时间：2023-02-18 07:01:31
导语：在中职生论文的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
（1）完善学生创业活动考核制度。把学生参加创业活动纳入学分制系统，以课外学分的形式记入学生成绩档案。也可以视活动开展情况及效益给予一定的学分奖励。
（2）制定学生创业社团管理制度。由校团委牵头，为每个创业社团配备专门的指导教师，在场地、设备、资金等方面予以支持。
（3）制定教师创业教育考核制度。选拔一批学历、职称较高，具有较强科研能力，乐于无私奉献的教师担任学生的创业指导教师，对参与指导学生创业的教师，学校在评优和评职过程中同等条件下予以优先。
二、构建创业教育课程体系
1.完善创业教育课程设置
国内现行的中职创业教育大多采用课外培养等课外实践的方式，由于中职学校学生入学成绩较低，文化基础较差，单纯实施课外培养，学生精力投入很难保障。因此，必须构建以就业指导为起点，以课堂教学为基础，以教育活动为载体，以实践锻炼为手段的适合中职创业教育的课程体系。笔者所在学校将创业教育课程分成两大类、四大模块。这四大课程模块不是简单的分割，在实践过程中各课程模块相互交叉、融合。以学科课程为主，活动课程、实践课程、环境课程为辅，打造全方位、立体化的创业教育课程体系。如：围绕创业意识、创业技能、创业指导等课程内容，根据各个专业的实际情况，在高一开设《商务礼仪》《经济法》《职业生涯规划》等课程，在高二开设《中职学生求职指导》、《中职学生创业指导》《市场营销》等课程，让学生多方位地了解创业知识；邀请市场监督、金融、税务等机构的专家来校解答企业经营基本业务，使学生充分了解创业的途径。同时，编写了《优秀学子风采展》《创业策略》等校本教材，并邀请创业有成的毕业生回母校进行现身说教，对学生进行了活生生的创业教育。构建学校、社会和企业的多层次教育渠道，启迪了学生创业思维，激发学生内在潜能，树立创业理想。
2.关注创业教育教材开发
目前市面上的创业教育教材很多，但绝大部分缺乏系统专业的创业知识，而且基本是以理论为主，没有与社会生活实际紧密结合，很难吸引中职学生的兴趣。校本教材开发要把握如下三个原则。
（1）教学内容项目化。采用教学项目、任务驱动的模式编写教材，力图创新知识的呈现方式和教材的内容结构形式。把每个教学项目分解为若干个教学任务，每个教学任务由任务要求、任务内容、知识解读、任务实施和任务拓展组成。各个项目相对独立，项目化的教学内容有利于不同专业的学生灵活选用。
（2）创业项目实用化。创业项目紧扣区域产业特点和中等职校专业设置要求，覆盖三大产业，突出第三产业。把创业的相关基本知识分散融合在各个项目中，让学生在完成项目的同时，不知不觉就掌握了创业知识；紧贴中职优秀毕业生创业的成功案例和中职学生创业的现状，操作性强，实用性好。
（3）创业素材本土化。创业项目中所涉及的许多素材，如创业政策、创业操作流程、创业案例等要源于当地，这有利于当地广大中职学生创业，也可作为其他地区中职学生创业时的参考。
3.深化创业教育课程研究
为保证创业教育深入开展，鼓励教师从创业教育实施的现实情况和需要出发，加强创业教育的实践课程研讨，完善创业教育实施方式，推动学校创业教育发展。如鼓励教师申报、设计创业教育课程研究方面的课题与论文，并对这些课题实行定期检查、滚动拨款、专家指导、成果鉴定等制度，以提高创业教育课程研究的水平。
三、加强创业教育师资建设
1.增强教师创业教育技能
一是选派教师到创业企业当中挂职锻炼，学习创业教育的实践技术；二是组织教师参加专题创业教育理论知识培训，提升创业教育的理论知识和能力；三是开展内容丰富的校本培训，加强全体教师的创业教育意识。使全体教师在教育教学过程中都注重激发和培养学生的创业意识和创业精神。
2.组建创业教育教研团队
以校内创业教育专职教师为主体，聘请校外各类专家为创业教育指导老师，建立创业教育教研团队，专门开发课程，编写教材，与各类企业进行深度校企合作，时时更新创业教育的内容，适应日新月异的社会经济发展现状。3.建立“创业名师工作室”聘请热心中职教育的知名成功人士等，在校内成立名师创业工作室，以成立校内学生创业孵化基地为载体，对中职校学生个体创业实践进行指导。同时，创造条件也让更多的教师体验创业的过程，鼓励教师利用学校资源进行自主创业，构建双重属性的公司（既是教师经营下的校办公司又是学校的实训基地），使教师的创业实践能力不断提升，以丰富的实践经历对学生实施创业教育。
四、营造创业教育文化氛围
任何一个充满竞争意识的区域，都有着浓厚的创业文化。美国硅谷的奇迹与当地无与伦比的创业文化密不可分——人才有充分的发展空间，任何人只要有能力、有想法，都可以在硅谷施展才华，创业发展。成功与失败并存，创业与风险同在，人的创造力因此而发挥得淋漓尽致。创业文化氛围的熏陶和潜移默化的影响，对人潜藏创造力的激发有着极为重要的作用。鉴于此，中职学校必须塑造自身良好创业文化氛围。
1.营造创业环境
利用多种宣传工具，如广播台、校刊、黑板报、宣传橱窗、校园网等，开专栏、专刊进行宣传，使创业教育深入人心；在历届毕业生中选择创业典型人物，把他们的事迹做成展板，他们的事迹，无疑对学生最具有说服力和最具感染力；聘请本地区知名企业家、成功的创业者、技术创新人才来学校兼课，通过帮带、对话交流等形式，唤起学生的创业意识。通过校园环境的熏染，让学生感到创业不是神秘、高不可攀的，为学生走创业道路树立信心。
2.组建创业社团
鼓励有志学生依据自身兴趣成立创业社团，并以学生创业孵化基地为载体，充分利用现有校园资源，为学生创业团队建设提供技术支持，如定期举办“创业咨询”“创业讲座”“创业把脉”等，从而使社团成为中职学生创业能力和创业意识教育的有效途径。同时，要采取有效措施加大对学生社团的指导力度，提高学生社团活动的质量，鼓励学生到企业挂职锻炼，在真实环境中获得工作经验，增强团队意识。
3.开展创业竞赛
设立创业基金，建立创业项目申报制度，要求参赛者们以获得学校的创业基金为目的，组成创业实践竞赛小组，设计一个具有广阔前景的技术产品或服务规划书。同时，支持和鼓励学生展示创业实践成果，如举办学生个人创业成果展、技能展示会等，大力营造创业光荣、成才光荣的浓厚氛围。
五、拓展创业教育实践基地
1.利用校内校外资源
充分利用学校创办的双重属性公司，组织学生进行有效性创业实践体验，使中职学生的专业学习更加贴近市场，学生可以把所学专业知识运用于实践；把实践体验作为培养学生创业能力、创业意识和创业精神的关键环节，进一步激发学生创业意识，增强学生创业激情。例如玉环第二中等职技校利用小兵汽修公司的人才资源与管理资源，结合校内实训场地，在校内设立汽车维修分店。
2.依托产学合作机制
以实训室、教室相结合的“理实一体化教学”代替传统的教学模式，紧扣创业型人才培养，在实际教学过程中以自主创业各项基本知识及技能为主线进行教学与实践，突出职业核心能力训练。学生除在课堂掌握所学专业技能之外，笔者所在学校每学期安排相应比例课时，组织学生到实训基地和企业进行“工学交替”实践，使学生了解社会，适应社会。在新型“学徒制”培养过程中，通过企业“师傅”与教师的双重指导，让学生学习参与企业生产管理、经营和营销。使学生零距离参与创业，避免纸上谈兵式的创业，并以企业的实习鉴定作为学生相应学分取得依据，有利于学生基本创业素质的培育。
3.加强政企校企合作
因为中职学校的学生本身基础较差，数学概念模糊，所学习的定理公式记忆不清，没有学习的信心和兴趣，所以某些老师认为教学没有压力，对学生在课堂的管理上无限制放松，教学的形式只是照着课本的知识宣读。学生本就对数学提不上任何情趣，如此呆板的教学模式让他们更加没有信心学习，导致学生对于知识不能清晰的掌握和理解。中职学生没有良好的数学学习的习惯和方法，在进行数学学习的时候，通常出现付出和收获失衡的情况。从而导致学生对数学的学习失去信心和耐心，放弃学习甚至出现厌学的情绪。
2提升中职数学教学的方法
第一，创设符合学生心理的教学情境，加强学生的学习兴趣。中职学校数学老师在进行教学的过程中，要根据学生的心理特点，创造符合中职学生心理的教学环境，从而引起学习学习的巨大兴趣。老师可以把优秀的学习方法融人到教学方法中，把自己的学习心得融会到课堂教学中，让学生在无意识的状态下学习，进而找到适合自己的学习方法。在教学的时候，老师可以运用自己的教学技巧，选取幽默流畅的语言传达学习内容，从而把课堂教学的氛围灵活的调动起来，活跃学习的氛围，激发学生的学习兴趣。老师可以设立民主的课堂教学，从而让学生不再畏惧数学课程的学习。老师应该平等的对待学生，确保师生的交流沟通可以畅通无阻，让学生养成敢于发言提问，敢于阐述自己观点的习‘惯。
第二，引导学生质疑，培养学生自主学习能力。老师要经常引导、鼓励学生对所学的知识提出疑问，耐心地为学生的问题进行解答。如果老师对于学生提出的问题回答模糊或表现出不耐烦的情绪，就会影响学生提出问题的积极性。哪怕是学生提出的问题没有多大价值，老师也应该为其找出合理的部门予以肯定。培养学生的自主学习能力是让学生高效学习的基础。学生在自主学习的过程中，会产生独特的见解和解决方案，这样有利于激发学生的创造意识。
第三，针对不同学生的特点，分层教学。根据中指学校学生学习数学的实际情况出发，老师必须选用因材施教的策略进行数学教学。针对各个学生的学习情况、自身的特点、基础知识掌握情况等展开有效的数学学习的指导，使得每位学生都可以依照适用于自己的办法进行数学学习。这种形式不仅可以获得高效的学习效果，也会让学生在数学学习的过程中提升自己的创新能力和学习技巧。可以针对不同层次的学生提出不一样的教学标准和要求。让他们在学习知识的过程中分别做到熟记、理解、掌握的层次。
第四，突出学生占据主体地位的教学活动。在传统的教学中，教师通常占据主导地位，现代的教学理念推出在数学教学的过程中以学生为中心，突出学生的主置。数学是一门较为严谨的学科，数学教学活动是以改变人的思维为己任。我们所开展的一切教学活动必须以人的认知为依据，不应该是某种臆想或假象的假设。数学教学课程的设计必须符合思维的发展规律，可以有助于学生知识结构的建立。老师设计课程的时候必须认清学生出于整个教学过程的主体地位，把课本的知识和数学史加以合理整合。尽量为学生提供大量的自主思考和共同参与的学习机会，设计数学教学，从而让学生通过自己的学习发现数学的运算规律。老师可以在每节课结束之后，布置几道少有难度的练习题让学生课下解答。可以采用发放小奖品或班上表扬的形式，激发学生课下做题的热情。
3结束语
懵懂的初中毕业生，来到中职学校，很多学生恨不能立刻一头扎进某个专业学习中，在学校最开始推行职业核心能力课程期间，学生们听到这个职业核心能力，并不能马上领会它对个人发展的重要性，也无法看到这种能力的前景，甚至于发出疑问：花时间花精力花钱学习这个能力，还要进行鉴定，企业是否认可？有无价值？所以，为了达到推行顺利且行之有效的目的，笔者就核心能力的开发和培养方案进行了设计。
1）时间节点：选在新生进校之时。
2）教育理念：行动导向教学法。
3）教学环节：提出目标—落实任务—充分准备—积极行动—总结评估反馈。
4）教学规模：每个班30到35人，每个小组5到6人，班级数不限定。
5）教学方式：设计教学活动，在活动过程中，达到能力提升“随风潜入夜，润物细无声”的效果。为什么会做这样的设计呢？首先，新生在进校之时，在一个新的环境之中，希望自己有一个新的开始，希望周围的人对自己有一个良好的认识，对新的活动和环境有好奇的心理、参与的热情，会较好的配合老师引导和调动，并且，作为学校方，不管是高年级的学生还是老师以及各个职能部门，对新生也有很多照看和帮助的心理及行动，新同学在这个时间这种氛围中，有所行动，非常合适，也有利于活动的推行和效果的显现。其次，行动导向教学法是以活动的要求为教学内容，依靠任务驱动和行为表现来引导基本能力训练的一种教学方法，其中体现了学生是学习的主角，教师只是教学活动的主持人，学生必须全身心的投入到教学活动过程中才能实现教学目标，极大的提高了学生参与的热情。遵循行动导向教学法这一教学理念，非常适合核心能力的培养。再次，行动导向教学法的教学环节采取“目标—任务—准备—行动—评估五步训练法”，简单明了，可行性强，效果明显，在核心能力的培养过程中形成良性循环。接着，教学规模设计为30到35人，来源于对常年从事教学一线的老师们的商讨，人太多虽然可以降低教学成本，同样也降低了教学质量，增加了教师对教学对象的掌控难度，人数太少也就过大的增加了教学成本，同时也不好形成评价机制，学习的氛围也不够浓厚，所以班级人数以30到35人为宜，班级数不定。最后，再好的理念和方法都要落实于活动内容的设计和实施，针对新生入学对新学校一无所知而又必须适应新的学习和生活环境，我设计了以下几个活动。
1）手绘学校地图，目的是了解学校环境。
2）调查统计学校职能部门及其负责人，调查职能部门和学生之间的联系，完成学校职能部门结构图的绘制，并由此让学生了解，遇到哪一类问题应该向哪个部门反应解决。
3）学校生活设施调查，用表格进行汇总，为学生生活提供导向服务。
4）学习和了解学校的规章制度，该任务内容比较多，分学生操行、学生出勤、法制安全、学生日常生活、学生仪容仪表、学生宿舍管理、班级管理、实训现场管理等等，所以由学生来设计知识竞答比赛，是较好的方法和活动的方式。
5）由学生来组织身高、体重、视力检查，以及体能测试，这个活动在校期间可以定期进行，在检查和测试过程中，让同学们增进了解和起到相互提醒的作用。
6）了解学校专业特点、社会职业特点，设计个人职业发展规划，明确个人发展目标，从而指导在校三年的学习方向。可以具体到每一年计划，每学期计划，每个月计划，每周计划，到每一天计划，并于每个时间节点进行检查和总结执行情况。
7）设计问卷进行调查，问卷内容为：我们在校期间，可能会遇到什么样的问题，我的态度和处理方式会是怎样。由此来训练一些提前预防意识。活动设计兼顾了新生的入学教育，核心能力和入学教育二者是同步进行，方式却打破了传统教育模式，实现了双向目标，既让学生了解了学校的各方面的情况，让学生很快的适应了新学期的生活，遇到问题也知道解决的方向，不会像没头的苍蝇一样瞎闯乱撞。在活动过程中，为了完成目标，很自然的就增强了学生的自我学习能力、与人交流和与人协作能力，在这三大能力的提升下又牵动其余五个能力的训练，成效是非常显著的。通过活动的设计、指导、实施，对得出的效果进行评估，并反馈到学生的成长过程中，让学生在新学校的适应过程中，看到自己能力的提升，个人的改变，别人对他的肯定，进而激发其学习的热情，加上在这些过程中行成的好习惯，让自己更好更强的自我意识，必将带领他们走向丰富多彩学有所获的中等职业学校的学习生涯。
2在职业核心能力培养活动中应该注意几点
1）活动设计的前提是，新生进校后，以30到35人为一个班，每个班以6个人为一个单位分组，每个小组中再以2人结一个合作对子，共同完成任务，不要给新进学生过大的完成任务的难度，教师可以根据学生完成过程中的表现，评估出每个学生的特质，再进行后期能力的培养方向的设计。
中职学生职业道德教育的总体目标是:通过课堂教学、德育管理、实践活动等环节对学生进行职业道德教育和引导，不断提高学生的职业道德素养，提高在校生和实习生的职业道德意识和践行职业道德、规避职业道德风险的能力。
2开展职业道德教育的主要途径
根据中职学校的学制和学生的年龄特征与素质状况，职业道德教育要全员参与、分步实施、全程推进。
2．1全员参与
职业道德教育应该全员参与。不仅教师要立足课堂，在课堂教学中渗透职业道德教育，管理与服务人员也应立足本职岗位，在管理工作和服务工作中不失时机地加强学生职业道德教育。为了落实全员参与职业道德教育的责任，学校要制定有关任课教师参与学校德育工作的规章制度。
2．2课堂教学
要通过课堂教学来实施职业道德教育，让学生明事理、讲原则、守信用，准确理解职业道德的内涵。这里的“课堂”包括德育课以及班会课、晨会课、报告会、专题讲座等。
2．3家校联动
学校每学期至少集中召开一次家长会(或网络视频会)，介绍学校教育改革和发展动态，让家长关心关注学校发展，对重大活动与事件，寄发《告家长书》;每学年每位班主任至少对每个学生进行一次家访活动(或网络视频对话)，对潜能生班主任每周至少与家长沟通一次，及时反馈学生在校现实表现情况;任课教师一学期至少挂钩5名所教班级学生家长，每月向家长汇报学生状况。对个别学生，教师与家长共同配合，签订“家校共同教育协议书”;学校定期举办教育开放日，邀请家长参与学校或班级主题教育活动。教师与家长联手、学校与家庭合作，在融洽的家校关系下共同抓好学生的思想道德、职业道德教育。
2．4基地教育
根据不同专业特点，鼓励学生在校内外建立便民服务基的便民和学雷锋送温暖等实践活动，让学生学有所用、学有所长，在基地服务行动中积累经验，在基地服务中强化职业道德意识。2．5校企合作中职生在企业实习或顶岗实习，是学生初次尝试职业生活，这一时期加强纪律和职业道德教育非常重要，因此，要通过校企合作制度，企业与学校分工协作，各施其责，协调力量，加强学生教育、管理，健全完善跟踪、反馈、应急方案，建立网络联系平台，实时报告学生在企业的各种表现和职业道德状况，发现问题及时解决，挖掘优秀典型及时表扬。
3开展职业道德教育的方法
开展职业道德教育要分类指导、分步实施。福建生态工程职业技术学校在教育实践中凝练出八种方法，既是我们课题研究的理论成果，也是学校职业道德教育的实践经验总结。
3．1依托日常管理实行渗透教育
一是努力营造一个文明、高雅的学习生活环境，培养学生良好的道德品质。开展“文明班级”“星级宿舍”等评比活动，培养学生讲文明、守纪律、讲卫生的习惯和团结协作的精神;举行“身边的诚信故事演讲”“职业礼仪展示”“职业生涯规划设计”等比赛，为学生提供施展才华的平台，提升学生职业道德水平。二是在公共场所设置职业道德教育的格言、警句牌，在校园网上开辟职业道德教育专栏等，对学生进行潜移默化的影响和教育。三是利用广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地大力宣传校园好人好事，以“润物细无声”的方式将正确的择业观、职业理想根植于学生的心中。
3．2通过课堂教学实施系统教育
把职业道德教育列入教学计划。一年级以职业道德的基础理论教学为主，主要讲解职业道德规范要求与职业生涯规划设计的相关知识，让学生学会正确评价自己、认识自我，确立职业目标、划分阶段目标，制定具体的职业规划;二年级以行业职业道德规范内容为基本出发点，开设就业指导与求职技巧方面的选修课，举办以所学专业行业行为规范为主要内容的座谈会、演讲比赛、模拟应聘赛等，引导学生树立正确的职业道德观;三年级学生在赴企业顶岗实习前，学校邀请优秀毕业生回校进行座谈，交流创业经历，或邀请合作企业有关人员为学生作“就业与创业”主题讲座，增强学生的职业情感，指导学生顺利顶岗实习和就业。
3．3开展教育活动突出主题教育
职业道德有关的系列主题教育不仅包括每天的晨会课、每周的班会课、升旗仪式等较稳定的德育教育活动，还包括新生入学军训教育和学生顶岗实习前的校企衔接教育。此外，通过举办“职业道德主题征文”“企业文化主题辩论”“企业职业道德主题格言创作展”等活动将职业道德这一教育主题充分体现出来，让学生真正明白职业道德的主要内容和重要意义。
3．4开设劳动礼仪课程加强实践教育
把劳动礼仪课程列入教学计划，每周安排一个班级的学生开展劳动礼仪教育实践活动。每天两节课在教室里接受基本规范的学习和训练，其他时间安排在校园打扫环境卫生、除草、文明督导、整理图书、协助教师开展文明宿舍和文明教室等检查评比，或组织学生到学校实习基地植树造林、养护花草林木，让学生在“做”的过程中体现职业道德的力量。劳动礼仪教育周原则上一、二年级每班每年安排一次。
3．5推行5S管理制度以深化教育
引进企业优秀的管理制度与理念，在校园内推行“5S”管理制度，即整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shit－suke)制度，并根据学校实际制定具体的环境卫生管理细则，为学生在未来的职业岗位上尽快适应企业的要求奠定坚实的基础。
3．6通过法制教育活动开展规范教育
根据学制和学生的年龄与将来职业特点，科学安排法制教育内容。第一年侧重于什么是违纪、违法和犯罪的教育，第二年侧重于公民的权利和义务教育，第三年侧重劳动法、合同法基本知识教育和劳动纠纷处理案例分析。采取形式多样、行之有效的教育方式，开展法制教育，邀请当地公安干警、法院法官、少管所教官、法律专家等法律工作者为学生做专题报告，或组织学生到监狱、劳教所参观，以增强学生的法制意识和法纪观念，学会用法律武器保护自身的合法权益。
3．7营造职业文化环境进行职业道德教育
一是努力扩大校企合作规模，提升校企合作层次，把企业生产线引入校园，结合专业训练接受合作企业生产任务，或安排学生到校内企业参观，让学生在校内企业生产环境中接受职业道德教育。二是积极争取合作企业的支持，在校园内的学习区域、实验实训区域大力宣传展示企业的规章制度和企业文化，让学生耳濡目染企业职业道德规范。三是鼓励专业教师利用多媒体技术设计制作仿真的企业生产环境，对学生进行职业道德教育。通过上述教育使学生在脑海中深深根植优秀的职业道德标准。
3．8组织社会实践活动以强化教育
随着教育的与时俱进、教育理念的更新，“教教材”的理念已经远远落后与时代。教师要勇于变“教教材”为“用教材”，结合学生的基础状况、学生发展的需要和教材的编排特点，对教材内容进行科学、合理的整合，促使课堂教学更具实效性，更有利于落实“因材施教”的教育思想。
1.1对偏难和相对陈旧的理论知识做适当的删减
中职《畜产品加工》课本的编排偏难、相对陈旧，这部分正是导致学生学习困难的关键。教师在备课过程中，结合班级学生的实际情况，将部分内容做适当的删减。比如，在课程中有太多“新鲜纯净的乳捎带甜味，这是由于乳中含有乳糖，因其含有氯离子，所以稍带咸味也不影响学生的具体操作；常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易察觉，但异常乳如炎乳中氯的含量较高，有浓厚的咸味；乳中的苦味来自钙离子和镁离子，而酸味是由柠檬酸、磷酸产生的。”这样理论性、专业性极强，和畜产品加工工艺关系不是太紧密的理论知识。教师应该对这类知识点进行分层归类，采用不同的学习方法：偏难的删除，降低学习难度；和畜产品加工有联系，但数据琐碎、难记的，让学生阅读了解，降低学习难度；将基础理论知识和可操作性强实践部分作为学习重点，减轻学生的负担、突出教学重点。
1.2将理论教学和实践有机结合起来
单纯的理论教学，即使教师借助多媒体技术的可视性和生动性，在一定程度上能够调动学生的积极性和学习兴趣，但是，这种强迫记忆的学习意义不大，可采取将理论教学和实践操作结合起来。比如，在学习“牛乳的冰点和沸点”时，教师可以借助教学仪器或者使用生活常用工具充当教具，让学生通过操作和测量得出牛乳的冰点大致在“-0.525——-0.562℃”之间，常压下的沸点大致为100.55℃。然后让学生按一定的比例加入水，再次测试其冰点和沸点，观察其变化。这种注重操作的学习方法，一方面可以调动学生的学习热情，另一方面也让学生体验知识的获得过程，强调了过程和方法，符合中职学生的年龄特征和性格特点。
1.3弱化理论体系，将理论知识、实训指导融入到每个加工项目中
《畜产品加工》课程，对于中职学生主要是在了解一定的基础知识的前提下掌握加工技能。因此，教师可以适当整合学习内容，调整学习方法。弱化理论体系，将理论知识、实训指导融入到每个加工项目中，让学生自主阅读课本中的相关知识，然后到实习车间或实验室进行实验实习，在实习的过程中，教师有目的、有针对性地提问与其相关理的论知识和操作步骤。比如，在“中式香肠”的实验实习中，设计“制作中式香肠需要哪些原料和设备？”“如何鉴别鞣料是否成熟？”“简述其操作要点”之类的问题。
2突出学生的主体地位，调动学生学习的主动性，激发学生的学习兴趣
2.1改变学习方式，采用小组合作，调动学生的主动性
在新课程理念下，中职学生是课堂学习的主体。教师只有改变传统的教学方式，将学习的主动权归还给学生，变“要我学”为“我要学”。提倡学生与文本交流、学生之间交流为主的课堂模式。教师可以采用小组的方式，突出学生的互助合作，加强学生在课堂上的交流和探讨，促使学生对课本知识进行反刍，强化学习效果。当然，在自主学习的过程中，离不开教师严密的组织、科学安排和及时的监督，保证自主学习顺利进行。
2.2学生展示为主，教师点拨、引导，力求画龙点睛
学生展示，是学生学习主体地位的一种表现形式。在经过了自主阅读、交流质疑、探讨总结等自主学习环节之后，将各小组的学习结果在班级内进行展示。这主要表现在对课本内容的梳理、归类、总结、拓展和提升。教师要认真聆听学生的展示，快速思考这些展示结果，对其正误做出准确判断，及时给予点拨、引导。点拨应遵循精炼、准确、有启发性，引发学生快速思维，从而纠正认识上的偏差。
2.3鼓励学生大胆质疑和创新学习
食品加工技术日新月异，课本中的某些知识点相对落后，不要求学生做搬运书本观点的“小贩”，而是鼓励学生大胆质疑，勇于创新。也可以引导学生，对现实生活中，食品加工行业存在的问题进行分析，培养学生从业的责任感。比如，在学习“牛乳的冰点”的时候，有学生就提出了“热牛奶结冰快还是凉牛奶结冰快”的疑问。这是一个课本没有涉及到的问题，但是在乳制品加工的过程中要经常运用。教师鼓励学生通过亲自操作来解决这个疑问。当学生被“热牛奶结冰快”这个现象吸引时，教师可以以此为契机，鼓励学生对我们习以为常或按常识推理的问题大胆提出质疑，并不断探讨，以此激发学生的探索热情和创新精神。
3大力开发课外课程资源，丰富学生的学习，提高动手操作能力
3.1开发课程家庭资源
《畜产品加工》课程，是一门有利于大力开发课外课程资源的操作性强的课程。教师鼓励学生利用家庭具备的条件，进行肉、乳、蛋的不同加工。可以让学生分小组分别在家庭中制作腊肉、酱肉、中式香肠、乳酸菌饮料、皮蛋、咸蛋等。将自己的作品带到学校，在班级内品尝、点评，既可以让学生体验到制作、分享的快乐，又可以提高学生动手操作的积极性，弥补课程编排的某些缺陷。
3.2开发社区课程资源
利用社区内的课程资源，增加学生实践机会。比如，许多地方出现销售鲜牛奶和自主酸牛奶的奶牛养殖户。学生可以通过和其交谈、交流，了解不同牛乳的形态、结构，验证自己课本学来的理论知识。也可以讲述你学来的酸奶制作过程，请他们为自己指点，促进理论和实践的结合。
这里需要强调的是在顶岗实习的微观管理中，中职生在企业实习期间具有双重身份，同时接受企业和学校的双重管理，对于顶岗实习的理解，学校及学生更侧重于“实习”，而企业更侧重于“顶岗”，绝大部分学生在企业承担的是与正式员工相同或相近的工作，导致学校布置的实习任务不能如期完成，使得学生处于“非生非工”的尴尬局面，出现管理效果下降、顶岗实习目标达成困难等问题。
二、顶岗实习中同伴教育的作用
学生顶岗实习期间身份的“双元”色彩，使得对其管理的内容出现复杂性，也必然增加了管理的难度。当学校和企业管理在学生顶岗实习时不能完全发挥作用时，我们更应该重视学生的自我教育、自我管理和自我素质的提高，而学生的自我管理往往因学生个人素质的高低，导致不同的结局，当学生素质高时，他们不仅做好了自我管理，还能影响周围其他顶岗实习同学，反之，则会带动同学离职离岗，给顶岗实习带来负面影响。笔者带学生顶岗实习时就发现，当某个顶岗实习学生离职不干时，往往会找出不少理由来敷衍家长，为了便于敷衍，往往会带动身边学生离职，这样给家长的理由会更有说服力———不是我一个人干不下去，都已经有不少同学不想干了，此时笔者来劝说时已经毫无作用，学生给笔者的理由却是，那几个都要走，我不走，他们不把我当哥们。所以我们要重视学生自我管理，抓好良好的同伴教育，充分发挥每一个学生在顶岗实习时的积极作用，降低不良影响。一般说来，同伴教育指的是人们通常愿意听取年龄相仿、知识背景、兴趣爱好相近的同伴、朋友的意见和建议。青少年尤其如此。特别在一些敏感问题上，青少年往往能够听取或采纳同伴的意见和建议。同伴教育不失为利用青少年的趋众倾向，对青少年进行教育的一种好形式。中职生在顶岗实习前，在学校班级都有自己的生活圈和朋友圈，不少同学在这些圈里都很有影响力。他们的年龄都在18周岁左右，交友能力较强，极容易与周围年龄相仿的人融洽相处，和谐共事。这些都给我们启迪：相信在顶岗实习时发挥同伴教育是完全行得通的。
三、顶岗实习时同伴教育的建议
通常的管理中我们往往注重上下垂直管理，忽视了左右横向管理，顶岗实习期间的确需要发挥同伴教育这样横向管理的作用，但这种横向管理不能只是在顶岗实习时才去做，头痛医头脚痛医脚没有效果的，需要平常同学之间相处时的感情“储蓄”和能力的培养。作为青少年的中职生已经有了自己的思想，也有一些处理问题的方法。在学校平常的管理中，我们就应该发挥学生自我教育中同伴教育的作用。注重平时播种施肥、注重学会倾听、注重探究合作、注重典型引路、注重创新创造，这样不仅让学生形成愿意听同伴教育的习惯，也让学生之间学会同伴教育方法和技巧，为今后同伴教育的开展提供丰富的经验。这样同伴教育就能生根发芽，开花结果。对此，笔者提出以下几点建议：
1.给予学生参与处理班级问题的机会
中职生已经有了一定的是非判断和处理问题的能力，虽然他们容易感情用事，甚至是从个人利益出发来衡量是非，但大部分同学的眼睛是亮的，知道是非对错，能站在一个较为公正，或便于问题解决的角度，把学生之间的事处理好，这样便于树立部分学生在同伴中的公信力，便于同伴教育工作的开展。在给予学生处理问题的机会上，首先要做到改变思想，班级是我家，和谐靠大家，杜绝事不关己高高挂起的想法；其次做到参与处理问题的同学说话要公允，但又要让同学能接受，万一出现问题，其他同学要及时补救，便于问题向好的方面发展；最后要做到学会借力，处理问题的学生要善于借用老师、同学或出现问题的同学相信的人来帮助处理问题，提升文明素养。
2.培养学生同伴教育应该有的能力
同伴教育不仅需要学生有爱生活、爱他人、爱集体的秉性，也需要学生有善于观察、敢于思考的品质，还需要学生有语言表达、技术精湛等技巧，等等，这些能力都需要学生在平常的学习、生活、技能训练中去培养，在给予的各种机会中去训练，努力达成，从而在同伴教育中运用和提升各项能力，提升综合素质，进一步发挥同伴教育的作用。
3.努力使实习单位年轻优秀员工成为顶岗实习生的同伴
家庭对中职生的思想道德教育有着十分重要的影响，应该说家庭对孩子的教育是终身的，是学校教育和社会教育的基础。可是长期以来，我国的家庭教育往往只着重于智力开发与知识学习，却忽视了家长的主要工作应该是教导孩子如何做人。目前中职生可以说是一个特殊的学生群体，有很大一部分中职生来着农村留守家庭，父母常年在外打工，无暇顾及对孩子的思想道德教育；而还有一些中职生则是上高中考大学无望，出去工作则年纪太小，父母大多希望孩子有个地方读书，由学校先管着，不至于犯大错。我国家庭教育有着悠久的历史，比较注重居家与处世，也就是伦理道德和社会公德，而不是简单的学习语文数学英语之类的知识教育。尽人皆知，父母是孩子的第一任老师，家长的素质会影响中职生的成长，大量现实案例也表明，父母的言行举止，家庭的氛围环境，都会潜移默化地对中职生产生正面或者负面的影响。父母的道德水平的高低和中职生的思想道德教育是紧密联系着的。
二、学校是中职生思想道德教育的主要力量
开展发扬和培养民族精神的教育有助于加强和改进中职生的思想道德建设。中职学校应该引导中职生们认识中华民族的历史和传统，树立民族自尊心、自信心和自豪感。可以因地制宜地展开各种形式的主题活动，引导中职生养成良好的行为习惯，自觉遵守社会公德，把思想道德教育工作落在实处。其次，要加强和改进中职学校的德育课程建设。课堂教学是加强学生思想道德建设的重要路径之一。中职学校在培养专业技能人才的同时，应该修改课程设置，将中职生的思想道德教育提上日程，尤其应该教育中职生如何做人。新生报到后,安排入学教育课,加深学生对中职教育的认知,稳定情绪,认知自我。不少中职生都是中考失败者,容易自暴自弃,要引导中职生正确认识,了解职业教育是一座桥梁,可以为自己成长提供多条道路,真正理解“三百六十行,行行出状元”的深刻内涵,形成奋发向上,提高自身素质的动力。中职教育者应该依据中职生的认知规律、品德形成规律，循序渐进地安排课程内容，改进教学方式，提升教学效果。中职学校也可以根据自己的特点，和其它学科课程有机融合，把思想道德教育工作渗透其中。第三，加强中职师资队伍的建设。高素质教师队伍的建设对于提高学生的整体素质有着重要的影响，尤其是班主任，他们的职业道德修养和专业知识能力对学生的健康成长起着直接作用。广大教师特别是班主任老师应该踏踏实实地执行好职责和义务，用崇高的人格魅力、诚信的作风去教育和影响中职生，全面关心学生的成长，特别是注意观察学生的思想动态，把中职生的思想工作做细、做活、做实。
三、社会是中职生思想道德建设的土壤
1.1中职学校对档案信息化不重视，投入少
中职学校对学生档案的管理还停留在手工纸质模式，对信息化管理认识不浅谈中职学校学生档案的信息化管理冯杰阳泉市卫生学校山西阳泉045000够，对信息化管理硬件和软件都投入不够。学校在资金和技术上对学生档案管理支持力度小。
1.2学生档案管理方式落后，信息化进程缓慢
目前很多中职学校对学生档案管理还是手工纸质操作管理模式，造成了档案管理手段落后、水平较低、查找时间长，难以适应现代化教育迅猛发展的需要。要想解决这些问题单靠增加档案管理人员是不现实的。必须借助信息化的电子工具管理学生档案，才能使学生档案管理规范、科学、系统、高效。
1.3缺少专职档案管理人员，管档人员缺乏信息化管理技术
学生档案管理人员多为兼职，兼职学生档案管理人员由于接受专门的学生档案管理的培训较少，而且其他工作较繁杂，他们一般难以实现学生档案的信息化管理。档案管理只停留在简单的手工查找的阶段，这种传统的工作方式工作量大、时间花费长、工作效率低下、管理成本极高，不适应现代学生档案管理的要求。随着中职学生数量的增长，这就要求学生档案管理工作实现信息化。
2中职学校学生档案信息化管理的措施
2.1更新观念、转变思想
中职学校学生档案的信息化，主要是学校领导要更新观念，提高对档案信息化管理工作重要性的认识。中职学校要建立学生档案信息化的新理念,做好宣传工作，更新相关人员的思想认识。学校要加大投入，增配软、硬件设施，配置与档案信息化相适应的软、硬件。
2.2学生档案信息化管理的建设
学生档案是学校档案的一部分，是学生的重要信息材料。用人单位、学校、学生本人经常需要查询学生档案，而传统的查询方式不仅浪费时间，而且有时会发生档案查找不到的情况。为了解决这些问题，档案信息化建设势在必行。学校应用扫描仪、计算机和网络把学生档案以统一规范的数据格式录入计算机，以备查找，防止丢失。通过专用软件将学生档案中的录检表、学籍册、毕业生审核登记表、毕业生派遣花名册等分类编目、排序。在实行分类后，检索时可依据不同内容快速查找到相关材料信息。学校要配备电脑查询检索系统，向利用者提供快捷、方便的档案信息服务。在此基础上，建立档案查询系统库，分析学生档案查找利用较多材料，有针对性的优先这些数据，提高档案的利用率。
2.3档案管理人员的建设
在学习初期仅在这一个方面培养是远远不够的，必须多面入手，从每个细节处激发学生的兴趣与求知欲。在平时的授课与生活中，开始尝试用日语和她们进行对话，即使是最简单的句子，也让他们养成用日语说的习惯，无形中营造出一个学习日语的积极向上的氛围，有了良好的语言学习环境，学生的积极性自然得到了进一步的提升。在一次初期的教学过程中，专门给学生说了一节关于日本和服文化的文化课程，学生的目光立刻被美丽的和服所吸引，通过一系列的讲解，她们听的聚精会神，反响效果非常好，在课后，还有很多学生自己上网继续查找，并拿着资料询问老师，把和服文化底蕴挖的更深，更透彻，同时在下课时间，她们通过那堂课的引导，还找了日本的樱花文化，讨论日本人为何如此喜爱樱花。通过一节文化课的引导，学生对于日本的兴趣不断地增大，同时也学会了自主学习，学会了发散性思维，这一点让我的课堂多面教学得到了肯定。初期阶段，只有从多面入手，从学生的兴趣点着手，才能更好地发挥她们的主观能动性，更好地发挥出她们的潜能所在。
二、学习中期阶段，主功侧重点，逐层深入
在初期充分激发了学生的学习热情之后，中期由多面转入重点，主攻侧重点，重点培养学生某方面的能力。学生在学习的中期，已经基本掌握了一部分的单词和语法，有时也相对进入了一个学习的怠慢期，兴趣点也相对初期有所降低，因此找到新的激发点成了我思考的重心。于是在中期的课堂教学中，我开始思考主攻方向，在多次的教学实践中，我开始尝试一种新的模式——课堂比赛法，在课堂中通过小小的比赛环节，进一步激发起学生们学习的热情，再一次达到最佳的教学效果。在课堂中，我会设置各种不同的比赛，大到演讲，小到词语接龙，把这些比赛的内容和教学内容很好地穿插在一起，达到融会贯通的效果。如在一次课堂中，教会了学生日语使役态的表达，于是采用造句接龙的方式验收我的教学成果，把学生分成4个自然小组，按照接龙的方式，让学生造句，而后一个同学的造句内容又必须是前一个同学内容的延续，用时最少的那组同学获胜。这样的活动既练习了他们的反应能力，又熟悉了句型，同时培养了他们的团队合作精神，更多增加了同学之间的默契。通过这一次又一次的小比赛，学生的学习主观能动性再一次地被激发，有时他们还会主动推荐给我更加有意思的益智类比赛，也让我的课堂效果越发地显著。
三、学习后期阶段，实战演练，体会成功的喜悦
在学习的后期，学生掌握了一定的词汇量和语法，她们具有一定程度的听说读写能力，此时，给学生更多的机会去实际运用和练习成为了教学中的重中之重。把课堂的舞台更多地还原给学生，从单一的教授更多地要偏向让学生练习，给她们表达外语的机会，让他们更多地体会到成功的喜悦，此时学习的积极性进一步地被激发，起到了一个良性循环的效果。在学习后期的一堂课堂教学中，我让学生通过一组图片来做一个小小新闻的报道，叙述自己个人的感受以及所感所闻，丰富生动的图片以及他们喜欢的热门话题立刻吸引了她们的眼球，纷纷开始讨论这些话题，随后让学生自己组成临时小组讨论分工，其中安排了讲述和翻译两部分，给她们一定的时间准备，准备过程中讨论热烈，反响非常好。随后在展示环节，学生们各抒己见，一个学生讲述，另一组的一个同学在旁边做临时小翻译，这样的形式她们感到非常的新鲜，同时也能掌握一定的翻译技巧，为将来的职业生涯打下一定的基础。通过这堂课的教学实践，学生实战演练的效果非常好，每个学生的主观能动性都被很好地调动起来，同时都尽情地参与在这样一个活动中，参与每个不同的分工，体会其中学习的乐趣；同时翻译的模式也让她们了解了翻译工作的环境，给了他们更直观的认识，对于她们将来对于工作的定位也起到了潜移默化的作用，学生的主观能动性在后期也被很好地开发调动起来，使上课的氛围与效果越发地有成效。
四、结语