《中国大厨》（月刊）创刊于2005年，多年来杂志内容及形式方面与时俱进，并以其形式和内容的丰富性及多样性，赢得了不同阶层读者的喜爱与拥护。
《中国大厨》是为全国各档次餐饮企业管理者、厨师长、行政总厨、厨艺爱好者量身订制的专业期刊，旨在为厨界朋友提供一个厨艺交流与技艺切磋的信息平台。
《中国大厨》主要栏目：情报，养生菜，招牌菜包打听，新新原料，新特食材超市，每月一面等。
为全国各档次餐饮企业管理者、厨师长、行政总厨、厨艺爱好者量身订制的专业期刊，旨在为厨界朋友提供一个厨艺交流与技艺切磋的信息平台。以实用为及时要务，内中包括厨师们关心的各地流行新旺菜品，这种色泽碧绿的鲜椒味型渐成主流。
包括厨师们关心的各地流行新旺菜品、烹饪创新技法、厨房管理实用经验，以及各种新老原料的养制、味汁酱汁底料的神秘配比等,着力于服务全国的几千万职业厨师。烹饪创新技法、厨房管理实用经验，以及各种新老原料的养制、味汁酱汁底料的神秘配比等。
如今，食客对餐饮的需求早已不仅仅是填饱肚子，尤其是一些品质宴请，山珍海味、燕鲍翅参都无法给他们留下深刻印象，因为他们需要的是吃出情调。近两年来，成都各家旺店热卖的川菜在色泽和味型上都有了明显的转变，从色泽上看，红色逐渐向青绿色转变，在味型上，与传统川菜多采用干辣椒、干花椒来烹制不同，大量运用新鲜青辣椒、青花椒调味。
作为全国专业的餐饮月刊，创刊至今已深入到中西餐经营的每个角落。以实用为及时要务。作为中国大厨烹饪实验室金牌主厨，对于中国大厨介绍的海参、鲍鱼方面的内容，我都要仔细评审，还经常通过试制的手段去验证，我也因此获得了不少向全国各地大厨们学习的机会。
主要栏目有：招牌菜包打听、情报、养生菜、新新原料、新特食材超市、每月一面、创意工厂、餐饮考查、技高一筹、旺销家常菜、大厨书吧。秦皇岛浅水湾酒店距离海滩只有几十米，每到暑期，天时地利的优势加上难以抗拒的海鲜美味，使该店总处在爆满状态，就连海滩上的室外餐位也是一座难求。
一贯坚持质量及时，用户至上，品质服务，信守合同的宗旨，凭借着高质量的产品，良好的信誉，品质的服务，竭诚与国内外商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！如何满足食客日益提升的对川菜少油少盐、时尚健康的需求，如何将川菜百菜百味的精随发挥到，如何提升川厨地位，进而提高整个川菜行业在全国范围的地位，首先需要抓住川菜的核心——味道。
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中国大厨不仅是为厨界朋友提供一个厨艺交流与技艺切磋的信息平台，还能让读者看到很多可口菜肴的做法，包装完好，内容也很喜欢，快递速度快，下次有需要还会光顾的。
内容丰富，包装仔细，字迹清晰，纸张也很好。老板服务态度热情，快递认真负责。
书都不错，只是，让我失望的是时间太延后，都是集成几期再寄出令我大失所望，虽然价格便宜不少，但下次不会再这样定了。杂志还是当月看当月的感觉好一些，这样集在一起寄到，基本上也就翻翻而已了。
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收到的图书品相都还不错，老公是厨师觉得这书挺有用的，光盘的内容也挺好的，都还不错，满意！希望以后加强包装以免运输途中出问题。
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