校授课时，如有本校专业课的老师参加，如果能做到本校专业课老师提前与一线老师就教学内容等方面进行充分的研讨，将取得事半功倍的良好效果，这种组合和教学模式能使教学效益最大化。
3.2.6前往一线参观学习、企业听课。让高职旅游管理专业学生到一线旅游企业参观学习、听课等实践教学模式是大多数高校旅游管理专业现行的实践教学方式，这样做可以让学生了解旅游企业的基本经营范畴、经营理念、企业文化、企业管理、规章与制度等方面的内容，让学生对旅游企业有个初步的感性认识。让学生了解自己将来所要从事的岗位有什么样的特点、有什么样的要求、有哪些需要特别注意的方面，对自己的实践薄弱环节有了一定的掌握，帮助学生为进入实际工作岗位做好针对性的准备工作。提高学生对学习的积极性与兴趣。学生参观学习时所看到的旅游企业内部良好的人际关系、优秀的企业文化、饱满昂扬的精神面貌、恰当合理的目标和追求，从业人员具备的优良素质等，必然会对学生的职业能力的锻炼、职业道德的形成产生直接的影响。
3.2.7聘请一线人员参加教学项目设计。从调研数据可以看出，学生对以下教学内容感兴趣：旅游业发展现状及趋势；旅游专业学生就业前景；酒店从业人员知识技能要求；旅游产品设计与营销；世界遗产深度之旅—从兵马俑谈起；导游服务中的常见问题及对策分析；论旅行社集团化经营管理；文化与旅游；生态旅游；试论旅游企业员工心理与领导策略；旅游企业员工流失现象剖析及对策研究；提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析等等。参考学生意见，应进行所列举题目的相关讲座。
3.2.8聘请一线人员参加教学时间选择。从调研得知，聘请一线人员参与旅游专业教学，应从大一第一学期开始。旅游管理专业学生从接到大学录取通知书起就想迫切知道自己将要学习的知识以及将来努力发展的方向，所以从学生进入校门起就开始做一点旅游相关的专门讲座，有利于学生了解本专业的情况，有利于学生坚强学习信心，找准学习目标，提前考虑要优先掌握的知识，做好导游证等旅游从业人员应具备证件的考试工作，以便做好将来的职业规划，为将来就业打下坚实基础。
3.2.9聘请一线人员参加教学地点选择。聘请一线人员参与旅游管理专业教学，可选择地点有两处，一处是在学校教室进行，一处是在室外进行，室外的地点可选择旅行社、酒店、景区等地，边看边讲。选择教室做讲座，主要内容是关于理论方面的，比如旅游业发展现状及趋势、旅游政策法规例解等等，选择室外，主要是相关一些技能方面的，比如旅行社营销、导游接待、宾馆酒店工作流程、餐饮接待、景区规划等等，这方面如果能边看边听一线从业人员讲解，不但能改变理论与实际脱节的问题，而且能提高学生的学习兴趣，必将取得非常好的教学效果。西安财经学院高职学院餐饮管理与服务及旅游管理专业有6个教学实习基地，学校和实习基地相处关系融洽，其工作人员可为高职餐饮管理与服务及旅游管理专业学生开设系列讲座。
4结语
本文就高职旅游管理专业实践实习基地建设、聘请旅游相关政府、企业人员参与旅游管理的教学，就其参与教学的身份、教学内容、教学课程课时设置、教学模式（方法方式）、教学地点、参与人员在行业内的分布状况等进行了研究。探索了高职旅游管理专业由单纯理论知识的掌握转向能力的培养，探索了培养学生各种能力的有效方法和途径，利于旅游创新性人才的培养，能普遍提高高职旅游管理专业学生的人文素质、科学素质、创新精神和实践能力，增强社会竞争力和提高就业率。有利于拓宽实践教学思路，提升实践教学水平。
本课题研究尚需完善，尚未提出更详尽的实践实习基地建设路径、模式以及理论与实践教学计划，在聘请一线人员分布情况及授课题目设计方面也不尽完善，在以后的研究中需要加强。
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当大众旅游时代到来之际，传统视角下的旅游管理专业课程已不能适应旅游事业发展的需要，所以高校旅游管理专业课程设计时必须改变思路，从游客的体验视角下设计课程体系。笔者在本文先简明扼要地阐述旅游体验理论，然后对我国旅游管理专业课程体系的设计现状进行分析，接着分析了体验视角作为旅游管理专业课程体系设计的原因，最后对体验视角下旅游管理专业课程体系的设计提出了一些建议。
关键词：
体验；视角；旅游；课程体系
在大学生课程体系中，课程设置是整个大学课程教学的核心部分，课程体系的设置是否完善和合理，直接关系着学校教学成效的取得、学生知识体系的构成以及人才的培养质量等。当我国旅游行业蓬勃发展之际，高等院校旅游管理专业的课程体系设置也要“与时俱进”，紧跟时展的需要，在研究旅游发展的基础上，尽快推动旅游管理专业课程体系的改革和教学内容的更新。笔者在本文从体验视角入手，深入分析研究高校旅游管理专业课程体系的设置，为我国高等院校旅游管理专业教育的发展添一片“砖瓦”。
1旅游体验理论
谢彥君在《现象世界的旅游体验：旅游世界与生活世界》一文中指出：旅游体验就是旅游者在旅游过程中所获得的满足程度，是旅游者的旅游动机、旅游行为与旅游景区的设施、服务共同作用下所形成的结果。所以说旅游体验的产生和旅游需求的产生、旅游计划的制定、旅游线路（旅游目的地）和旅游时间的确定、旅游景区的经历以及旅游结束后的交流等各个环节密切相关。旅游体验的本质内涵。在大众化旅游时代，现代旅游并不能仅仅关注旅游者去过哪些地方，其实质应该关注旅游者在旅游过程中分享旅游过程的心情以及体验旅游的方式。正如有些学者所言：旅游者在旅游过程所得到的并不是旅游景区的资源和设备，而是在旅游过程中所形成的印象以及体验和感受。
2旅游管理专业课程体系的设计现状
高校旅游管理专业课程体系的设计，其目的就是要为我国旅游事业的发展培养出优秀的旅游人才，使之专业知识扎实，专业素养较高，能够在不同级别的旅游部门“大显身手”，设计独具一格的旅游产品。目前我国高校旅游管理专业的课程体系主要分为五大模块：公共课程模块、专业理论模块、应用理论模块、行业常识模块以及实践模块，在这五大模块中，会和其它专业交叉地进行课程设计，虽然强调理论和实践相结合，但是还存在着以下问题。①核心课程的设计不统一，各高校“各自为政”，没有从市场的需要出发，而是从本校发展的角度出来，设计核心课程；②教材比较混乱，在相同专业模块中，各高校会根据自己的理解，在原来的学科基础上，选择本专业的教材。
3体验作为旅游管理专业课程体系设计的原因
传统旅游学科理论中，主要是从旅游活动的各个因素角度进行考虑，所以旅游管理专业课程设计时，也以此为依据构建课程体系。但是随着旅游现象中的各种矛盾出现，高等院校中培养出来的旅游人才已不出适应旅游行业对人才的需求。因为游客在旅游过程中，他们不仅仅是寻求物质享受的结果，而主要是寻求旅游中的经历和感受，以此来缓解工作或生活过程中所形成的压力。
4体验视角下旅游管理专业课程体系的设计
高等院校从体验视角下设计旅游管理专业课程体系时，一定要本着为我国旅游事业输送高素质人才的目的，结合本校的办学优势，培养德、智、体全面发展，旅游专业知识扎实、综合素质高，能够灵活处理游客在旅游过程中突发事件高级旅游管理人员。所以在设计旅游管理专业课程体系时要明确以下两点：①课程体系设计的思路要清晰。旅游管理专业课程体系设计时，不管是哪个模块，都必须理清其思路，明确不同课程模块的功能，课程体系的特点以及需要设置的核心课程等，否则就无法为旅游企业输送合格和优秀的人才。例如在基础理论模块的课程体系设计中，一定要明确该模块打造高校学生牢固理论功底的重要性，如果学生的基础理论知识不足，则无法进行后续专业课程的学习，所以应该定位其核心课程有基础旅游学、旅游心理学、旅游社会学以及旅游效应研究学等多个基础课程。②要合理安排课程教学的结构。高校教务处在理论课与实践课的具体课时安排过程中，一定要结合学校师资力量、学生的具体情况以及教室的使用情况等，来合理安排这两个方面的课时量。例如在基础理论模块中，基础旅游学课程每周的课时量不能少于三节。旅游体验运行管理模块中，服务礼仪课程开设后，其每周的课时量不能少于两节。在辅助模块中，旅游服务学原理课程每周的课时量不能少于三节。学生实习阶段的时间应该安排在大三的第二个学期，给予学生充足的时间，在不同的旅游部门实习，把在学校所学习的理论知识运用于不同的岗位中，锻炼自己的实际能力。毕业论文设计和撰写的时间安排在第八个学期。学生经过一段时间的实习锻炼之后，对于旅游管理实践有所认识，能够广泛理解在书本中所学到的理论知识，所以在撰写毕业论文时能够理论与实践相结合，把理论知识融入到毕业论文中，对自己在实践中所掌握的知识进行有效地梳理，从而为走上旅游岗位打下牢固的基础。
5结语
当大众化旅游时代与人们的日常生活密切相关时，旅游者对旅游景区的要求会越来越高，所以作为培养旅游管理人才的学校，务必要改变过去的教学模式，应该从体验视角下重新考虑学校的教学过程，对旅游管理专业的课程体系重新设计，以适应社会对旅游人才的需要。
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内容摘要：旅游景区行政管理是旅游行政管理的一个重要内容，它直接关系到旅游景区的可持续发展。本文在对我国旅游景区资源特征分析的基础上，从委托理论的角度提出了我国公共资源型景区的行政管理模式，促进我国旅游景区的健康持续发展。
关键词：旅游景区 行政管理 管理模式
旅游景区行政管理是旅游行政管理的一个重要内容，它直接关系到旅游景区的可持续发展。根据公共行政管理和旅游行政管理的基本理论观点，旅游景区行政管理可以初步理解为：从中央到地方的各级人民政府，通过其授权的相关旅游职能机构，依据国家有关政策法规、方针、遵循旅游景区自身的发展规律和特点，对本国、本地区的旅游景区进行总体管理和综合调控的过程。简言之，就是旅游行政部门对旅游景区的总体管理。
张听竹对风景名胜区的政府规制研究中指出，应取消地方政府对公共资源类景区的直接管理，使旅游景区变成一个小级别的行政单位，把资源保护的职能内生化，将旅游景区的所有权、管理权、经营权、收费权一体化，而刘秉升却认为旅游景区作为旅游经营单位，从事企业化经营，政府在这个过程中应加强管理的力度，尤其是法制管理、规划管理及技术管理。张凌云认为当前我国旅游景区实行行政事业性管理必须采取市场化的经营方式，推行企业化管理。wWW.133229.CoM张吉林在研究我国西部旅游景区管理模式时认为采用特许经营权委托的方式可能更有利于政府和企业目标的实现。
旅游景区资源特征分析
（一）景区资源垄断性特征
旅游景区位置的独特性、资源特点的唯一性、景区资产的不可分割性、游客观光体验的差异性，决定了景区的不可替代性和自然垄断性。这种自然垄断性意味着对景区经营者收费必须实施经济管制，否则，景区经营者可能滥用其垄断地位，为获取垄断利润而制定较高价格，从而损害公众利益的实现。
（二）景区资源公共物品特征
经济学研究表明，公共物品在不具有排它性的同时，根据其有无竞争性又可分为纯公共物品和准公共物品。准公共物品一个非常重要的特点就是具有“拥挤性”，即公有资源消费者的数目从零增加到某一个可能大的正数，即拥挤点时，公有资源消费就显得十分拥挤。在没有超过拥挤点的范围内，可以增加额外的消费而不会产生竞争，即每增加一个消费者的边际成本为零；当超过拥挤点之后，增加更多的消费者将减少所有消费者的效用，增加额外消费者的边际成本趋于无穷大。按照以上理论，风景名胜资源无疑属于准公共物品。
（三）景区资源外部性特征
景区资源外部性表现为旅游者的消费不仅可以给景区带来收益，而且景区所在地居民也都能从中获利。因为旅游产品不仅可以给游客带来休闲和娱乐，提高所在地区的环境质量而且带动了当地的基础设施建设，提高了当地的知名度，增加了就业机会与隐性收入，从而提高了当地的整体社会福利，旅游地整体形象的推广能大大促进当地旅游业的发展，会使旅游目的地的企业从形象推广中获得收益。
（四）景区资源信息不对称性
信息不对称性是指经济效益的双方对商品价格与质量的有关信息了解程度不一致。在选择出行旅游时，旅游目的地对旅游者来说是一个陌生的对象，旅游者在获得关于产品的信息方面处于劣势，旅游产品的提供者与需求者显然在信息方面存在着严重的信息不对称。信息不对称会导致市场竞争秩序的紊乱，甚至会出现“劣品驱逐良品”的现象。景区资源只有通过政府正确信息的才能实现资源合理利用及社会公平。
基于委托理论的旅游景区行政管理模式
（一）委托理论概述
委托理论是过去30多年里契约理论最重要的发展之一。它是20世纪60年代末70年代初一些经济学家通过深入研究企业内部信息不对称和激励问题发展起来的。委托理论的中心任务是研究在利益相冲突和信息不对称的环境下，委托人如何设计最优契约激励人。委托关系也广泛地存在于旅游业中, 但是在旅游业中的研究和应用却几乎空白。
委托关系是随着生产力大发展和规模化大生产的出现而产生的。其原因一方面是生产力发展使得分工进一步细化，权利的所有者由于知识、能力和精力的原因不能行使所有的权利了；另一方面专业化分工产生了一大批具有专业知识的人，他们有精力、有能力行使好被委托的权利。实际上不管是经济领域还是社会领域都普遍存在委托关系。为了使人的行为符合委托人的效用函数，委托人一方面对其人进行激励；另一方面充分发挥“经理人市场”的监督作用。
（二）委托管理模式
如果说公共型景区资源特征是旅游行政管理委托模式的必要性，那么旅游景区企业作为自主经营、自负盈亏、独立核算和承担民事义务的企业则有权利根据自己的实际以最小的投入获得最大的产出。依据委托理论，旅游景区资源行政管理过程中就产生了一系列的委托关系（如图1）。
旅游景区实施委托模式的建议
（一）完善相关法律法规
目前，国家所颁布的有关旅游区（点）经营管理上的主要法律文件有《中华人民共和国文物保护法》、《风景名胜区管理暂行条例》以及《旅游景区（点）的质量等级规划与评定》等。这些规定在一定程度上规范了旅游景区（点）的经营，促进了环境与资源的保护。但是，也应看到，随着旅游业的发展，旅游景区在旅游业中的地位、作用已经不可同日而语，其所面临的制约性因素也相继发生了变化，一些条例在立法的高度和操作性上都已无法适应旅游业发展的需要。
此外，有很多是以“暂行条例”、“暂行规定”、“暂行办法”等形式存在。这种法律的不成熟和不稳定大大削弱了旅游法律的权威性，使其对旅游活动的管理、规范、指导和保障作用等功能被大大削弱。因此，旅游行政管理部门在对现有的旅游法规、规章进行完善的基础上，对不同归口管理单位的法律法规进行整合至关重要；同时，应加强旅游行政执法的力度，统一处理旅游违法行为；此外，还可借鉴国际旅游发达国家的旅游立法经验，促进旅游法制建设的现代化和国际化进程。
（二）合理规划旅游景区
目前，在旅游景区的经营过程中，由于旅游资源大多属于公共资源，大部分经营者、管理者都只追求其经济利益，规划缺乏长远性，过度开发、先开发后治理的现象普遍存在。这就要求有关部门摒弃以往的资源导向的开发战略，转向创新规划开发。创新规划开发即景区必须面向市场、适应市场、对内部资源进行筛选加工。因此，国家相关旅游行政部门特别是各地方政府旅游局首先应对旅游规划工作给予足够的重视。其次在规划编制单位由旅游行政部门向社会公开招标，规划编制完成后力求认真实施，使其在开发经营景区的过程中注重景区的长远发展，加强对景区资源的长远保护，将短期利益和长期利益结合起来，以实现旅游景区的可持续发展。此外，在景区的开发经营过程中要顾及到周围社区的发展，实现共赢局面。
（三）景区所有权与经营权相分离
景区景点多头管理是我国目前旅游景区发展过程中面临的一大顽疾，而其中最令人关注的就是旅游景区的所有权和经营权问题。因此，政府作为国家的最高管理者应该继续推行产权制度改革，不仅要实现政企分开，把一部分职能转让给有能力、有责任的企业和承包商，从宏观上给予企业一定的指导；而且政府应根据景区资源隶属不同的行政管理主体的现状，基于委托理论，把旅游行政管理部门应该作为国家旅游资源归口管理的唯一法人，集中行使景区的行政管理权，原有归口部门对其行为进行监督管理和委托管理。这样一来，旅游管理部门就有了明确的权限和职能，企业有了明确的责任，激发了企业的积极性和热情。
（四）改善景区投资环境以扩宽资金来源
虽然近年来地方政府越来越重视旅游业的发展，相继投入了大量资金，但是单靠政府单方面的投入是远远不够的，致使许多景区景点的开发项目得不到资金支持。因此，积极营造良好的投资环境，吸引和引导投资成为摆在地方旅游管理部门眼前的迫切问题。首先，要积极促成平等竞争的市场环境。由于中国旅游企业以中小型为主，因此个体私营经济在发展旅游业、完善旅游各个领域供给方面具有特殊意义。但是目前大多自有资本运作时，不能享受外资企业所得税方面的优惠政策。此外，在费改税之后，部分收费项目模糊，因企业而定，在这种情况下旅游企业通常要承担比其他企业重的费用负担。部分地区的相关部门巧立名目，对景区内的企业乱摊派，这就需要旅游主管部门对乱收费现象予以制止，提高企业投资的积极性，增加企业投资的信心。其次，增大银行贷款力度。旅游管理机构应该本着发展旅游业的目的对旅游项目进行细化财务分析，做可行性研究和宣传，以赢得银行的信任和支持，努力增大银行的贷款规模；再次，采用景区资源归口管理单位、企业和当地社区各出一部分资金的办法成立旅游发展专项基金，由旅游管理部门负责基金的具体运作，景区资源归口管理单位、企业和当地社区给予一定的监督以保证资金的实际用途。
（五）注重交叉地带景区的开发与管理
目前，处在交叉地带的许多景区景点，由于在行政划分上同时属于多个地区管理，导致出现了实际上的无人管理，或只从自己受益的角度规划与开发，注重局部利益，没有形成大旅游的观念。鉴于全国都存在许多处在交叉地带的旅游资源，建议在这些区域打破行政界限成立高于行政划分之上的专门的旅游发展组织，负责交叉地带旅游资源的规划与开发，地方不再对其进行直接管理，而是托管形式。该组织直属上一级旅游局并对其负责，但在景区的规划与开发过程中地方各级相关部门要给予一定的配合和支持，争取发挥特有资源的优势，实现帕累托最优的共赢局面。
（六）加强景区人力资源开发与管理
虽然目前旅游从业人员日渐增多，但其从业人员整体素质水平层次不齐。根据《中国旅游业发展“十五”计划和2015年、2020年远景目标纲要》要求，首先制订旅游人才建设整体规划。其次，从委托理论出发，对旅游从业人员进行指定地点的集中培训，提升区域整体服务质量。此外，加强对旅游教育的管理，包括控制和调整旅游教育整体结构；强化旅游人才素质教育；加强旅游学科和课程建设等。
参考文献：
1.高鸿业.西方经济学[m].中国人民大学出版社, 2000
[关键词]旅游本科专业 实践教学 人才培养
一、 引言
随着我国改革开放事业的推进，旅游业呈现出迅猛的发展势头，已成为我国国民经济中的重要行业。从20世纪90年代末期，中国旅游业进入持续高速增长阶段，逐渐从旅游资源大国向世界旅游强国迈进。中国旅游业在世界的排名由2000年的第7位攀升至2009年的第2位。预计2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，旅游收入将占GDP的8％。2010年1月我国颁布了《国务院关于加快旅游发展旅游业的意见》，进一步提升了旅游业的战略地位，旅游业迎来了又一个大发展的时代。随着中国旅游业战略地位的突出与大发展，与之相适应的旅游高层次人才的培养十分迫切，而高等本科院校正是培养旅游高层次人才的摇篮。
旅游高层次人才不仅具有系统的旅游管理理论知识体系，还要有突出的旅游实践能力。他们是我国旅游研究的后备军，需要具有扎实的理论功底和初步的科研能力。同时，他们也是我国旅游服务、管理人才的主力军，要求熟知旅游服务的特点与规律，具有优秀的外语水平和良好的文化气质，是展示、传播我国旅游文化的窗口，能够为游客提供高水平、高素质的旅游服务。
实践教学是根据专业培养目标的要求，有计划地组织学生以获取感性知识、进行技能训练、提高综合素质培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称[1]。它是对课堂理论教学的应用，也是培养学生操作技能、服务意识与技巧、创新能力与管理能力的重要环节，是培养高层次旅游管理人才必不可少的重要手段之一。
二、旅游实践教学的现状与问题
国外著名旅游院校几乎无一例外地都设有校内实习基地，或是服务完全的饭店、实习餐厅，以供老师和同学们在校内开展全真环境下的实践教学活动。康奈尔大学在校内设有实习饭店——斯特拉洒店以及实习会议中心——马里奥特会议中心，是本科学生在校内的实践教学基地。该饭店共有150间客房，是餐饮、娱乐设施齐全的豪华型饭店，在饭店内学生们可以跟随学校所聘请的经验丰富的员工进行有效的实习[2]。普渡大学学院设有多个内部实习餐厅，以满足各年级同学不同的实习要求，包括咖啡厅、约翰普度厅等。瑞士洛桑酒店管理学校在课程实践教学中十分重视培养学生的团队精神和领导能力，除了毕业实习之外，课程中所要求的所有实践内容都由学生组成团队完成，学生在模拟场景或实践中培养团队精神和领导能力，以适应工作的需要。
目前国内的旅游高等院校也都不同程度的开展了实践教学研究。江汉大学实施的“三·三·二”实践教学模式，为旅游实践教学提供了良好的反馈、保障机制[3]；青岛大学提出了课外实习与课内实习相结合，业内实习与业外实习相结合、校内实践与校外实践相结合的实践教学模式[4]。中国地质大学（武汉）旅游系结合华中旅游教育与旅游业发展的特点，积极进行教学改革探索，形成了富有特色“3＋1”实践教学模式。总的来看，目前国内实施实践教学的力度与重视程度不断加强。
但是同时国内旅游高等院校实践教学也存在一些问题，如在人才培养目标方面定位模糊，实践教学不能突出专业特点；实践教学流于形式；经费投入有限，实践设施严重缺乏；实践教学师资力量薄弱，缺乏必要的旅游企业合作等问题[5]。
三、中国地质大学旅游管理专业实践教学模式
中国地质大学旅游系成立于1993年，设有旅游管理本科专业，拥有旅游管理硕士点，学科定位目标是为我国旅游业培养中、高层次的旅游管理人才。经过多年的探索发展，地大旅游系形成了系统的实践教学体系。
1．专业课程实践教学模式
课程实践教学模式以专业课程的内容为主导，由教师组织、设定相应的实践教学内容、目的与预期效果，发挥学生的自主学习能力，从而达到理解知识，提高素质的目的。本系教师在《旅游学概论》、《旅游地理信息系统》、《旅游语言学》、《酒店管理与实务》、《导游业务》等多门专业课程均开展了实践教学。以专业基础课《旅游学概论》为例，该课程从教学方法、教学内容、教学目标、教学场地等多方面构建了系统的实践教学体系，见图1。
图1《旅游学概论》课程实践教学体系
专业课程实践教学不仅可以大大提高学生的专业实际操作能力，知识运用能力和实践能力，还有助于培养学生理论联系实际、解决问题的能力，进而培养学生的创新意识与创新精神，形成良好的综合素质，满足社会对高级旅游人才的基本需求。同时也对培养大学生的学习兴趣，树立良好的职业修养，增强专业学习的信心，改善教学效果等方面具有意义重大。
2．校内实训教学模式
校内实训包括课程的必要实践及灵活多样的专业素质竞赛。中国地质大学旅游系目前拥有1个旅游管理实验室，与其他系室共享微机室2个，语音室与多功能室各1个。旅游管理实验室设有模拟酒店、模拟导游等系统，有餐桌、客房等必要设施，是学生进行形体训练、现场导游、酒店服务训练的主要场地。
专业素质竞赛以“旅游活动月”为载体。“旅游活动月”以专业综合技能大赛的形式举办，根据教学安排，在每年的5月或10月两个旅游黄金月期间进行，历时一个月。活动共设立了5个比赛单项，包括现场模拟导游、酒店操作、导游词创作、精华路线设计、专业论文写作。比赛共分4周进行，前2周教师对学生进行赛前指导、督促学生练习，第3周进行预赛，第4周根据预赛成绩，每单项选取8～11名同学参加决赛。所有训练、比赛内容都利用课外时间进行，要求本专业学生参加，同时也鼓动本校其他专业学生参加。在训练期间，教师每天都定时在旅游模拟实验室负责学生训练指导，也可以聘请企业人员进行训练指导；在决赛时，评委团则由专为教师、企业管理人员共同组成[6]。
校内实训实践教学是素质教育的方式之一。不仅大大提高了学生的专业素质，包括酒店客房操作服务、导游服务以及专业论文的写作水平，同时也锻炼了学生的心理素质，活跃了专业气氛，取得了良好的效果。
3．旅游企业见习模式
中国地质大学地处武汉东湖之滨，光谷腹地。与黄鹤楼公园（国家5A景区）、东湖风景区（4A景区）、中国地质大学逸夫博物馆（4A景区）以及华美达光谷酒店（五星）、湖滨花园酒店（五星）、武汉科技会展中心等众多旅游企业毗邻。在长期的教学实践中，形成了与众多旅游企业的互惠互助的合作关系。学生利用实践教学，深入企业进行观摩，了解旅游企业内部组织设置、专业人员的素质、企业管理机制等，对日后的就业与实习打下了牢固的基础。
4．旅游“3＋1”毕业实习模式
毕业实习是旅游管理专业学生十分重要的实践环节。中国地质大学旅游系是国内最早实行“3+1”教学模式的专业之一。旅游管理专业本科“3+1”教学模式，是指在教育部统一的教学计划学时总数框架内，在打通前二年基础课，拓宽学生知识面的基础上，通过精讲压缩专业课教学时数，将四年的课堂教学压缩在三年内完成，留下近一年时间让学生进行顶岗实习，学生实习时间累计长达1年。这一培养模式适应旅游管理教学中理论和实践环节并重的教学要求，校正了传统教学中实践环节学时安排偏低、理论教学与实践脱节的问题，旨在探索在四年制本科教育框架体系下，实现旅游管理专业人才培养目标的培养途径。通过调研与论证，这一培养模式既符合我国中部地区旅游管理专业人才培养的实际，又有利于学生操作技能的提高及就读与就业的平滑过渡[7]。
四、旅游实践教学实施的保障
1．建立系统的实习基地
实习基地是加强、实施实践教学的主要场所，主要由校内场所、校外企业、校外实习基地三部分组成。校内场所包括旅游实验室、图书馆、机房等设施；校外企业主要包括旅游酒店、旅行社、景区三部分；校外实习基地建设可结合院系专业课程设置特色及人才培养目标，建立相应的实习站点。如我校旅游专业结合地学特色，开设了《旅游地学》、《地球科学导论》、《宝石设计与鉴定》等一系列地学课程，形成了旅游地学人才培养的模式。依托我校北戴河地质实习总站的建设，建立了北戴河旅游地学认知实习基地，大一学生利用暑期时间进行地学实习，对地质地貌旅游资源、滨海旅游开发、旅游市场等专业知识起到了非常好的教学效果。
2.加强实践教学环节的组织管理，严格实践教学的考核
为保证实践教学的顺利进行，还必须建立一套管理制度和实践教学文件。指导实践的教师应在实践前要安排好实习任务，提出具体要求；学生要根据实习手册，正视实践教学的重要性。实践教学的考核是确保实践教学质量的重要手段，应规范考核办法，保证实践教学质量。要制定实践考核办法级实践教学成绩评定办法等教学文件。指导实践的教师要对学生的表现及实践报告综合考评，记入实践成绩。实践成绩不合格者，课程不能通过[5]。
3.提高实践教学师资水平，重视团队建设
教师素质是实践教学效果的关键，指导实践的教师团队须由相关课程的主讲教师组成。以我校为例，实践教学团队由《酒店管理》、《旅行社管理》、《旅游市场营销》、《旅游学概论》等相关课程的主讲教师组成，更好地把握实践教学的实施和效果。
[参考文献]
[1]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济，2009（10）：116－118
[2]魏洁文，吴俊.国外高等旅游教育实践教学模式的特征与借鉴[J].中国成人教育，2007.(2):115-117
[3]苏甦，张金霞，黄其新.旅游管理专业实践教学创新模式研究——“三·三·二”模式的构建与实践，2007.5:1-3
[4]李岫，王平，陈丽英.关于旅游管理本科实践教学改革的几点思考，旅游学刊（人力资源与教育教学特刊），2007：120－123
[5]杨音南，袁尧清：地方本科院校旅游管理专业实践教学问题探讨， 商业经济，2009(3):98-100
1.旅游管理本科学生能力构成及其认知差异探析
2.基于提升学生就业能力的旅游管理本科专业实践教学研究
3.海南高校旅游管理本科项目化教学模式研究
4.旅游管理本科专业创新性人才培养探析——以长沙学院旅游管理系为例
5.CBE模式在旅游管理本科人才培养中的应用——以湖北民族学院旅游管理本科“产业计划”项目为例
6.旅游管理本科教育与毕业生就业情况考察分析
7.从广西旅游人才需求谈旅游管理本科教学改革
8.旅游管理本科专业酒店实习教学研究
9.关于旅游管理本科专业课程体系建设的再思考
10.广西旅游管理本科毕业生就业现状、成因及教育对策分析
11.旅游管理本科专业“双轨双能”创新型人才培养模式探析
12.“政研产学用”五位一体的旅游管理本科培养体系的构建与应用——以石河子大学旅游管理专业为例
13.旅游管理本科专业实践教学体系构建研究
14.基于新型专业应用型人才培养的实践教学体系改革研究——以乐山师范学院旅游管理本科专业为例
15.高校旅游管理本科教育危机与创新
16.对旅游管理本科教育的再思考
17.构建旅游管理本科专业“双元制”人才培养新模式
18.高等农林院校旅游管理本科专业人才培养模式探讨
19.湖南省旅游管理本科教育的现状及发展对策
20.旅游管理本科专业人才培养模式与课程设置初探
21.旅游管理专业全日制本科课程设置研究
22.我国旅游管理专业本科教育的问题分析与发展策略
23.旅游管理本科专业教学质量的维度分析——基于南京林业大学的案例
24.浅谈旅游管理本科课程教学方法创新
25.广西旅游管理本科教育与旅游业发展适用人才培养浅析
26.基于专业实习与就业调研的旅游管理本科专业教改研究
27.基于创新能力培养的旅游管理本科专业实践教学体系构建
28.从就业谈高校旅游管理本科教育
29.基于知识市场的旅游管理本科校企合作机制探讨
30.旅游管理本科专业创新型人才培养探析
31.民族地区新建本科院校增设旅游管理本科专业必要性与可行性实证分析——以河池学院为例
32.旅游管理专业本科学生核心竞争力培养机制实证研究
33.基于NCM范式的旅游管理本科人才培养模式创新研究
34.“学分银行”视角下旅游管理本科教学改革思路初探
35.旅游管理本科实践教学课程体系设置及其优化
36.高校旅游管理专业本科教育的现状及其对策
37.旅游管理本科专业人才培养模式的创新探索
38.我国旅游管理本科人才培养模式研究新探索
39.中美旅游管理本科教学的比较研究
40.云南旅游管理本科专业人才的开放教育培养思路
41.旅游管理专业本科课程体系设置的系统分析——基于重点大学高年级本科学生的问卷调查
42.高校旅游管理本科教育现状及其优化对策研究——以四川省部分高校为例
43.提升旅游管理本科专业学生专业认可度的对策分析
44.本科旅游管理专业教学内容及课程体系的构建
45.旅游管理本科专业实验项目整合研究
46.中美酒店与旅游管理本科课程体系的比较研究
47.智慧旅游视域下旅游管理专业本科应用型人才培养模式的创新
48.旅游管理本科专业课程体系研究框架的建构
49.旅游管理本科专业人才培养模式的探讨
50.关于借鉴美国旅游管理本科教学经验的研究
51.旅游管理专业本科课程体系设置的思考与建议
52.旅游管理专业本科学生核心竞争力评价与培养研究
53.对旅游管理本科专业建设的思考
54.旅游管理本科专业学生核心竞争力构成要素实证分析
55.旅游管理本科专业实践教学体系优化研究
56.旅游管理专业本科课程设置问题思考
57.略论武汉旅游管理本科教育的问题与对策
58.基于校企合作的旅游管理本科专业实践教学体系的构建
59.基于CDIO教育理念的旅游管理本科专业人才培养模式研究
60.基于学科专业特色的高校旅游管理本科专业教改探讨
61.关于高校本科旅游管理专业教育的思考
62.浅论旅游管理本科教学中创业精神的培养
63.旅游管理本科专业实践教学体系探析
64.旅游管理专业本科教育实践教学模式的创新研究
65.关于旅游管理本科毕业论文改革的实证研究
66.旅游管理专业本科教育应用型管理人才培养研究
67.基于工作本位学习理念的旅游管理本科实训教学研究
68.地方高校旅游管理本科专业学生实践能力的培养
69.浅谈旅游管理(本科)专业人才培养策略
70.以创业素质培养为取向的旅游管理(本科)专业课程教学改革初探
71.新升格本科院校旅游管理专业综合实习反思与探索——以湖南女子学院旅游管理专业综合实习为例
72.借助相关学科优势培养旅游本科人才——以淮阴师范学院旅游管理专业为例
73.研究型教学在旅游管理专业本科课程中的应用
74.论在旅游管理本科课程中开展研究性教学
75.论新形势下的旅游管理本科专业人才培养方案改革与课程体系优化——以成都大学为例
76.西藏高校旅游管理本科教学体系改革初探
77.旅游管理专业本科“一·五·二·三”实践教学模式研究
78.旅游管理本科毕业生就业问题探讨
79.旅游管理本科专业产学研立体化教学应用研究
80.地方高校旅游管理本科专业双语教学对策探究——以广东省肇庆学院为例
81.旅游管理本科专业模块化人才培养方案探索
82.市场需求与我国旅游管理本科专业的教学
83.中美旅游管理专业本科教学的比较研究
84.旅游管理本科专业发展思考
85.旅游管理特色专业本科不同层次实践教学的探索
86.高等院校旅游管理本科实践教学研究
87.基于应用型人才培养的旅游管理本科实践教学体系构建研究
88.基于职业教育的旅游管理本科专业实践教学研究
89.论地方高校旅游管理本科专业特色化人才的培养
90.基于中外合作办学的旅游管理本科专业课程设置的分析与优化
91.论旅游管理本科专业的特色化建设——以长沙大学为例
92.重庆高校旅游管理本科专业学科建设特色与创新趋势
93.欠发达地区高校旅游管理本科专业校外实训基地建设的思考
94.大旅游产业视角建设旅游专业——走出旅游管理本科人才培养与就业困境
95.论情境——启发教学模式在旅游管理本科教学中的应用
96.旅游管理本科专业毕业论文问题导向型的选题探索
97.高校旅游管理专业本科实践教学研究综述
98.旅游管理专业本科人才素质与教学体系改革研究
99.论生态旅游对旅游管理专业本科教育的重要性
100.应用型旅游管理本科专业核心能力及培养探析
101.旅游管理本科课程设计的结构与挑战——基于教学大纲的内容分析
102.刍议旅游管理专业本科课程《旅游经济学》教学改革路径
103.对旅游管理本科人才培养问题的思考
104.构建“双元制”旅游管理专业本科人才培养模式的必要性与途径
105.旅游管理专业本科教学模式创新探析——基于SECI理论视角
106.应用型本科院校旅游管理专业实践教学体系创新探究
107.高等农林院校旅游管理本科专业人才培养模式探讨
108.导师制在高校旅游管理本科实践教学中的应用
109.旅游管理专业本科教育的现状分析与思考
110.旅游管理专业本科教育实践教学模式创新探讨——基于地方服务型教育体系
111.应用型大学旅游管理本科教学改革研究
112.旅游管理(游憩与公园管理)专业本科人才培养思考
113.地方院校本科应用型人才校企协同培养模式的实践探索——以韶关学院旅游管理专业为例
114.旅游管理本科专业实习实训基地建设模式创新探索
115.地方高校旅游管理专业本科毕业生就业问题探讨——以宁波市高校为例
116.基于应用型人才培养的旅游管理本科专业教学改革研究——以西方经济学课程为例
117.以高级应用能力为本位的我国旅游管理专业本科“CBE”人才培养模式研究
118.普通本科院校旅游管理专业实习管理研究
119.高等院校旅游管理专业本科教育面临的问题与对策
120.地方院校旅游管理本科特色人才培养方案预思考——以湖北文理学院为例
121.论高师旅游管理本科综合性实践教学体系的构建
122.旅游管理专业本科实践教学研究综述
123.21世纪旅游管理专业本科教育改革探析
124.旅游管理本科专业发展思路探析
125.中瑞酒店与旅游管理本科高校合作办学的思考
126.应用型本科旅游管理专业立体化实践教学体系的改革探讨
127.创意培养:旅游管理专业本科教育未来的提升空间与发展重点
128.旅游管理本科专业实践教学改革探析
[关键词] 旅游管理 实践教学 教学建议
一、加强旅游管理专业实践教学的必要性
1、社会发展的需要。伴随着人民生活水平的提高，我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。因此，通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动，培养他们的实践动手操作能力，具有非常重要的现实意义。
2、旅游管理专业教学改革的需要。由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的，快速膨胀的同时导致师资力量的紧张，所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理学等专业转行而来的。在这些转行而来的教师中，他们多数没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作的基本经验，在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。同时，他们在课程的整体设计中，仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计，导致实践教学方面的内容涉猎得较少，这和社会需要的人才标准有较大出入。因此，通过加强实践教学，有利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐。
3、人才培养目标实现的需要。随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此，高等院校应该根据人才市场的需求变化，实时调整教育和教学内容，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。
二、旅游管理专业实践教学中存在的一些问题
1、实践教学的目标不够准确。高等院校对旅游管理专业的人才培养目标比较明确，就是根据旅游行业的实际需要，培养出操作能力较强的管理型人才。由于旅游行业发展迅速，其政策和法规也总是在不断地进行着调整，这就造成实践教学的计划相对滞后一些，不能准确反映出旅游行业和社会的实际需求。例如，在旅游管理专业的教学体系中，实践活动安排过于集中，理论学习与实践教学相互脱离，导致实践的内容与理论教学对应性不强。这样安排的直接后果是学生不能及时在实践之中加深对理论的理解，更难有效地利用理论来指导实践。
2、专业课程的实践性较差。在目前的旅游管理专业课程设置中，仍然存在着偏理论轻实践的问题，主要体现在以下两点：第一，实践教学内容设置不科学。虽然目前许多高校都比较注重实践，但采取的形式多为简单的室内实践操作，这种方式不能从根本上开发学生的实践动手能力。另外，有些高校按照本校的师资情况来安排课程，造成教学内容和课程设置差别很大，甚至取消实践环节，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，实践教学方法陈旧落后。实践教学的显著特点是强调学生的实际动手操作能力，而我院的旅游教育还是沿用普通学校的模式，注重系统理论知识的教学，没有遵循旅游专业的教育规律开展教学。
三、旅游管理专业实践教学建议
1、明确定位实践教学的方针。实践教学既是对课堂理论教学的应用，又是培育学生的动手能力的主要环节。在拟定实践教学的方针时至少包含以下几点：一是注重能力的培育。旅游打点专业的实践教学必然要按照当前社会发展，培育出适合旅游市场需要的高素质旅游管理人才。二是环绕市场培育人才。旅游管理人才培养要符合当前的旅游经济现状，确定旅游专业的培育模式，只有这样才能确保所培育出的学生能够满足旅游人才市场的需要，成为人才市场的“抢手货”。
2、构建科学合理的旅游课程教学系统。高校旅游管理专业在课程设置上要在完善基本课程、专业课程设置的前提下，增强实践性课程的设置，逐渐形成“基本课、专业课、实践课”三足鼎立的模块化课程系统。基本课程模块由公共基本课和专业基本课组成，其教学方针是为专业进修打下深挚的理论基本，首要培育学生把握基本常识和专业基本常识，提高进修能力和专业进修的乐趣，即培育学生的根基素质、根基能力和根基手艺。专业课程由旅游饭馆打点、旅行社打点和旅游资本开发与打点三个标的目的的专业课程组成，其教学方针是培育学生把握旅游专业的常识能力，打造学生的专业能力和专业素质，使其具备从事旅游工作所需要的现实操作能力。实践课程模块由与旅游业相关的学科课程所组成，其教学方针是强化学生的职业能力和职业素质。
3、增强实习基地建设。校内实习基地作为学生把握旅游管理专业动手能力的场所，能够供给学生一个与现实岗位相接近的练习情形，经由过程实施模拟性极强的练习，让学生慢慢熟悉未来的就业岗位，培育学生发现问题、剖析问题及解决问题的能力，有利于培育学生成为实践操作能力强的旅游人才。同时，高校也要成立校外实习基地。在成立校外实习基地时，要开展多方试探，在互惠互利的基本上积极与旅游企业开展合作，实现双赢和配合成长，只有这样，才能成立起不变的实践教学基地。
4、增强师资队伍培养。高校旅游管理专业不仅常识性强，而且实践性也十分凸起，这就要求旅游管理专业的任课教师不单要具备理论常识，而且还要具有很强的实践能力。因为任课教师缺乏现实的旅游工作经验，高校在招聘旅游专业任课教师时应该有意识地吸引既有理论功底，又有实践经验的旅游业资深人士到教师队伍中来。同时，在教师完成教学使命的前提下，鼓舞激励教师从事旅游实践，这样既能丰硕教师的实践常识，又能使教师体味到旅游业成长的最新状况，提高其教学能力。此外，还要为教师多供给一些外出交流和进修的机会，定期选派教师、青年教师到国内外知名的旅游院校，开展学术访问或进修，从而提高教师的实践能力。
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