摘要：民以食为天,食物是每个人赖以生存的必须元素,亦如阳光、水与土壤。人类与食物的关系密不可分,随着人类社会的发展,科学技术的进步,食物、文化、社会问题、艺术以及为我们供给食物的地球之间的联系愈来愈紧密,而这种多层面的交织亦让我们在看待与解决各类问题之时可以寻求多角度多方面的解决之道。同样,无论是社会与环境发展的可持续方面、对生命的思考方面还是介入民生问题等其他方面,艺术亦为我们提供了一种思考的力量与解决问题的方式。