结合笔者的工作体会，可以从以下三个方面来认识礼仪培训的价值。
（一）礼仪培训能促进提升学生的职场形象
当学生步入职场后，他们的外在信息首先被同事和领导所获取，其中形象则是最为核心的信息。这里的形象不仅包括了学生的外貌，而且还包含了他们接人待物的仪态。从而，一位懂得职场礼数和具有亲和力的新人，一定是被身边的同事所接受和喜欢的。另外，随着当前就业形势仍然趋于严峻，如何在有限的面试时间充分展示自己的能力，这仍然需要学生借助良好的礼仪修养来做支撑，如刚性面试场所面对考官的礼仪、与考官交谈时的礼仪，以及离开面试场所时的礼仪等，无不影响到学生应聘的成功与否。
（二）礼仪培训能促进提升学生的内在自信
促进学生的内在自信，直接归因于他们具备了良好的职场形象。毫无疑问，受到我国传统家庭教育和学校教育的影响，许多学生的内心是十分不自信的。这种不自信反映在了，固化了认为自己不行，而白白的将不好宝贵的职场机会浪费掉。而随着礼仪培训所带来了自我形象的提升，以及接人待物的从容，这必然会在潜移默化中来增强学生的自信。而且，礼仪培训的一项重要内容便是修心，从而这一培训内容也能显著增强学生的自信心。
（三）礼仪培训能促进提升学生的个人修养
礼仪培训还包括培养学生的个人修养，而这种修养并不能紧靠模仿和练习来获得，而是需要学生在实践中来逐渐获取。为此，教师往往都会引导学生广泛阅读有益的书籍，以及引入一些艺术修养的课程。通过构建起学生提升个人修养的基本要件，便能在他们的职业生涯中不断依靠自我的修养训练，来获得思想和意识上的长足进展。
二、当前礼仪培训所面临的困境
然而，当前礼仪培训所面临的困境则是干扰上述价值形成的瓶颈。
（一）学校重视不够
根据笔者的调研发现，许多学校都将礼仪培训作为选修课来设置，这样就在课时和课程地位上制约了礼仪培训教学的开展。部分学校根据学生的就业需要开设了礼仪专题讲座，但这种速成式和缺乏实训环节的培训活动，其效果则是可想而知的。可见，学校重视不够是当前需要解决的问题。
（二）课程内容不精
随着职教体系的不断完善，目前礼仪培训教材也日益丰富。但教师若是按照教材的体例来进行教学，则很难在有限的课时内形成短平快的效果。再者，教材内容较为繁杂和繁琐，而礼仪培训的关键在于实践，从而课程内容不精也是影响礼仪培训开展的制约因素。
（三）师资队伍不良
当前从事礼仪培训的教师队伍良莠不齐已是不争的事实，这就导致了他们在教学中更突出“讲”而忽视了“做”。再者，部分教师由于缺乏礼仪方面的系统学习，从而在授课中也较为突出日常应酬中的礼仪，甚至还带有市井气息。可见，所有这些都将制约对学生职业素养的促进作用。
三、价值引导下的对策
根据以上所述并在价值引导下，对策可从以下三个方面来构建。
（一）增强对礼仪培训的重视程度
学校管理层应增强对礼仪培训的重视程度，为了不使这一要求成为一句口号，则需要管理者走出校园深入到企业中去调研和对比，只有这样通过与企业方的沟通和交流，才能深刻明白礼仪修养对学生的重要性。另外，增强重视程度还反映在重新设定礼仪培训的课程地位，为此，首先应突破作为选修课而存在的事实。
（二）强化礼仪培训的环境植根性
礼仪培训教材的内容很杂和繁琐，而且相当部分已成为学生的常识而存在。为此，在培训中不但要精选内容，还要与学生的岗位特征联系起来。如，工科学生的岗位特征与经济管理类学生的岗位特征是不同的，那么在礼仪培训中也应各自相适应，这样才能切实促进学生职业素养的提升。
（三）定向多样培养专职师资队伍
这里的关键词是“定向”和“多样”，前者意味着需要将礼仪培训的师资队伍相对固定下来，使他们在相对稳定中得到发展。后者则表明，对师资队伍的培训应采取多样化的途径。对此，拓展师资队伍的眼界，以及建立起“知行统一”的培养模式则是关键。综上所述，以上便构成了笔者对文章主题的讨论。
四、小结
1.课程改革是应用型人才培养的迫切要求。礼仪课程是一门应用性和实践性较强的课程，该课程具有易学、易懂、难养成的特点，不仅要学生了解礼仪知识，更重要的是要学生具有良好的礼仪意识，掌握礼仪服务技能，养成良好的职业礼仪习惯。而受传统教学模式的影响，该课程教学内容缺乏与行业对接、教学手段较为单一，这些都不利于应用型人才的培养。鉴于此，为适应应用型人才的培养，课程改革势在必行。
2.礼仪教育是服务类专业教育的基础。对于服务类专业的学生，需要与服务对象进行面对面的沟通与交流，良好的礼仪素养在职场中显得尤为重要。从外在职业形象的塑造，到内在礼仪修养的展示，无不体现着对客人的尊重。专业课程的理论学习与技能训练，从基层到管理者，职业形象、待人接物、沟通交流等诸多能力都能体现于良好的礼仪素养。因此，礼仪教育是服务类专业的基础。
3.礼仪教育是职业礼仪素养提高的重要途径。对于在校大学生而言，缺乏真实的职场环境，在礼仪课程学习中，如果单独按照传统模式教学，学生无法体会职业情景，仅仅掌握一些基本理论知识，不能很好地将理论知识运用于行业中去，也很难灵活地解决职场礼仪中的实际问题。通过此次课程改革，从教学内容到教学手段再到考核方式，理论知识与实践项目紧密结合，礼仪知识与行业紧密结合，以达到提高学生职业礼仪素养和情感服务能力的目的。
二、课程改革的具体实施措施
1.以职业活动为导向，以能力培养为重点，以工作任务为基础，以项目任务为载体，重构课程教学内容体系。对本学院的三个本科专业(酒店管理、旅游管理、会展经济与管理)的礼仪课程进行教学改革，以五大教学改革为指导思想，按照从出口往回找的思路进行调研，充分考虑行业的要求与职业素养与技能要求，借鉴国内外旅游、酒店、会展专业人才培养的经验和礼仪类课程群教学改革经验，秉承学习的内容是工作任务，以完成工作任务深化学习内容的原则，编制课程教学大纲，面向行业岗位设计和构建课程教学内容体系。以1+4+1六大课程教学模块为项目依托(其中，第一个1为礼仪意识唤醒，4为职业形象塑造、待人接物处理、沟通交流应对、礼宾次序安排，第二个1为行业岗位礼仪)，以典型工作任务为引领，以模拟仿真实训来组织教学，使职业和岗位要求与仿真情境相符，实现教学内容与实际工作任务的紧密结合。课程以真实工作任务及其工作过程为依据整合教学内容，设计了七大学习性典型任务和四个实训项目，这七大学习性典型任务为认知礼仪、职业妆容与职业着装、优雅姿态与服务手势、社会交往常用礼仪、如何有效沟通、学会次序安排、行业服务礼仪;四大实现项目为仪容仪表训练、仪态礼仪训练、服务用语训练、岗位礼仪训练。
2.教、学、练、做有机融合，注重教学过程实践性，建立基于提高学生情感服务能力的理论实践一体化教学方法体系。以提高学生的情感服务能力为核心，从礼仪课程特点和本科生的认知规律出发，不断创新和丰富教学方式方法，充分发挥学生在教学中的主体作用，全面推广项目教学法、任务驱动、仿真情境实训、案例教学法、角色扮演法、技能项目实训等，让学生在创设的工作情境中积极主动地完成项目教学的具体任务，引导学生勤于思考，乐于实践，在仪容仪表礼仪训练项目中，要求学生掌握正确的职业着装要求，会打领带、化淡妆;在仪态礼仪训练项目中，要求学生掌握正确的站、坐、行、蹲姿态，规范服务手势;在服务用语训练项目中，要求学生掌握礼貌用语与行业服务用语规范、表情训练;在行业岗位礼仪训练项目中，要求学生掌握酒店、导游及会展服务礼仪。通过采用项目主体、任务驱动、仿真情境实训、案例教学、情景模拟等多元化的教学方式，建立理论实践一体化的教学方法体系。
3.考核评价主体多元化，考核评价嵌入教学过程，建立适用、实用、一体化的两分法教学考核体系。本课程考核以促进提高学生职业礼仪素养和培养情感服务能力为主线，推行课程嵌入式评估，突出知识、技能和素质的全面考核，注重过程考核，评价主体由学校的单一主体转向学校、行业、社会的多元主体。教学考核将以前知识本位的传统终结式考核改革为能力本位的过程性考核，兼顾理论与实践，参照职业标准与学科竞赛相关评价标准，促进学生学、做、练相结合，不断培养学生运用理论知识解决行业实际问题、不断完善自身技术技能的意识，从而培养一批适应国际旅游消费市场的需求趋势、具有较强情感服务能力的高端专业人才。两分法考核机制具体是指实训技能模块百分制与理论模块百分制考核，同时，把平时成绩与实训技能考核作为课程过程性考核，理论考核作为期末考核。课程总评成绩(100%)=平时成绩(20%)+实训技能考核成绩(40%)+期末理论考核成绩(40%)。其中，过程性考核成绩(60%)=平时成绩(20%)+实训技能考核成绩(40%)，终结性考核成绩(40%)=期末理论考核成绩(40%)，平时成绩主要由课堂考勤、课堂模拟实践、课堂案例讨论、课后准备、课后作业等构成，实训技能考核主要围绕四大实训项目展开，以小组为单位，重点考核职业形象塑造和行业情景模拟，一方面让学生了解到外在职业形象塑造的必要性，另一方面通过情景剧的形式，让学生把礼仪知识充分运用于行业中，并充分运用理论知识解决行业中的实际问题。期末的理论考核主要是礼仪的基本知识点、行业案例分析等。
三、课程改革成效
1.多样化的教学方式，充分调动了学生的学习热情。改变了传统的讲授式教学方式，理论知识采取案例教学、体验式教学、情景模拟、角色扮演等多种教学方式，实践项目让学生真正把理论知识运用于实践，在实训中对礼仪规范有了更加真实的体会，很大程度上调动了学生的学习热情。学生普遍反映多样化的教学方式不仅激发了他们对学习礼仪的热情，更让他们意识到礼仪的重要性，通过外塑形象、内强素质，不断提升自己的礼仪修养，将会在大学生活乃至以后的工作生活中受益匪浅。
2.实训项目的实施与技能考核，真正提高了学生的实践能力。对实现项目的训练和考核，学生普遍反映良好。一方面，学生在礼仪实训室真正的练习到具体的技能，切实学到实用的技能，提高了自己的实践能力;另一方面，把礼仪知识综合运用于行业情景模拟中，充分提高了学生运用理论知识并解决行业实际问题的能力，不仅仅局限于知识的死记硬背。
3. 培养了学生良好的礼仪意识和职业礼仪素养。在课程学习中，通过理论知识、实训项目和课外实践，多方位地让学生意识到礼仪的重要性，尤其是小组的实训项目，学生在团队中的个人礼仪得到系统提升。同时，通过行业情景模拟的编排与展示，职业礼仪得到进一步的规范。在校内外的各种活动中，能将学到的礼仪充分运用，同时在校外实习中，也能展示我院学生的礼仪风采。
四、课程改革的几点思考
1.职业礼仪素质养成非一日之功。本课程具有易懂、易会、难养成的特点，在课程学习期间，学生们还可以保持较好的学习礼仪的热情和状态，但把这种职业礼仪素养内化并形成自己的品质还需要平时的积累和沉淀。考核成绩高者，也不能保证学生能够真正养成了良好的职业礼仪习惯。在课程改革中，需注意多提供学生礼仪社会实践和行业实践的机会，让学生接触到岗位中礼仪的重要性。同时，在学期教学进程中可不定期地开展形式多样的第二课堂活动，以课堂所学理论知识和实训技能方面的设计或竞赛活动为主要内容，如开展以礼仪为主题的职场礼仪风采大赛，丰富学生的第二课堂;我院有自己专门的礼仪队，通过礼仪队成员的选拔，一方面激发学生的礼仪热情，另一方面，让礼仪队成员成为礼仪规范的代表，尤其在学校的各种活动中，礼仪队成员的风采无疑是一道亮丽的风景线，引导礼仪规范贯穿于学生整个大学阶段，逐渐将礼仪规范内化，成为礼仪习惯，以便更好地提升礼仪素养。
2.技能实训项目训练人数较多、时间较少。鉴于课时有限，学生人数较多，在过程技能实训中，难以保证每位学生在实训课上掌握应有的课程技能，以致在技能考核中，不能取得较满意的实训成绩。在技能实训中，以小组为单位，加强小组成员之间、小组与小组的交流和沟通，达到互相学习、互相带动的目的;学院配有相应的课程分散实训，鼓励学生多利用课余时间进行技能训练，以获得较好的礼仪课程技术技能，为以后的工作学习打下良好的基础。
【关键词】礼仪教育；渗透；潜移默化
中国自古以来都称为“礼仪之邦”，在几千年的历史文化中积淀着礼仪传承教育。现代的中学生尤其是中职生一味追求新事物而标新立异，往往缺乏一定的礼仪礼貌意识，在思维方式中渐渐淡漠。虽然在中职教育课程体系开设了《礼仪礼节》的课程，然而效果却并不十分明显。所以，礼仪教育如何在中职教育中渗透，达到良好的德育效果是值得我们研究的一个重要课题。
一、中职生在礼仪礼节方面的缺失
许多学生在校不懂得尊重师长、同学；在家普遍养成的从不与家长沟通交流的习惯，只会伸手向家长要钱；走上社会也缺乏社会礼仪知识与习惯。究其原因：中职学校普遍经历了划线录取到自主招生的阶段，招来的学生生源大多来自农村，很多学生的父母常年在外打工，学生成为留守儿童的时间长，这种特殊的成长环境造成了他们情感缺失、心理素质普遍较差、自我意识太强的个性。一些消极颓废的东西让缺乏鉴别能力的学生模仿，行为语言上沾染了许多不文明的陋习。
二、 中职教育渗透礼仪教育的必要性和重要性
1.中职教育渗透礼仪教育让学生既学会做事也学会做人
中职教育与课堂应试教育不同，是培养适应社会需求的各行业技能型人才的教育。同时，社会需求强调的是德才兼备，我们需要在学校教育中培养学生完善的人格，把礼仪教育提升到一定高度，在职业教育中渗透礼仪教育使学生内外兼修。
2.中职教育渗透礼仪教育让学生具备健康的思想道德素质
中职生的世界观、人生观和价值观是家庭、学校、社会三者结合而形成的。要转变他们当中一些不正确、不健康的思想道德观念并不是一两次礼仪课程能够改变的。这需要一个过程让中职生深刻体会到其中内涵。能够自然的、主动的接受礼仪的熏陶，强化健康的道德观念，从而提高道德水平，最终运用到日常生活当中去。
3.中职教育渗透礼仪教育可以加强学生文明修养，全面提升学生适应社会的能力
中职教育是学生进入社会之前的学校教育阶段，学生在校期间的行为习惯往往延续到步入社会走上工作岗位。只有通过中职教育渗透礼仪教育的方式，才能培养学生吃苦耐劳、诚实守信、文明礼貌，更快更好地适应社会工作者的角色。
三、礼仪礼节在中职教育中渗透的几种途径
1.把《礼仪礼节》课程设置成每个专业的必修课。
把《礼仪礼节》课程设置成每个专业的必修课，不仅是学校教学任务的需要，更是学生接受中职教育过程中各个阶段的重要环节。以本校为例，我校各专业必须设置《礼仪礼节》课程，并配备多年教学经验的专业教师授课，开设时间至少为一个学期。在教学过程中，笔者发现在开课期间，学生的文明礼貌、礼仪素养等各方面都有极大进步。一旦课程结束，学生礼仪礼节方面出现问题的比例急剧上升。
《礼仪礼节》课程应该是贯穿学生职业教育整个过程中必修课。这个过程应该分为入学前、在校期间、实习期间、毕业前几个阶段，有条件的应该在这四个阶段开设部分课时的礼仪课程，条件不允许的也应该在这四个阶段开设相应的礼仪讲座。让学生在每个阶段接受与专业内容、成长过程、思想修养相关的礼仪教育，使礼仪教育不仅只是一门课程，而是学生走上社会拥有的做人与做事的双刃剑之一。
入学前，对新生着重就集体组织观念与学生纪律性进行礼仪教育，利用开学典礼、专业介绍培训、班会等形式进行；在校期间，各专业教师要充分挖掘课程内涵，把专业课与礼仪课有机结合，多开展既有专业特色又有德育色彩的教学活动。礼仪课教师要充分调动学生的学习积极性，利用多种方式把这种隐形教育渗透到学生的脑海当中，让文明礼仪成为学生的日常行为习惯。实习期间，学校在学生实习之前进行企业职业道德培训，实习过程中带队教师要定期与实习学生进行沟通交流，了解他们的思想动态，针对实际情况进行一定自我教育的培训。就业前，学校采取交流会、座谈会等多种方式让学生做好就业前的思想准备，并利用优秀毕业生汇报会等形式增强学生就业的自信心与责任感。
2.加强对在校教师礼仪礼节的培训，让中职教师成为文明素养的表率
完善中职教育教学体系，不仅需要从学生的思想道德建设方面着手，同时，要转变中职教师的教育理念。职业教育不只是开展技能的教学，教师自身的言行举止也深深影响着中职生。中职生是一个善于模仿的群体，教师本身的人格魅力对他们起到潜移默化的教育作用。所以，中职教师规范的礼仪、得当的言行是学生学习的一面镜子。在学校教育体系当中就应当建设一支能够适应现代礼仪教学和研究的师资队伍，对在校教师多开设《教师礼仪》、《商务礼仪》、《社交礼仪》等方面的培训或讲座，让中职教师成为学生学习的榜样。
3.开设实验班，以点带面把礼仪教育渗透到专业教育当中
礼仪教育渗透到中职专业教育当中能否看到实际效果需要用实例来说话。在学校全面实施这一理论之前可以开设礼仪先锋实验班，实验班着重在专业教育的同时突出文明礼貌、思想道德、礼仪素质方面的培养。配备专业教师担任班主任和进行日常礼仪培训；拟定具有特色的教学计划、教学方式；采用专业技能和礼仪技能双向并行的考核方式；定期对全校师生和家长进行实景汇报。通过2-3年的长期培训和训练，让实验班级成为全校道德模范先锋，成为学校带动其他班级行动起来的亮点。
4.利用校内外活动来加强学生礼仪礼节修养
礼仪教育在中职教育中的渗透作用是一种潜移默化的效应。鼓励学生参加校内外各种礼仪有关的活动，既能提高学生的自信心和交往能力，又能让学生体会到礼仪的魅力并展现出自我的风采。使学生自我完善，达到内外兼修的效果。
5.打造文明校园，让全校充满礼仪氛围
要塑造学生积极健康的思想道德品质，离不开一个充满文明礼仪内涵的校园环境。加强校园精神文明建设，把礼仪文化注入校园的每一个角落。让大家都行动起来，以文明礼仪树立学校的形象，促进学校校园文化建设，把校园营造成充满礼仪氛围的精神家园。
总之，礼仪礼节在中职教育中的渗透不能一蹴而就，而是一个循序渐进、潜移默化的过程。需要遵循中职学生的发展特点、接受能力来制定每一阶段的发展目标，内容形式不能一成不变，要有创新、有特色，同时，要坚持以人为本，把学生培养成符合社会要求的德才兼备的高素质劳动者。
参考文献：
关键词：海南； 乡镇干部； 礼仪； 宣教； 途径
海南基层乡镇干部在海南建设国际旅游岛的背景下，肩负着推进海南乡镇改革发展、建设国际旅游岛的重任，因而其整体素质至关重要。文明素养作为干部整体素养中不可缺失的组成部分，文明礼仪是生产力，文明大行动的开展成了建设国际旅游岛的一个内在要求。通过长期不懈对乡镇干部的礼仪宣传教育是提升其文明素质的最有效途径，宣教的主要目的是解决当前干部对礼仪修养的深度认识和行为规范的自然践行问题，即通过宣教，让干部普遍树立学礼必然的意识、收获知礼内涵的丰富、达成行礼自然的效果。课题组通过深入开展宣传教育实践活动，对海南基层干部的礼仪教育要素、途径及效果做出实证评估，为公民礼仪教育模式的普及提供可参考角度。
文明礼仪作为一门行为学科，其教育模式是一个操作系统，在该系统内必须具备三大要素：教育载体（内容、手段）、教育主体（师资）、教育客体（受众），在礼仪宣传教育活动中应注重充分发挥三大要素的功能，才能真正将礼仪教育落到实处。
一、教育载体——培训机构担此重任
《2007—2011年海南省干部教育培训规划》为各类干部能力提升提供了政策与资金的支持，海南政法干部培训学院从最初的一个培训部门在短短的几年时间成长为规模大、品牌硬的高校依托行业的培训机构，自2006 年至今参训人数逐增，承办省内外政法干部和涉法人员培训达1万人次∕年，本人作为培训学院的任课教师，在探索与实践中，针对不同的受众，与课题组共同开发并不断完善课程体系：如针对基层初任公务员，所授课程为《公务员社交礼仪》；对基层领导干部，课题《政务礼仪规范与应用》；对基层司法岗位的受众，教授课题为《司法礼仪实训》等等；培训具有规划性（初训、复训）、持续性；宣传教育内容来自深入受众调研，讲究时效性；宣传教育方法注重实用，以求达到提升干部礼仪素养及规范应用的目的。
（一）精心设计课题内容，新颖灵活，激发学员的兴趣
（1）开展广泛深入的调研，与学员充分沟通，教学相长。 礼仪是一个庞大的知识和实践操作体系,在有限的时空内进行宣传教育,对内容的选择是要精心设计,突显针对性和实用性。接到授课任务时，课题组通过问卷调查、电话访谈等方式获取学员对课题的期望、要求与建议，形成针对性强的教学内容。如对于礼仪内涵、知礼行礼的理解上，有近50.6%的学员认为“太过形式化”，有22%的学员认为是“内外兼修的结果”，27.4%的人认为是“人际交流的剂”，可见大部分学员在思想认识上流于肤浅；对于礼仪教化作用的认识上，设计这样的问题：“作为一名乡镇干部，在海南国际旅游岛的建设中您认为讲究礼仪队您的工作有促进作用吗？”有82.6%的人认为“有很大作用”，有8.5%的人认为“可能有，但不是太讲究”，有9.5%的人认为“身边人很随意，所以自己也不讲究”；可见在认识上存在一定误区；问及“在工作或生活中，您意识到自己有失礼行为吗?”，有10.4%的人回答“比较注意，很少失礼”，有42.6%的人认为“偶尔会失礼，因为拿不准正确的礼仪规范”，有47.0%的人认为“经常失礼后被纠正，不太懂礼仪”。
针对学员固有的“讲究礼仪是形式主义”普遍思想观念，在讲解“礼仪内涵与意义”中着重强调以下观点：良好的礼仪是人安身立命的根本，“不学礼，无以立”；良好的礼仪可以助你赢的人脉，提高身份； 良好的礼仪可以助你事业成功，左右逢源； 良好的礼仪可以助你心情舒畅，愉悦健康；良好的礼仪可助你关系融洽，环境祥和……
精心挑选案例进行讲解与引导，学员反馈对该课题确实耳目一新，受益匪浅。在与学员的沟通中，收集到不少鲜活素材。比如有学员问“在乡镇，怎称称呼年龄比自己小的领导的爱人”“陪同领导出行，因地位卑微，在递交名片场合被人忽略怎么办”“餐桌礼仪中，包厢门与电视位置成直角，主位怎么安排”“为什么给机关单位拨打固话时对应答的女声称呼‘小姐''会被怒骂”等诸如此类的问题都是活跃课堂的“点睛之语”，在思想交汇中碰撞出智慧的火花，感觉是一种心灵的丰盈与优渥。
（2）博采众长，潜移默化中形成自己独特的授课风格。 礼仪教育近年来可谓如火如荼，各路名家层出不穷，风采各异。金正昆教授的幽默诙谐，贴近生活，雅俗共赏，行云流水；周思敏女士的知性睿智，时尚优雅，生动通俗，演练精辟；袁涤菲副教授的条清缕晰，简洁明了，气度非凡，亲和力强……课题组的同仁在各位专家的智慧海洋中畅游，荡涤心胸，有甘之若饴之感。善于学习，扬长避短，融会贯通，汲取丰富营养，不断完善自身，是课题组同仁孜孜以求的目的。
（3）精心收集鲜活素材，适时更新教学内容，使教学内容详实丰满，形象生动，是教学成功的关键。 常言道，巧妇难为无米之炊，作为礼仪课程的开发者，“素材”相当于巧妇所追寻的“米”，翻开关于礼仪的典籍史册，素材不少，但大多是众人耳熟能详，如果照搬进课堂，无异于炒冷饭，很难勾起受众欲望。因而鲜活生动的素材，色香味全，才能让受众真正饱神美餐。对于收集素材，笔者的做法有两点：一是在生活中细心观察，收集点滴生动形象的素材。如一次遇见邻居手里拿着一根烟从六楼下来，出了楼道才点火抽烟，让我很感动，因为对方很有教养，有为他人着想的善念，他意识到楼道空间狭小通风不畅，楼道里抽烟会污染环境，让他人长时间吸取二手烟；在政务中心，工作人员接听电话时口里咀嚼零食，虽然不是可视电话，但从通话表现，对方在指责她不够专业，缺乏敬业……在课程中巧妙穿插，贴近生活，灵活生动，受众在分析感悟中礼仪内涵规范已入脑入心。
（二）是通过博览群书，收集案例挖掘其经典感人的内涵
如在娱乐新闻上浏览到娱乐记者老魏感言，采访《金陵十三钗》中玉墨的扮演者倪妮时，最难忘的是见面与分别时和倪妮的两次“盈盈一握”，“倪妮的手纤细白皙，握手时眼睛看着你，脸上露出真诚的微笑，过了几秒钟，才抽出手。”老魏因此对倪妮印象大好！他自感阅人无数，倪妮握手体现的教养不知是家教还是张艺谋两年半封闭培训使然，总之她是众多女星需要学习的榜样。这个案例用在“握手礼仪”的教学中，图文并茂，描述生动，受众的抬头率是百分百，礼仪之美——“尊敬”的灵魂与核心已春风化雨般浸润心田。还有众多的社会热点新闻事件，如“深圳社保局血案”、“我爸是李刚”、“小悦悦事件”、“药家鑫案”等等，在教学中结合礼仪内涵，针砭时弊，鞭辟入里。受众参与课堂活动中，感受课题所展露的核心价值观的理性与深刻，拓宽思想广度与深度。
二、打造师资团队——教师专业功力提升
针对成人教育，教师要充分发挥其主导作用才能把受训者带入真实的学习环境，礼仪作为行为学科尤其突出。礼仪培训以培养受训者文明行为修养为目的，对教师的综合素质提出了更高的要求：必须有很强的自我学习能力，善于随人、随时、随地、随事学习。我国国民教育中没有礼仪专业，因此，也就没有真正意义上的科班出身的礼仪教师，笔者曾参加一次全国范围的礼仪培训班的学习，了解到学员中在专业背景上有财会、管理学、外语、艺术表演、中文等，因此从事礼仪教育，要有跨界的“自学成才”的潜质、有很强的自我表现能力与设计教学场面的才能、有表演各种礼仪动作要领的演示与很强的组织才能，引导受训者认真模拟每一个礼仪规范动作。具备上述素质的教师，不仅能够用富有感染力的语言讲授礼仪知识，尤其是礼仪的内涵与作用，以激发受训者学礼用礼的兴趣，且能够用惟妙惟肖的动作去演示各种场景、应对各种人物的礼仪举止规范，以此感动并引领受训者自觉自愿地投入每一个环节的礼仪角色训练中。
在此，礼仪教师的主导作用要体现以下三个层次：第一，教师是礼仪内容和设计培训主题（课程开发）的主宰；第二，教师使礼仪教学实训的总设计师（如使用项目教学、立体教学法）；第三，教师是实训活动的主演、导演和评估者。本课题研究认为，如此高素质师资团队的打造，必须有政府或高校立项投资专项培养，才能满足海南文明大行动中社会礼仪培训的需要。
三、教育主体——海南乡镇基层干部
建设国际旅游岛大背景下，基层干部们面对千载难逢的机遇与挑战，对未来充满憧憬，努力提升自身素养，“打铁还需自身硬”，有施展抱负的十足信心和豪迈情怀。这样的主动自觉的心态是培训成功的基础。
在与基层干部们的充分沟通交流中，明显感觉到富有阅历和经验的乡镇基层干部大都是历经大浪淘沙的精英，夹在上级部门和群众之间，深感为人处事的协调能力尤显重要。礼仪教育的显著功能之一——人际交往的剂，为干部们处理纷繁复杂的人际关系课题上提供了有力的理论与实践支撑。这使得干部们对本课题的期望颇高。为增添培训内容的针对性和有效性，课题组通常对受训者的职能进行摸底，抓计生靠磨，调矛盾靠讲，收社保靠劝，很见“嘴上功夫”，在设计内容上，言谈礼仪技巧应为重点；接待上级领导如何有礼有节，需要“接待礼仪”专题的指点迷津；在面对“急、难、险”任务的时候，表现得特别冷静，特别无畏，特别能忍辱负重，靠的是礼仪素养、内在修为章节的引导……。
总之，海南基层干部礼仪培训实践证明，为提升干部文明素养，本课题所创建的礼仪教育模式不仅有效，而且可行，政府的重视和介入、培训平台的建立、优质课程体系的开发是推广干部礼仪教育模式的根本动力和保障。
旅游礼仪教学方法
张萌认为，旅游礼仪应综合运用案例型、教师主导型、学生自主型的“Role-play”教学，坚持以学生为主、教师为辅的教学原则。孙海丹建议采用学生主角定位、课堂时间板块、细节悬疑设置、直观比较演示、适度综合刺激、素质教育融合法来培养学生旅游服务礼仪意识。王艳珍、卢小平从语言模拟实训法、演练模拟实训发、情景模拟实训法和角色模拟实训法出发，讲述了模拟实训法对礼仪教学的重要性。陈玉涛提倡与就业相关的互动式教学，借鉴“实践主导型教学”方式，并结合理论教学，在情景训练的教学中启发学生思维，培养学生分析能力。郑霞强调运用学生主角定位、细节悬念设置、直观比较演讲、素质教育融合法来提升学生的服务理念、礼仪常识与风范、服务意识与礼仪。郁瑛指出情景模拟教学在礼仪教学中的优势并创造性地提出了个人和多人情景模拟教学方法，从而让学生更好地知礼、懂礼、学礼、用礼。鲍日新认为“立体式”教学能适应礼仪行为学科的特点和要求，能充分发挥教师的主导作用，并能充分调动学生的“学礼”“习礼”“践礼”的积极性，从而提升礼仪教学效果。王琳注重案例教学的前期准备，在案例教学过程中充分调动学生的积极性，案例分析后要及时给学生一个总结评价。丁永玲提出，项目教学法是以项目为主体的职业行业为引导的教学方式，是一种通过组织学生真实地参加项目设计、履行和管理，完全在项目实施过程中完成教学任务的过程。洪玲建议，根据课程特点和需要，采取以工作过程为导向进行情景模拟教学，从而培养学生的服务礼仪意识。王建茹提出，在礼仪教学中运用项目教学、案例教学、启发式教学、头脑风暴、任务设计、培训游戏、互动式教学法等行动导向教学法，从而提升教学效果。崔洪涛认为，综合利用服务礼仪、化妆技能、职业形象设计、情景模拟、案例分析五个“闯关式”实训板块，来达到以考促学、丰富课堂、营造氛围的教学目的。孔敏娜指出，课堂演练模拟实训法、情景模拟实训法、角色扮演实训法等教学方法能充分展示礼仪课的操作性和实践性，是训练学生掌握礼仪知识的有效手段。孙志敏提出把任务驱动式教学方法引入现代礼仪模拟实训，运用该方法对现代礼仪模拟实训进行教学设计。周俊霞探讨破冰游戏、讨论法、音乐、形象教学、案例教学法、情景模拟实训法这几种教学技巧方法在高校礼仪课程教学过程中的结合运用。蒋英以应聘礼仪教学设计及其运用为例，阐述了教学做一体化模式、多种教学方法和教学手段在礼仪教学中的运用。何珍提出应用项目教学法进行旅游礼仪课程的教学，让学生们在完成“任务”的过程中自主学习，主动探索，从而使学生的综合素质和岗位技能在实际训练中得到全面提高。李艳红认为，教师通过表演创设情景、多媒体教学模拟情景、学生角色扮演融入情景、案例分析导入情景等具体模式，调动学生的学习积极性与自主性，使学生通过参与和互动交流去体悟情景，并把这种体悟转化为真实情景中的实际运用能力。刑小丽通过探讨情景模拟法在实践教学中的运用，阐述了情景模拟在礼仪教学中的重要性。
旅游礼仪教学改革
王景平提出，从教学内容、课程体系、教材建设、教学方法、教学手段、培养模式、课程管理等方面着手，加大教学改革力度。韩枫强调综合运用任务驱动法教学和经典案例教学，为学生提供采用现代化教学设备的情景训练室，并采用现场回答和实际操作的考核，从而提升学生的综合技能。吴小霞针对礼仪课程的性质和特点，对高校开展礼仪课程教学提出了从学生主观学习意识和教师教学法改革及考核方式上做了一些有效的探索。李岩、邹京霞强调教学内容要注重实操训练，教学方法采取理论教学和实践教学相结合的形式，并要求把通识教育和职业教育相结合。钟莹通过对国内院校旅游礼仪课程现有教学弊端的分析，运用心理学的方法和手段，分析了构建当代大学生学习的内外动力的必要性，并结合高职院校礼仪课程教学的特点和要求提出了课程改革的基本路径。
旅游礼仪教学模式
肖丽珍、冯军指出，礼仪课程应该发展成为“理论教学+案例教学+模拟教学+实践教学”相结合的互动式多方位的教学新模式。朱灵灵指出“讲、看、学、练、演、用”是礼仪教学的常规模式。马乐提出提高教师专业水平和学生对礼仪课的认识、加强礼仪课实践训练环节、扩展礼仪教育范围等教学改革措施。宁静阐述了“理论知识讲解+教师准确示范+经典片段放送+学生模拟互动+师生评说提高”的知行学模式。采胤杉认为，旅游礼仪应采用各种互动式教学模式，达到充分挖掘学生的思维能力和创新意识。田芳针对整合教学内容、设计教学过程、改革教学方法及考试考核方式等几个方面阐述了“教学做”一体化模式在礼仪课程教学中的运用。曾曼琼强调对学生的实际训练，并运用有效的演示、情景模拟、讨论、项目导向式实训模式，建立合理的实训成绩认定体系进行旅游礼仪教学模式。
旅游礼仪实践教学
张岩松提炼出通识教育与职业教育相结合、知识讲授与实践训练相结合、课堂教学与课外活动相结合、系统学习与习惯养成相结合的“四结合”礼仪课程实践教学模式。程维薇指出，在教学中可采用以社会建构主义为理论基础的情境式教学模式，具体可从多媒体、角色扮演、模拟演示三方面创设情境。刘云指出，“礼仪”课程的教学不仅要求教师注重理论知识的传授，更要求结合社会的需求和学生的实际情况，增强实践训练的环节，从而使学生真正掌握、巩固所学习的理论知识。张灿认为，完善校内实训设施建设、加强校企合作、建设双师型教师队伍对于提高实践教学效果、培养学生的综合能力和素质意义重大。董辅华认为，应从实践教学内容设计、服务礼仪实践教学过程组织和服务礼仪实践教学环节效果评估方面着手，优化服务礼仪实践教学方法。
旅游礼仪课程考核
金丽提出在旅游礼仪的教学中，强调实践环节的重要性，遵循实践教学改革的原则，建立合理的实践成绩认定标准，是学生掌握旅游礼仪实践知识的有效手段。马乐通过提高教师专业水平，加强礼仪课程教学的实践训练，改革礼仪课程的考核方式来提高学生对礼仪的认识和学生的礼仪意识。何小华提倡以能力考试为中心、以市场需求和就业为导向，并采用多样性考试机制和完善的教学及考试评价机制的教育考试改革。杨琼提出了构建高职院校礼仪课程考核标准的基本框架。崔鸿涛阐述“闯关式”实训板块考核的具体办法及其意义，以期实现最佳的教学效果。
旅游礼仪教学效果
金芝英强调在服务礼仪教学中培养学生的职业能力，并以互动式、情景模拟式、实训式的教学新思路来提升教学效果。文晓玲、潘素华指出礼仪教学应该做到“六个结合”，即“范”与“魂”结合、“知”与“行”结合、“讲”与“练”结合、“课内”与“课外”结合、“言传”与“身教”结合、“小氛围”与“大环境”结合，提高教学效果，促进礼仪知识向学生行为习惯的转化。卢小欢通过完善教学体系，创造更好的教学条件，改革传统的教学模式，提高教学质量，从而达到更高的教学效果。
1实训前准备
1．1教师的护理礼仪榜样教师的榜样是十分重要的，在进行实训课的过程中教师必须自己首先掌握《护理学基础》上的护士的基本仪容的要求，以高标准、严要求约束自己。把护士最美好的一面展现给学生看，让学生在心中形成一个端庄、可亲、仁爱的临床护士形象。这是需要下功夫做得一件事情。同时，在护理技能课程的相关教学过程中，指导来时要认真地做好备课的工作，尽量详细的制定培训方案，将实际护理中可能和患者交流的情况都纳入教学的体系中去。促使学生能够自己有目的的和患者进行交流。
1．2帮助学生树立护理礼仪的理念在进行每一次的实训教学前教师都要依据教学的目标制定好相关的礼仪规定，按照制定好的规定去严格的要求学生，帮助学生明白树立护理礼仪理念的重要性，让他们逐渐形成护理礼仪的理念。还要结合目前临床操作过程中的实践经验，增强学生自主和患者进行沟通的能力，培养学生的交流和沟通能力，从而帮助学生能够在临床中获得患者的满意，减少医疗纠纷的产生，树立良好的护士形象。
2实训教学实施
根据事先制定好的有关培养方案以及指导老师个人的拟定的授课安排，例如在《护理学基础》讲授肌内注射前两周，在《护理礼仪与形体训练》课上给学生布置与肌内注射有关的礼仪作业。但是学生毕竟才刚刚接触这方面的知识，对有关的概念和经验还不是很明白，如果单独让学生自己去完成任务有一点强人所难，所以教师应提供肌内注射的视频录像，为学生完成任务提供一个参考依据。在实训教学中①统一实训操作程序。②分析各个步骤的礼仪要求。③情景模拟。依据实现制定好的一系列护理礼仪的规范，挑选出一组的学生根据上次的病例教学课程进行案例模拟活动。在这一组同学进行案例演示的过程中，教师要指导其他学生认真观察演示这一小组在护理礼仪方面表现出的可取点和缺点。④总结的任务也十分重要，针对学生记录的各种情况，在老师的指导下进行交流，逐步改善存在的缺点。
3体会
服务产业是国家经济发展水平的重要标志，旅游业作为服务产业中具有高度产业联动性的经济引擎，受到世界各国的高度重视。在市场竞争中产品设计、技术应用、营销手段容易模仿，难以形成长期竞争优势，而服务是人发挥主观能动性的劳动，他是人的思想意识、素质修养在行为中的表现，是不可模仿的，所以旅游企业在市场中的竞争归根到底是服务的竞争。服务具有无形性，难以规范化、标准化，服务礼仪是员工向顾客提供满意服务的具体方法和行为规范，它使无形的服务有形化、规范化，它是塑造良好企业形象的途径，是企业赢得忠诚顾客的法宝。
一、服务礼仪的必要性
（一）企业的需要
在旅游企业人才需求调查中显示，企业要求员工具有良好的服务意识、职业形象、职业道德和职业热情。服务礼仪课程能够培养员工的服务意识，提高服务质量；塑造良好的职业形象，提升企业品牌形象；提升员工人际交往能力，促进与顾客、上下级之间的情感沟通，改善企业的经营环境；加强员工的自律性，约束员工工作中的言行，提升员工的职业道德和职业热情。由此可见，服务礼仪是旅游企业人才需求的基本素养，是高校为旅游企业培养高素质专业人才的必须基础课程。
（二）学生的需要
在服务礼仪课程教学现状问卷调查中显示，90%以上的学生认为礼仪是旅游服务行业需要的基本素质，平均27%的学生认为自己的行为符合礼仪规范，但这部分同学的评判标准还仅仅局限于礼节礼貌，并不了解服务礼仪的真正内涵。所以学生本身的职业礼仪素质基础较差，需要通过服务礼仪课程改变学生的职业素养，塑造学生职业气质和职业精神。
在教学中发现学生对该课程的理解有局限性，将礼仪理解为礼节礼貌，将服务礼仪理解为对客服务中彬彬有礼的言行，其实这只是服务礼仪课程中的一小部分，是礼仪的外在形式。通过在教学中逐渐渗透让学生理解礼仪是日积月累的文化修养，是内化于人们思想深处的道德观和价值观，它在工作中指导我们的工作行为、工作态度、工作方法，同时也影响着我们的工作能力、工作效力，决定着旅游企业服务产品价值。
二、服务礼仪课程的教学改革创新
（一）教学目标
为培养理论与实践相结合，管理方法与服务技能并重的的高素质应用型人才，服务礼仪课程旨在让学生掌握服务礼仪的基本方法和技能，并将知识技能渗透到学生思想深处，内化为学生的道德修养和价值标准，指导工作实践；提高学生的审美情趣，提高学生处理人际关系、解决实际问题的能力，端正职业心态，建立职业情感，塑造高素质的旅游专业职业形象。
（二）教学内容
服务礼仪课程是旅游管理专业基础课程，为全面提升学生的职业素养，根据教学改革目标设计了三部分教学内容，分别系统地阐述了旅游从业人员的个人礼仪、交往礼仪和岗位礼仪。第一部分个人礼仪以职业形象礼仪为主要内容分，注重培养学生的审美情趣，塑造优雅、得体的仪容、仪表、仪态。第二部分交往礼仪包括沟通礼仪、见面礼仪、交通礼仪、饮食礼仪等内容，注重培养学生在生活、工作中的人际沟通技巧和能力。第三部分岗位礼仪包括酒店服务礼仪、旅游服务礼仪两部分主要内容，以培养学生在不同工作岗位中的服务意识、服务礼仪技能和职业热情。该课程总课时为54课时，理论课与实训课比例小于1：1，教学内容注重培养学生的动手能力，以便理论联系实际，学以致用。例如，为打造学生良好的职业形象，提升学生职业气质，教学中设计了化妆、服饰、气质华华尔兹、形体拉伸操和形体健身操等实训内容。
（三）教学方法改革创新
1、渗透式教学法
在《现代汉语词典》中将渗透解释为比喻某种事物或势力逐渐进入其他方面。渗透式教学可以界定为在教学过程中通过多种教学方法将知识、方法、技能循序渐进地传授到学生内心深处。这种教育方法用在服务礼仪课程中十分恰当。
服务礼仪是服务行业从业者向消费者表示热情、尊敬的一种规范、标准，是一种个人素养和风度的外在体现。发于中而形于外，行为符合礼仪与否其根源在于个人的道德修养和文明程度。因此礼仪修养不是一朝一夕能够完成的，不是一个美丽妆容、标准动作能够代替的。所以在教学过程中要加强对学生文明修养、职业道德、职业素质的教育。首先教师要身体力行，做学生的表率，潜移默化中影响学生的思想行为。其次教学内容选择、授课方法设计要以提升学生的内在修养为前提，例如通过观看视频、社会现象分析、讨论、辩论等方法逐渐的让学生提高思想意识。再次课下观察学生行为举止，与学生进行沟通教育，纠正不符合职业礼仪规范的行为。通过渗透式教学方法为学生打下坚实的职业素质基础，营造良好的职业氛围。
2、气质教学法
旅游行业是窗口行业，从业者素有民间外交大使之称，对从业人员形象气质要求较高。为打造学生职业形象，教学中通过华尔兹训练学生的形体，提升学生气质。
华尔兹是健康、高雅的舞蹈运动，也是一项广为流传的社交活动，体现舞者相互间的尊重，是人与人之间的交往沟通的文明礼仪，多变的舞步更有利于提升学生们的协调和应变能力。
华尔兹训练能够培养学生优雅的职业气质。华尔兹对练习者的形体姿态有纠正作用，让男士显得绅士，女士显得高贵。丽思卡尔顿座右铭“我们是为淑女和绅士服务的淑女和绅士”，旅游服务行业从业者必须提升自己的气质品味才能创造高品质的服务价值。气质的提升也会增加学生的自信，提升学生专业自豪感和职业热情，提升学生的审美情趣，使学生们在工作和生活中善于发现美，创造美，传递美。
3、任务驱动教学法
任务驱动教学法是指在教师的指导下，围绕教学目标设置活动任务，在实现任务目标动机推动下，依靠团队的合作完成任务的一种实践教学活动。授课过程中教师根据授课内容、教学目标设置1至2次主题任务，例如策划化装舞会、冷餐会、旅游活动等项目，将目标任务分解，以小组为单位进行分工合作。学生要将服务礼仪知识应用于活动实践中，指导活动策划、现场布置、活动接待服务、活动善后事宜及后勤采购等工作。最后由教师和学生共同对任务成果进行评价，并形成更完善的活动方案。任务驱动式教学有效的将理论与实践相结合，培养学生在实践中解决问题、分析问题的能力，锻炼了学生策划、组织、领导、统筹、协作、动手能力，大大提升了学生的学习兴趣，促进实践型人才培养目标的实现。
4、情景模拟教学法
情景模拟教学法是指在教学过程中教师根据教学目标事先设定模拟场景、故事矛盾，学生通过角色扮演的方式解决设定问题的实训教学方法。岗位礼仪涉及酒店和旅游企业中的多个对客服务岗位，如果教学过程中按部就班的讲服务程序、服务规范十分枯燥乏味。服务是人提供的劳动产品，人的主观能动性使得每个人的服务都有不同的价值，所以单一的讲授是很难让学生体会到服务品质的优劣。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，情景模拟教学法最合适不过。在情景模拟教学营造了真实的工作环境氛围，学生进入角色后以职业的状态要求自己，在模拟过程中学生要灵活运用知识，随机应变解决各种问题，充分的锻炼了学生的服务技巧和沟通能力。有的学生在处理事情的过程中能够发挥创造性思维，超乎想象出色地完成任务，展现出优秀的职业素养。
5、微格教学法
微格教学是师范院校培养优秀教师使用的教学方法。即用摄像机记录下师范生讲课的过程，通过视频回放分析、评价授课效果，不断改进。在服务礼仪课程中很多实训内容不能通过量化标准去评价，例如形象礼仪中学生的妆容、言谈举止、神态训练，气质华尔兹训练，岗位礼仪中情景模拟实训等内容。学生看不清自己的表现，教师指出不足学生过后就忘，而采用微格教学方法，用摄像机记录下每位学生的课堂表现，再通过多媒体技术回放，同学们不仅看到别人也看到自己的表现，不自觉地进行对比，并做出客观评价。微格教学的开始阶段，大部分学生反映强烈，对镜头中自己的表现极不满意，甚至感觉羞愧，所以积极寻求改进方法，争取下一次有较为完美的表现。经过几次改进后大部分学生能够表现的优雅大方。微格教学法是帮助学生发现不足，努力提高实训技能的有效教学方法。
（四）考核方式的改革
实训课程的考核方式决定学生的学习状态和学习方式，所以为兼顾理论与实践的结合，过程与结果的同等重要，考核方式采取学习过程+实践技能+理论的三部考核方式。其中学习过程占总成绩的30%，实践占总成绩的40%，理论占总成绩的30%。实践考核由两部分组成，一部分为服务礼仪技能考核，通过抽签方式决定考试内容；另一部分为综合职业素养考核，即将学生放在具体的服务案例中考核学生礼仪素养和综合能力。教师以学生的仪容、仪表、仪态、语言表达等为评分标准给出礼仪素养分数，以服务意识、服务规范性、沟通技巧、应变能力、创新能力等为评分标准给出综合能力分数。这种考核方式较为全面的考核了学生的综合能力，基本把控住学生的学习全过程，避免了片面、不公正考核结果的出现。
三、教学改革效果
通过教学改革，学生参与课堂积极性和学习效率明显提高。在教学效果调查中显示，通过服务礼仪课程的学习，92%的学生懂得了礼仪在个人职业生涯和日常生活中的重要性。86%的学生熟练地掌握了相关岗位的礼仪技能，71%的学生认为培养了优雅的气质和得体的言行，74%的学生认为提升了自己的综合能力和职业素养。较之以前有了明显提高。
但由于学生学习兴趣和个人能力的差异，以及课上时间有限，教学过程中不能对每一位同学进行精细化的教学指导，所以有部分学生不能完全达到该课程的培养目标，但这部分学生也在以礼仪规范要求个人形象、言谈举止，努力提升自己的职业素养。在今后的教学中要继续改进教学方法，精选授课内容，增加指导学生练习的课时，提升教学效果。
四、改进方向
（一）量化教学，过程考核
为强化学生熟练掌握实践技能，更好的实现教学目标，要量化实训教学，即规定需要掌握技能的数量和训练的时间量。教师在制定教学内容时首先系统的将实践技能数量化，总结出学生必须掌握的实践技能的数量，保证学生具有岗位需求的基本技能。其次要根据学生的接受能力和技能的难易程度制定出每一项技能实训时间的量化标准。有了实训技能的数量和实训的时间量，教师在课堂上要按量完成教学任务，不能任意删减，将定量的技能合理地安排在教学中。同时教师要合理布局教学时间，保证按量化的时间标准完成实训教学。教师可以采取分组实训的方式保证实训时间和空间的合理利用。
为了监督学生的实训效果，不仅要注重学生在学习过程中的表现，更要进行过程考核，即完成每一项实训后，严格进行考核，并将考核成绩计入期末，过程考核的目的在于保证学生学习数量的同时保证学习质量。
（二）分组精细化教学
精细化教学精于内容，细于指导，理想的状态是保证每位同学都能在教师细心指导不断改进，牢固地掌握所学内容。但教学设施、教学时间都是有限资源，所以利用分组教学法可以保证有效的利用各种教学资源，提高教学效率。根据实训设施容纳量进行分组，小组与小组之间交替训练。课上教师要充分发挥精细化教学的指导作用，耐心的指导每一位同学。课下要以组长为领导形成小组责任制。即每个小组指定一位学习、组织能力强的学生担任组长，课上保证组长牢固掌握技能，课下由组长负责小组成员按质按量的完成实训，掌握实践技能。过程考核成绩要以小组的平均成绩计算，这样能够延伸精细化教学的作用，同时培养学生共同努力，团结合作的精神。
（三）拓展校外实践课堂
实习是教会学生实践技能最行之有效的方法。很多在课堂上没有学习兴趣学生，在实习过程中发生很大变化，迅速拥有职业气质和职业素养。社会是一所大学，企业是最好的实训课堂。在实训课教学过程中教师要积极寻找与企业合作的机会，为学生开辟校外实践课堂。比如安排一定课时的见习课程，把学生带到工作岗位上，让学生完成规定课时的见习课程。身临其境，工作中的困难会让学生尽早的发现自己的弱项和缺点，岗位职责会迫使学生主动学习知识，掌握技能，精于钻研。
（四）开展丰富的课外教学活动
开展与教学相关的课外活动可以丰富学生课余生活，提高学生学习主动性。例如可以通过专业技能大赛和实践教学成果展示等活动展现大学生的学习面貌和青春风采。这些活动既能强化学生对知识技能的掌握，又能检验学生的学习成果和教师的教学效果，也能激发出学生的竞争意识和创新意识，是推进课堂教学质量的得力助手。
关键词：礼仪训练；设计思路；能力进阶；课程评价
《商务礼仪训练》是高职院校商务管理类专业普遍开设的课程，该课程主要对应销售、导游、秘书、公关人员、礼宾等岗位技能和素质培养要求，训练商务人员的形象装扮、言谈举止、客户接待、商务沟通和各类商务仪式的策划及组织，让学生掌握基本礼仪知识，熟悉商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范，培养优雅的形体、文雅的气质，提高人际交往能力和分析处理问题的能力。
由于该课程具有较强的实践性、艺术性和操作性，仅仅依靠“教师示范+学生模拟”的模式显然无法很好地实现教师传授知识，只有摒弃旧有的思路和模式，才能有所突破。我校礼仪教学团队成员在2013―2014年间对文秘专业两届共四个班级进行了积极的教学探索，进一步明确了课程目标定位、课程结构和教学内容，并进行了“能力进阶式”项目化的结构改革，取得了初步的教学效果。
一、课程设计思路
1.基本思路
根据毕业生的岗位特点，通过校企合作共建职场礼仪培训课程体系，充分开发学习资源，有步骤、有针对性地分阶段实施训练，将职场礼仪实训融汇贯通。文秘毕业生的就业岗位大多是商务秘书、经理助理、文员、行政秘书、人力资源管理员等，基本属于窗口形象部门。就业单位看重的是职员良好的仪容仪态、形象气质、沟通能力、动手能力、合作精神。因此，系统地、进阶式地开展礼仪训练能有效提升学生的综合礼仪技能，提升学生就业软实力，增强就业竞争力。
2.实施步骤
第一步，学生按规定人数成立礼仪学习小组，选出负责人，在教师的指导下负责管理及组织本小组同学的学习和训练工作。
第二步，循序渐进开展单项技能、综合技能、拓展技能“三阶段式”礼仪训练。根据任务内容，在教师的指导下由易到难、由简到繁、由点到面开展训练，并进行阶段性结果展示。
第三步，总结与评价。通过自评、他评、师评等方式，从知识、意识、行为等多维度全面总结考核学生的素养形成情况及训练实效，促进学生主动反思总结成绩与不足，从而提高教学质量。
二、“能力进阶式”项目教学内容体系
高职教育以就业为目的，因此商务礼仪训练针对毕业生职业或岗位的需要，通过对岗位的深入分析，紧紧围绕工作需要合理组织教学内容，以学生就业岗位对职业能力要求为核心设计课程内容。以文秘专业就业岗位为例，我们构建了“两个层面、三级项目、十项专题”的内容体系。
“两个层面”是指教学内容包括基础礼仪知识层面和礼仪技能操作层面。“三级项目”是指实训内容主要包括的三个模块，也即通过训练，学生将要实现的三次能力进阶。“十项专题”指的是三级项目下细化出来的十项训练专题（见下图）。
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其中，一级项目所包含的3个专题是根据社会及行业礼仪规范，开展的单项礼仪技能训练，重点训练商务人员着装、化妆、体态等职业形象礼仪。二级项目所包含的4个专题是根据岗位工作任务，结合前三个专题开展的综合技能训练，让学生在学习情境中扮演接待人员、拜访者、管理者、销售者等不同角色，完成不同的任务，从而训练商务人员接待、电话、社交、洽谈等综合礼仪技能，熟练掌握常见商务活动和仪式的组织和实施，对学生的自我更新能力、人际协作和团体交流能力一起进行系统的培养。三级项目所包含的3个专题是适应学生转岗和升迁需求的拓展技能训练，每个专题确定不同的学习侧重点，根据学生的喜好和要求，因材施教，将礼仪教育同职业技能训练统一起来，关注学生可持续发展和转岗需求，培养学生一专多能的职业拓展能力。
三、课程评价方式改革
《商务礼仪训练》是一门实践性很强的课程，它的知识点和内容结构都具有很强的应用性、综合性和直观形象性，传统的试卷作答的考核方式偏重于考查学生的基础理论而无法检验实际应用水平，学生仅仅为了应付考试而死记硬背，考完试后又迅速忘记，那么最终可能失去课程教学的意义。为此，我校礼仪教学团队就课程的考核方式进行了新的改革，建立了一套以过程控制为基本特征的形成性教学评价标准，其主要特征是：
1.个人考核和团体考核相结合。个人考核即平时表现，由教师评定，包括考勤情况和实训报告，占总成绩的20%；团体考核即各队根据训练项目内容设计编演的礼仪情景剧表演考核，由师生共同评定，占总成绩的80%（见下表）。
2.教师评价和学生互评相结合。指导教师对各队每个项目实施过程和完成情况进行评价，占总成绩的60%。各队组长组成评价小组，对其他队的训练表现情况开展互评，占总成绩的40%。
■
这种改革的尝试对提高教学效果大有益处。一方面体现了教师、学生参与课程教学评价的公平性、合理性，有利于激发学生的学习兴趣，充分体现了学生的主体地位；另一方面有利于增强学生们的团队合作意识，提高协作能力和交际水平，有助于加强集体凝聚力。
参考文献：
[1]曾曼琼.高职旅游礼仪实训课教学现状及对策研究[J].邢台职业技术学院学报，2012（10）.
[2]韦冰霞，韦茂斌.《商务礼仪》实训课存在的问题及应对策略[J].广西民族师范学院学报，2013（6）.
关键词：护理学；护理礼仪与人际沟通；教学改革
一、引言
目前，由于社会经济水平的发展，人们开始追求更高的生活质量，医疗护理作为医疗服务的重点内容，已经得到了人们的广泛关注。随着现代医疗观念的转变，护理的工作重心开始从“疾病”向“患者”的方向转变，这就需要护理人员能够掌握更好的护理礼仪，在护理的过程中，更多的体现以人为本的服务思想。
二、护理礼仪与人际沟通课程改革的意义
我国的护理礼仪与人际沟通课程是从1997年开始设立的，在医疗护理的过程中，良好的礼仪是建立和谐医患关系的重要环节，其在医患关系越来越紧张的现代医疗现状中的作用越发突出。目前，一大批医疗院校只是将护理教育当做一种职业培训来看待，教学活动只是专注于对学生专业知识以及技能的训练与培养。而在学生的人文素质方面的教育却基本流于形式。这就直接造成了一些医护人员在实习或临床期间对自己的言行举止不够注意，难以与病患进行良性的交流，影响和谐医患关系的形成。现阶段，人才已经成为了各企业在竞争激烈的市场中的核心竞争力，当今社会对人才的需求，已经不仅仅局限于专业的知识技能以及工作经验，良好的人文素质更是判定人才素质的关键因素。在医疗护理领域，扎实的护理知识与技能只是进行护理工作的基础，良好的护理礼仪以及人文素质才是现代医疗行业最迫切的需要。要想开展好护理工作，护理人员应该具备良好的礼仪，能够与病患进行良好的沟通，促进和谐医患关系的形成。目前，我国的各大医疗院校都已经开设了护理礼仪与人际沟通课程，并初步树立起了护理人员的人文素质培养观念。但是，相比于专业知识与技能课程的开设情况来说，其在师资配置、课程设置、教学观念等方面还存在一些突出的问题，这也是护理礼仪课程急需教学改革的原因。对此，各医疗院校应该立足现代化的教育教学理念，采取切实有效的办法，实现护理礼仪与人际沟通课程的教学改革。
三、护理礼仪与人际沟通课程教学改革的途径
（一）重视实践教学的作用
护理礼仪与人际沟通从课程类型上来说，是一门应用型的课程，因此，其教学应该侧重实践的作用，以大量的实践，促进学生对课程目标的理解，并积累重要的实践经验。一般来说，这门课程的教学结构应该以实践为主，理论教学为辅，以更突出的体现人文教育的特色。对此，应该针对课程的内容，建立专门的实训室，以此配合护理礼仪教学的实践以及培训，使学生更好地将理论与实践相结合。同时，教师应该重视课程内容的设置，注意所讲授内容的可实际操作性，并尽量结合实践活动开展。例如：教师可以将学生进行分组，模拟医疗现场的护理环境，组织学生进行模拟实践时间，以此加强学生对理论知识的应用。
（二）优化实训教学
实训是医疗护理专业常见的教学方式，对护理礼仪的教学同样具有重要的实际意义。对此，教师应该集思广益，对实训课程进行合理的优化，以达到更好的教学效果。在实训模块的设计方面，应该立足护理职业的实际工作内容，有针对性地开展模块实训，使实训的内容更加贴近护理工作的现实情况，发挥实训教学的最大价值。例如：在实际的医院护理工作中，对患者的基础护理是最基本的工作内容，教师可以将这一方面的礼仪作为实训的内容，组织学生进行实训，并在实训的过程中逐渐积累经验，将理论知识更好地应用到实践之中。
（三）加强师资队伍建设
教师是教学活动开展的主体，是影响课程教学效果的重要因素，因此，要想实现对护理人员礼仪素质的培养，首先要切实加强教学师资队伍的建设。目前，从事护理礼仪课程的教师大部分都是由其他科目的教师兼任，专门的礼仪教师非常少，这就造成了教师理论知识丰富，但实践经验比较匮乏，直接影响教学的质量。对此，院校应该加强对双师型教师的培养，使其不但具备丰富的专业理论知识，还具有丰富的实践经验。对此，可以从两个方面进行考虑：一方面，加强对院校内部人才的培养。例如：定期开展教学培训、组织教师交流会、专家讲座等等，以此加强教师之间的互相交流，为教师创造更多的提高与进步的机会，逐步提高教学能力。另一方面，应该加强对双师型人才的引进。对于双师型的教育人才，院校应该给其提供良好的教学与科研环境，鼓励其进行积极的项目科研，对于优秀的科研成果，应该及时给予奖励，以此发挥双师型人才的最大价值，实现整个院校师资结构的改革。
（四）建设一体化的课堂
传统的教学模式中，在护理礼仪方面具有明显的理论与实践脱节现象，这直接导致了学生理论与实际联系的困难。对此，院校应该结合行业的人才需求情况，建立一体化的护理礼仪教学课堂。前面说过，护理礼仪是一门应用型课程，其开设的最大价值就是将理论有机地应用与实践，使学生的工作能力得到切实的提高。对此，院校可以开设多元化的实践活动，例如：教育下临床、进社区，形成教学与实践为一体的一体化教学模式，实现学生的小组调研、课后讨论、课上互动等有机学习体系，使其在实践中总结经验，不断提升自身的人文素质水平。
四、结束语
综上所述，现代的医疗模式已经开始了由疾病中心向患者中心的转移，相比于以往的医疗护理，人们更加重视护理的人本观念。对此，各大医疗院校应该结合客观实际情况，推进护理礼仪与人际沟通课程的课程改革，使院校培养的护理人员不但具有专业的护理知识以及技能，更具备优良的人文素质。
参考文献：
［1］桑莹莹．“护理礼仪与人际沟通”教学改革与实践———以皖西卫生职业学院护理系为例［J］．科教文汇（中旬刊），2017，07：81－82．
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