时间：2023-07-12 16:50:03
导语：在茶文化基础知识的撰写旅程中，学习并吸收他人佳作的精髓是一条宝贵的路径，好期刊汇集了九篇优秀范文，愿这些内容能够启发您的创作灵感，引领您探索更多的创作可能。
关键词：茶文化；英语教学
引言
英语教学方式应该更加多元化，不管是理论，还是实践，都要体现出英语的魅力，针对不同的学生，要采用不同的教学方法，不断丰富教学内容和方法，激发学生学习兴趣，构建更加完善的英语教学模式。而茶文化背景下的英语教学，能够唤醒学生的学习热情，茶文化在我国具有扎实的群众基础，能够激发社会各阶层对英语学习的热情，茶文化与英语语言之间有着极为密切的联系，并且深受中国人民以及西方国家人民的喜爱，因此在英语教学中融入茶文化，不仅可以提升英语教学整体质量和效率，同时还能够促进中西方国家之间的文化交流。
1大学英语与英国茶文化的关系概述
中国有几千年的茶文化历史，并深深影响着世界的茶文化发展。其中以英国茶文化最具代表性。随着现代人对茶文化的重视程度日益提高，许多院校已将茶文化与教学内容相融合，保证开展教学课程的过程中，同时讲解茶文化的背景以及文化理论，让茶文化被更多的年轻人所熟知。在开展英语课程教学的过程中，由于西方国家同样重视茶文化，因此，可以适当引入西方的茶文化知识，让学生有一定的文化功底，才能更准确的掌握英语语言的学习方法和技巧。由于学生需要掌握大量的语法、句法以及语言场景的使用，教师可以以茶文化为背景，不断融入茶文化教学理念，确保学生对英语教学更感兴趣，提高学生对英语语言的驾驭能力。截至目前，多所高校已将文化教育与语言教育相结合，提高了英语教学的利用价值，并确保在融入茶文化以后的英语教学课程变得更有意义。学生了解基础茶文化内容以后，可以更准确的理解英语词汇，并掌握重、难点英语语法和句法的使用方法，既保证学到了更多的英语文化知识，又可以对中国的传统茶文化进行学习和弘扬，让英语课程教学变得更有意义。
2高校进行茶文化教学的有效措施
随着中国茶文化流入英国，英国本土渐渐接受了这种特殊的文化形式，并将其内容变得更为丰富，形成了独有的茶文化内容。
2.1增加选修课
与其他学科的授课方式不同，茶文化的教学课程重点培养学生的文化素质，让学生可以以良好的心态和高尚的道德品质，完成其他科目的学习任务。由于学生掌握了茶文化的相关内容，因此，在学习其它文化科目的同时，可以适当引荐茶文化的基础知识，并要求教师对相关茶文化历史进行讲解，加深对其他文化的印象。学生有了一定的文化底蕴，才能在文化底蕴的基础上陶冶情操，顺利完成其他科目的学习任务。
2.2不同的渠道推广
茶文化在我国生活中十分常见，教师也在课堂上大力宣讲茶文化的内容，因此，学生有了更多渠道来了解茶文化的相关知识，进一步对茶文化进行推广。为确保学生了解更多的茶叶品种，并在推广的同时，融入自身对茶文化的理解和看法，各大院校可以在图书馆设立茶展览区，并提供相关介绍书籍，让学生完成茶文化知识的自主学习任务。适当开展以茶文化为主题的诗词大会，要求学生在大会举办之前，不断积累茶文化的知识和内容，以便提高答题过程的精彩程度。校园内部也应大力宣传茶文化的知识，鼓励更多学生普及茶文化，让学生积极主动的学习茶文化的相关理论，确保我国优秀的茶文化可以传播得更快、更广。利用校园广播的宣传方式，能够迅速提高茶文化在校园的影响力，有针对性的对茶文化的知识进行宣讲，满足了茶文化爱好者的学习要求，提高了学生对茶文化知识的学习兴趣。
2.3将茶文化与学生自身的专业内容结合
由于学生需要学习英语课程知识，因此，教师将茶文化知识在英语课堂上推广，能够弥补学生茶文化知识的空白。教师引入的文化内容以西方茶文化为主，英国的茶文化是西方茶文化的代表，为避免学生对学习茶文化知识不感兴趣，教师可以采取中西方文化结合的教学模式，既保证满足学生对汉语文学的学习需求，又可以在潜移默化中传播英国茶文化知识，让学生了解不同国家茶文化知识的精髓，进一步体会茶文化内容的价值。外语专业的学生需要用英语与外国友人进行交谈，在了解英国茶文化的内容以后，可以满足特定语境的交流需求，让交流的内容变得更加完整，提高了学生英语口语表达的流畅性。
3茶文化在高校英语教学中的实践
与传统的英语教学课程不同，融合了中西茶文化后的教学内容，可以更好的帮助学生搭建英语课程基础，确保学生在学习的过程中可以弥补知识的空缺。由于学生首先了解了中西方茶文化之间的差异，所以在对英语课程进行学习时，可以有针对性的学习不同的内容，并有阶段性的进步和提高。
3.1阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容
学生想要更好的了解英语的重要内容，可以先从阅读西方茶文化文学作品开始。为全面提高学生的综合素质和语言学习能力，英语教师可以为学生推荐符合学生阅读能力的茶文化文学作品。首先，教师可以为学生讲解具有西方文化特色的文学作品，并让学生有针对性的开展阅读课程，全面了解西方文化的知识，并以此为基础，了解英语的使用方法和表达技巧。因为这种学习方式满足了学生的学习兴趣需求，因此，学生可以在短时间内了解更多的英语知识，加强英语知识的储备量；其次，教师要鼓励学生尽量阅读原著，以免在进行汉英互译的过程中，受盗版错误翻译的影响。学生积极阅读优秀的文学作品，并深入了解茶文化的知识，感受作者在茶文化氛围中的思想和情绪变化，才能更真切的了解茶文化的历史价值，并进一步提高学习英语知识的兴趣；最后，教师应为学生提供平等的交流空间，让学生提出对阅读作品的看法，检验学生英语水平提升的状况，才能顺利完成下一步教学方案的制定任务。奥斯汀的《曼斯菲尔德庄园》、《诺桑觉寺》以及最为著名的《傲慢与偏见》进行阅读。这些作品各有各的艺术风格，且与茶文化息息相关，同时也对英国饮茶方面的风俗习惯、文化特征等进行了详细的概述。所以，教师在教学中将这些作品推荐给学生，或定期的举办英语优秀作品心得交流座谈会、恳谈会等，这将使学生在作品的交流中不断的增长自己对英国茶文化以及不同区域风俗习惯、文化特征的理解能力，同时也有助于学生了解东西文化差异，提高学生基于英语文化理解英语知识的能力。
3.2立足于中西茶文化的差异，培养学生正确的认知观
诸多高校开展英语教学课程，都要先让学生了解中西茶文化之间的差异性，才能让学生在学习英语课程的同时，有选择性的进行学习。不断完善教学方法和教学理念，让学生养成良好的交际习惯和规范用语习惯，才能确保学生在与国外友人进行交流时，语言更为严谨，口语表达能力明显提高。由于中英文化之间存在差异性，所以学生在翻译时一定要注意，翻译的内容应避免与中西方文化产生冲突，避免翻译以后的文章难以被理解。教师应注重中西方文化差异性特点，有针对性的开展英语课程教学任务。由于某些学生存在英语成绩较差的状况，因此，教师在为学生讲解茶文化的同时，为避免学生出现理解歧义或无法理解茶文化根本内涵的状况，教师需要先让学生做好预习工作，在课后自行上网查阅与茶文化相关的资料，了解茶文化的起源以及相关历史背景，然后教师针对这一类学生增设培训科目，比如单独出课后复习题，让学生的个人能力有质的飞跃。学生需要谨遵教师给出的教学方法，接受教师的指导性意见，才能经过不断努力，既可以了解了中西方茶文化之间的差异性特点，又可以以英国本土的茶文化思想，完成英语知识的学习任务，达到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化导入的层次性，尊重学生的认知规律
英语专业的教学课程需要教师有阶段性的开展教学任务，也需要学生个人能力有层次的提高，才能确保学生在规定的时间内达到预期的学习效果。教师为进一步提高自身的教学能力，需要不断学习，并适当的将茶文化知识在课堂上进行宣讲，让学生在一定的文化背景下，顺利的完成英语课程的学习任务。教师应尊重学生的学习特点和兴趣爱好，有针对性的开展茶文化的教学任务，为学生提供良好的学习语境，让学生的语言能力逐步提高。由于教师讲解的理论知识更有逻辑性，学生学起来也更为方便，为进一步提高教学效果，学生应根据教师的指导性办法，在课堂上认真思考，并做好相关的记录工作。另外，学生应利用课余时间对不懂的知识进行补充，或者找老师进行询问，弥补茶文化知识的空缺。教师也应与学生共同讨论，充分了解学生的爱好兴趣，才能将制定的理论教学方法更好的应用于实际，让学生的个人成绩稳步提高。教师应注重教学方法的使用，避免在短时间内为学生灌输过多的知识内容，假如学生无法消化和理解，那么这些知识内容的讲解也就失去了意义。因此，开展以茶文化为基础的教学课程，还需教师有阶段地制定教学计划，让学生慢慢融入这种学习氛围，达到预期的教学效果。
4结束语
英国文化历史悠久、渊源流传，因此在进行英语教学的过程中，要想让学生更好的掌握英语文化知识，就可以从茶文化方面入手，通过优秀茶文化作品的分析，帮助学生更好的掌握英语重点、难点知识。在英语教学的过程中，通过积极的引入英国茶文化，进一步提高学生的文化素养与品位。教师在教学中可以以阅读西方优秀文化作品为基础，先让学生在茶文化的海洋中畅游，从而用茶文化去感染、熏陶每一位学子，丰富学生的见解，提高学生的英语知识理解能力。因此，教师在教学的时候，要鼓励学生去阅读英国优秀的著名原著作品，若存在问题，教师可以推荐学生阅读英汉互译本，从而帮助学生通过学习英国茶文化，更好的掌握英语语法、语感等方面的知识，提升学生的英语综合能力。
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小孙在新加坡留学期间，课余时间在茶馆里打工，深感茶道之高深。于是暑假期间回到北京，专程到东方国艺国际茶文化交流中心“充电”，经过几个月的培训，又返回新加坡。她开始对周围的人“吹”自己会中国茶，并在大学里表演、讲课，教身边的人学习茶道。小孙的茶道表演不仅让同学和老师对她刮目相看，而且“捎带着”挣够了她的留学费用。
在东方国艺总部，一位准备近期回到日本的女士对笔者说：“你们在茶的故乡，这么好的条件，没有学习茶道太可惜了。”
茶文化跨越国界
中国是茶的故乡，中国是茶文化的发源地。茶道，一定是源于中国，原汁原味的。东方国艺的熊志惠女士介绍时这样说。
唐代陆羽的《茶经》是世界第一部茶书，也就成了茶源自于中国最早的记录与凭证。据说，唐朝时，日本寺院的和尚来到中国，开始学习茶道，而后带回茶的种子和中国的茶文化并加以繁衍。而英国人喜爱喝茶的习惯，则传说是当年中国的红茶在厦门港易，带到荷兰，又转给欧洲某个国家的公主，公主很喜欢喝中国的红茶。后来公主嫁给了英国的王子，将茶带到了英国的皇室，于是英国皇室开始从中国进口茶叶。英国皇室的“楷模”作用推动了英国人喝茶的习俗，并讲究起喝茶的“繁文缛节”来：英国人早上起床，习惯空着肚子喝茶，并命名为“床茶”；上午8时还要喝一次“晨茶”；午饭后，还有一次“午后茶”；而到了下午4点半左右，就是饮“下午茶”的时间；到了晚饭后他们还要喝一次“晚饭茶”。
喝茶，就要懂茶。熊女士介绍说，做茶道和茶艺师最初级的也要知道中国有多少茶类、各类茶有什么特点？学会基本的、规范化的泡茶：一种是表演型的，一种是实用型的。根据茶的绿、红、黄、白、黑五种分类，又根据不同产地形成各自特点，掌握不同的茶叶、不同的水温、不同的时间、茶与水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如乌龙茶是部分发酵茶，其中产自福建武夷山的水仙，属于乌龙茶的一个种类。这样的茶与水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的时间是40秒。而乌龙茶中的铁观音，第一泡就要50秒。
解渴是茶的基本功能，但是，饥渴的时候往往难以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好环境好音乐好朋友，是品茶人刻意营造出来的氛围。在这种氛围中，品的茶绝对是不一样的。茶，既可以大杯解渴式地喝，还可以小杯一个人独饮，静静地感受茶的魅力；既可以两人或三五知己斗茶，朋友聚会沟通；又可以用于会议招待、商务洽谈的场所。
喝茶本是很个人、即得即失的东西，每个人都有他自己对茶的独特喜爱和喝茶习惯，如泰国人喜欢饮冰茶，在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰块；埃及人则喜欢饮甜茶，茶中放入许多白糖，同时备一杯供稀释茶水用的生冷水。品茶人都有这样的体会：它可以修生养德，有利于人的心态平衡；可以放松身心，缓解压力；亦可品味文化，提高生活品质。
但是，茶又是一种媒介和载体，可以把方方面面的人联系在一起，客人到家、朋友来访都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。和酒相比，茶的功能更广、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的结果。
难怪世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。
熊女士说，现在有一种全民学茶的趋势，它不分职业、不分职位、不分年龄，反映了在市场经济下人们希望能够多掌握一项技能，而这种技能又和当代人所追求的生活质量密切相关，茶道、茶艺就恰恰符合了市场和人们的这种需求。
茶艺师有国家标准
在学习茶艺的人中，有不少专程从日本、韩国来的人，他们组合成专门的“茶文化学习团”，来到北京进行至少一周的学习，也有的是全家几口人一起来的。一些出国留学的中国学生，在国外总是遇到别人问他们有关茶的各种问题，答不上来的就觉得很尴尬，有心者则出国前就把掌握茶道列入到国外必备的“生存技能”之一，先学为快。
学习茶艺并非一件容易的事情，按照我国制定的茶艺师职业标准，将茶艺师定义为“在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员”，并分初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）五个等级。初中毕业文化程度为基本起点，并根据这一岗位的特性，要求其“具有一定的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力”。
当然，仅有这些还只是个基本条件，还要经过初级不少于160标准学时，中级不少于140标准学时，高级不少于120标准学时，技师、高级技师不少于100标准学时的基础知识和专业技能的培训。基础知识方面包括：茶文化基本知识，如：中国用茶的源流、饮茶方法的演变、茶文化的精神、中外饮茶风俗等；茶叶知识，包括茶树基本知识、茶叶种类、名茶及其它产地、茶叶品质鉴别知识、茶叶保管方法等；茶具知识，如茶具的种类及产地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶与用水的关系、品茗用水的分类、品茗用水的选择方法；还有茶艺基本知识，包括品饮要义、冲泡技巧、茶点选配；以及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生和相关的法律、法规常识等。而技能方面，则涵盖了礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务和销售等。
12月17日，中国・石阡第三届温泉文化旅游节暨第三届“苔茶姑娘”选拔赛在“温泉之城，长寿石阡”落下帷幕，来自省内外的20名参赛选手通过激烈角逐最终获得“苔茶姑娘”称号，成为石阡苔茶品牌新的形象代言人。
本次“苔茶姑娘”选拔赛历时近5个月，共吸引了来自天津、贵阳、铜仁、兴义等地的125名选手参赛。比赛初赛阶段特邀国家级高级评茶师、中国茶叶协会茶艺专业委员会委员罗萍，贵州省茶叶协会副理事会长、贵州省茶叶协会副会长王亚兰等茶艺专家担任评委，通过自我介绍、苔茶推介和才艺展示等环节的层层选拔，综合排名前30名的优秀选手入围决赛。
入围决赛的选手随即参加了为期一周的茶知识、茶文化、茶艺及礼仪培训。培训期间，除了学习茶叶基础知识课程、茶艺冲泡技艺、泡茶礼仪外，参训选手还到当地茶园、非遗文化博物馆等地感受石阡的古城风韵和苔茶文化魅力。
12月15日至16日，比赛进入决赛阶段。决赛共设置了20个奖项，除冠、亚、季军外，还另设最佳形象奖1名、最佳创意奖1名、最佳人气奖1名、最佳茶艺奖2名、最佳才艺奖2名，以及10名“苔茶姑娘”十佳选手。
为了吸引社会各界对茶文化活动的关注，本次比赛开通了网络微信投票，共吸引了140万人次点击石阡在线微信投票页面，27万余人参与投票，创下本土活动之最。
为了提高决赛水平，组委会特邀了贵州本土知名青年导演唐煌、贵州大学艺术学院院长张贵华等担任决赛评委。决赛现场，各位选手从理论测试、茶汤比拼和才艺展示等h节进行角逐，比赛迭起。
最终，通过微信网络投票、理论测试、茶汤比拼、才艺展示四方面的综合得分，来自最美茶乡――石阡县龙塘镇的本土姑娘张秋燕获得“苔茶姑娘”冠军，来自天津工业大学和齐齐哈尔大学西部计划志愿者樊春汝、王莎莎分获“苔茶姑娘”的亚军和季军。
关键词：茶艺教学 旅游专业 人才培养
近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，茶产业得到快速发展，茶文化已被越来越多的人所喜爱。现在，很多中职学校旅游专业都已开设茶艺课程。这对“茶”这一传统文化在青年一代的传播起到了积极的推广作用。虽茶艺课程属于旅游专业的一门“非重点课程”，但在茶艺教学中，对于学生自身的涵养起着举足轻重的作用，而且对整体国民素养的提升也起着积极的作用。本文探讨了茶艺教学对旅游专业人才培养的作用。
一、茶艺教学是旅游专业人才的培养目标顺利实现的保证
中国是最早利用茶的国家，再加之旅游业的蓬勃发展，旅游者类别的增多且呈现出的多样化，根据旅游业自身的变化，越来越多的茶肆、茶馆开设在景区与市中心，且酒店也提供了茶室，这些服务都需要既懂茶艺基础知识、销售技巧，又懂茶艺表演的高素质旅游人才。作为培养旅游专业人才的中职学校来说，要适应社会对茶馆的要求，茶馆功能的外延，茶馆产品和服务方式的不断提高，及时调整教学计划，让在校学生掌握茶艺知识与茶艺服务技能，使本专业的学生能更好地服务社会。
二、茶艺教学是培养学生良好的旅游职业道德的重要途径
旅游专业学生毕业后一般都在旅游行业工作，就业指向性较高，因此，旅游职业道德教育是教学中的一个重要部分。旅游职业道德即旅游人员在旅游工作的过程中所应遵循的与其职业相适应的道德原则与道德规范的总和。旅游职业道德是与茶叶行业的职业责任和职业特点密切相关的。茶叶行业是一个特殊的行业，在我国有5000年悠久历史，蕴含着丰富的文化内涵。在国家颁布的《茶艺师国家职业标准》中，明确规定茶艺师的职业守则是热爱专业，忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；专研业务，精益求精。这些被视为茶艺师的职业道德规范。茶艺教学是旅游职业道德建设的催化剂，通过对旅游专业学生的茶艺教学，提高他们的服务意识，道德水平和思想觉悟，抵制“精神污染”，从而推动我国旅游业的健康发展。
三、茶艺教学渗透着培养学生良好的美育认识
美育主要是学生在教师的指导下，培养学生健康的审美观及发现美、欣赏美、创造美的能力。作为一门旅游专业的“非重点课程”，茶艺课程的主要功能是“娱人”，通过美的构图、美的色彩、美的形态、美的意境，使学生产生美的感受、美的联想，从而陶冶心灵、净化思想。在茶艺教学中加入了美育，不仅能够提升对传统茶道精神的追求，而且在传统的茶文化中，泡茶技艺是通过泡茶者的努力，引导并便于学生充分享受茶所带来的种种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。这为美育理念在茶艺课程中的推行创造了有利条件。另一方面，茶文化是一种根植于民族传统的本土文化，作为传统文化主干的儒、释、道的思想对茶文化的影响十分明显，其中就包含了茶学、美学、宗教、哲学等多项文化要素，这些要素为茶艺教学创造了很多有利条件。
四、茶艺教学能够培养旅游专业学生良好的创新能力
茶，作为中国的国饮，蕴涵着深厚的传统文化底蕴。如今，饮茶已成为当今社会的一种文化艺术，茶艺也被越来越多的人所喜欢。茶艺课程在中职旅游专业的开设，正是适应当今社会的发展，人们生活水平的提升，而茶艺课程并不是一门只注重理论知识的课程，而是一项实践性和专业性较强的课程。在茶艺教学过程中，很多教师只关注对学生的基础性茶艺演示，并没有鼓励学生进行自主创新。自主创新并不单单是对茶艺的基础操作的简单模仿，更多的是在结合基础之上进行大胆的创新，如茶艺表演。茶艺表演者不仅要求仪容仪表高雅大方，泡茶技艺熟练完美，而且在选具、选茶、选水、茶席设计上讲求创新，以达到茶艺表演的艺术魅力，从而使茶艺教学有个更好的创新效果。
五、茶艺教学渗透着培养旅游专业学生的人文素养
茶事艺文是茶叶文化最生动的体现，它能通过人的视觉、听觉等产生艺术美感，通过赏欣者的审美感觉，使茶文化中蕴含的种种内容潜移默化到人的思想中。茶文化也正是由于有了各N艺术形式的承载，才能够源远流长，生生不息。茶艺是“茶”与“艺”的融合，学生把茶的色、香、味、形泡出来，以及懂得如何去品尝、去欣赏一杯好茶，就达成茶艺教学的教学目标了。茶艺教学中存在很多人文素养，最能体现出来的就是泡茶、品茶、茶艺表演。茶艺表演与其他艺术表演不同，通过茶艺表演，既要体现中国古老的茶文化，又要要求以优雅、自然、端庄、大方的形象来体现茶文化的魅力。这中间包含了仪容仪态、表情神态、行为举止、待人接物等文明礼仪；茶席布置、绘画、音乐、插画等艺术形式于一身的审美修养……茶艺表演中传达出茶艺的“精、气、神”，这些人文素养既可以丰富学生的人文情怀，又可以提升学生的人文品味。
综上所述，在经济全球化的今天，在各国经济迅速发展和激烈竞争的现代，茶，这张中国的名片，在流传千年的过程中已经变成了一个文化，一个标志。中职学校肩负着培养高素质的旅游专业人才的重任，在培养旅游专业人才的过程中，要根据旅游市场的发展，对旅游专业人才的需要和要求，充分认识到茶艺教学的重要性，通过茶艺教学来提升旅游专业人才的整体形象和整体素质，并不断强化其职业道德，从而扩宽我国旅游业的类型，改善我国旅游业发展现状，以满足旅游事业发展的需要。
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关键词：茶文化；中职语文；人文素养
具有悠久历史的茶文化是中华民族人们数千年来伟大的智慧结晶，其中蕴藏着丰富的文化，通过语文实践充分的挖掘茶文化中人文素养，将茶文化的价值充分的发挥，对学生进行人文素养的培养，对学生的教育有着积极的意义，使得语文教育的效果得以凸显，在语文教育中更好培养学生人文素养，有效的借助茶文化的育人作用促进学生更好的发展。
1茶文化在培养学生人文素养中的价值
在语文教学实践中融进茶文化，对于人文素养的培养有着积极的意义，茶文化的作用在多个方面充分的体现，针对茶文化培养人文素养作出分析，表现为如下几个方面：第一，在语文人文素养教育中将茶文化更好的渗透，使得学生的道德修养进一步提升，学生在茶文化的影响下重新审视自己，并树立起正确的人生观，促进学生实现综合发展。教师把茶文化融进中职语文教学中，可以让人文素养内容更加完善，在茶文化中蕴含着道德情操与思想境界，将其在语文教学中更好的渗透，让学生对茶文化更加充分的感受，受到茶文化的滋养，吸收其中蕴藏的思想养分，从而推动学生的道德水平进一步提高。第二，在语文人文素养的培养中渗透茶文化，能够让学生的语文基础知识更加扎实。茶文化的渗透可以让语文教学的范围更加广泛，并能够将传统文化教育更好的传达给学生，让学生更加充分的感受我国传统文化的内涵，对学生的人文修养进行完善，进而在学生的语文学习中实现最佳的效果，让学生树立积极的学习意识。第三，在语文教育中，不仅能够提高学生的人文素养，还能够对学生的审美情趣进行培养，让学生在独特的茶道文化中感受其中意境。可以充分的体验美，并真正认识茶文化，更大程度的提高学生审美素养，并将其作为人文素养培养的重要依托。
2我国传统茶文化中的语文人文内涵
茶文化在我国属于一种特殊的文化传承，其经历了漫长的岁月，在茶农的加工、种植、生产中逐渐了形成了一种文化，此种文化在我国语文人文教育中发挥着重要的作用。茶文化体现了人与人间的和谐关系。并且，茶文化体现着我国多元化的文化形式，更是体现了人们思想，是精神文化的表现形式。在其中不但包括丰富的文化内容，还存在着无法计量的价值。茶文化是中华传统文化的重要表现形式，在其中蕴含着充分的人文信息和文化思想，因为包含着极为丰富的内容，所以，在语文人文素养的教学中，有效的将茶文化运用起来，可以实现最佳的教学效果。对于人文内涵培养包含如下几方面：第一，人文知识内涵。茶文化体现着不同时期的物质文明，在一定的时期中，人们的精神文化和物质文化达到了更加充分的融合，然后在历经漫长的岁月而不断的完善。在新时代下，茶文化融合了旅游、科技以及艺术，不但将儒、道、佛的思想充分的体现，更是让人文知识得到了更好的表达，使得茶文化的语文人文教育价值得到了更大程度的提高。第二，审美意识内涵。在我国采茶技艺不断的发展中，如今已走向成熟。基于此特殊文化形式中，将茶文化的价值充分的表现出来。在绘画和雕塑中，都蕴含着茶文化，将劳动人们的创造力更加完美的呈现，使得茶文化具备着极高的审美价值，并增强了茶文化的意识价值。采茶舞以及茶歌都呈现出了茶文化的人文价值。将诗歌融进茶文化中，体现了人们不断的追求艺术，因而，应该更加注重茶文化中所蕴藏的语文人文教育价值。第三，人文道德内涵。茶文化受到饮茶习惯所影响，并息息相关，饮茶的环境必须是优美和安静的，还需要把茶叶和哲学充分的联系，使得茶文化具备更高的人文价值，使得茶文化所存在的道德标准以及修养都能够充分的呈现，并能够达到更高的标准。人们在茶事的活动中，不断的追求美好，能够让目前的生活更加丰富，使得身心得到了更大程度的放松，进而促进身心达到更加健康的状态。在茶文化精神中将道德升华作为主要教化形式，将此种教育理念作为根本，让学生逐渐的形成语文人文素养，并促进学生形成优秀的人格，推动学生在未来成长的道路上获得更好的发展。茶文化拥有着极高的语文人文教育价值，并能够对精神给予正确的引导，开展茶活动，不但能够达到物质标准，还能够使得人的精神达到更高的境界，在能够认清事物的本质而对目标不断的追逐，其将茶文化的教育价值充分的发挥了出来，能够促进语文人文素养教育得到顺利的开展。
3以茶文化拓展中职语文教育人文素养的途径
3.1充分挖掘素材
随着我国茶文化不断的发展，古代圣贤文人是茶文化的主要推崇者，更是推动着茶文化的发展，从而也体现出了茶文化和文学紧密相连。文学在中职语文教学中占据着重要地位，尤其是古文及古诗词教学，在中职语文教学中十分重要。以古文和古诗词为核心进行教学，将茶文化更好的融进中职语文教学，将茶文化在培养学生人文素养的价值更大程度的发挥，教师需要为学生详细的讲述作者的生平以及创作背景，并在这个过程中将茶文化的发展渗透其中，使得茶文化和语文教学间实现充分的融合，让学生对茶文化更加深刻的认识，学生在对茶文化了解的过程中提高本身的人文素养，受到文化的熏陶，建立起自信心。比如在中职语文教材中包含着很多唐朝诗人白居易的诗词，其中也存在着各种优秀的茶诗，如《谢李六郎中寄新蜀茶》就是通过咏茶讲述了作者和李宣间的宝贵友谊，表现出了将新茶赠与好友的情谊。教师可鼓励学生将此作品中的茶文化深刻的感受，并且能够对作者想要表达的情感进行深刻的体悟，让学生对茶文化和作者进行更加充分的认识，从而能够深刻的感受到茶文化的感染。
3.2将茶文化为主题对教学方法进行创新
在语文实践教学中，将茶文化教育为主题对教学模式进行创新，在教学的过程中教师须以茶文化为出发点来设计语文教学活动，从而实现教学模式的创新并给予学生更加有效的指导，调动起学生对茶文化的兴趣，鼓励学生更加深入的去探索茶文化内容，保证学生通过对茶文化知识的学习得到更加良好的体会。比如教师在进行口语交际教学中，可通过创新教学模式开展演讲活动，为学生播放茶农种茶相关视频，对我国茶文化进行宣传，让学生将此为主题设计关于茶文化的演讲词，让学生将茶文化故事和茶文化人文思想充分的融进其中，从而将茶文化进行传播。在这个阶段中，教师通过开展演讲比赛为学生进行茶文化教育，鼓励学生对茶文化深入的研究，并能够对茶文化充分的了解，在学生学习的过程中提高了自主探究能力和理解能力，能够充分的体会茶文化的内涵，让学生养成懂得礼节的美好品质，从而促进学生更好的成长。
3.3自主探究，善于思考多提问
在提高学生人文素养中要好的借助茶文化，中职语文教师必须尊重学生的主体地位，鼓励学生利用多种方式来理解茶文化，让学生对茶文化的魅力更加充分的感受，并发挥出主观能动性。基于此，学生不但可以体会到茶文化的价值，还能对茶文化树立正确的认识，其对培养学生的文化创造能力发挥着显著的作用。总体来讲，中职语文教师指导学生对茶文化进行探索中，教师可根据茶诗、茶文学、茶人等进行问题的设计，再带领学生通过自主探究、协作的方式对问题展开分析，在这其中，利用合作探究能够培养学生的合作意识以及提升学生的写作水平，让学生的学习效率得到提升，同时学生的思维和观点发生转变，学生可以从多个角度来看问题，并进行问题思考。如此不但启发了学生的思维能力，又加深了学生对茶文化的认知。比如教师可以鼓励学生通过古代茶专著对修身养性相关内容进行挖掘，学生在完成学习任务中更加充分的去探索，学生对各种问题进行总结以及进行反思，再让学生进行交流，进而让学生能够正确的认识到茶文化中人文素养。
3.4将茶文化理念进行传播
茶文化具有十分悠久的历史，更是我国重要的文化传承，其中蕴含着极为丰富的文学精神。比如在《诗经》中，对人们种茶的景象进行了描述，还包括采摘茶环节，茶文化在我国众多文学作品中得以体现。在茶文化的发展中，需要高尚的精神品质。与此同时还涵盖着儒家及道家思想，其中包含着大量的人文素养相关内容。人们种植茶叶时表现出对生活的热爱，在饮茶时将名利置于身外，与此同时对美好生活的无限憧憬。在感受生活中抱有希望，饮茶人在的人文素养和自身修养不断的提升，人们的道德和精神都获得了提高，如此也是人文素养的重要体现。其与道德观念相融合和达成一致。将我国的古典美充分的体现，然而差异体现着生命的和谐，比如茶艺挂画中将清幽的状态充分的呈现，并体现着中华传统的审美及涵养。
3.5阅读经典，开拓视野
在中职语文教学中，阅读能够更好的培养学生的语文素养以及人文素养，其作用是十分显著的，将茶文化和阅读充分的结合，还可以在语文教学中将茶文化更好的融入，从而让茶文化的价值更加充分的发挥出来，使得学生的人文素养得到了有效的培养。总体来讲，在中职语文阅读教学中，教师可以将一些与茶文化相关的文学著作推荐给学生，这些著作具有极高的价值，并且其中蕴含着大量的人文内涵，这些经典经历了时间的沉淀，因此其育人价值更加充分。同时，在阅读教学中，教师在开展阅读活动的过程中，可以从课堂引申到课外，结合多样化的阅读活动来对学生阅读量和知识量进行扩充，从而让学生的视野更加开阔，让学生能够感受茶文化无限的魅力以及育人价值。比如陆羽的《茶经》、蔡襄的《茶录》等，都能代表中职语文阅读活动中的经典内容，学生在阅读这些作品的过程中，不但可以提高学生的文学水平，还能够对学生的文学素养进行培养。将《茶经》作为例子，其中“为饮最宜精行简德之人”就是茶人品格的至高要求，教师指导学生在对《茶经》进行阅读时，让学生对此内容更加充分的理解，从而可以提高自身的道德品质。
3.6多样活动，通过实践进行文化传承
在中职语文教学中，教师可以通过在课堂活动将茶文化向学生渗透，从而对学生的语文素养和人文素养进行培养，再结合中职语文教学的教学目标为学生开展多样化实践活动，让学生对茶文化更加充分的了解，让学生通过实践将茶文化进行传承，并对茶文化进行正确认识，利用茶文化促进学生人文素养的提高。总体来讲，教师可让学生结合茶文化素材，通过演讲、讨论以及辩论等对茶文化进行探究，进而将学生的积极性被更大程度的调动起来，如此不但提高了学生的语言表达能力，还能够加强学生充分的认识茶文化。比如教师可通过茶诗组织学生进行朗诵比赛，还可以带领学生开展看图背茶诗活动，通过多样化的活动让学生达到温故而知新的效果。此外，中职语文教师还能带领学生来到文化馆、博物馆等，让学生在这些场所中对人文素养进行挖掘，学生通过实践活动能够更加深刻的理解茶文化，并能够更加深刻的掌握语文知识，使得学生的人文素养获得更好的培养。
3.7营造良好的茶文化人文素养教育氛围
为对茶文化内涵进行大力的宣传，让学生能够更加充分的对茶文化进行了解，并挖掘茶文化的内涵，需要在茶文化的感染下营造良好的人文素养教育氛围，从而让学生树立起更加积极的学习态度，促进学生获得更好的发展。如教师在教育学生的过程中，为学生传达淡泊明志的思想，并将其在茶文化中充分的体现，如此学生就能够对茶文化中的人文精神进行充分理解，能够在学习中进行反思，从而发挥出文化教育的价值。
4结语
总而言之，在中职语文教学中有效的融进茶文化，针对完善的中职语文教学资源，其对培养学生人文素养发挥着十分关键的作用，针对于此，中职语文教师通过语文教材对茶文化进行充分的挖掘是十分必要的，鼓励学生阅读经典茶文化，再带领学生进行自主探究以及开展课外实践活动，让学生对茶文化充分的认识，从而将茶文化在培养学生人文素养的价值更大程度的发挥出来。
参考文献：
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[2]张玉凤.古代茶诗词在当代语文教育中的影响研究[J].福建茶叶,2018(03):220.
[3]田丹丹.语文教学中引入茶文化的教学研究[J].福建茶叶,2018(10):248.
一、 历年来的高考政治复习工作
在历年的高考政治复习备考中，一般是按“三轮复习计划”进行，坚持统筹安排，遵循计划，循序渐进，分轮落实。
第一轮复习立足教材，夯实基础。忠于教材和《考试说明》，运用第一轮复习教辅用书，全面、详细落实教材基础知识。同时注重学科内知识的渗透，从整体上把握知识的内在联系。
第二轮复习归纳专题，培养能力。围绕考点，运用第二轮复习用书，强化学科内相关相近知识的内在综合与联系，重组知识。同时辅以解题指导，让学生熟练掌握不同题型的解题方法。
第三轮复习结合时政，强化训练，体验高考。关注时事热点，分专题从不同模块进行专题复习、专题训练，提升学生理论联系实际的分析问题和解决问题的能力。同时认真组织学生选做近年来的高考试题，以及近期各地市的质检卷，明确思路，熟悉题型。通过题型的归类和讲解，进一步引导学生理解领悟《考试说明》，进而重新回归课本抓主干知识。
为了完成这三轮复习计划，学生要订两本教辅用书、一本时事专题复习用书和大量的高考仿真试题，学生每天必须完成不同科目的大量练习，还得定期参加各地市的质检考试。这样下来，学生是苦不堪言，累得半死，结果还事倍功半，收效甚微。老师也是疲劳不堪，身心俱疲。
二、2012年高考复习的新思路
2011年新高三开始了，我们高三政治备课组经过协商讨论，决定高三复习用书只订一本，且要用好，二轮复习用书和时事专题用书都不订。一致认为原来的高三老一套的复习方式得改一改，要提高复习效率，减少盲目性，增强针对性；老师少讲，让学生多看，多背，多思考，收获会更多。尽管新课程条件下高三政治总复习仍然存在着压力大、时间短、容量大等诸多困难，但我认为在总复习过程中实施框架教学，对减轻学生负担、减少教学盲目性、增强教学的实效性、提高高考成绩等都具有积极的意义。所谓框架教学就是复习时，先构建每个单元的知识框架，言简意赅，把主要内容及其内在联系在框架中体现出来，让学生准确知道要掌握哪些知识内容及其联系，并在学习运用过程中不断强化和提高自身能力的一种教学过程。具体要求就是：
第一轮复习：依据考纲和《考试说明》构建单元的知识结构图，明确本单元的主要考点。如政治生活第一单元主要考点有：国家性质、人民民主的本质与特点、人民民主的广泛性与真实性、坚持人民民主的必要性；我国公民享有的政治权利与自由、我国公民必须履行的政治义务、我国公民参与政治生活的基本原则、有序参与政治生活、我国公民政治参与的途径与方式。本单元内容主要是从国家与公民两个角度来阐述的，所以在构建框架时就可以从这两个角度来思考：
运用这个框架，教师带领学生在课堂上复习完后，再要求学生按这个框架默写出框架里头的具体详细内容，等于是学生自己又复习了一遍。同时使用一轮复习教辅用书，全面、详细落实教材基础知识，再配以相应的课后练习予以巩固。这样一来，学生掌握的基础知识相对比较扎实。复习进度基本上是一个月完成一个模块（当然有的模块可以时间多点，而有的模块可以时间少点，要视模块本身内容的多少来确定，不能一概而论），每个模块复习完后都要进行测试。以检测学生掌握情况，便于调整二轮复习的深度。当然，这轮框架侧重于基础知识的构建，只是让学生知道这个单元主要讲了哪些知识，却体现不出知识之间的内在联系，对于问答题的解决，效果不明显。还需要完善和重新构建知识间内在联系的框架图。
第二轮：还是以框架来复习，不过这次的框架要在第一轮复习框架基础上加以完善，主要侧重于从整体上把握知识的内在联系。它强调一个中心，其它内容以它为中心，彼此之间存在密切联系，构成一个网络结构图。这就是与第一轮框架的不同之处。如经济生活第一单元主要讲了商品、货币、价格、消费的内容，我们可以价格为核心来构建知识框架：
知识的横向联系与纵向联系通过网络图一目了然，实现对知识的再次整合和巩固复习，这有利于学生对本单元知识的整体掌握和提升；有利于学生对知识的融会贯通，不会出现一盘散沙；有利于学生对复杂主观题（没明确答题范围的，只要求从某一模块来回答）的全面、完整的解答，不会出现知识点的缺漏 。没答题范围的主观题，学生最薄弱、最害怕的，而运用这个框架图我认为能有效地帮助学生解决这个难题。例如：
材料一：06年开始的原油价格大幅波动，从年初的60美元一桶，涨到2008年7月的147美元一桶的天价。进入2007年以后虽受暖冬现象影响，原油需求虽有所减少，但原油价格仍然居高不下。据统计：原油价格上涨需考虑以下几个因素：一是每年有约1%的新增探明储量，伴随经济发展速度加快，原油消费水平今后20年每年将上升到1.9% ；二是由于国际原油用美元定价，美元币值的变动影响原油价格的变化；三是开采的难度和成本越来越高，支撑油价升高；四是国际原油投机的因素存在；从长期来看，石油这一不可再生能源，其价格的上升是不可避免的。
请你结合材料一分析油价上涨的原因。
这一问题要我们分析价格变化的原因，抓住关键词“价格”。影响价格变化因素有很多，根据书本知识，影响价格变动的因素主要有价值和供求。而根据网络图，除了价值和供求以外，还有币值、竞争等因素。这样我们就能根据网络图迎刃而解，做出全面、完整的解答，不会漏答知识点。
又如：2012年三明市质检卷39（4）
材料二：福建省时代华奥动漫有限公司拍摄的，全球首部以茶文化为题材的原创动画片《乌龙小子》，2012年1月21日开始在中国中央电视台热播。该片以海上丝绸之路为背景，以现代化高科技为手段，用拟人化的形式，讲述象征和平友谊的中国茶文化和茶文化历经艰险传播到世界各地的不凡历程，是传播茶文化、茶知识形式的创新。结合材料二，运用文化生活的有关知识分析《乌龙小子》热播的原因。
这个问题没明确的答题范围，学生往往把握不准，出现知识点的漏答现象，不完整，容易丢分。而如果学生能够从四个单元的框架中去寻找答案，把每个单元框架上的每一条主线都回忆一遍，符合题意的就要，不符合题意的就不选，这样就把问答题转换成选择题――选择“要与不要”，学生很快就能够准确找到答案，避免盲目乱答和漏答的现象。
当然，在以上两轮复习过程中，还应通过开讲座等形式对学生进行解题方面的指导，可分别从选择题、计算题、辨析题、材料分析题、图表题等题型进行指导，提高学生审题、分析和解题的能力。通过两轮复习，学生的基础知识会相对比较扎实，也具备了一定的审题、分析和解题的能力。
最后第三轮：以题促记，以题带练。在两轮复习的基础上，每个专题分别出几道不同类型的紧贴时政的题目，让学生在课堂上和课后练习，要求每解一道题，复习一遍框架知识，让学生对框架知识滚瓜烂熟，同时对时政也能有所熟悉和了解。这样通过大量的专门练习和各地市的质检卷讲评，重新回归课本知识，巩固学生已掌握的知识，同时又提高了他们的审题、分析和解答问题的能力，达到了高考总复习的要求。
关键词：地方文化；拓展；教育
中图分类号：G632.0 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2017）02-0096
一方水土，养一方人。一个地方能维系几千年不衰，得以生存发展，而未被世界淘汰，发扬光大，对社会产生深刻的影响，必然有它独特的自然环境，以及支撑人们精神生活的优秀地方传统文化。编写地方文化教材，用家乡的事物教育学生，不仅可以丰富学生的课堂文化生活，而且可以拓展学生的教育渠道。
地方文化教材的内容可以是本乡镇（或本县）的乡土地理、乡土历史，也可以是本地优秀的传统文化。选择家乡富有典型教育意义的历史人物、传奇故事、文学作品、名胜古迹，运用这些事物教育学生，既形象又活生生，可信又可爱。对培养学生爱国、爱乡的思想感情意义重大，教育效果明显。有利于克服常规思想教育中的“空、大、远”的缺陷，或单一用理论教育的不足。教材的开发编写可以是综合性的系列教材。如《泉州地理》，或某项专门性的教材，讲述某个历史人物或事件，介绍某个风景名胜区或传统的某项历史文化，如安溪西坪编写的《铁观音之乡》，专门讲授茶文化知识。西坪为何选择此项课题编写教材？因为学校地处中国铁观音发源地，所辖的松岩、尧阳村入选闽南文化生态保护区，茶叶史上三大发明创造均诞生在西坪，开设茶文化课程，既弘扬中国铁观音茶文化，了解家乡优秀的传统文化，如茶王赛、茶艺表演；又可以学习种茶、制茶等农业生产技术。这样的教学内容学生想得到，看得到。贴近社会、贴近生活，学得有味又有趣；这种关注民生、服务社会建设的教学，实用又实在，深受学生的欢迎。
泉州是中国第一批历史文化名城，被评为首批“东亚文化之都”，悠久的历史，积淀了深厚的文化内涵。有被誉为“中国古典音乐的明珠”“御前清曲”的南音，成为泉州市向联合国教科文组织申报“人类口头及非物质遗产代表作”，为弘扬、传承南音文化，培元中学组织编写南音教材，在学生中教唱南音，成为学校特色教程。地方文化教材要挖掘本地优秀的某项传统文化，特别是抢救稀有或即将消失的文化遗产，使之能传承给下一代，这是抢救、保护、传承传统文化的一项有效措施，也是地方教材开发的价值所在。
清水岩是安溪4A级景区，敬奉清水祖师，内涵丰富，传播海内外，祖师文化早已超越宗教范畴，成为海峡两岸人民交流合作的重要载体。“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，许多学子甚至民众生在安溪，长在安溪，却未知蓬莱仙境真面目，简单理解清水岩为求神拜佛之地，不知何为清水祖师文化。安溪八中编写的地方文化教材《清水祖师文化》，全面诠释何为清水祖师文化和安溪精神，揭示以忠孝慈勇、普救贫病、保民济世为核心的清水祖师文化，以及找到与之相融的安溪精神：以坚忍不拔、自强不息、诚信仗义为核心的安溪人精神，通过教学教育学生应有忠孝爱心、扶贫济困的传统美德，以及怎样发扬安溪人诚信务实、团结拼博、不甘落后、“靠自己骨头长肉”的拼博精神。
地方文化教材的编写要突出两大功能：一为思想教育功能，教育学生如何做人，二为如何做事，提高学生的劳动技能素质。前者主要是学习乡土历史，选择本地历史上一些能激励青少年积极上进、奋发有为的人物或对历史发展有积极影响的事件加以汇编，如：1. 懂礼节、有孝心的青少年；2. 不畏艰难、勤学好问、功成名就的人物；3. 事业有成、热心做公益的慈善家；4. 诚实守信的人；5. 对社会发展有积极贡献的人……总之，所编写的教学内容应是围绕如何把学生培养成为有理想、有文化、有道德、守纪律的新人来选材。教育学生怎样做人，如何将自己培养成为对社会有作为的人才。“教育必须为社会主义现代化建设服务，必须与生产劳动相结合，培养德、智、体等方面全面发展的社会主义事业的建设者和接班人”。教育方针明确学校培养目标是有文化的建设者和接班人，而中小学是基础教育，课程设置主要是科学文化基础知识，为学生升学奠定基础，而传授劳动技能的课程较少。农村中学学生升入高一级学校只有少数人，大部分学生都回到家乡参加新农村建设，课程改革的重点、地方文化教材开发编写的焦点，应是提高劳动者素质，把中小学生培养成为热爱祖国、热爱家乡、建设家乡的新一代有知识、有技能的新型建设者，作为教育改革、地方教材编写的重点。
地方文化教材的编写，是一项严肃又严谨的编写工作。必须遵守国家有关规定和课程标准。选材内容要符合以下原则：一是先进性。编写的内容必须是先进文化的组成部分，对中学生有教育促进作用。并符合四项基本原则和时代精神。二是可读性。编写的内容“有血有肉”，可读性强，特别具有鲜明的地方特色，有清新的乡土气息，能给人以美的享受和思想的熏陶。如《铁观音之乡》全书从茶的起源、种类、功能、制茶工艺到茶的文化等，既深入浅出，又生动形象。以茶为主线，涉及面广，有制茶技术知识，又有中华民族优秀传统文化，成为弘扬中国铁观音茶文化的普及读物。三是教育性。凸现地方文化教材的教育功能，对学生进行人生观、价值观的教育。选择本地一些具有传统美德；对社会发展有突出贡献或影响的人和事件，加以整理和挖掘，如讲泉州历史中的洛阳桥，不仅讲洛阳桥的来历、造桥技术、桥梁作用，重点讲泉州太守蔡襄为民办实事、造福百姓，筹资在洛阳江建桥的传奇故事，教育学生如何做人，怎样做官，树立正确的人生观和价值观。讲清水祖师文化时，不仅介绍祖师在海内外的影响，成为“安溪的名片”，著名的风景旅游区。而且告诉学生要像清水祖师那样，对百姓有一颗扶贫济困的爱心，以及如何弘扬安溪人精神。四是宣传性，地方文化教材是一个地方的名片，如同企业的广告，必须图文并茂，印制精美，少有瑕疵，成为推介一个地方的宣传材料，要达到有一定水准的出版物，才能公开出版发行。为此，必须成立有较高水平的编写组，教材必须反复讨论、修订，广泛征求修改意见，并送有关部门审定，交付出版社出版。
编写综合性地方文化教材，并在学校地方课程中安排一定的教学时间，列入教学计划和考查范围，是教材编写、使用成功的有益尝试，《泉州历史》的写就是一个成功的范例。它由泉州市教育局组织有关专家编写，省教育厅审定，海峡教育出版社出版，在泉州市初级中学使用，每年都列入会考范围，占历史会考10%左右，因此各校均开设此课程，教育教学效果显著。可是有的地方文化教材，由于没有教学和考查的要求，它的使用和教学主要取决于学校和领导的爱好及态度，成为可有可无的教材，降低了地方文化教材的价值，挫伤编写人员的积极性。
可惜的是，近年来，由于种种原因，中国的地方文化遭到了史无前例的破坏，有些传统文化濒临消失，亟需靠我们在青少年教育上恢复挽救。因为，经过几千年的社会实践，证明优秀的地方文化教育，确实是维系社会安定、和谐的强大力量，是地方繁荣兴盛的基石。全面准确评价地方文化教材的功能和价值，不断充实和完善教材内容，列入学校教学计划和常规检查，是地方教材具有生命力的保障。为此，必须建立地方文化教材编写、审定、出版、使用、修订机制，着重是建立审查出版、考核评价机构，充分发挥教材独特的育人教育功能，即用身边的事（或人）教育学生，保障地方文化教材在学校教学中占有一席之地，能永续发展。
本刊特约记者（以下简称“记者”）：梁老师，你好！你长期研究中考语文命题，请你谈谈今年北京市的中考语文试题有何特点。
梁恕俭：试题设置相对稳定是该试卷的重要特点。从题型上看，与往年一样，分为选择题、填空题、问答题、写作题等多种题型，灵活多样。从考点的设置上看，“语文基础”“语文积累”“综合性学习”等前五个部分设置的考点与往年基本一致。例如现代文阅读部分由记叙文、说明文、议论文三大块构成，记叙文考查了情节梳理概括、内容理解分析和写作手法分析评价三个考点，说明文考查了有效信息筛选与概括归纳、联系文章内容印证链接材料理解说明对象特点两个考点，议论文考查了概括中心论点或分论点、理清论证过程的框架与思路、补写材料和论点之间的关系三个考点。作文与往年完全一致，为命题作文，以“提示语+题目+要求”的形式呈现。
记者：你认为2013年北京市中考语文试题有什么亮点呢？
梁恕俭：试题设置稳中求变，总体难度加大，是今年北京市中考语文试题的亮点所在。与去年比，今年的试卷在设题形式上呈现出新的特点：形式出新，出题角度新颖，设问灵活。在形式出新方面，从字形辨析、病句辨析、句子衔接等题可见一斑，如第2题要求选出句子中有错别字的一项，与去年的同类题每个答案有两个词语的词义辨析相比，形式上有创新。在文章理解难度方面，今年的《洞茶》比去年的《白梅无价》，理解难度要大得多，因为文章内涵没有《白梅无价》外露，需慢慢品味才能把握。题型设置、考查角度发生新变化这一点，如第15题“本文写了作者与‘洞茶’几十年一波三折的情缘。请参照所给语句，梳理文章的行文思路。（每空用8个字回答）①②寻找砖茶，失望困惑③④”。这是一道行文思路题。本题考查的是文章情节的概括，有一定难度。第16题“品读第15段画线句，联系全文，说说‘洞茶’对于‘我’有哪些意义”。这是一道语句含义题，题干是：洞茶对于“我”有哪些意义。学生答题时大多停留在“洞茶”是作者的知己这一直接层面上，缺少对作者生活经历这一层面的思考，洞茶同时是作者边防生活的见证，与去年同类题相比，难度加大了。设题角度出新，总体难度加大，是今年北京市中考语文命题的特色。
记者：梁老师，你如何评价今年北京市的中考作文题呢？
梁恕俭：写作难度系数较高，这是今年北京市中考作文题给我的感觉。从前年的“日积月累”、去年的“少年风采”到今年的“好奇”， 虽然都是命题作文，但今年的作文题写作难度要大得多。前两年的作文题，学生能快速从脑海里搜集到素材，今年的作文题则很难套用平时积累的素材，因为写作时必须紧扣“好奇”选材，否则就会离题。但此题的设计符合初中生的好奇心理，能引导初中生发现新奇世界、书写心里秘密、抒发真情实感，是一个很不错的命题。
记者：现在，请你谈谈今年北京市中考语文试题的结构设置体现了怎样的新课程理念，有何指引作用？
梁恕俭：和往年一样，试题由语文基础、语文积累、综合性学习、文言文阅读、现代文阅读、作文等六部分构成，共23道小题，各部分分值稳定，满分为120分。六个板块的分值比为1281193050，基础题与写作题的分值比为75。这一试卷结构的比例设置，旨在引导师生既要夯实基础、突出阅读，又要注重探究、训练写作，这是提高语文素养的根本所在。
记者：梁老师，你对2013年北京市的中考语文试题有何整体印象？
梁恕俭：我很喜欢今年的试题，试卷中所散发出的浓厚的文化韵味给我留下了深刻印象。
记者：没错，文化是滋养性灵的好东西。那么，你认为北京市中考语文试题是怎样将知识考查与文化相融的呢？
梁恕俭：这表现在三个方面。一是基础知识部分渗透文化元素。无论是错别字的辨析、修辞手法作用的分析，还是古诗文默写、名著阅读，都渗透着古今文化元素。例如第3小题“下列句子中加点成语或俗语使用有误的一项是：A.重庆合川区三汇天然石体，虽不及云南石林壮观奇绝，也不及湘西红石林古朴秀雅，却也形态万千，别具匠心。B.他出身于书画世家，自幼便随研究敦煌艺术的父亲出入莫高窟，耳濡目染，最终选择了用线条和色彩演绎人生。C.玉不琢不成器，一个运动员天赋再好，如果没有教练的悉心指导和严格训练，也难以超越自我，取得优异成绩。D.柳敬亭拜说书艺人莫后光为师，虚心学习，说书技艺炉火纯青，成为扬州评话的一代宗师，真可谓青出于蓝而胜于蓝”。虽然这是一道成语或俗语使用正误的辨析题，但自然景观天然石体、人文景观莫高窟、扬州评话故事等都与知识考查水融，可谓匠心独运。二是热点文化与经典文化齐辉。热点文化现象如中国纪录片发展状况及纪录片精品《舌尖上的中国》专题报道，中国传统文化中承载着文化名人苏轼的故事的核雕刻艺术，北京当地的经典文化――京剧艺术等均在试题中呈现。三是风土人情与说话艺术谐趣。如记叙文材料《洞茶》，以“砖茶”（鲜为人知的茶文化现象）为线索贯穿全文，既呈现出“我”的心理变化过程，也表现出高原战士的生活；议论文材料《话要有趣》，则运用中外经典事例将说话艺术的“趣”进行了充分论证，给人启迪，引人深思。总之，整套试题既有传统文化，又有时代特色，既有人情风味的叙写，又有思想文化的熏陶，是一份滋养学生心灵的文化大餐。
关键词：中职 小班师徒制 长嘴壶茶艺
中等职业学校的茶学专业培养的是面向茶企业、茶艺馆、茶艺会所等的专业技能型人才。然而随着社会的发展以及人们生活水平的提高，对茶的需求品质要求也“水涨床高”，传统的教学模式所培养的学生毕业后能否顺利的融入社会，胜任工作，已经成为一个令人深思的话题。
一、传统教学模式中存在问题
在中职茶叶生产与加工专业中，传统教学模式很容易呈现出以下问题：1、课堂教学是脱离学生生活世界的单调乏味的理性活动，缺失应有的生活意义和生命价值，没有应有的人文关怀;2、崇尚“教师讲课，学生听课”的教学境界，使学生缺失应有的学习过程――存疑、选择、批判、探索、想象、创造;3、上课人数偏多，学生课堂自主活动整体缺失――学习内容的强制性、认知活动的受动性、思维过程的依赖性、课堂交往的单向性;4、学生学习方式基本为接受学习，普遍缺失体验性学习方式和研究性学习方式;5、教学活动缺失支持创新学习的心理卫生环境――宽松、愉悦、民主、和谐及高评价、高激励。
这样很容易导致学生由于茶艺技能的缺失，从而展现自己的机会太少，久而久之失去对专业的兴趣。
二、“小班师徒制”教学模式探析――以长嘴壶茶艺教学为例
师徒制在我国由来已久，即师傅带领学徒进行学习和工作，使学徒更好、更快的融入实际当中的一种模式，曾一度成为青年掌握技能的重要途径，几百年来为各行各业所广泛运用。近年来，由于培训方式和教育方式的更新，很多企业逐渐摒弃了师徒制。但是作为为社会提供专业技术型人才的职业院校来说，师徒制起着举足轻重的作用。
（一）长嘴壶茶艺介绍
长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩。长嘴壶俗称长流壶，是我国一种独特的茶具，历史悠久，源远流长。长嘴壶茶艺表演是项群众喜爱的民俗文化，是我国茶道的一环，是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫，最适合泡茶，特别是泡盖碗茶。长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省。
（二）长嘴壶茶艺教学模式
中职学生更喜欢实际操作，长嘴壶茶艺课主要以实际操作为主。通过小班师徒制教学模式，让学生快速的对长嘴壶这一课程产生浓厚兴趣。
“小班师徒制”长嘴壶茶艺教学分三个步骤来完成：
第一步骤：老师与学生建立良好互动，激励学生。以老师触发学生为主，诱导学生积极参与学习活动。要求教师对学生的发展抱有积极的期望和要求，为学生创造成功的条件，诱导学生参与教学活动。教师坚持对学生实施鼓励性评价，使学生感受到自我价值的体现。由此学生的基本学习习惯、基础知识、基本能力和基本成功心理逐步得到形成。
第二步骤：老师为学生提供各种机会，学生积极实践。此阶段学生实践的力度加大，积极参加各种茶艺类活动、比赛和交流。在实践过程中，通过长嘴壶茶艺表演使学生获得自信心和自豪感，逐步产生自我期望。通过尝试成功阶段的循环，教师进一步挖掘学生潜力，学生进一步发现自己优势。
第三步骤：老师正面引导，学生自己选择人生。这一步骤的特点是以学生自我开发为主，老师继续给予帮助指导。要求教师帮助学生产生自我期望和要求，自己主动争取成功的机会，形成无论成功还是失败都能自我激励的机制。通过学生自己选择自己的发展方向和目标，促使学生逐步形成积极、稳定的自我学习、自我教育的内部动力机制。
这三个步骤是一个螺旋式上升的过程，其核心就是从教育逐步走向自我教育，从他律走向自律。整个教学的核心是以“小班师徒制”长嘴壶茶艺教学为媒介，激发学生的自我概念、形成自信力，从而实现教育能动化，学生获得自信，教育获得成功，师生关系得到进一步改善，整个教育形成了师生相互作用的良性循环。
（三）“小班师徒制”教学模式优点
1.小班师徒制里班级人数控制25人以内，老师带学生就像师傅带徒弟，这样师生有更多时间机会来交流感情，老师可以清楚了解每个学生的兴趣及优势进行针对性教学。
2.在教学过程中，师生遵循“教中学、学中教、教学结合”的模式。老师技能示范，学生动手练习，然后再由熟练学生带领班级其他学生练习，充当“小老师”。学生通过教与学身份的转换，了解自己的不足。老师最后对学生练习过程中所遇到的问题进行记录分析，对学生进行一对一讲解，学生及时更正自己的缺失。
3.学生在自由练习的过程中，老师鼓励学生自主创新，然后对学生创新动作加以改进，入资料库，大大提高了学生的积极性和创造性。
三、“小班师徒制”长嘴壶教学所产生的影响
学生通过“小班师徒制”长嘴壶的学习，更快的掌握了一项茶艺技能。借助长嘴壶茶艺学生可外出参加各种茶艺交流活动和比赛。通过交流学生更加清楚和了解整个茶行业的发展趋势和发展方向，同时也让自己明白自己以后的理想和目标。通过比赛让学生发现自己的价值和不足，为自己更加努力确定了方向。
（一）数据对比
一组数据能显示出学生积极性，通过普通教室和小班师徒制教室对比，出勤率前者95%，后者100%;违规率前者8%，后者1%。
另外对近三年各年级学生各项情况作了对比分析：
表一：长嘴壶茶艺小班师徒制教学模式下与传统教学模式下茶学专业学生比对分析
从以上数据可以看出，“小班师徒制”教学模式，不仅学生更欢迎，社会也更认可。
（二） “小班师徒制”长嘴壶茶艺教学模式下学生风采
2012年5月重庆永川第五届青少年活动比赛中学生茶艺荣获两个单项二等奖一个团体二等奖。2013年学校受邀参加了重庆市永川区“战旗杯”第二届职业技能大赛开幕式。2013年10月参加第三届重庆市茶文化艺术节荣获最佳解说奖、优秀表演奖等多个奖项。2013年“中泰风情园杯”永川区第七届旅游服务技能大赛中长嘴壶茶艺荣获“最佳组织奖”。同年在天津举办的全国职业院校学生技能作品成果展中，荣获“茶艺表演第一名”，制茶比赛“第二名”的佳绩。
小班师徒制教学模式，能够“体现职教特性、强化专业特点、练就教师特长、培训学生特技”，力主让每个学生能学有所成，人人都有人生出彩的机会。
参考文献：
[1]T国庆.理想中的职业学校.职教论坛[ J].2014.06：1