长期以来，在大学英语教学中教师往往遵循教科书上的内容，强调语言知识的传授和语音技能的培养，很少在课堂上讲授有关中西方文化差异的内容，更鲜有用多元文化的视角教授学生解决问题，使得实际教学和现实文化相互脱节。同时，学生的英语学习不能够以习得为基础，难以摆脱母语的影响，不能够真正运用西方思维进行学习。用美国外语教学专家温斯顿•布伦姆伯格的话来说，就是“采取只知其语言而不懂其文化的教法，是培养语言流利的大傻瓜的最好方法。”随着英语教学改革的深入，越来越多的英语教师本身也应接受大量的外来文化熏陶，并将其深入到课堂教学中。教师慢慢的开始注重语言情景的设置，灌输地道的语言方式。学生喜欢这种生动而真实的授课，学习语言的动力也会十足。
二、课堂上多元文化对英语教学的影响
教育部正式颁布的《大学英语课程教学要求(试行)》中明确指出:“大学英语教学是以英语语言知识与应用技能、学习策略和跨文化交际为主要内容，以外语教学理论为指导，并集多种教学模式和教学手段为一体的教学体系。”因此，多元文化的渗入必定会给大学英语教学带来活力与影响。
(一)多元文化背景下，通过课堂上对多元文化的分析让学生明确主流文化
融合多元文化的精髓，使得学生能够开阔思路，多角度学习语言，多方位思考问题。多元文化，顾名思义就是多种文化的相互融合，接纳各个民族，各个社会的不同文化，这样的知识灌输，学生在知识储备上自然而然便成为“杂家”，通晓多种文化。
(二)引导学生学习，让学生在大学英语课堂上吸收先进文明的文化内涵。
增强学生的国际竞争意识，以便适应国际经济发展的速度。未来的社会，单一的文化只会困扰自己发展的手脚，而多元文化能够使得学生知己知彼。
(三)注重大学英语课堂上的跨文化交流，运用课堂机制
使学生自发地将内化的修养适度地表现在课堂之上并反馈于社会生活之中，进入社会之后能够更好的服务于社会。学生在课堂上既了解各民族的语言知识，同时也了解各民族的风土人情，为以后的工作打下扎实的基础。
三、多元文化影响下大学英语教学的意义
事物都有其双重性，在多元文化影响大学英语教学的同时也给大学英语教学带来的新的思路和意义。
(一)多元文化给大学生文化素养的提升带来新的契机。
全球一体化势必将本土文化与其他文化进行跨文化融合，产生文化共存的气象。在大学英语课堂上传授不同的文化，客观上拓宽了大学生的视野，提升了文化境界，同时，学生将单一的本民族文化融入多元文化之中，文化素养将不断上升。
(二)多元文化背景下，通过课堂上文化的灌输，使学生的个性赋予时代性。
每一种文化价值都与族群迥然不同的生活环境、发展历程息息相关，因此具有不同的特性和表征。但在文化共融中，存在共通的真善美，新时代的大学生可以自由的吸收和接纳同性与差异，找寻自己喜欢的文化，在社会群体中展现个体特性和时代特征。
(三)大学生的人生观与多元文化形成互惠。
文化的多元发展对大学生的人生观影响很大，人生观是一个抽象的，在潜移默化中形成的一种文化趋向，通过大学人生观这一介质又对社会文化产生作用，促进社会文化的多元发展，最终形成了大学生人生观与文化多元化的互动发展形态。
(四)提升大学生跨文化交流的意愿。
课堂上的传授潜移默化地使学生文化修养在不断的融合与交汇，让学生寻找机会展现这种融合的结果，展示张扬与个性的结合，体现在多元文化下新时代大学生的风采。
四、结束语
【关键词】多元文化;美术文化;优化教学
近年来，随着经济全球化的发展，人们的文化交流也在加强，文化的多元化发展成为一种必然趋势。当前美术文化朝着多元化发展，促进了高校油画教学的进步。在高校油画教学中，要抓住多元化的发展机遇，完成油画教学的进一步突破及发展。
一多元美术文化发展背景分析
随着经济全球化的发展，各个国家、各个民族、各种文化的相互碰撞与交融，使多元文化不断更新、发展加速，新的文化层出不穷，对人们的观念产生了冲击。艺术作为文化的重要载体，是反映文化变化发展的主要阵地，在多元美术文化发展背景下，艺术作品中也出现了许多变化。高校作为艺术人才培养的重要阵地，教育工作者应关注到学生思想的发展变化。在文化多元化背景下，多元的美术文化具备如下特点：其一，多样性，在各类文化的冲击下，多元文化对于学生的成长与发展产生冲击。其二，联系性。多种不同的文化相互交融，实现联系与互动，在发展中进一步形成新的文化。其三，民族性。在当前多元文化发展下，我们要保持本土特性，坚持民族特色。
二多元美术文化发展背景下的高校油画教学
1.坚持油画的本质。尽管多元文化为文化发展带来了更多的包容性，但是在高校教学中也出现了一些新问题。在信息快速传播以及自媒体的形成中，新的观点不断出现，一些良莠不齐的观点在信息技术发展的带动下快速传播，对各方面造成冲击。具体到油画的学习与发展中，也会出现一些新奇的作品，这些作品背离了艺术对真善美的追求，有时甚至传播丑陋、消极、落后的思想。高校学生一方面是新鲜文化的接收者，另一方面又缺乏自己的判断，很容易被蒙蔽。此时需要在教学中为学生坚定“艺术是什么”“艺术来源于哪里”等问题的答案，避免学生误入歧途。在油画发展过程中，经历了古典主义、浪漫主义、现代主义三大阶段，不断出现新的突破，以及一些推动历史发展的画家。比如，莫奈追求光与影之下色彩的变化，其之后发展的印象派画作进一步丰富了油画的表达；凡•高追求油画中情感的表达，表现了油画在情感表达方面的张力，实现了油画发展的突破。这些大师尽管在某一方面发展和突破了油画，但是都是在油画的实质基础上进行的。当代高校油画教学需要引导学生的个性化发展，其基础与前提就是引导学生认识油画发展的规律，实现教学的突破及完善。2.鼓励学生尝试创新。油画教学要想取得发展，就要鼓励学生进行大胆的创新。对于一幅油画作品，除了为学生讲解其本身的创新意义，还可以带领学生去重组一幅油画作品，探索其中的奥秘。一幅油画作品比较重要的是篇幅的布置、画面的色彩等，教师可以借助多媒体设备，带领学生一同探究其中的奥秘。如夏加尔的《散步》，夏加尔自己是行走在陆地上的，而妻子在空中飞着，在这幅油画中，教师需先引导学生思考，创新在何处，进而引导学生探索如何实现教学的突破及完善，这也是当前油画教学的一种思路。在《雅典学院》这幅画中，引导学生对画作中人物位置进行调换，看会出现什么样的情况等。这些简单的创新是要让学生仔细地领略简单的变化对教学可能带来的影响，从细节中重新探究油画的内容。3.立足于民族特色推进油画的发展。在油画学习中，需要坚持我国的民族特色。我国当前的油画教学体系，多数是引入西方的油画教学体系。一个民族的艺术要想发展，必然有民族特色。因此，在多元文化发展下，要坚持民族特色。例如徐悲鸿的《愚公移山》，画的是我国的传统故事，而画面上却是印度人，这种中西合璧的写实风格凸显了画作的艺术价值。很多人问徐悲鸿为什么画卷上的人物都是印度人，还都是的，他回答说，“艺术但求表达一个意思，不管哪国人，都是老百姓”，巧妙地将主题立意表达了出来，这幅具有特色的画作也成为经典。4.结合学生自身的特点加以引导。艺术学科侧重发展学生个体的特色，要想成为艺术大师，需要学生在坚守艺术底线的过程中实现绘画的突破。在当前高校美术教学中，整体上存在着重技术轻艺术的情况，这需要转变。在教学中，教师要从学生本身的情况入手，引导其实现个性化发展。如有些学生用色大胆，善于捕捉色彩的变化，教师要引导这部分学生从色彩入手，形成自己的特色；有些学生在绘画角度的选取上独特，则要引导这部分学生进一步以此为突破。在当前的高校油画教学中，教师需要根据学生的特色，发挥学生的优势，实现教学的进一步突破与完善，帮助学生树立正确的油画观，培养学生的油画审美能力。
作者:陈淼 单位:郑州师范学院美术学院
参考文献
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［3］王春霞．油画教学初探［J］．内蒙古师范大学学报（教育科学版），2007（1）
一、初中语文教学中开展多元化教学的特点
为了增强学生对语文学习的热情，我们在开展多元化教学时，应该注重教育侧重点的多元化，培养学生思维的多元化，实现学习方法的多元化。但在具体的实际教学中，我们还要结合语文的实际学科特点开展有针对性的教学。
因此，初中语文教学中开展多元化教学一般都具有如下特点：首先，多元化教育的内容多变，形式丰富。文学和语言的学习总归都是较为沉闷的，特别是在中学阶段，学生需要对大量的传统文化知识进行背诵和记忆，这样才能应付各种沉重的硬试和笔试。但过于单一形式的知识很容易让学生产生排斥。因此，我们必须通过丰富多变的方法将过于单一的知识变得生动有趣，这样才能进一步激发学生学习语文的兴趣和热情。其次，多元化教育的范围更加广阔，毕竟多元化教学不像传统教学方法那样过于单一，它的方法都是灵活多变的，这样可以在最大限度上充分调动学生的各种感知器官进行学习。其实这在一定程度上也改变了只是单纯向学生传授知识的传统局面，在无形中也培养了学生的综合素质和学习能力。如果教师能够真正以学生为中心，他们还会积极利用多元化的教学方法，将需要教授的知识与实际紧密结合起来，以此积极培养学生的人格魅力。最后，多元化教育的另一个特点就是它能够促进学生多向思维的发展，毕竟在多种学习思维的影响下，学生对不同事物也会从更多的角度思考。
二、初中语文教学过程中多元化模式开展的具体方法
1.从培养学生的想象力和思维拓展力出发制订多元化的学习目标
对于语文学习，过去我们总是强调学生对语文知识的掌握和理解，反而忽略了学生自身想象力和思维的拓展能力。这其实都是不对的，任何语言和文学的学习都需要学生拥有良好的想象力和思维拓展能力，因为只有具备这些素质，学生才能更好地进行文字的写作和语言的运用。所以相关中学教师在进行多元化教学的过程中，应该从培养学生想象力和思维拓展能力的角度出发制订多元化教育学习目标。比如教师在教导学生写议论文的时候就可以充分抓住这一点，合理科学引导学生进行创新，积极鼓励学生大胆构思，写出自己的特色。
2.激发并保持学生的学习热情，在适当时机对学生进行指导
随着信息时代的来临，单一的教学模式已经不能满足社会的需要，教学开始向多元化方向发展。本文以初中语文教学为例，从多媒体的应用，教师教学的要求以及教学内容等几个方面就教学多元化进行分析，希望能够起到抛砖引玉的作用。
【关键词】
初中语文 教学 多元化
当今世界是一个高速发展的世界，社会方方面面都受到了影响，教育领域也不例外。在新的社会条件下，传统教育受到了前所未有的挑战，因此教育必须朝着提高学生综合素质的方向发展，教学模式也应该与当前的社会要求相适应。对于初中语文教学来说，一定要摆脱落后的、传统的教学观念，向着多元化发展，从不同的角度出发对语文教学进行全方位的阐述。对新课程改革来说，要使学生获得多方面的知识，同时提升多种能力，这也是社会发展的需要，新形势下培养人才的要求。在多元化教学条件下，无论是教师的教，还是学生的学都发生非常显著的变化。
一、多媒体技术应用于课堂教学
在传统的语文教学中，教师和学生在一个固定的场所里边讲边记，所用到的教学工具无非是教材和黑板。在多媒体技术飞速发展的条件下，多媒体技术也开始应用于教学领域，成为课堂教学中的重要工具之一。多媒体技术既包括投影仪、计算机等硬件设施，同时也包括程序、多媒体课件等软件。多媒体技术能够从多种角度同时刺激学生的感觉器官，有利于提高学生的兴趣，将抽象化的知识转化为直观、具体的形象化知识。学生在轻松的学习气氛中完成对知识的理解和掌握。比如，在学习《鸿门宴》一课时，教师先利用投影仪将文中主要人物的对话和行为一一展现给学生们，使学生们较为直观地感受到剑拔弩张的紧张气氛，接着，将一些与文章相关的小故事展示给学生，使学生加深了对文中主要人物的印象。最后，教师安排学生朗读文章、翻译全文，并展开讨论。《鸿门宴》这篇文章内容很长，如果采取逐字逐句讲解的方式，很容易使学生感到厌烦，可是通过幻灯片的展示，学生能够在很短的时间内了解相关的故事情节，提高了课堂注意力。除此之外，学生独立进行翻译，大大提高了他们自主学习能力，使枯燥的文言文学习变得乐趣丛生，符合学生发展规律。
多媒体技术尽管对教学具有极大的好处，可是它只是辅助教学的一种工具，却不能完全代替传统的教师讲解以及其他教学手段。我们要全面地看待多媒体技术，充分利用它在教学中的优势，但是不能单纯为了迎合课改或者追求时尚，而过于依赖多媒体技术。教师要不断提高自己对多媒体技术的操作能力，使之能够为课堂教学服务，实现其真正的价值。
二、语文教师充分备好课
教师要想上好课，首先就要重视备课环节。有的教师在上课时，语言非常浅显易懂，教学活动非常适合学生的水平，课堂气氛轻松，教学效果明显，可是还有一部分教师上课气氛非常沉闷，学生没有参与的欲望，教学效果极差。为什么会出现截然不同的两种教学效果呢？关键在于教师是否备课充分。备课是教师为了更好地进行课堂教学的一个前期准备过程，教师在这一过程中需要从整体的角度把握，这样才有利于教学效果的提高。如果教师在备课时只准备知识点，那么这是一种非常机械的备课方法，只是为了完成备课任务。新课标中明确规定教师应该学会使用教科书，所以教师在备课时要重视对学生的引导，使学生产生学习的欲望。所以，教师备课质量的高低将会直接影响到教学效果的优劣，如果教师备课彩虹股份，教学效果就会很明显，学生也会乐于学习，但是如果教师备课马马虎虎就不容易完成教学任务。教师只有预先备好课，根据新课标的要求认真设计每一个教学活动，这样才会更容易取得教学成绩。教师千万不能不备课就上课，那样不仅会耽误学生前途，而且也不符合教师的基本职业道德。
课堂教学是一个互动的场所，这并不意味着教师和学生可以在课堂上绝对地自由发挥，而是说教师一定要提前设计好教学环节和教学方案，而且教师的教学方案一定能够体现学生的主动性和参与性。教师可以提前为学生设计教学目标，教学目标一定要体现学生之间的差异性，另外也要涉及过程与方法、情感态度和价值观等其他维度。教学设计的关键点在于如何开始，如何进行下一个环节，如何总结等。这样的教学方案并没有将教学过程中的每一句话，每一个环节都进行特别精细的设计，而是为学生的自由发挥留出了充分的发展空间，这也是发展学生创造性能力，提高教学效果的重要途径。
三、延伸教材内容，增加课外阅读
教材中的知识毕竟有限，因此应该重视学生的阅读量，扩大学生的视野。语文新课程标准明确规定，初中学生要积极开展广泛的阅读，阅读总量应该在260万字以上，除此之外，学生每年至少要阅读两三部名著。学生进行课外阅读，有利于学生将课内的知识进一步深化，学生只有通过大量的课外阅读，才能够积累丰富的课外知识，了解和把握大量的语文素材，并将这些素材灵活运用到自己将来的听说读写中去。我国幅员辽阔，拥有众多的民族，具有悠久的历史，这些都是宝贵的教学资源。教师应该为学生留出一定的阅读时间，除了将《读者》《散文选刊》等优秀的杂志推荐给学生，也可以为学生介绍一些有关民族文化的杂志或者文章。这样做不仅能够提高学生的语文能力，同时也能激发学生对家乡的热爱。因此，语文教学绝对不能简单停留在教材层面上，而是根据实际条件进行适当的延伸，使学生具备开阔的知识面。
【结 语】
总之，随着社会的不断发展和教育形势的变化，多元化教学在语文教学中的应用会更加广泛。广大语文教师一定要认识到这一点，合理开发运用多种教学资源，使其为语文教学更好地服务，使学生一方面感受到学习的乐趣，同时提升多方面的能力。
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临床思维和技能是医学教育的基础，是应用综合思辨能力、批判性思辨能力将理论知识与临床实践有机结合的关键点，也是提高医学教育质量的关键。传统教学方式以课堂教学和实验课教学为主，缺乏师生互动，学生以被动接受知识为主。本校尝试以课堂教学为中心，辅以实习见习、校外参观学习、读书报告、学术报告、病案讨论，增加师生互动，将被动的学习方式改为主动。传统教学安排里，医学检验学生的实习与见习从五年级开始，近年来，本校在传统实习、见习制度的基础上，开始尝试在实验课中向较低年级学生开放见习，让其更早具有学习的方向和动力。具体措施包括参观实验室、尽早进入实验室进行创新课题的实施等。校外参观学习也是学生较为感兴趣的部分，例如今年本校组织了本科生在成都迈克生物科技园进行了参观学习，学生普遍反映开拓了视野，扩宽了就业方向。四川大学华西医院实验医学科每三周一次的读书报告，其内容主要是研究生和住院医师进行最新文献的读书汇报。由于具有医学检验系和实验医学科“系科合一”管理模式的优势，可以向有兴趣的本科生开放，使其能较早且较快地接触到学科前沿及新的研究领域。科室不定期的各种学术讲座也向本科生开放。学术讲座的内容丰富、涉及范围广，不仅邀请相关学科领域的专家介绍其研究成果及学科动态，而且也会邀请与本科生年纪差异较小的博士、博士后等进行经验介绍和交流，获得学生广泛好评。为使病案更加生动全面，本校将病案讨论分为两部分。一部分病案来自从临床收集的真实病案，以血液、临检病案为主，每学期5～6个病案，学生7～8人一组，每组1个病例，给予1周准备期。要求小组人员共同讨论，分工协作完成PPT制作和汇报演讲，完成情况打分并作为期末成绩的一部分。另一部分病案来自实验医学科参加的英国国家室间质评服务项目，其室间质评为病例形式，以生化和激素的问题为主，以开放式问题的方式进行。每20天一个病例，参加学生用英文作答，由指定人员归纳总结所有答案并上报，结果回报后，组织学生参考标准答案进行回顾学习。
2“导师制”的科研创新小组开启学生科研之路
科研素质是对医学生特别是以实验医学为主要方向的医学检验学生必不可少的能力要求，是培养创新人才的核心。本校主要采用“导师制”的科研创新小组的方式，以现有的“检验协会”为基础，紧密结合学生自身兴趣与教研室的实际情况，加强学生科研能力的系统化培养和训练。四川大学华西临床医学院检验协会是学生自治组织，依托于实验医学科，以学生为主体，以基础科研为核心，不仅有医学检验系的学生参加，还有很多临床医学院非检验专业学生参加，包括临床八年制学生，目前有会员40人，指导教师20余人。科研能力是一项综合的能力，它包括查阅和处理文献资料的能力、实验设计能力、实验操作能力、实验数据的统计处理能力及实验的总结和论文撰写能力等。在“导师制”的科研创新小组中，一名导师面向2～3名学生，对学生的科研活动进行引导、规范。在科研活动中，学生通过课题设计、文献检索、实验操作、结果分析、论文撰写等一系列活动，阅读相关文献、参加学术活动，除了可以及时掌握学科发展的方向及脉搏外，还能养成严谨的科研作风并培养创造性思维。目前该协会成员已参与完成多项导师主持的科研课题，并参与了论文的撰写工作。另外协会成员还申请到多项“四川大学大学生创新计划项目”，多数已在实施和结题阶段。
3多点带面，多种形式提高学生信息素质
在我国，很多人在观念上还仅仅将音乐教育看作是德育或智育的附属，过分的强调音乐的教化作用，片面强调音乐在开发智力方面的作用，甚至在胎教音乐中也注入带有着强烈功利性的因素，导致人们对音乐本身意义的背离，这种现象需要音乐教育工作者，尤其是学前音乐教育工作者给予足够的重视，还给孩子们音乐本来的面貌。当然，音乐确实有着启迪智慧，教化人类等种种了不起的功能，但是首先必须让孩子们喜欢音乐，学会倾听音乐，能够理解音乐，从听觉和心灵都沉浸在音乐之中。这样才能真正感受音乐中流淌着的智慧和力量，才能真正被音乐打动，从而使灵魂得到升华，实现音乐对人教化的最终目标。因此在儿童音乐启蒙的过程中，我们应该努力摸索和探寻最有效的方法，引导孩子们通过对音乐的倾听发现美、感受美、创造美。
二、多元文化与学前音乐启蒙
（一）哈尔滨学前音乐教育的普遍现状
根据笔者对哈尔滨城市各类型学前机构的调查研究发现，目前在哈尔滨城市主要的学前教育机构主要有：公立幼儿园、私立幼儿园以及一些私立早教机构。这些教育机构的规模大小及师资实力各不相同。相对来说，公立幼儿园在办园条件和教师素质相对优于私立幼儿园。另外，近几年新出现的大量的早教机构，也以其比较新颖的形式，较好的环境和较新的理念逐渐的受到了幼儿家长的认可。笔者在对这些早教机构进行调查的过程中发现，目前哈尔滨学前音乐教育工作者还没有一个统一观念，到底要让孩子们欣赏什么音乐、怎么欣赏音乐。当然其中一部分机构也在进行着相关的研究，比如在尝试性的探索和运用“奥尔夫音乐教学法”开展相关音乐教学。但是限于科研能力和现实情况等因素，研究进展和实施都比较慢。我们有必要通过努力，逐渐改变这一现状，让孩子们欣赏到更加优质的音乐，从而实现良好的音乐启蒙。
（二）从多元文化视角看学前音乐启蒙
首先，幼儿是对所有的事物都具有着强烈的认知欲望，这是一种很好的天性，但是由于他们的自身知识结构比较简单，因此他们对事物会缺乏正确的判断。而此时如果教育工作者或者是幼儿家长跟风选择一些不适合儿童的音乐来让儿童欣赏，这样是不适合孩子自身成长和认知规律的。那么我们应该如何选择适合孩子们的音乐呢？美国当代著名的音乐家和教育家贝内特•雷默在其儿童音乐教育思想中曾提出应该让儿童从小就接触丰富多样的音乐艺术文化。在雷默看来，只有在丰富多样的音乐艺术滋养下，儿童才有可能拥有更为宽广的艺术视野，获得更为全面的艺术发展；反之，如果过于强调某一种艺术风格，忽视其他的风格，那么它只能培养出艺术视野狭窄、心怀偏见的儿童。然而，后一种情况却在幼儿音乐教育实践中普遍存在。2012年教育部下发了《3-6岁儿童学习发展指南》（以下简称《指南》），在其中对学前儿童艺术方面做出了方向性的指导“创造条件让幼儿接触多种艺术形式和作品，如：经常让幼儿接触适宜的、各种形式的音乐作品，丰富幼儿对音乐的感受和体验。”“带幼儿观看或共同参与传统民间艺术和地方民俗文化活动”“有条件的情况下，带幼儿去剧院、美术馆、博物馆等欣赏文艺表演和艺术作品”。从《指南》中这些对幼儿音乐艺术的教育指导中，我们可以清楚的看到，在对幼儿的音乐启蒙教育中需要从多元文化层面着手，以开放的审美观和价值观去引导幼儿形成更加全面和正确的艺术视野。
三、多元文化理论对音乐启蒙教育的指导作用
从多元文化角度来讲，不同国家、地区、地域、民族的音乐都具有其独特的外在表现形式和内在的文化内涵。这些有着不同文化背景的音乐通过其各自的旋律、和声、节奏、特有乐器音色、表现方式等要素形成了各种音乐风格。作为学前音乐教育工作者，需要秉着一种开放的态度，从众多的音响资料中收集到简单易懂、生动形象、风格各异，适合幼儿欣赏的优秀作品，逐渐在幼儿音乐启蒙中应用。但是，由于幼儿教育具有其特殊性，因此在选曲和欣赏的过程中，先不建议融入过多的知识性内容，如民族、文化等背景，毕竟幼儿在知识结构和思维上还达不到理解这些比较复杂的内容的要求。我们要尽量从聆听欣赏和感受音乐的角度去进行引导，以单纯的音乐元素作为基础，让孩子感受不同风格音乐的特点，感受各种音乐带给他们的情绪，从而逐渐从感性上把握各种各种文化的音乐风格。
四、总结
1.多元化的教学理念能够激发学生的学习热情
传统的教学模式单调乏味，学生的主体性得不到重视。而在多元化的教学模式下，学生的主动性能被最大限度地调动起来，丰富多彩的课堂活动更能激发起学生对舞蹈的热情。此外，灵活多变的教学方式，也增强了课堂的趣味性，学生的注意力能更加集中。
2.多元化的教学理念能够激发学生的创造灵感
高职院校中的舞蹈教师大多还采用传统的口传身授教学法，一味地让学生进行模仿，学生的积极性和创造性被抹杀。还有很多学校采用大班教学的模式，教师不能对学生进行一对一的辅导，让学生产生滥竽充数的心理，对舞蹈失去兴趣。而在多元化的教学模式下，更多地采用小班教学的方式，教师不仅能更深入地了解每个学生的特点，采用因材施教的教学方式，而且教师更加注重鼓励学生的原创性，给学生搭建更为自由、宽广的创作平台。
二、实施多元化教学方式的具体策略
1.让学生认识到舞蹈的内涵，提高学生学习兴趣
情感是舞蹈的灵魂，有了情感的舞蹈才是真正打动人心、传递美的艺术。所以，高职舞蹈教师要引导学生充分认识舞蹈的内涵，让学生体会蕴含在舞蹈动作中的情感，体会每一个舞蹈动作带给他们的心灵震撼。教师要积极引导学生，让他们学会将感情到舞蹈动作中，培养他们因情而动、因情而舞的情感意识。让学生全身心地投入到音乐与舞蹈的世界，激起他们对舞蹈的浓厚兴趣。
2.开展个性化教学
开展个性化教学要求舞蹈教师根据每个学生的特点采用灵活的教学方法。个性化教学要综合考虑每个学生的能力、气质、性格等因素。要让学生自信地展现个人特点，让他们在舞蹈中充分展现个人风格，从而提升他们对艺术的个人感悟。为了实现个性化教学，教师在设计课程内容时要注重多元化，在教学方式上可以采用小班教学的模式，这样教师才能充分了解每个学生的特点，从而给他们设计个性化的教学方法。同时，小班教学还能促进学生之间的交流、切磋，充分体现学生的主体性。
3.完善情境设计教学法
艺术原本来源于生活，又高于生活，所以舞蹈教师要积极引导学生向生活学习，认识到舞蹈是一门实践性较强的课程。教师在教学过程中将生活中的情境引入到课堂中，借助多媒体等现代教学技术手段，为情境教学的开展营造氛围。比如，在同学们表演民族舞时，可以用多媒体配合播放豪放、大气、激昂的音乐和图片；在同学表演古典舞时，可以配合播放略带忧伤、委婉、低回的曲目，再配上一些意蕴幽深的图片。这样学生就能更好地将感情流畅、自然地到舞蹈的肢体动作中，并让观赏者产生情感的共鸣，让人们沉浸到美的艺术氛围中。
4.利用欣赏教学法，提高学生审美情趣
教师还可以多让学生欣赏、学习一些优秀的舞蹈表演作品，在优秀的作品中吸取舞蹈的精华，感受舞蹈艺术大师的风采。欣赏优秀的舞蹈作品，不仅能够放松同学们的心情，也能提升他们的审美情趣，使同学们产生对舞蹈艺术最高境界的向往。教师在让同学们欣赏舞蹈作品的过程中，也要给同学们讲述舞蹈的历史背景，舞蹈所传达的情感和意蕴，让学生们能够更深入地理解舞蹈的精神内涵。
5.舞蹈教学中要注重培养学生的创新性思维
20世纪五六十年代，受民权运动的影响，美国多元文化教育思想逐渐产生。在多元文化教育运动的推动下，美国教师教育学院协会（AmericanAssociationofCollegesforTeacherEducation，简称AACTE）首先发表公开声明，提倡教师教育中开展多元文化教育。该协会在1972年出台的文件中将多元文化教育定义为“重视文化多样性的教育”，并号召教育专业对日益增长的文化多元性作出回应。［1］受其影响，全美最大的教师教育认证组织——教师教育机构认证委员会（NationalCoucilforAccreditaionofTeacherEducation，简称NCATE）号召所有成员机构对培养师范生的多元文化教育能力给予更多的关注，并在1979年的认证标准中将多元文化教育能力纳入其中。此后，“教学多样化的学生”这一议题进入教师能力的话语，［2］并受到越来越多的关注。美国各类教师专业标准中也逐渐将教师多元文化教育能力纳入其中。进入21世纪，随着美国学生人口的日益多样化，同时也出于追求教育公平的努力，教师的多元文化教育能力得到了前所未有的重视。全美教师教育机构认证委员会2006年新版的认证标准，在五大板块的认证标准中，专门列出一块（“标准4”）阐述“多样性”（Diversity）问题。［3］该委员会提出，多元文化的议题应该整合在教师培养的所有课程中，同时，应该开设一门专门的多元文化教育课程，以便提供有关多元文化和平等议题的基础知识。而且，多元文化的理念应该整合在教学法课程和师范生的见习、实习经验中。这些主张在美国教师教育机构中得到了落实。此外，全美教学专业标准委员会（TheNationalBoardforProfessionalTeachingStandards，简称NBPTS）的各学科教学专业标准也将教师的多元文化教育能力纳入其中，并结合学科特点进行了详尽的阐释。该机构近年来对各科标准进行了修订。与老版相比，近年陆续修订和实施的学科标准对多元文化教育能力给予了更多的强调。例如，全美教学专业标准委员会现行的社会学科（历史与社会）教师专业标准（2010年修订颁布，2011年起正式施行）一共包含标准领域。其中，“标准五”专门阐述社会学科教师的多元文化教育能力。［4］2011年4月，美国“州际新教师评估与支持协会”更名为“州际教师评估与支持协会”（theInterstateTeacherAssessmentandSupportConsortium，简称InTASC），并颁布了新的“核心教学标准”（ModelCoreTeachingStandards）。正如更名后的协会名称（没有“新”字）所显示的，新的核心教学标准不仅针对新教师，而是一个专业实践标准，包含了教师职业生涯的不同发展阶段。［5］其中，教师的多元文化教育能力是贯穿该标准的五大核心理念和关键主题之一，且位居首位。在全国性的教学专业标准强调教师多元文化教育能力的同时，美国各州颁布的教学专业标准中也陆续将多元文化教育能力作为重要内容，北卡莱罗纳、华盛顿等州还颁布了专门的多元文化教育能力标准。教师多元文化教育能力成为全美教学专业标准中的新焦点。
二、美国教学专业标准中“多元文化教育能力标准”的主要内容
通过对全美范围内及各州层面教学专业标准中的多元文化教育能力标准的内容分析，本文总结出美国教学专业标准中多元文化教育能力标准的主要内容。
（一）理解文化差异的内涵
美国全国性的和州的教学专业标准中，无一例外地都要求教师了解学生的差异，并将之视为教师做好教学工作的前提。美国教学专业标准对学生文化差异的定义主要依据是人口统计学变量。如美国北卡莱罗纳州教育局“多样性标准”（DiversityStandards）中对“多样性”的定义是：多样性包括身体或智力的异常、人种、种族、宗教背景、性别、语言（语言的差异）、社会经济水平，以及社会定义人的差异的任何其他方式（如年龄、地理位置、性取向、所来自的国家）。［6］相对来说，全美教学专业标准委员会“历史与社会科”教师专业标准中对文化多样性的定义最为全面。它提出，“学生的多样性有许多表现形式，包括语言背景、文化、民族、性别、性取向、社会经济地位、、政治意识形态；社会的、身体的或认知的长项；阅读或计算的经历/经验；交流方式；地区或国别来源；背景知识；学业成绩。例如，教师应该知道学生对分享个体经验、人际交流、与他人的身体接触、建立信任、小组协作、严守时间、接受他人主动提供的帮助、独立作出决定等方面有不同的看法。学生对纪律和控制也许有多种多样的观点。”［7］该标准中的学生差异，不仅涵盖了学生的人口统计特征，还涵盖了学生的认知方式、学习方式、价值取向、行为特点等方面的差异。可见，学生的差异性包含了学生的语言、文化、民族、性别、性取向、、政治意识形态；社会的、身体的或认知的长项；先前学习经历、经验；交流方式；地区或国别来源；背景知识；学业成绩；学习风格；个体兴趣、需要和目标等等。美国教学专业标准将了解学生的文化背景作为教育的基础和前提，要求教师理解差异、欣赏差异、尊重差异。
（二）尊重学生的差异，将之看作有价值的课程资源
美国教学专业标准中，在阐述多元文化教育能力时，均要求教师要尊重文化差异，以积极的态度对待学生的差异，并将学生的差异看作一种优势（而非缺陷）和特色，将之作为促进全体学生学习的重要资源。例如，全美教学专业标准委员会初中科学教师标准中的“标准四：差异、平等和公平”的第一个指标就是“重视差异”，要求教师“重视学生之间的差异，并将之作为学习共同体中有益的资源。”［8］伊利诺伊州教学专业标准也要求教师“理解学生的差异程度，如人种和种族、社会经济状态、特殊教育、天才儿童、英语语言学习者、性取向、性别、性别认同；同时，教师要理解每一个学生带到各门课程学习中的有利条件，将之看作学习的财产”。［9］新泽西州教师专业标准在阐述对教师的要求时，也将“尊重个体差异和文化差异，欣赏每一个个体和文化群体的价值”作为教师首要的品质。［10］为了促进所有学生达到高学习水准，美国教学专业标准还特别强调教师要在学生现有知识经验的基础上设计教学，同时使教学拓展学生的知识和技能。其中，教师要重点关注学生的长项（strength），根据学生的长项来设计教学，进而发展学生的长项。如州际教师支持与评估委员会的教学标准提出，在知识方面，“教师理解每个学习者认知的、语言的、社会的、情感的、身体的发展对其学习的影响，并且了解如何根据学习者的长处和需要来做出教学决策”；在行为表现上，“教师根据每个学习者的长项、兴趣、需要设计适合他们发展水平的教学，从而促进他们的学习”；在专业品性上，“教师努力利用学习者的长项作为其发展的基础，将他们的误解作为其学习的机会”。［11］总之，教师应为学生提供适宜的教学，促使学生用其最擅长、喜欢的方式来学习；并且，学习过程要进一步拓展学生的长项。
（三）对所有学生抱有高期望
美国教学专业标准要求教师在文化多元的课堂中，要对所有学生持积极、肯定的态度，相信所有学生（包括那些来自社会底层、一贯表现不佳的学生）都能达到更高的学习水准。例如，全美教学专业标准委员会初中科学教师标准提出，优秀的科学教师“期望每一个学生努力学习，并向学生传达这种高期望。”［12］美国北卡罗莱纳州的“多样性标准”在前言中就指出，教师要“对所有学生抱有高期望，并将学生的背景有机地融合为学校课程的一部分。”与此类似，加州教学专业标准要求“教师对所有学生抱有高期望，为所有学生提供恰当的支持，并严格要求学生。”［13］对所有学生抱有高期望，要求教师不断反思自己可能存在的偏见或成见。即便是对那些来自历史上学业成就低下或学习记录不佳的群体的学生，教师也要对他们抱有积极的期许，相信他们能向更高层次的学习迈进。美国教学专业标准中着力强调了教师的这种自我反思、消除偏见的能力。州际教师支持与评价协会的核心教学标准在基本理念部分就要求“教师必须深入理解他们自己的参照框架（如文化、性别、语言、能力、认知方式等），以及这些框架中潜在的偏见；并且认识到参照框架及偏见是如何影响了教师对师生关系及与学生家庭的关系的期望。”［14］美国北卡莱罗纳州教师的“多样性标准”中直接提出，教师要选择、采用“无偏见的教学策略”。［15］
（四）营造安全、全纳的课堂氛围
在学生文化多样、背景各异的班级中，教师首要的工作就是营造安全、全纳（inclu⁃sive）的课堂氛围，使每一个学生都能积极参与其中。美国国家和州层面的教学专业标准都对此进行了强调。例如，全美教学专业标准委员会“历史与社会科”教师专业标准提出：“优秀教师要创建安全的课堂氛围，尊重并鼓励学生的异议……要使学生在安全、舒适的课堂氛围中探索多种视角和观点。”［16］加州教学专业标准中，“标准二”的标题即为“为学生营造并维持有效的学习环境”，对该标准的阐释是：教师在一个关爱的学习共同体中促进学生的社会性发展和培养学生的责任感。在这个学习共同体中，每一位学生都得到公正的对待和应有的尊重。教师创造身体的或视角的学习环境来促进学生的学习、反思多样性、鼓励学生之间建构性的和有成效的互动，即创建并维持身体上、智力上、情感上安全的学习环境；利用课堂常规、规范、程序来支持积极的行为，确保一种所有学生都能够学习的氛围；在有限的教学时间内使学习最优化。［17］北卡莱罗纳州教师的“多样性标准”在前言中指出，教师应“营造一个全纳和安全的（认知的、社会的、情感的、身体的）学习环境”。［18］
（五）采用文化适切的教学策略
“文化适切的教学”又称“文化相关的教学”（culturallyrelevantteaching）或“文化回应性教学”（culturallyresponsiveteaching），它要求教师对学生的文化背景和生活经验保持敏感，使教学和服务与学生的经验和文化相连。根据美国著名多元文化教育学者盖伊（GenevaGay）的解释，所谓文化相关的教学是指教师在教学中使用不同种族学生的文化知识、先前经验、参考框架以及行为方式，从而使学习对学生而言更具有关联性和更为有效。［19］美国的教学专业标准对此有专门的要求。如全美教学专业标准委员会的“历史与社会科”教师专业标准中也提出：“优秀教师知道，学生对那些与他们自己的身份认同相关的特定历史、地理感兴趣。教师要善于利用学生不同的兴趣和背景，激发他们对这门课程的学习”；［20］伊利诺伊州教学专业标准中也明确要求教师“使用差异教学策略、材料、进度、复杂性水平、语言来教学概念和原则，从而使这些概念和原则对不同发展水平的学生和有多样化学习需求的学生有意义”；“使用学生的各种信息，包括个体经验、家庭、文化和社区，从而为所有学生创造有意义的学习机会，丰富教学。”［21］新泽西州教师专业标准中对此项的表述则是：教师要“使用学生的知识经验和生活经验来设计并开展教学，从而使教学发挥学生的长处，并满足学生的需求，同时又考虑到社会阶层、性别、种族、人种、语言、性取向、年龄和特殊需求。”［22］
（六）努力实现教学中的公平和公正
美国要求教师具备多元文化教育能力，旨在实现教学中的公平和公正。这一基本诉求也在美国国家和州层面的教学专业标准中得到充分体现。例如，全美教学专业标准委员会“历史与社会科”教师专业标准开篇即指出：“优秀教师将多种视角和经验整合于课程中，并采用那些体现所有学生平等的教学策略。”［23］其初中科学教师标准中，标准4直接以“多样化、平等和公平”为题，明确表明关注多样性的目的是实现平等和公平。该条标准的阐释是：优秀的科学教师采取措施理解并重视所有学生的多样化，促进课堂内外的平等，并且在与所有学生的互动中体现公平。该条标准还对教学中的平等进行了详细的阐释：“优秀教师在他们的课堂中促进平等，使他们的课堂成为所有学生轻松愉悦的学习环境。然而，平等（equitable）并不意味着相等（equal），例如，教师意识到并非所有学生在家或学校中都拥有相等的使用电脑的机会，因此，他们应为这些学生准备电脑。他们认识到所有学生都需要获得公平的学习和教育机会，认识到提供公平的教学和学习环境是他们的法定义务……在每日与学生的互动中践行公平。”［24］又如，北卡莱罗纳州教师的“多样性标准”的第一条指标，就是要求教师选择并采用“无偏见的教学策略”。［25］
三、美国教学专业标准中“多元文化教育能力”标准的呈现方式
美国现行的教学专业标准中，对多元文化教育能力的处理方式可以分为三种：独立式、镶嵌式、渗透式。下面分别举例进行阐述。
（一）独立式——出台专门的多元文化教育能力标准
鉴于多元文化教育能力的重要性，美国北卡莱罗纳州、华盛顿州等先后在已有的教学专业标准之外，专门颁布了教师多元文化教育能力标准，并提出标准可“独立使用或与其他标准整合起来使用”。例如，美国北卡莱罗纳州教育局（NorthCarolinaStateBoardofEducation）早在2002年3月7日就了多元文化教育能力标准，由3大标准、11条指标组成。该标准在前言部分提出，标准“可以独立存在，也可以融入到整个基础教育阶段学校的各个学科领域的教学中来使用”。［26］笔者认为，在现有的教学专业标准之外单独颁布“多样性标准”，其明显的优点是能够向社会传达一种信息：教师的多元文化教育能力非常重要，进而引起教育界特别是教师的重视。但问题在于，教师的多元文化教育能力是在具体的学科教学中表现出来的，对单独颁布的标准，要特别关注其可操作性问题。
（二）镶嵌式——在教学专业标准中单独列出“多元文化教育能力标准”
除了全美教师教育机构认证委员会以及全美教学专业标准委员会在教师标准中对教师的多元文化教育能力采取“单列一块”的呈现方式，美国还有一些州也采取相同的做法——在整个教学专业标准中单独列出一块，专门阐述多元文化教育能力。例如，2010年颁布的伊利诺伊州教学专业标准（IllinoisProfessionalTeachingStan⁃dards）一共由9大标准组成，其中的第一条标准就专门阐述多元文化教育能力；与此类似，新泽西州教育局颁发的《新泽西教师专业标准》也将“多样性标准”作为十大标准之一。镶嵌式的呈现方式较好地传达了这样的信息：教师的多元文化教育能力是教师能力的重要组成部分。但问题在于，镶嵌式的多元文化教育能力标准在具体阐述时，必须要适应整个教学专业标准的体例和结构，根据整个标准的架构“量体裁衣”。
（三）渗透式——将“多元文化教育”的理念渗透在教学专业标准的各个方面
美国州际教师评估—支持委员会，以及一些州将教师教学多样性学生的能力作为一种理念渗透在整个教学专业标准中。例如，2009年10月颁布的《加利福尼亚州教学专业标准》（CaliforniaStandardsfortheTeachingProfession）由六大相互关联的标准组成，多元文化教育的理念渗透在整个标准中。具体说来，在“标准一”中明确阐明“教师使用各种各样的教学策略、资源和技术来满足多样化学习者的学习需求”；标准二中则提倡教师要“公正”、“尊重”、“对所有学生抱有高期望”，“确保所有学生都能够学习”等等。采用渗透式来呈现教学专业标准中的多元文化教育能力标准，比较符合教师教学的实际。在教学工作中，教师对学科知识的理解、对教学策略的把握，以及对多样性学生的关注等是综合发挥作用的。因此，“渗透式”易于被理解和接受。但缺点是，这样的呈现方式可能会弱化教师的多元文化教育知能，很难引起人们对多元文化教育能力的重视。
四、启示
近年来，多媒体教学已成为教学的必备手段，其具备了传统教学所不具备的多项优点。首先对教师而言，可以不用再花费大量时间备课和书写板书，并可通过在课件上添加图片、动画等手段，将要讲授的内容更加全面和生动地展现出来。对学生来说，上课不再需要记录大量的板书，可集中注意力听讲，课后通过拷贝课件，将上课内容完整保存下来，反复观看复习。另一方面，多媒体教学的丰富性，更能激起学生的学习兴趣。对教学内容本身而言，食品营养学因结合了食品安全、食品工程原理、生物化学、动物生理学等课程，非食品专业的学生对部分内容理解起来就较为困难。即使对食品专业的学生来说，有些章节如食物的消化吸收，仅学习教材较难理解，但这些难点若通过动画或录像的方式体现出来，便很容易理解。不过，任何事物都有其两面性，运用多媒体教学在快捷方便的同时，也带了一些问题：一方面，教师不再像以前那样，需要通过深刻理解教材，提炼知识点精华后详细准备板书内容。多媒体教学的出现，在方便备课的同时，却也造成部分教师在备课环节对网络的过度依赖。目前忙碌的高校教师群体很少有充足的时间去思考如何在一节课里将精华传递给学生，互联网的便捷能轻松下载到各种课件，有些只需稍加修改便能作为讲授内容，而有些甚至不加修改就一步到位。如此一来，教师在一定程度上降低了对教学的重视程度，甚至于可能自己都没有完整熟悉过教材就给学生讲授，于己于人都不符合教学本身的意义。另一方面，由于课件通常承载的信息量很大，学生无法有效地从中提取重点和难点，而且不再需要记录大量笔记，课堂上对学生大脑的刺激就相对有所下降，不利于对信息的理解和掌握，因此许多学生在课堂上的主观能动性就会变差。由于传统教学方法与多媒体教学为代表的现代教育技术有各自的优势和不足，有必要将两者有机地结合起来，取长补短。因此，可以适当将传统板书融入现代的多媒体教学，用多媒体作为承载教学内容的主体，将板书作为梳理教学内容的工具。通过板书将教学内容体系模块化，基础知识模块固定化，现有内容已经很完整，实例也很充分，需要进一步进行多媒体动画设计，将其建设成为一个个固定化单元，供各位教师授课使用。教师可利用多媒体将抽象、需要补充或不便于书写的内容如概念、图表、动画和数据等制作出来；利用板书将多媒体课件缺乏整体性的内容进行弥补，梳理出一堂课的主要脉络，使学生做到心中有数。比如在讲到“各类食物的营养价值”这一章时，若将各类食物的营养价值在课件上一一列举出来，既凸显不出主要的知识点又容易让人觉得枯燥。因此，用板书概括每类食物所要讲授的几块内容（优势营养素，缺乏营养素，与其他类互补，安全性），而多媒体在阐述这章内容时，可用图片、视频等手段展示各类食物及其对应的营养素，与板书进行互补，这样学生便容易留下深刻的印象。因此，幻灯片结合传统板书教学，可以使教学大纲条理清楚，内容生动形象，收到不错的教学效果。
2以学生为主体的新型教学模式的引入
随着社会各界对营养的日益重视，各种媒体渠道出现了越来越多关于营养的各种信息和观点，可谓百花齐放，百家争鸣。大量信息的涌现就难免鱼龙混杂，出现部分缺乏科学依据和营养学基础的一家之言。因此，作为食品营养学的学习者，掌握好经典的营养学理论，对一些热门或争议较大的观点提出自己科学而客观的见解很重要。为了培养学生的这种能力，除了在课堂上学习基础知识外，还需准备一些较为经典或热门的、具有争议的营养学论点，让学生提出自己的看法。这就需要改变目前以授课为主的教学模式，引入多种教学方法，让学生“动起来”。PBL（Problem-BasedLearning）即以问题为基础的学习，这种以问题为基础、学生为中心的学习模式，可以较大程度地提高学生对知识的总结能力和发散思维能力。除此之外，另一种教学模式———论辩教学法也是国外常见对话式教学法之一。这一教学法可促进教师与学生、学生与学生之间的沟通，提高学生的学习积极性。因此，不妨可以将问题教学与论辩教学结合起来，在课堂上设计一些社会上出现的有争议的观点让学生讨论，如“牛奶和豆浆哪个更具优越性”、“酸碱体质是否科学”等。而论辩形式可以多种多样，如分小组讨论，也可以自由提出自己的看法和意见等。教师在论辩中不参与实际的辩论，只负责涉及题目和辩论结束后的总结。另外，如果在课堂上时间有限，还可以网上设计相应感兴趣的热点话题进行课后讨论。《食品营养学》是实用性非常强的一门课程，除了探讨热点话题，还可以让学生进行报告宣讲，进一步拓展知识面，比如食疗、食补、药膳、食物相克、合理减肥、大学生合理膳食的构成、强化食品和保健食品的研究进展等，这些都是书本上没有涉及到的知识，锻炼学生各方面的能力，进一步激发学生的学习兴趣，并能真正做到学以致用。PBL、论辩教学以及自主宣讲等各教学手段的有机结合对食品营养学授课有一定意义。首先学生不会拘泥于只学习条条框框的理论和课堂教材，随着问题的提出，授课的内容可以从课本延伸到当今社会关于营养学的种种论点和知识。将课本知识和社会实际联系起来后，可以让学生在理解的基础上加深对知识点的记忆，并通过对一个问题的阐述，将信息整合归纳起来，形成真正属于自己的东西，无形中提高对实际问题的解决能力。
3以信息为主体的教学内容的丰富
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