1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响。餐厅定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有很多。
菜式。劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个制作过程当中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
促销活动策划方案参考一：
团圆五·一黄金周促销活动即将开始
为了更好的酬谢各位宾客对我店的厚爱“5·1”黄金周期间特推出促销活动!另外，我店餐饮部自五月起推出“偷得浮生半日闲，团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴，欢迎您咨询品尝!
促销活动策划方案参考二：
XX饭店五一黄金周促销活动
春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范!
北京市XX饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!
入住商务客房，享用丰盛的自助早餐，免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。
1.五一假期特惠价格
房价每晚人民币478元
我们将为您提供精选商务间，完美的服务，免费使用店内的健身中心。
本项优惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日
以上报价均需另加收15%服务费
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房价每晚由人民币588元起
A 人民币 588元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
B 人民币 688元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
C 人民币 738元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
D 人民币 988元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
本项优惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7 日 以上报价均需另加收15%服务费
促销活动策划方案参考三：
XX饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费
活动时间:4月29日至5月10日
位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。
促销活动策划方案参考四：
某中西餐厅五一路店3周年欢乐庆!
【活动主题】：“打折优惠天天有，告知一声齐拥有” 返现悬赏招募进行中
【参与方式】：1、告知商家本条促销信息的来源页面
2、参与商家返现促销优惠活动。
3、享受商家推出促销优惠项目。
【活动时间】：本活动仅限 2010-5——1 有效
【注意事项】：1、通过本信息预约无需任何费用，即可享受各项优惠活动。
2、消费时请提前一天电话预约，活动有效期限继续生效。
3、联系服务提供商时，请一定要说明是从海峡促销网看到的。
促销活动策划方案参考五：
加勒比海西餐厅国庆节促销
活动时间：十一黄金周期间
加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30 种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78元，需要预订。
促销活动策划方案参考六：
XX餐厅国庆节期间优惠促销
活动时间：即日起至12月23日
XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
促销活动策划方案参考七：
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期
父亲节促销活动方案一
北京王府井希尔顿酒店精彩呈现父亲节套餐
每年6月的第三个星期日是父亲节，据说，选定6月过父亲节是因为6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒……父亲用厚实的臂膀支撑着整个家庭，父亲用亲情温暖着孩子心灵。父爱深沉，我们时刻能够感受，只是我们都不善于表达。
今年6月21日，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了让大家在节日里向自己的父亲们递上最真挚的祝福，北京王府井希尔顿酒店特别举行父亲节感恩活动，让爸爸们享受一次非常礼遇吧
【活动时间】：6月21日，11：30-14：
【活动内容】：小牛排，小羊排，各式香肠，外加田园沙拉和甜点，澳大利亚风格烧烤自助……呈现给您一个其乐融融的父亲节
【活动规则】：人民币188元+15%服务费/每位。啤酒无限畅饮。
【活动地点】：酒店6层空中花园。
父亲节促销活动方案二
[广州香格里拉大酒店]父亲节星级美食有优惠
广州香格里拉大酒店的妙趣咖啡厅，为父亲节准备了澳大利亚龙虾、法国鹅肝等丰富的国际自助餐，用餐还将有机会赢取全年健身卡(三人用)一张。
妙趣咖啡厅特别设立爱心角，孩子们可以在送给爸爸的t恤衫上画上精美的爱心图案或文字，通过平凡细节，勾勒细腻温情。
午餐自助餐价格为每位188元，自助晚餐为每位288元。享用自助午餐的家庭父亲节当日，爸爸们购买健身中心健身卡可享受7折特别优惠。仅限 2011年6月15日星期天。1米以下儿童免费用餐，1~1.4米儿童可享受半价优惠。
另外，夏宫中餐厅隆重推出“难以置信”总厨推介超值鱼翅套餐。每位用餐者可以在多达20道由总厨为您精心料理的菜式中任选一道为主菜;二是材料细致挑选：鹅肝金沙炒瑶柱、三文鱼北极贝刺身、冰镇海螺芥兰度、xo酱深海北极贝群、避风塘银鳕鱼等，中式传统方法烹制，闻香足以垂涎。加上每位食客免费赠送的姬松茸花胶炖鲍翅，令此套餐殊显弥珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及杨枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美达到极致。如此佳肴，无论在午市还是晚市均能在夏宫品尝，每位只需人民币188++。
超值鱼翅套餐推广期从6月1日至10月12日，两位起计。
餐厅酒店七夕情人节活动方案参考一：
某甜品七夕有奖许愿活动
“七夕”情人节对于爱情男女来说，除了甜蜜的味道外，还充满了神话色彩。与西方情人节相比，除了具有浪漫和时尚的元素外，还有着深厚的中国文化底蕴，其意义早已超越了玫瑰与巧克力。那么这个只属于我们的“七夕”，你将会和谁一起度过？
蜜谷甜品，一个满载柔情蜜意的小店，爱他，就和他来蜜谷甜品吧！洋溢着浪漫气息的蜜谷甜品，为你心爱的ta，准备了一份浓浓情怀的港式甜品，为你们开启一段美好故事。
让我们相约8月20日12点，一起来盖属于我们的许愿楼，一起将彼此心中最甜蜜的祝福送给ta！
8月26日七夕节当天，蜜谷甜品推出蜜恋情侣套餐：52元。
餐厅酒店七夕情人节活动方案参考二：
某酒店七夕活动：七夕相约xxx，情真意绵绵
999元罗曼帝克套餐
官府鱼翅、木瓜雪蛤炖血燕
中、西餐：鹅肝酱米糕配鳕鱼、蓝莓山药（2份）
水果各吃、点心各吃（天鹅泡芙）、鲜炸水果汁一份、冷菜双拼
赠送红酒一瓶 精美巧克力一份
含一间商务房 内送玫瑰花一支
799元浪漫久久套餐
鲜人参炖活参、木瓜雪蛤炖官燕
中、西餐：金蒜黑椒烟鸭脯、蓝莓山药（2份）
点心：榴莲酥、水果各吃、鲜炸水果汁一份、冷菜双拼
赠送红酒一瓶 精美巧克力一份
含一间豪华房 内送玫瑰花一支
520元缘定七夕套餐
金汤肚丝翅 木瓜炖雪蛤
中、西餐：金蒜黑椒烟鸭脯、蓝莓山药（2份）
点心：像生小南瓜、水果各吃、鲜炸水果汁一份、冷菜双拼
赠送红酒一瓶 精美巧克力一份
含一间普通房 内送玫瑰花一支
餐厅酒店七夕情人节活动方案参考三：
某酒店 为相爱的人特别推出情侣套餐
典藏美酒、粉红玫瑰、舒适的环境、还有法国文化艺术的氛围 ，这都融入在我们为您精心准备的各类美味佳肴中，从浪漫的情侣包厢到舒适的优雅客房，每一次惠顾都会让您度过一个难忘的枫丹白露经典之旅！来吧，与您的爱人一起来分享吧！
我爱你 （880元/2人）
七夕浓情套餐：已经很久没有说过“我爱你”，但是这三个字已经渗透进恋爱、生活中的一点一滴。
四道经典情侣菜 高档法国红酒一瓶 浓情咖啡 酒店豪华大床间一间 床饰玫瑰花瓣 精美玫瑰一支 精美玉饰一对
爱久久 （588元/2人）
浪漫约会套餐：热恋之中，总是浓情密语，一个幸福的眼神就足以让人甜蜜的嫉妒。
四道浪漫情侣菜 法国红酒一瓶 酒店豪华大床间一间 床饰玫瑰花瓣 精美玉饰一对
情久久 （388元/2人）
清馨相恋套餐：青春之恋，爱慕倾心，虽然总有吵吵闹闹，但还是如此的温馨柔情。
四道浓情情侣菜 红酒一瓶 酒店单人间一间 洗漱间玫瑰花瓣布置
二，活动时间
三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四，主题活动内容(消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，dm快讯，16k 16p 介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
1、月饼数量与卡座、包房数量相同，目的是让顾客获得奖品;
2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个(其它均为安慰奖);
3、在每个月饼插上一面小旗，旗帜上标有编号(1、2、3……)，凭参与牌(写清台位号数)，按顺序选中各自的幸运数;
4、由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单;这个时候给其他顾客颁发安慰奖。
5、获奖顾客的奖品是所有消费，本店自己买单。
6、中秋的小问答：(不管答案对错均有礼品赠送)
问：中秋为什么要吃月饼?
答：因中秋节的民间习俗多与月亮有关，吃月饼表示团圆。
问：为什么人们搞个月亮挂在天上，不挂个南瓜呢?
一、责任体系
实行网格化管理，建立横向到边，纵向到底的责任体系。各乡镇乡镇长对本辖区流动餐厅和集体聚餐食品安全工作负总责，并明确一名分管领导具体负责。各乡镇确定餐饮服务食品安全监管员二至三名，各行政村确定餐饮服务食品安全信息员一名，负责对流动餐厅和集体聚餐食品安全监管和技术指导，督促和帮助当事人在食品加工过程中符合基本安全要求。各乡镇在县食品药品监督管理局统一指导下开展流动餐厅和集体聚餐管理工作。
二、管理范围
全县城乡居民因婚丧嫁娶等活动，委托流动餐厅承办或个人自行主办，参加人数在50人以上的集体聚餐。
三、流动餐厅申报备案
凡在我县范围内从事餐饮服务的流动餐厅，经营者必须向县食品药品监管局申报，经验收符合基本条件，由食品药品监管局颁发备案证书，方可从事经营活动。
四、集体聚餐报告登记
凡在管理范围内的集体聚餐活动，负责承办的流动餐厅经营者和集体聚餐个人自行主办者，应分别提前72小时（三天）向所在村委会和乡镇备案。乡镇监管员接到备案申请后，应做好登记备案工作，并及时向县食品药品监督管理局报送备案情况。备案内容包括承办聚餐的流动餐厅和个人自行承办的基本情况，主要有举办人、承办人的基本信息和联系方式，就餐时间、地点、人数和餐饮从业人员情况，场地卫生条件、菜肴清单等。乡镇监管员接到集体聚餐和流动餐厅备案申报后要进行现场指导。县食药局负责日常监管，县食安办根据实际需要进行不定期督导检查。
五、基本条件和要求
（一）承担集体聚餐流动餐厅的从业人员必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证，并需穿戴整洁的工作衣帽；
（二）加工场所选择应远离污染源，有防尘、防水设施，食品要有防尘、防蝇设施，备有并使用与加工所用食品相适应的冷藏冷冻设施；
（三）采购合格的食品及食品原料并按《食品安全法》规定索证、索票，并建立进货验收台帐以备查询；
（四）集体聚餐所用餐具必须经热力蒸汽消毒并做好记录；
（五）宴席供餐的食物必须每种留存100克以上冷藏留样48小时；
（六）所用锅炉不得承压使用。
六、健全应急机制
各相关单位必须制定详细可行的应急预案。工作中，各单位一把手要亲自上阵，靠前指挥，全力以赴，密切配合。对未制定应急预案或流于形式、准备不足的，要追究单位领导责任。
酒店餐厅重阳节活动策划方案：
一.重阳节活动主题
菊品为尚，情浓重阳,礼敬老人 送上温馨 送上健康
二.重阳节活动时间
2012年10月16
三.重阳节餐厅氛围
1.为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—XX餐厅赏菊会”的主题横幅。
2.在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。
3.餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4.在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵，供人赏闻。
四. 重阳节活动背景
重阳节，也是中国的“老人节”。近年的重阳节，逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。
五.重阳节活动内容
活动一：“情暖金秋”老年点餐特卖
活动期间，餐厅准备好适合老人的套餐，点套餐可进行折扣优惠。
活动二：
重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
活动三：
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动四：
举办“百叟宴”。凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”(仅限100人)，额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
活动五：
“重阳节”特价酬宾
保健酒类、保健品类、保健食品类
其它老年用品等
六.重阳节媒体计划
【酒店重阳节活动策划方案一】
重阳节，又称踏秋，汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏、遍插茱萸、吃重阳糕、饮酒等活动。每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日 。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。
一、时间：
2016.10.9. 星期日 (晚自助餐18:00---21:00)
二、地点：
驿都金陵大酒店金海湾西餐厅。
三、活动内容：
1 畅享驿都金陵大酒店中西式自助餐美食。
2.自助餐增加重阳节特色糕点等食品。
3.当晚对用自助餐的老人凭老人证本人可享受半价特惠。
4.餐厅针对携带老人宾客免费赠送全家福合影一张
5.收费标准：
人民币148元/人，(1.2米以下的儿童按半价收费)。
【酒店重阳节活动策划方案二】
一、重阳节活动主题
菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人送上温馨送上健康
二、重阳节活动时间
2014年10月2
三、重阳节餐厅氛围
1。为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂菊品为尚，情浓重阳XX餐厅赏菊会的主题横幅。
2。在正门入口处堆放九层的大型重阳糕，配放小装饰灯，取步步登高之意。 3。餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4。在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵，供人赏闻。
四、重阳节活动背景
重阳节，也是中国的老人节。近年的重阳节，逐渐掀起了一股团圆风。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。
五、重阳节活动内容
活动一：情暖金秋老年点餐特卖
活动期间，餐厅准备好适合老人的套餐，点套餐可进行折扣优惠。
活动二：
重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
活动三：
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动四：
举办百叟宴。凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的九九重阳优惠套餐(仅限100人)，额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。 活动五：
重阳节特价酬宾。
保健酒类、保健品类、保健食品类。 其它老年用品等
六、重阳节媒体计划
本文为大家介绍几种先进的顾客终端技术，有了它们，你的餐厅也可以让顾客眼前一亮，大呼过瘾。
纸质菜单OUT了
到了餐厅，拿给顾客一份纸质菜单，再掏出个小本子记下客人都点了些什么菜?如今您再这么做可实在是OUT了。现在，流行在各类前卫餐厅中的可是各类五花八门的电子菜谱。
当顾客进人餐厅就餐时，迎宾带客入座，服务人员即递上一本电子菜谱。真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。
当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白地消费。
在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台，厨房，传菜部，经理，财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率，杜绝了营业中经常出现的跑，冒、滴，漏等现象。另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时地查询出消费情况。
电子菜谱融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体，满足了顾客浏览的便利性与自助点菜的需求。而它实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，则可以使餐厅节省大量的菜谱，菜牌，手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏，乱，差的问题。同时，电子菜谱实现了餐厅无纸化的操作，提升了酒店的档次及形象。
据统计，稍微上档次的餐厅、酒店餐牌年均更换4次，翻新餐牌都是庞大的资金投入，浪费几万元，甚至十几万元的制作费，还不环保。餐厅手写下单的无碳复写菜单纸，每个月也需要几千元。而电子菜单一出马，餐厅可通过后台随时更换菜品图片，及时调整价格，方便快捷，于是，有越来越多精明的商家开始选择电子菜谱。
电子菜单通过wifi系统，从点餐到厨房打单仅需要几秒钟，还可以将客人个性需求详细记载，数据及时准确传输。实现零漏单，减短客人等餐时间，提高客人满意度。
如今，电子菜谱的发展也是日新月异，功能越来越强大，使用也越来越便捷，有些还能像纸质菜单一样进行翻页，让消费者啧啧称奇。甚至已经有人提出了3D菜单的理念，也许不久的将来，你不仅可以在屏幕上直观地看到美味佳肴，它们还可以直接走到你的面前，全方位地向你展示它们的色香味形。
案例1 美国亚特兰大著名的“Bone's”牛排店里，顾客手持iPad酒单，这种电子酒单可以提供详尽的分类描述。顾客在牛排店可以使用iPad手提式电子酒单进行方便选择，这种新颖的选单方法提高了酒的销量。
案例2 上海国际酒店用品博览会上有这样一款电子菜单着实吸引了很多人的眼球，它约有一本书的大小，厚度1厘米左右，放在手里并不会觉得沉。点菜时，菜肴的图片会在上面显示出来，看中了什么菜，在屏幕上一点就行，菜单信息会通过无线网络传输到总台。而且一旦主菜确定，一些相关的配菜还会在屏幕上自动出现，供客人挑选。客人如果不吃辣或是口味习惯素淡，还可以在电子菜单上直接输入要求，大厨在做菜时会遵照执行。
案例3 电子菜单简洁明了的电脑界面，配上让人垂涎欲滴的美食照片，既方便了顾客，又大大提高了餐厅的营业额。国外一家寿司店安装单子菜单系统以后，餐厅营业额提高了11％。很明显，电子菜单有助于刺激人们消费。
案例4 北京海淀区的某家饭店加入了一套新颖的电子设备，不仅可以感应到食客挥手的动作进行虚拟的电子翻书，而且还有加入的触控功能视频功能让消费者们大呼神奇。
Tips 电子菜谱好处多
1 降低成本。电子菜谱优化了人力资源，减少了文书工作，降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，同时，还可以根据每日和季节的特色来更换菜谱。
2 电子菜谱，更详细更具体，更有吸引力，它可以让餐饮企业更显个性化。
3 加强品牌形象和客户忠诚度。高清液晶触摸屏及人性化的界面设计向顾客提供个增值的特殊产品和升级的娱乐体验。
4 电子菜谱具有鼓励顾客消费和购买冲动的能力(尤其在用餐或第一次点餐期间和之后)。同时，因为等待下单，付账和检验顾客的时间缩短，可以增加周转率。
5 吸纳广告。电子菜谱还有一个机会可以添加广告频道，如供应商可以支付的广告系统，这样同时可以为广告产品和提供的业务增加销售额和获得广告收入。
点菜流行起自助
服务员用电子点菜器给顾客点单，是不是这已经算先进了?这您可就大错特错了，2010年5月9日，北京餐饮食品及供应商博览会上，一套电子菜谱服务系统备受关注。它与众不同的地方是除了提供电子菜谱，还可以让顾客在店内及包房内无线网络自行点菜。
对了，这是如今流行的另一个趋势。在电子菜单的基础上，顾客可以自助点餐，缩短了等待的时间，同时更具有灵活性。
通过液晶触摸显示屏显示出电子菜单，客人可以查看菜品名称，图片，详细文字介绍，选择自己喜欢的口味，自主选择，添加菜品、酒水数量。顾客选择好后确认下单，菜单就会自动发送至相应厨房和前台。如需服务人员可以点击相应服务按钮，服务员会立刻过来为顾客服务。系统可以自动结账，显示消费金额，自动打印小票等。
通过这种自助点餐的方式，让消费过程完全由消费者自己掌控，从开桌、点餐、消费、加餐，呼叫服务到买单，都由消费者自己在触摸电脑上操作，不需要他人干扰，满足客户的自我需求。
案例1 欧洲的麦当劳最近开始进行项员工替换，用触摸屏贩卖终端来替换其在欧洲的近7000家连锁店的所有的点餐员。这意味着，也许在未来你在麦当劳里再也看不到任何一名店员了。当你想要点些什么来吃的时候，你只需要自己在终端上操作点餐然后刷卡就行了。
案例2 苹果和星巴克在2007年9月就已经宣布合作，让消费者利用星巴克店内的无线网络，联结到苹果iTunes的在线音乐商店。同时，苹果还希望未来在星巴克中应用新的无线点餐系统。例如，倘若消费者想点自己想喝的饮料，可以利用自己的移动装置，比如iPhone，到最近的咖啡店点餐，当店员将饮料准备好的时候，消费者手上的iPhone可能会显示闪烁，提醒消费者已经可以去柜台取餐。
案例3 德国纽伦堡的Baggers餐厅则走得更远，这是全世界第一家自动化餐厅。在Baggers餐厅里，客人在入座以后，可以通过餐桌上的触摸屏，甚至是通过发电子邮件和短信息来点菜。而上菜则是通过一个螺旋样的传送带送到您的桌边。
等餐时间不寂寞
等待上菜的那段时间，顾客是不是往往焦急难耐，频频催菜?如果能够想办法为客人填补上这段空当，问题自然就迎刃而
解了。上文中提到的电子菜单即是一类，有些餐厅采用ipad菜单，顾客点菜完毕后，可以玩游戏打发等菜的时间。而更有许多餐厅将数字化用得更加淋漓尽致，让顾客无聊的等餐时间变得十分有趣。
案例1 在伦敦的沃德街有一家带有浓厚亚洲气息的餐厅Inamo，在这里，你不会因为等餐而无聊。你可以与朋友一起玩最先进的桌面互动游戏，甚至你还可以选择田园式的乡村景象来安抚情绪。Inamo的每张桌子上方都有自己的投影机，这意味着每个人都会在一个巨大的电脑屏幕上面吃饭。当你在等待食物的时候，可以点击厨房摄像头观看你的食物是如何准备的，也可以选择不同的游戏来打发无聊的时间。
案例2 坐落在洛杉矶的UWIIXK餐厅，是一家具有数字化特色的娱乐餐厅，UWINK在过去的4年内，已投资了1000多万美元，它拥有专门为其开发的网络娱乐软件，并建立了游戏图书馆。在这里，你可以享受到互联网的便利以及电子游戏的快乐。只要进入餐厅，就可以和朋友或是陌生人一起玩游戏，边玩游戏，边联络感情。如果玩得忘记了点餐，也不会受到责怪，你可以娱乐后了再用餐或是一边吃饭一边玩游戏，让你开心娱乐地就餐。
案例3 上海长乐路141号的长乐花苑餐厅里，前来就餐的客人可以轻松享受到电脑无线点菜，宽频点播和高速上网等极富时代气息的服务。在等待上菜的时候，顾客可以舞动着手中的指挥棒，在多功能的桌面上玩各种设置好的游戏。
电子钱包随身走
吃完饭，该结账了，没带现金?没问题，店里可以刷卡。哦，NO，NO，NO，现在电子支付早已经超越了刷银行卡或者信用卡的老土方式。手机，电子钱包已经被越来越多的餐饮企业所接受。以后吃饭付钱，我有我的电子钱包!
案例1 快餐食品巨人麦当劳正在推广使用一种电子支付系统来让消费者支付自己的账单，芝加哥地区有超过400家麦当劳餐厅的运营商同意在自己的餐厅内让消费者选择使用Speedpass系统来支付账单，这样将可以消除消费者在收银台处等待柜员找零的时间以提高餐厅整体的食品售卖效率。Speedpasss是一种可以保持与消费者账户联系的信号转发器，当消费者做出购买行动后，该装置就会自动向其信用卡账户中发送一条信号，于是这项购买的款项就会包含在客户的下一个月的银行信用卡账单中了。
案例2 广州亚运会采用电子钱包系统作为餐饮服务支付手段。约10万张以羊城通电子钱包作基础的优管“达达通”亚运城餐饮卡以及约320台的“达达通”自动售货饮料机首次亮相亚运城，这是历届大型国际体育赛事中首次采用电子钱包系统作为餐饮服务的支付手段，实现餐饮数据统计电子化。
案例3 谷歌执行董事长埃里克・施密特认为明年三分之一的餐厅和零售店将支持移动支付服务。这一数字应该足以使移动支付业务得到大范围普及。谷歌推出了移动支付系统“谷歌钱包”，借助NFC(近距离通信)技术让用户通过他们的Android设备完成付款流程。目前美国有超过12.4万商家支持PayPass支付系统，全球则超过31.1万。
Tips 国外电子支付状况概览
韩国：目前90％的韩国手机用户已经习惯在手机上消费。在韩国手机支付的发展中，韩国政府起到了极为关键的作用。政府出台了手机支付的鼓励性法律法规，对支持手机近端刷卡支付的商户可享受消费退税2％的优惠政策。还提出零售，餐饮宾馆等行业的商户若不接受手机支付，将被作为重点税务检查对象。另外韩国积极推动大型信息化项目的建设，无线城市，u-city等的建设都推动了手机支付的普及。
日本：在日本，装有智能卡的手机可以在自动售货机上购物，甚至可以购买大米洗衣粉这样的日常生活用品。
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