尊敬的各位领导，股东们，各位亲爱的实超人们：
大家晚上好!
感谢各位董事会成员、各位实超人对我的信任以及市场营销实训室对我的培养，给了我担任市场营销实训室副总经理这个机会。在知道自己成为市场营销实训室副总经理之时，我感到这不仅是上级领导和各位实超人对我的信任，更是赋予了我巨大的责任。今天我面对上级领导、面对股东们以及面对实训室的各位实超人，我心情很激动，同时也很有信心带领市场营销实训室的管理团队，打造“学习型、创新型、和谐型”的实训室品牌!建立“严格高效，善于思考，团结互助,沟通理解，积极主动，乐观向上”的团队优良作风!达到“提高素质，提升技能。我们的实训我做主”的宗旨!共同把实训室管理好、发展好。在这里我向董事会成员，股东以及在座各位实超人郑重承诺：
在担任副总经理期间，我将协助总经理在新的岗位上，积极努力工作，认真履行副总经理的职责,认真学习专业知识让管理走上规范化的轨道,建立能有效按上级要求完成好工作和达成目标的团队,做好“用心服务，平价周到”的经营理念，以三米微笑服务服务广大师生.以上的这两句话是我谨代表两位总经理对全体实超人的一点要求。
在此，我向股东们说，在全球出现金融危机时，我们实训室的股值不贬反升，这是一个非常高的消息!!我相信，我们的合作与交流是我们共同进步的源泉，让我们伸出合作的手，把我们实训室的事业推上一个新的台阶。
大家晚上好!
祝实训室欣欣向荣，最后。大家身体健康，并通过你传达，祝你家人健康、快乐、万事如意。
给了担任市场营销实训室副总经理这个机会。知道自己成为市场营销实训室副总经理之时，这里我非常感谢各位董事会成员、各位实超人对我这样的信任以及市场营销实训室对我培养。感到这不仅是上级领导和各位实超人对我信任，更是赋予了巨大的责任。今天我面对上级领导、面对股东们以及面对实训室的各位实超人，心情很激动，同时也很有信心带领市场营销实训室的管理团队，打造“学习型、创新型、和谐型”实训室品牌!建立“严格高效，善于思考，团结互助，沟通理解，积极主动，乐观向上”团队优良作风!达到提高素质，提升技能。实训我做主”宗旨!共同把实训室管理好、发展好。这里我向董事会成员，股东以及在座各位实超人郑重许诺：
将协助总经理在新的岗位上，担任副总经理期间。积极努力工作，认真履行副总经理的职责，认真学习专业知识让管理走上规范化的轨道，建立能有效按上级要求完成好工作和达成目标的团队，做好“用心服务，平价周到经营理念，以三米微笑服务服务广大师生.以上的这两句话是谨代表两位总经理对全体实超人的一点要求。
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在XX超市这个大家庭里使我得到了的锻炼，学习了的知识，交了的朋友，积累了的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自XX超市这个大家庭，为XX超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己201x的工作总结
一、XX市场大厦工作阶段
xx年春节后，我依旧负责XX市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对XX市场进行了一定的布局调整。3月份XX市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，XX市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。
负责XX市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但XX市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然XX市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但XX市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在XX市场工作得到的最深刻认识。同时，XX市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在XX市场工作得到最大的收获。
二、XX超市工作阶段
6月份因工作的需要，我被调到XX超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了XX超市这个大家庭，对XX超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了的接触，在严格要求的基础之上，给员工的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在xx超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自xx超市这个大家庭，，为xx超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己200x的工作总结如下：
一、xx市场大厦工作阶段
xx年春节后，我依旧负责xx市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对xx市场进行了一定的布局调整。3月份xx市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，xx市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。
负责xx市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但xx市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然xx市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但xx市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在xx市场工作得到的最深刻认识。同时，xx市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在xx市场工作得到最大的收获。
二、xx超市工作阶段
6月份因工作的需要，我被调到xx超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了xx超市这个大家庭，对xx超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。
对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自xx市场的50余名员工到xx市场超市的30名员工再到8月份xx超市六部门乙班40余名员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。，
四、专业知识的学习与市场把控能力的提高
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。
五、不足方面与下年工作思路
俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅一年时间，具体开始超市的工作才近半年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。
面对明年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。
总之，在新的一年中我更加努力的投入到为之奋斗的xx超市事业中去，用发展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。
[关键词]人才梯队建设 储备 途径
中图分类号：F721 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）16-0079-01
1.前言
建立和完善人才培养机制，制定有效的关键岗位继任人才和储备人才甄选计划，通过员工职业发展规划指导、在职培训、轮岗、师带徒等人才开发与培养计划，合理发现、培养、启用储备人才，为超市可持续发展提供人才资本支持。
2.原则和目标
超市人才梯队建设，原则上应坚持内部培养为主。引入人才一是不易于融入企业内部管理，容易出现外来人才排异现象，增加了管理难度，二是引入成本过高，容易造成内部原有的管理层级和待遇失衡。
建立超市人才梯队的目标，是要坚持专业培养与综合培养同步，技术型人才与管理型人才同步，超市人才需求与人才储备同步，满足超市发展的各岗位人才需要。
3.超市人才现状
超市经过20多年发展，尤其是近几年为迅速拓展市场，抢占有利商圈，加快了开店速度。从2009年门店数量由不足50家，到2012年拓展到近120家门店，在这一过程中，主力老门店向新开门店输送基层管理人员，在一定程度上解决了新开门店管理人员问题，但随着时间的推进和用工形势的变化，人才后续乏力的问题日趋明显，管理人才、专业人才缺失和超市发展对人才需求增大之间的矛盾越来越突出。
造成人才供需矛盾的主要原因：一是超市总部对人才储备未做系统计划和预防措施，没有从战略层面储备各管理岗位和技术岗位人才。二是门店在经营过程中，满足于人员现状，不重视人才成长梯队建设，无人员培养意识和计划，也是造成人才短缺的主要原因。三是原有管理人才和专业技术人才的流失，加重了人才短缺现象。随着时间推进，迫切需要解决人才选拔、培养、任用问题，以满足超市持续发展过程中对人才的需求。
4.超市人才梯队建设途径
引凤还需先筑巢，超市零售企业是否能够吸引、留住和有效使用人才，能否构建人才脱颖而出的机制，建设学习型企业，引导员工充分发挥潜能，不断自我增值，岗位成才，是超市零售企业能否在激烈的市场竞争中生存和发展的决定因素之一，有效的人才梯队建设途径，是实现这一目标的重要手段。
4.1 职业发展规划
职业发展规划，简单说就是员工在未来几年内，怎么去发展自己的事业。而员工入职超市初期，或以观望态度审视超市工作，或以短期停留态度参与超市工作，这两类员工较多，而抱着积极态度从事超市工作的员工少之又少。超市应根据员工个人愿景、专业优势、成长经历、超市发展需求等诸多因素，指导员工制定适合员工自己的职业发展规划，通过填写“员工职业发展规划表”方式，与储备人才进行沟通，了解储备人才所遇到的问题和所需要的支持，结合公司发展需要和人力资源规划，提出修正建议。
4.2 轮岗
轮岗目的是让储备人才更加全面的认识储备岗位在超市各个环节中的位置，储备人才在晋升到储备岗位之前，至少要经过一个以上相关岗位的轮岗锻炼。在轮岗期间，一是要考察储备人才相关岗位工作的学习能力、执行能力和应变能力。二是指导储备人才学习积累与目标岗位相关的业务知识和流程，以使其获取更多的工作经验和更多的目标岗位所需的知识，不必等到岗位空缺时再进行补位。三是通过轮岗，保证员工个人潜能的充分发掘，找到自己最适合岗位，通过后来者对前任工作的“扬弃”，保证岗位工作得到创新和进步。
4.2.1 制定轮岗计划
储备岗位员工，需要在基础岗位工作满1年以上，才能进入轮岗阶段。因此，哪些员工符合轮岗，在哪些岗位轮岗，轮岗工作的考核和调整等具体工作，都需要人力资源部根据人才和岗位的实际情况，制定切实可行的人员轮岗计划。
4.2.2 严格轮岗考核
人员轮岗，是为了通过岗位有计划的变动，实现人才更快、更全面地了解目标岗位的工作要求和标准，以及与之相关岗位相互关联性等。储备人才在到达目标岗位之前，在轮岗岗位的工作绩效考核结果，应该能全面体现人才的综合素质和专业能力，应达到目标岗位的能力要求，考核的结果直接为目标岗位任用提供依据。
4.3 “师带徒”导师制
师是对储备人才在思想品德、工作态度和业务技能等方面负有培训、督导、帮助责任的高一级管理人员，负责对储备人才进行岗位工作指导。在实施“师带徒”导师制过程中，要事先明确双方接受各自角色，储备人才的业绩考核结果，对导师的业绩考核要有一定比例的影响。
4.3.1 师徒结对原则
一是师徒结对应本着业务相关和本人自愿的原则。二是师傅专业技能等级应比徒弟至少高出一个等级。三是结对后根据考核结果，需调整师徒结对。
4.3.2 师徒考核
结对师徒的日常培训内容跟进、阶段培训成果总结、出徒标准和推荐奖励等内容，要形成制度，严格过程控制。
师带徒期间，徒弟应每天认真做好工作日报，师傅每天对徒弟的日报和工作中存在的问题及时回复。徒弟的浮动绩效工资，应制定相应比例，引入师傅评价，比例一般控制在10%左右。同时师傅绩效工资里，带徒也作为一项单独考核项列出，与徒弟综合考核结果挂勾。
导师制，能更快的将优秀管理者的经验，直接转化为学习资源，以言传身教方式，使培训储备人才在实操技能、业务技术、管理等各方面能力快速有效提升。
4.4 培训
在超市的培训体系和实施计划中，把对储备人才的培训列为专项内容，人力资源部结合超市发展的实际需要、人力资源规划和储备人员职业发展规划，负责制定储备人才培训计划，并根据储备人才的发展情况对计划定期进行修正。
4.4.1 培训内容
人才培训计划，要从新员工入职时开始，内容需涵盖企业文化、业务技能、专业知识、沟通能力和管理能力等多个方面，由培训师到员工中进行培训，或直属上级做为教练直接传授，使超市员工开展阶段性学习，从管理、实操等方面实现提升。
4.4.2 培训台账
储备人才培训，要建立独立培训台账。一是师傅对徒弟培训内容和定期评价。二是人力资源定期对储备人才每一阶段的培训内容开展理论考试和实操考试。三是储备人才本人定期总结各时段的个人收获和工作思路。要做到一人一册，把培训台账内容做为岗位竞聘的重要依据。
4.5 绩效考核与评估
超市作为劳动密集型企业，人员变动较大，要做好人员管理，人才梯队建设不仅必要，而且必须。人才梯队建设中，人员层次划分和界定需要标准和条件，所以超市为了实现自己战略目标，保证健康发展，要依靠一套行之有效的管理方式。因此，可采取以梯队建设为出发点，通过一定考核方式来甄别和划分人员层次，进而通过绩效贡献，实现超市发展目标。
绩效考核不仅仅是考核经营结果，同时也是发现并任用人才的有效途径。在考核过程中，掌握人才的实际工作能力、协调能力、沟通能力、业务素养，甚至于道德水平等方面的情况，以考核结果为依据，发现人才优势特点，继而为员工职业发展规划做指导，实现人才定向培养。
一旦大一新生军训结束后，军训服装将会被大量闲置，甚至被当作垃圾随便扔掉，而军训服装利用时间短，大多都完好无损可以回收利用。
二、活动目的
1、帮助同学解决军训服装闲置问题，合理利用资源，提高军训服装的利用价值。
2、倡导回收再利用理念，弘扬爱心奉献精神，树立节约意识。
3、将军训服装免费提供给需要的人，服务他人，奉献爱心。
三、活动组织单位
策划主办单位：仁智学院爱心超市
参与成员：爱心超市所有成员
赞助单位：
四、活动时间
xx年10月08日至xx年10月09日
五、活动地点
衡阳师院东校区
六、活动安排
1、宣传部成员通过设计海报、标语等来宣传本次活动。
2、部分成员安排到食堂门口回收军训服装。
3、安排爱心超市成员分组到各宿舍楼大厅回收军训服装，每栋两人。
4、部分成员负责将收集好的军训服装整理并运回超市办公室。
5、汇总信息，做活动总结。
七、活动注意事项
关键词：校园超市；岗位职责；实训
校园模拟超市是我校财经商贸类课程进行实训教学模式的探索，通过建立一个仿真环境，让学生参与到超市运营的各项工作，使学生更真实有效地掌握超市经营管理中的每一个环节必须具备的知识与才能。
一、 环境分析
1.1、教学环境
“学以致用”、“工学结合”是中职教学的需求，而我校一直非常重视实训教学，已经建立商贸实训基地，其中校园模拟超市是商贸实训基地的一个重要组成部分，是平时商贸专业教学的重要场所之一，因此，我校已经具备校园模拟超市的硬件条件和教学文化氛围。
1.2、校园环境
我校座落在比较偏僻的城中村，距商业区有一定距离，目前在校生人数800多人，学校实行半封闭式管理，所以模拟超市具备了良好的市场环境。
1.3、消费群体分析
学生是校园模拟超市的主要消费群体，同时也是校园模拟超市的经营主体，学生买学生卖可以提高其买卖活动的积极性，更有效地促成交易。
二、校园模拟超市实训教学的意义
校园模拟超市实训教学是多名教师共同合作进行，这能够增强教师深入开展实训教学的理念，增进教师间的互相学习，提高业务能力。
学生是校园模拟超市实训教学的主体，通过岗位实习能获得适当补贴，并激发其学习兴趣与自身优势，也使学生更具就业竞争力，在真正上岗后也可以更快适应岗位需求。
三、校园模拟超市实训教学模式的主要内容
3.1、确定超市管理模式，明确师生角色分工。
校园模拟超市可以按现代企业管理模式模拟设立董事会，实行总经理负责制，下设五个职能部门，由五位专业教师分别担任人力资源部、商品管理部、市场运营部、财务管理部和广告宣传部的经理，而学生可以轮流担任采购员、保管员、收银课长、会计、甚至经理等岗位。教师与学生在自己职责范围内，各司其职又互相做好辅助工作。使学生通过此平台能基本了解一个正规商业公司的建制与管理。学生通过参与超市运营的各个环节，了解超市运行的基本流程，掌握市场调查、广告策划和企业会计等基本技能。
3.2、建立规范的管理体制，形成明确的岗位职责。
各部门明确本部门的业务范围，权责利益关系，对相应岗位职责进行具体描述。
（1）董事长：超市的法人代表和重大事项的主要决策人。
（2）经理岗位职责：①全面负责本部门的经营管理工作；②负责本部门员工管理与培训；③负责制定阶段性工作计划和管理目标；④保证超市的安全与员工、顾客的安全；⑤兑现承诺的经济指标。
（3）采购员职责：①负责超市货源的质量把关；②负责商品结构调整和经营品种的检查，保证经营品种类别齐全、品种丰富；③负责进货计划和实施；④负责滞销货物的处理。
（4）保管员职责：①负责商品的分类、登记、入库、保管工作；②负责商品录入POS机；③负责所管商品的帐物核对；④负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等；⑤合理堆码商品，最大限度的利用仓库；⑥负责仓库卫生。
（5）理货员职责：①了解超市布局和商品陈列的基本方法，熟悉超市内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理；②掌握商品标价，能熟练使用标价机；③熟悉产品应有的标志及相关知识；④注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售；⑤随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作要求完成领货补货上架作业。
（6）防损员职责：①负责各项安全防损防盗设施的维护，做到定期保养和检查；②负责超市产品防盗防损。③督促收银员及超市员工做假行为；④员工内盗与外盗的监督和控制。
（7）营业员职责：①熟悉超市的商品知识，包括商品用途、性能、产地、规格、价格等；②准确回答顾客提问并协助他们购物；③跟踪超市商品销售情况并及时补货；④负责超市的物价标识的维护和更换；⑤负责对商品中不合格品、报损商品、残次品的登记；⑥超市不定期的盘点。
（8）收银员职责：①熟练POS机的操作，熟悉产品价格；②熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道；③站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款；④熟练迅速而正确的装袋；⑤妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全；⑤做到经常检查、保养好POS机。
（9）营运课长职责：①遵照执行超市的各项营运制度和流程，做到规范操作各项工作；②负责营业员的管理；③负责组织分配并细化落实完成下达的各项销售和管理任务指标；④负责超市促销。
（10）收银课长职责：①规范操作收银设备，提高收银技能，注意安全，谨防假钞；②营业前做好各项准备工作；③营业中保持收银区域整洁卫生，整理好收银台前的小货架；④下班后清点备用金，及时清点上交营业款，整理收银区环境。
（11）会计职责：①做好收款、缴款及交接工作，对收银员的账、款进行核对、监督；②对分管的账目核算、监督并存档。
3.3、资金运营与收益分配。
今年我校商贸组承担了一个《运用校园模拟超市平台进行商贸技能一体化教学改革的探索》的教改项目，有一定的项目经费，校园模拟超市的启动资金就是从该教改项目的专项资金中来，一旦超市正常运转开始盈利后，则超市的资金将由销售利润来进行周转。在超市运营中教师与学生都要注意规避风险，规定财务部人员要及时汇报财务情况，加强结算资金管理以及存货控制。但凡是投资都存在风险，如果超市财务呈负数，出现亏损，这个亏损则由项目专项资金承担。
3.4、校园模拟超市实训效果要通过一定的手段进行检验。
学生成绩考核是校园超市实训教学的重要组成部分，是督促学生学习，巩固所学知识，提高实际应用能力的手段。各专业教师可以根据本课程的实训要求，制定实训考核表发给学生，让学生参照考核表的要求一一完成各个实训内容，最后由专业教师进行实训成绩评定，最终达到让学生逐步掌握专业技能的教学目的。
校园模拟超市实训教学是对“工学结合”、“就业导向”教学模式的一种新探索，符合现代职业教育发展的新形势，满足教师与学生的共同需求，相信通过实践考核检验，一定会得到一份满意的答卷。（作者单位：桂林市财贸管理干部中等专业学校）
参考文献：
关键词 连锁经营管理专业 “教学做”一体化 工作过程 教学模式
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.03.064
Exploration on Typical Chain Management Professional Courses
"Teaching， Learning and Doing" Integrated Teaching Model
――Take "Chain Store Operations Management Practices" for example
TONG Wenjun
（Chongqing Technology and Business Institute， Chongqing 400052）
Abstract With the adjustment of modern social and economic development and industrial structure， chain industry rapid development of enterprises， vocational colleges chain management professional personnel training and professional development put forward new demands， explore the implementation of "teaching to do" integrated teaching model looks very urgent. In this paper， the work process as a starting point to explain "teaching to do，" the integration of teaching philosophy， teaching philosophy from the perspective of the development of curriculum， teaching content and teaching model for high-quality core curriculum "chain store operations management practices" development were explored， thereby for chain management professional， "Teaching，" the practice of integrated teaching model reform played a certain significance.
Key words chain management professional; "teaching， learning and doing" integration; work process; teaching mode
1 “教学做”一体化教学理念
高职教育必须充分发挥教师在教学与实训指导过程中的主导作用，并且加强调动学生的学习积极性与主体作用，才能有效实现“教学做”一体化教学模式，搭建教师与学生的互动交流平台。重庆工商职业学院连锁经营管理专业教学团队正是坚持这一教学理念，努力践行将教中学、学中做的“教学做”一体化教学模式，并将其贯彻到教学中去，实现理论与实践相互融合。
2 基于工作过程的“连锁门店运营管理实务”课程开发设计
“连锁门店运营管理实务”课程以“工学结合”为教学理念、以“基于工作过程的课程开发”为指导，按照“全程实施项目教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力”的总体设计思想，邀请行业专家对连锁企业门店运营管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学习任务和课程内容。针对培养“门店运营和管理”这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习模块，在理论实践一体化的教学环境下实施模块教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。
2.1 以工作任务为导向重构课程内容
以学生为主体，“教、学、做”融合，充分利用校企合作优势，按照“全程实施项目教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力”的总体设计思路，实现连锁经营管理专业人才职业能力递进培养。基于连锁企业门店的人才需求以及岗位素养与能力要求，选取教学内容，构建基于工作任务的教学体系;共同开发体现连锁行业发展方向与职业标准的校企合作开发讲义及相关教学资源包;运用现代教育教学技术，基于职业能力形成的规律，创新整合参与式、互动式等多种教学方法，共同设计、组织与实施课程的教学。
2.2 设计工作情境，工学结合开展教学
本门课程共设计八个学习情境。学习情境一，从连锁企业门店运营管理的目标作为出发点，学会门店运营管理标准的制定、展开与实施，从而分析连锁企业门店运营手册各项作业岗位的工作职责。学习情境二，分析门店卖场布局与设计的意义和原则，认知门店卖场内境设计与外观设计方法，为后续门店运营各项岗位的作业规范操作奠定理论基础。学习情境三至学习情境七，以连锁企业门店运营管理为主线，从店长作业、收银客服作业、卖场作业、收货作业一直到防损作业，模拟门店营运活动程序及各环节操作规程，培养学生在基层门店的岗位作业能力和现场组织、协调能力。学习情境八，结合门店经营目标的重要性，够对经营目标的实施成果做出客观评价，以提升门店经营业绩。
总之，应该根据连锁经营管理专业的职业岗位定位，使学生树立现代连锁企业门店经营理念，熟悉门店运营管理的基本知识和理论，初步掌握门店运营管理过程中的各项专业技能和具体操作方法，使本课程充分体现职业性、实践性和开放性。
3 基于工作过程的“连锁门店运营管理实务”教学内容开发
3.1 依据典型工作任务，选取教学内容
课程内容的选取依据连锁行业企业门店运营管理过程中的典型工作任务，将课程内容确定为三大模块，八项典型任务。
“两个目标岗位群、三大核心能力、八个理实一体化项目、三个平台、两项职业资格认证”是《连锁门店运营管理与实务》课程设计的基本线索。专业人才培养目标、岗位需求、与前后续课程的衔接是选定具体教学内容与形式的主要依据。两个目标岗位群是指连锁企业总部业务主管和门店店长，是连锁经营管理专业的就业出口;三大核心能力：商品管理、顾客服务、绩效控制;八个项目指门店运营管理的目标和标准、门店卖场的布局与设计、店长作业、收银客服作业、卖场作业、收货作业、防损作业和门店经营成效分析等八项;三个平台是指模拟实训、超市卖场实训、顶岗实习三个实践性教学平台;两项职业资格认证是指连锁经营管理师、助理营销师职业资格认证两项职业资格认证，学生可根据自己的基础情况自由选择认证项目。
3.2 开展教学实训项目，加强职业能力培养
作为本专业的校级优质资源核心课程，该课程具有较强的实践性、操作性与互动性。优质课程资源教学团队在充分遵循本门课程的课程标准设计的基础上，基于工作过程的内容选取，在八项工作情境项目中合理设计理实一体化实训项目。
实训项目的开展作为课程实践教学的表现形式，连锁经营管理专业通过校内实训、订单班学习、校外认知实习与顶岗实习等各种形式开展实训项目，把学习情境中的实践作业项目课堂直接搬到真实经营环境的超市营销实训室和校外长期合作的永辉超市、大润发超市、罗森便利店等大型连锁企业中，推动“一、二、三课堂”联动，以达到“教中做、做中学”的真实学习效果。
4 “连锁门店运营管理实务”课程的“教学做”一体化模式改革实施
4.1 设计教学情境，建设一体化实训室
第一，根据工作过程的课程教学内容开发，设计教学情境，新建理实一体化的现代商贸实训室。在现代商贸实训室中进行授课，将理论教学、实践教学融于一体，课堂理论授课与现场实训演练指导结合开展。第二，充分利用便利的校内实训基地，即超市营销实训室。超市营销实训室是由财经管理学院连锁经营管理专业的教师带领学生进行经营。在180O的超市营销实训室内，学生在真实的职业环境下进行实训，完成理货、商品陈列、导购、收银、采购、信息系统管理等门店运营的核心作业。第三，进一步拓展校企合作共建的校外实训基地。与罗森便利店、永辉超市等校企合作连锁企业开展真实工作情境下的实训教学活动，以其连锁企业下属门店为主安排学生校外实训、实习。
4.2 编写设计一体化教材
课程教材是指导学生进行课程学习的基本教学资源，是实施一体化教学的基础条件。“连锁门店运营管理实务”课程的一体化教材设计必须符合连锁行业企业门店运营管理中的各大岗位职业标准，要做到高职教育课堂教学所提倡的“理论知识够用，实践技能熟练”的基本教材编写原则。在教材编写过程中，根据”项目驱动、任务导向”的连锁门店典型工作情境，结合情境设计教材案例。目前，本专业已经与罗森便利店、永辉超市等校企合作单位开展长期合作并开发了相关的职业化教学资源，根据企业的实际岗位需要，制定岗位作业标准，编制工学结合特色的校企合作开发讲义，撰写课程实训指导书，共同设计、组织、实施工学结合教学项目。
4.3 采用多种教学方法，促进一体化教学
第一，开展实践性教学，创新运用各种教学手段。本门课程的实践教学设计主要包括五钟实现途径，具体为门店收银作业、卖场布局与商品陈列等作业实训环节、案例分析讨论、3D超市模拟经营软件实训操作、校内真实学生超市经营项目和校外校企合作单位顶岗实习。第二，打破理论课堂与实践课堂的界限，实施理实一体化的教学方法。本门课程的理论教学部分和实践教学部分融为一体，课堂教学环境安排在校内学生超市实训室和现代商贸实训室，以完成连锁门店运营管理的教学任务，突出学生动手能力和职业技能，为学生能够进一步熟悉真实的连锁企业门店工作环境提供平台支持。
4.4 优化一体化课程教学团队
实施“一体化”教学的推动者与引导者便是任课教师。“连锁门店运营管理实务”课程教学团队部分成员是从企业一线引进的具有连锁经营管理相关工作经验的教师，在引进专职教师的同时，结合聘请部分有经验的校企合作连锁企业中基层管理人员担任连锁经营管理专业兼职教师，参与实训课堂的教学任务。财经管理学院本着加强“双师型”教师队伍建设的目标，需要进一步派遣连锁经营管理专业的老师到校企合作单位参加挂职锻炼，提高教师的实践教学指导水平;同时，鼓励教师积极参与社会服务项目，通过横向课题、教改课题等形式为连锁行业企业提供管理咨询、技术服务和专业知识培训。只有不断强化课程教学团队中教师的实践技能和教学水平，才能满足一体化教学的需要。
校级教改项目：重庆工商职业学院教育教学改革研究项目《连锁经营管理专业“教学做”一体化教学模式改革研究与实践》（项目编号：GZJG1312815）
参考文献
[1] 石鹏义.高职院校特色专业建设的探索――以连锁经营管理专业为例[J].当代教育科学，2009（15）.
[2] 金颖.“教学做一体化”教学模式与学生自主创新学习能力的培养[J].中国成人教育，2011（14）.
对旅游管理专业来说，建设校内实践教学平台，不仅能在实验室开展模拟训练，而且，校内实践教学平台融入了动态、开放的企业元素，尤其是真实的企业工作内容和场景，使学生从过去在实验室的“仿真”训练变成真实的旅游业务实践。真实的工作环境还会让学生的学习心态从模拟的游戏心理转变到认真严肃的工作状态。
1．创办凤凰校园旅游超市，搭建实践教学平台
企业硬件、软件投入是实践教学平台建设的基础。凤凰校园旅游超市由河南牧业经济学院旅游管理系与凤凰旅行社合作共建，地点设在学校实验楼内，开展日常业务。凤凰校园旅游超市对学生的培训由传统封闭、单一、知识验证等实验模式改为开放、多样、综合设计等实验模式，强调能力训练为基础，综合应用为核心。超市全天正常开放，学生在向企业实践教学负责人申请后，就可随时进入超市进行业务学习。
2．制定校企合作规范，强化实践教学平台的制度建设
制度建设是实践教学平台规范运行的重要保障。为确保校园旅游超市能按预设的目标和路径运营发展，必须建立相应的实践教学管理制度，并制定具体的项目实施计划，通过校企合作文件，对合作内容、形式和要求进行了规范。建立学生实习档案，通过实习档案记录实习学生的实践经历和指导教师对其实践学习的评价。制定学期计划和总结制度，确保校企合作有条不紊地进行。制定实践教学考评细则，作为实践教学效果评定的依据。制度、计划、档案、总结和考评，是校企合作实践教学效果得以保证的五个关键要素。
3．构建双师实践教学队伍
实践教学队伍是决定实践教学平台运行质量的关键。凤凰校园旅游超市根据开展实践教学课程的需要，要求凤凰旅行社派驻的工作人员承担实践教学任务，同时对校内专业教师进行整合，构建知识完整、结构合理、责任心强、实践经验和管理水平较高的实验教学师资与管理队伍，其中既有专职实验教学教师，又有兼职实验教学教师，以及其他承担实验教学任务的骨干教师和实验室管理人员。
二、以校园旅行社为载体的实践教学平台运行
1．开展职业素质拓展训练
以往对职业素质的培养主要穿插在专业课程教学中进行，学习方式基本上以课堂讲授分析为主，学生对此有一定的认识，但并不能深刻理解，也很难完全落实到旅游业务实践上。而以校园旅行社为载体的实践教学平台，把职业素质的学习空间从课堂搬到课外，学习方式由理论学习变成拓展训练。校园旅游超市企业负责人根据旅游职业要求设计职业素质拓展项目，并聘请专业素质拓展师对每届参与超市实践的学生进行拓展训练，培养学生的团队意识、沟通能力和职业责任感，通过职业素质拓展训练将旅游职业对从业者的要求、评价标准融入其中，加深了学生对旅游职业的认识，学生对职业发展有了明确的目标，增强了职业信心。
2．设立企业课堂
《旅行社经营管理》课程是旅游管理专业的一门核心技能课程，以往该课程的讲授基本上采取“理论讲授+案例分析”形式，任课教师没有旅行社工作经验，对旅行社总体运营的把握能力比较欠缺。凤凰旅游超市建立后，重新整合了课程内容，专业教师和旅行社的业务主管共同制定授课计划，企业选派多名业务主管承担部分授课任务，课程从内容到形式都进行了优化改革，成为学生在实践中学习的企业课堂。
3．组建虚拟旅行社
校园旅游超市企业方负责人对实习的学生进行职业性格测试，根据测试结果对学生进行搭配分组，每组虚拟成立一家旅行社，组员分别负责旅行社的市场定位、制度制定、部门设立、业务开展等方面的业务设计与实施。企业老师定期布置任务并对每个小组完成情况进行检查评比，期末评出最佳虚拟旅行社并给予奖励。
4．实施循序渐进的导游技能训练
旅游管理专业要求学生能“随时讲解、随处讲解、随情讲解”，能在带团过程中解决突发事件，传统的校园模拟技能训练很难达到理想效果。而大三年级的顶岗实习，学生从学校直接到企业，接手旅行社的带团任务，面对突发的各种棘手问题特别容易产生挫败感，一些适应能力差的学生甚至在短期实习后会选择转行。针对以上情况，企业和学校多次研讨，最终确定了循序渐进的导游技能训练思路，即学生先从比较容易的“小学生素质拓展项目”着手跟团学习，经带团导游考核合格后可以申请独立带小学生团队;小学生团队带团经验成熟后可以申请跟团学习有一定难度的中学生素质拓展项目，同样由带队导游给出考核意见，合格后可以申请独立带中学生团队;在中学生团队中学习并有了一定的工作经验的学生，方可申请旅行社社会大客户团队带团工作。
三、以校园旅行社为载体的实践教学平台运行成效
1．工作任务嵌入教学内容，真正实现人才培养的工学结合校企双方以校园旅行社为平台，充分拓展合作内容，校企共同制定培养计划，企业参与专业人才培养模式创新。我校旅游管理专业“新三明治”人才培养模式:实践———理论———实践(职业体验———校内学习———企业顶岗实习)，无论是三个阶段的哪个阶段，凤凰旅行社都实质性地参与其中，即使第二阶段的校内学习，仍然是理论与实践紧密结合，凤凰旅游超市就在教学楼，学生可以随时进入实习、实践。
2．实践教学实现由“模拟”到“实战”的转变校园旅行社实践教学平台的运行，实现了从单纯模拟教学到企业实战的转变。同时，也实现了我们的两个理想目标:一是企业实战走进校园，走进课堂，学生在校内就可以直接、全面接触企业实际;二是企业实战以循序渐进的方式进行，符合学生学习的一般规律和要求。平台运行后，共有2009级到2012级四届学生先后230余人系统参与了企业培训和实战训练，其中，已经毕业的前两届学生与2008级比较，旅行社顶岗实习率由之前的56．2%先后提高到63．7%和71．2%，旅行社实习生流失率则由2008级的49．4%逐步下降到20．6%和15．1%，对口实习及就业的针对性和稳定性大大增强。
3．有效推进了专业课程改革课程改革是专业改革的载体，而课程改革要“真改”并“实用”，必须有企业的深度参与才能完成。由旅行社担任的《旅行社经营管理》课程，从任务下达之时起，就从“授课内容的选择”、“授课人员的分工”、“授课方式的设计”以至后来的“教学实施”等各方面、各环节实现了完全企业化。
四、以校园旅行社为载体的实践教学平台建设感悟
1．理解与一致是校企合作的基础这个基础的达成需要校企双方的充分沟通，理清各自的合作目标，寻找双方目标共同实现的路径，这个路径基本上就是校企合作的内容和形式。
2．循序渐进，逐步达到全面和深入从“凤凰校园旅游超市”这个实践教学平台运行的情况看，校企合作目标与路径一致后，校企可以全面而深入地合作并达到共赢。技能训练、职业素质培养、职业成长规划等可以综合实施，企业训练项目以循序渐进形式进行能达到更好的效果。
3．校企合作必须规范运行，合作过程需要不断
五、总结
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